Είναι ο κακοποιός ζιζανίων Roundup (Glyphosate) κακός για εσάς;

Το Roundup είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς δολοφόνους στον κόσμο.

Χρησιμοποιείται από αγρότες και ιδιοκτήτες σπιτιών, σε αγρούς, γκαζόν και κήπους.

Πολλές μελέτες υποστηρίζουν ότι το Roundup είναι ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον.

Ωστόσο, άλλες μελέτες το έχουν συνδέσει με σοβαρά προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος.

Αυτό το άρθρο εξετάζει λεπτομερώς το Roundup και τις επιπτώσεις στην υγεία του.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Τι είναι η Ενημέρωση (Glyphosate);

Το Roundup είναι ένα πολύ δημοφιλές ζιζανιοκτόνο ή ζιζανιοκτόνος. Παράγεται από τον βιοτεχνολογικό γίγαντα Monsanto και εισήχθη για πρώτη φορά από αυτούς το 1974.

Αυτός ο δολοφόνος ζιζανίων χρησιμοποιείται συνήθως στη γεωργία. Χρησιμοποιείται επίσης από τη δασοκομία, τις πόλεις και τους ιδιοκτήτες κατοικιών.

Το Roundup είναι ένα μη επιλεκτικό ζιζανιοκτόνο, που σημαίνει ότι θα σκοτώσει τα περισσότερα φυτά που έρχεται σε επαφή με.

Η χρήση της αυξήθηκε μαζικά μετά την ανάπτυξη γενετικά τροποποιημένων, ανθεκτικών στο glyphosate καλλιεργειών ("Roundup ready"), όπως οι σπόροι σόγιας, το καλαμπόκι και η κράμβη (1).

Το glyphosate σκοτώνει φυτά αναστέλλοντας μια μεταβολική οδό που ονομάζεται οδός shikimate. Αυτό το μονοπάτι είναι κρίσιμο για τα φυτά και μερικούς μικροοργανισμούς, αλλά δεν υπάρχει στους ανθρώπους (2, 3).

Ωστόσο, το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα περιέχει μικροοργανισμούς που κάνουν χρήση αυτής της οδού.

Βυθός:

Το Roundup είναι ένας δημοφιλής φονιάς ζιζανίων. Το δραστικό συστατικό, glyphosate, βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα ζιζανιοκτόνα. Σκοτώνει τα φυτά παρεμβαίνοντας σε ένα συγκεκριμένο μεταβολικό μονοπάτι. Το Roundup και το Glyphosate μπορεί να είναι διαφορετικά

Το Roundup είναι ένα ζήτημα που συζητείται σήμερα αυτές τις μέρες. Μερικές μελέτες υποστηρίζουν ότι το δραστικό συστατικό, glyphosate, μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών (4, 5).

Από την άλλη πλευρά, το Roundup θεωρείται από καιρό ένα από τα ασφαλέστερα ζιζανιοκτόνα που διατίθενται στην αγορά (6).

Ωστόσο, το Roundup περιέχει κάτι περισσότερο από glyphosate. Περιέχει επίσης πολλά άλλα συστατικά, τα οποία βοηθούν να καταστεί ένας ισχυρός δολοφόνος ζιζανίων. Μερικά από αυτά τα συστατικά μπορεί ακόμη και να κρατηθούν μυστικά από τον κατασκευαστή και να ονομάζονται αδρανή (7).

Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το Roundup είναι σημαντικά πιο τοξικό για τα ανθρώπινα κύτταρα απ 'ό, τι ακριβώς το glyphosate (8, 9, 10, 11, 12).

Επομένως, μελέτες που δείχνουν την ασφάλεια απομονωμένου glyphosate ενδέχεται να μην ισχύουν για ολόκληρο το μείγμα Roundup, το οποίο είναι ένα μείγμα πολλών χημικών ουσιών.

Βυθός:

Το Roundup έχει συνδεθεί με πολλές ασθένειες, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται ασφαλές ζιζανιοκτόνο από πολλές οργανώσεις. Περιέχει πολλά άλλα συστατικά που μπορεί να είναι πιο τοξικά από το glyphosate μόνο. Το έτος 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) δήλωσε ότι το glyphosate είναι "

πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο

" (13).

