Είναι η κακή διατροφή για εσάς; Η αλήθεια για τα τρόφιμα διατροφής

Πόσοι άνθρωποι γνωρίζετε ποιος χάθηκε απλά μεταβαίνοντας από το Coke σε Diet Coke; Πιθανώς όχι πολλά.

Αυτό συμβαίνει επειδή αν δεν ακολουθηθούν άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, η επιλογή ποτών διατροφής είναι άχρηστη.

Σόδα Διατροφής - Τι ακριβώς είναι;

Οι σόδα διατροφής είναι ανθρακούχα αναψυκτικά.

Αντί για τη ζάχαρη, γλύκονται με τεχνητά γλυκαντικά όπως ασπαρτάμη, κυκλαμικό, σακχαρίνη, ακεσουλφάμη-κ ή σουκραλόζη.

Σχεδόν κάθε δημοφιλές ποτό με ζάχαρη στην αγορά έχει μια έκδοση "ελαφρύ" ή "δίαιτα" - Diet Coke, Pepsi Max, Sprite Zero κ.λπ.

Αυτά τα ποτά είναι θερμίδες δωρεάν, που θα πρέπει να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να αποτρέψουν τις ασθένειες που σχετίζονται με τη ζάχαρη, όπως το μεταβολικό σύνδρομο και ο διαβήτης.

Ωστόσο, τα αποδεικτικά στοιχεία για αυτά τα ποτά που έχουν οποιαδήποτε χρήση είναι εντελώς ανύπαρκτα.

Σόδα Διατροφής και Μεταβολικό Σύνδρομο

Ορίζεται ότι έχει τουλάχιστον τρία από τα ακόλουθα:

Κοιλιακή παχυσαρκία

• Υψηλή γλυκόζη νηστείας
• Υψηλά τριγλυκερίδια
• Χαμηλή HDL χοληστερόλη
• Η κατανάλωση αναψυκτικών "χωρίς θερμίδες" αντί για ζαχαρούχα δεν φαίνεται να είναι χρήσιμη κατά του μεταβολικού συνδρόμου.

Μια άλλη μελέτη έδειξε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου κατά 36% και δραστικό αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη σε πότες σόδας διατροφής (2).

Βυθός:

Οι παρατηρητικές μελέτες δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ της σόδας διατροφής και του μεταβολικού συνδρόμου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες.

Σόδα Διατροφής, Κατάθλιψη και Πρόωρη Παράδοση

Σε μια μελέτη 263, 925 ενηλίκων ηλικίας 51-70, τα άτομα που έπιναν σόδα είχαν 30% περισσότερες πιθανότητες διάγνωσης της κατάθλιψης περίοδο 10 ετών. Η σύνδεση ήταν ισχυρότερη για τη σόδα διατροφής από την κανονική σόδα (3).

Η σόδα διατροφής σχετίζεται επίσης με την πρόωρη παροχή.

Σε μία μελέτη 59, 334 εγκύων γυναικών στη Δανία, 1 μερίδα ημερησίως διατροφικών ποτών συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης πρόωρου τοκετού κατά 38%. 4 μερίδες ημερησίως αύξησαν τον κίνδυνο κατά 78% (4).

Bottom Line:

Η κατανάλωση σόδας διατροφής συσχετίζεται έντονα τόσο με την κατάθλιψη όσο και με την πρόωρη παροχή.

Η διατροφική σόδα και ο κίνδυνος διαβήτη τύπου ΙΙ

Ο διαβήτης τύπου ΙΙ αυξήθηκε με ανησυχητικό ρυθμό τις τελευταίες δεκαετίες και τώρα πλήττει περίπου 300 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Αυτή η ασθένεια συνδέεται έντονα με την κατανάλωση παχυσαρκίας και ζάχαρης, έτσι κάποιες θα υποστήριζαν ότι η αντικατάσταση των ζαχαρούχων γλυκαντικών ποτών με ποτά χωρίς θερμίδες θα βοηθούσε.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτά τα ποτά είναι χρήσιμα κατά του διαβήτη.