Με απλά λόγια, αυτό σημαίνει ότι το glyphosate μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ο οργανισμός στήριξε τα συμπεράσματά τους σε μελέτες παρατήρησης, μελέτες σε ζώα και μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων. Ενώ οι μελέτες με ποντίκια και αρουραίους συνδέουν το glyphosate με όγκους, υπάρχουν διαθέσιμα περιορισμένα ανθρώπινα αποδεικτικά στοιχεία (13, 14). Οι μελέτες που είναι διαθέσιμες περιλαμβάνουν κυρίως τους αγρότες και τους ανθρώπους που εργάζονται με το ζιζανιοκτόνο.

Μερικοί από αυτούς συνδέουν το glyphosate με λέμφωμα μη Hodgkin, έναν καρκίνο που προέρχεται από λευκά αιμοσφαίρια που ονομάζονται λεμφοκύτταρα και αποτελούν μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού (15, 16, 17).

Ωστόσο, αρκετές άλλες μελέτες δεν έχουν βρει καμία σύνδεση. Μια τεράστια μελέτη πάνω από 57.000 αγρότες δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της χρήσης glyphosate και του λεμφώματος (18).

Δύο πρόσφατες κριτικές δεν διαπίστωσαν ούτε συσχετισμό μεταξύ glyphosate και καρκίνου, αν και πρέπει να αναφερθεί ότι ορισμένοι συγγραφείς έχουν οικονομικούς δεσμούς με την Monsanto (19, 20).

Η πιο πρόσφατη ενημέρωση σχετικά με το θέμα προέρχεται από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το glyphosate δεν είναι πιθανό να προκαλέσει βλάβη στο DNA ή καρκίνο (21).

Ωστόσο, η ΕΑΑΤ εξέτασε μελέτες μόνο για το glyphosate, ενώ η ΠΟΥ εξέτασε τις μελέτες τόσο για απομονωμένο glyphosate όσο και για προϊόντα που περιέχουν glyphosate ως συστατικό, όπως το Roundup.

Κάτω:

Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει το glyphosate σε ορισμένους τύπους καρκίνου, ενώ άλλοι δεν έχουν βρει καμία σύνδεση. Τα αποτελέσματα απομονωμένου glyphosate μπορεί να διαφέρουν από τα προϊόντα που περιέχουν glyphosate ως ένα από τα πολλά συστατικά.

Το Roundup μπορεί να επηρεάσει τα βακτήρια του εντέρου σας

Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικοί τύποι μικροοργανισμών στο έντερο, τα περισσότερα από τα οποία είναι βακτήρια (22). Μερικά από αυτά είναι φιλικά βακτήρια και είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία σας (23).

Το Roundup μπορεί να επηρεάσει αρνητικά αυτά τα βακτήρια. Αναστέλλει το μονοπάτι shikimate, το οποίο είναι σημαντικό τόσο για τα φυτά όσο και για τους μικροοργανισμούς (24).

Σε μελέτες σε ζώα, διαπιστώθηκε επίσης ότι το glyphosate διακόπτει τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Επιπλέον, τα επιβλαβή βακτήρια φάνηκαν να είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στο glyphosate (25, 26).

Ένα άρθρο που έλαβε μεγάλη προσοχή στο διαδίκτυο υπολόγισε ακόμη ότι το glyphosate στο Roundup είναι υπεύθυνο για την αύξηση της ευαισθησίας της γλουτένης και της κοιλιοκάκτιας παγκοσμίως (4).

Ωστόσο, αυτό πρέπει να μελετηθεί πολύ περισσότερο πριν καταλήξουμε σε συμπεράσματα.

Βυθός:

Η γλυφοσάτη διαταράσσει ένα μονοπάτι που είναι σημαντικό για τα φιλικά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Άλλες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του Roundup και του glyphosate Υπάρχουν πολλές κριτικές σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία του Roundup και άλλων προϊόντων που περιέχουν glyphosate.

Ωστόσο, αναφέρουν συγκρουόμενα ευρήματα.

Μερικοί από αυτούς ισχυρίζονται ότι το glyphosate μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και να διαδραματίσει ρόλο σε πολλές ασθένειες (4, 5, 27).

Οι άλλοι αναφέρουν ότι το glyphosate δεν συνδέεται με καμία σοβαρή κατάσταση υγείας (6, 28, 29).

Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον πληθυσμό. Για παράδειγμα, οι αγρότες και τα άτομα που συνεργάζονται στενά με τα προϊόντα αυτά φαίνεται να διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.

Τα κατάλοιπα γλυφοσικού έχουν βρεθεί στο αίμα και στα ούρα των εργαζομένων στη γεωργία, ειδικά εκείνων που δεν χρησιμοποιούν γάντια (30).

Μια μελέτη των εργαζομένων στη γεωργία που χρησιμοποιούν προϊόντα glyphosate ανέφερε ακόμη και προβλήματα με την εγκυμοσύνη (31).

Μια άλλη μελέτη έχει υποθέσει ότι το glyphosate μπορεί τουλάχιστον να είναι εν μέρει υπεύθυνο για μια χρόνια νεφρική νόσο σε γεωργικούς εργάτες στη Σρι Λάνκα (32).

Αυτές οι επιδράσεις πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι οι μελέτες σχετικά με τους αγρότες που συνεργάζονται στενά με το ζιζανιοκτόνο ενδέχεται να μην ισχύουν για ανθρώπους που το παίρνουν σε ιχνοστοιχεία από τρόφιμα.

Κάτω:

Οι μελέτες αναφέρουν συγκρουόμενα ευρήματα σχετικά με τις επιπτώσεις της Roundup στην υγεία. Οι αγρότες που συνεργάζονται στενά με τον φονέα ζιζανίων φαίνεται να διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο.

Διαφήμιση

Ποια τρόφιμα περιέχουν Ενημέρωση / Γλυφοζάτη; Τα κύρια τρόφιμα που περιέχουν glyphosate είναι γενετικά τροποποιημένες (GM), ανθεκτικές σε glyphosate καλλιέργειες, όπως καλαμπόκι, σόγια, κράμβη, μηδική και ζαχαρότευτλα (1).

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι και τα 10 δείγματα γενετικά τροποποιημένων σπόρων σόγιας που περιείχαν περιείχαν υψηλά επίπεδα υπολειμμάτων glyphosate (33).

Από την άλλη πλευρά, δείγματα από συμβατικές και βιολογικά καλλιεργούμενες σόγια δεν περιείχαν υπολείμματα.

Επιπλέον, πολλά είδη ζιζανίων είναι τώρα ανθεκτικά στο glyphosate, το οποίο προκαλεί όλο και περισσότερα Roundup να ψεκάζονται σε καλλιέργειες (34).

Βυθός:

Τα κατάλοιπα Roundup και glyphosate βρίσκονται κυρίως σε γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες, όπως καλαμπόκι, σόγια, κράμβη, μηδική και ζαχαρότευτλα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Πρέπει να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα; Έχετε περισσότερες πιθανότητες να έρθετε σε επαφή με το Roundup εάν ζείτε ή εργάζεστε κοντά σε ένα αγρόκτημα.

Μελέτες δείχνουν ότι η άμεση επαφή με το Roundup μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του μεγαλύτερου κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου λεγόμενου λεμφώματος μη Hodgkin.

Εάν εργάζεστε με Roundup ή παρόμοια προϊόντα, φροντίστε να φοράτε γάντια και να κάνετε άλλα βήματα για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας.

Ωστόσο, το glyphosate στα τρόφιμα είναι ένα άλλο θέμα. Οι επιπτώσεις των εν λόγω ιχνών στην υγεία εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο συζήτησης.

Είναι πιθανό να προκαλέσει βλάβη, αλλά δεν έχει αποδειχθεί οριστικά σε μια μελέτη.