Μια μελέτη με 6, 814 άτομα ηλικίας 45-85 ετών, η καθημερινή κατανάλωση σόδας διατροφής συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου II (2) κατά 67%.

Σε άλλη μελέτη, ακολουθήθηκαν 66, 118 γαλλικές γυναίκες για συνολικά 14 χρόνια. Οι γυναίκες που κατανάλωσαν τα περισσότερα διατροφικά ποτά είχαν 121% μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου II (5).

Η ανάλυση δεδομένων από δύο μεγάλες μελέτες του Χάρβαρντ αποκάλυψε ότι τα ποτά διατροφής αύξησαν τον κίνδυνο διαβήτη στις γυναίκες, αλλά όχι στους άνδρες. Κάθε ημερήσια δόση αύξησε τον κίνδυνο διάγνωσης του διαβήτη κατά 6% (6).

Βυθός:

Η συσχέτιση μεταξύ σόδας διατροφής και διαβήτη είναι πολύ δυνατή, ιδιαίτερα στις γυναίκες. Μία μελέτη έδειξε περισσότερους από έναν διπλασιασμό σε κίνδυνο.

Σόδα διατροφής, η παχυσαρκία και η αύξηση του σωματικού βάρους

Ο κύριος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι μεταβαίνουν σε ποτά διατροφής είναι να μειώσουν τις θερμίδες για να χάσουν βάρος. Δυστυχώς, δεν φαίνεται να δουλεύει.

Σε μια μελέτη με 3, 682 άτομα από το Σαν Αντόνιο του Τέξας, η κατανάλωση σόδας διατροφής συσχετίστηκε με διπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης υπέρβαρου ή παχύσαρκου (7).

Άλλες προοπτικές μελέτες δείχνουν επίσης μια συσχέτιση με τεχνητά γλυκαντικά και αύξηση βάρους (8, 9).

Ωστόσο, έχουμε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή, όπου 318 άτομα χωρίστηκαν σε 3 ομάδες: μια ομάδα ελέγχου, μια ομάδα που αντικατέστησε τη σάκχαρα με νερό και μια ομάδα που αντικατέστησε τη σακχαρώδη σόδα με τα αλκοολούχα ποτά (10).

Στο τέλος της 6μηνης μελέτης, δεν υπήρξε σημαντική διαφορά μεταξύ των τριών ομάδων. Σε αυτή την ελεγχόμενη δοκιμή, η σόδα διατροφής δεν έκανε τα πράγματα χειρότερα, αλλά ούτε και τα βελτίωσαν. Ούτε έκανε νερό.

Θα ήθελα να επισημάνω ότι πολλές δοκιμές βραχυπρόθεσμης σίτισης δείχνουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αυξήσουν την όρεξη και την πρόσληψη τροφής βραχυπρόθεσμα σε σύγκριση με τη ζάχαρη, αλλά άλλες μελέτες δείχνουν το αντίθετο αποτέλεσμα ή καθόλου αποτέλεσμα (11, 12, 13, 14, 15).

Βυθός:

Οι παρατηρησιακές μελέτες δείχνουν μια ισχυρή σχέση μεταξύ της σόδας διατροφής και της παχυσαρκίας, ενώ μια ελεγχόμενη δοκιμή δεν δείχνει καθόλου αποτέλεσμα.

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Πολλές από τις παραπάνω μελέτες είναι οι λεγόμενες επιδημιολογικές μελέτες, οι οποίες δεν μπορούν να αποδείξουν ότι τα ποτά δίαιτα προκάλεσαν τίποτα. Τέτοιες μελέτες μπορούν να δείξουν μόνο μια σχέση. Εάν η σόδα διατροφής μπορεί να προκαλέσει βλάβη ή όχι, δεν πρέπει ακόμη να αποδειχθεί σε ελεγχόμενες δοκιμές.