Βρώμη 101: Στοιχεία Διατροφής και Οφέλη για την Υγεία

Η βρώμη είναι ένα δημητριακά ολικής αλέσεως, γνωστό επιστημονικά ως Avena sativa. Αναπτύσσονται κυρίως στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη.

Είναι μια πολύ καλή πηγή ινών, ειδικά της β-γλυκάνης, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Η ολική βρώμη είναι η μόνη πηγή μιας μοναδικής ομάδας αντιοξειδωτικών που ονομάζεται avenanthramides, που πιστεύεται ότι έχει προστατευτικά αποτελέσματα κατά των καρδιακών παθήσεων.

Λόγω των ωφέλιμων επιπτώσεών τους στην υγεία, όπως η μείωση της γλυκόζης του αίματος και των επιπέδων χοληστερόλης, η βρώμη έχει αποκτήσει σημαντικό ενδιαφέρον ως τρόφιμο για την υγεία (1, 2, 3, 4).

Η βρώμη είναι συνήθως τυλιγμένη ή θρυμματισμένη και μπορεί να καταναλωθεί ως βρώμη, σε αρτοσκευάσματα, ψωμί, μούσλι και granola.

Η βρώμη ολικής αλέσεως ονομάζεται βρώμη βρώμης.

Τα πλιγούρια βρώμης είναι συνήθως τυλιγμένα ή θρυμματισμένα σε επίπεδες νιφάδες και ελαφριά ψημένα για να παράγουν πλιγούρι βρώμης.

Τα γρηγορότερα ή στιγμιαία πλιγούρια βρώμης αποτελούνται από πιο λεπτές τυλιγμένες ή κομμένες βρώμες που απορροφούν το νερό πολύ πιο εύκολα και επομένως μαγειρεύουν γρηγορότερα.

Το πίτουρο βρώμης (το πλούσιο σε ίνες εξωτερικό στρώμα των κόκκων) καταναλώνεται συχνά ξεχωριστά ως δημητριακά, με μούσλι ή σε ψωμιά.

Για την παραγωγή βρεφικής βρώμης, η βρώμη συχνά επεξεργάζεται περαιτέρω σε σκόνη που γίνεται χοντρό χυλό όταν αναμειγνύεται με νερό.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Στοιχεία Διατροφής

Η βρώμη έχει μια ισορροπημένη διατροφική σύνθεση και μία σερβίρισμα (30 γραμμάρια) βρώμης περιέχει 117 θερμίδες.

Βάρος, η ωμή βρώμη είναι 66% υδατάνθρακες, 17% πρωτεΐνη, 7% λίπος και 11% ίνες.

Ο παρακάτω πίνακας περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά της βρώμης (5):

Στοιχεία Διατροφής: Βρώμη, ακατέργαστη - 100 γραμμάρια

Ποσότητα
Θερμίδες	389
Νερό	8 %
Πρωτεΐνη	16. 9 g
Carbs	66. 3 g
Ζάχαρη	~
Ίνα	10. 6 g
Λίπος	6. 9 g
Κορεσμένα	1. 22 g
μονοακόρεστα	2. 18 g
Πολυακόρεστα	2. 54 g
ωμέγα-3	0. 11 g
ωμέγα-6	2. 42 g
Trans λίπος	~

Carbs

Οι υδατάνθρακες αποτελούν το 66% της βρώμης.

Η βρώμη είναι πολύ χαμηλή σε ζάχαρη, με μόνο 1% να προέρχεται από σακχαρόζη.

Περίπου το 11% των υδατανθράκων είναι φυτικές ίνες, και το 85% αποτελείται από άμυλο.

Άμυλο

Το άμυλο είναι το μόνο μεγαλύτερο συστατικό της βρώμης, που αποτελείται από μεγάλες αλυσίδες μορίων γλυκόζης.

Το άμυλο σε βρώμη είναι διαφορετικό από το άμυλο σε άλλους κόκκους. Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και υψηλότερο ιξώδες (ικανότητα δέσμευσης νερού) (6, 7, 8).

Τρεις τύποι αμύλου βρίσκονται σε βρώμη, ταξινομημένοι σε σχέση με την πεπτικότητα (9).

Τα κύρια άμυλα σε βρώμη είναι:

• Ταχύτατα αφομοιωμένα άμυλα (7%) , τα οποία διασπώνται γρήγορα και απορροφώνται ως γλυκόζη.
• Αργά αφομοιωμένο άμυλο (22%) , το οποίο διασπάται και απορροφάται αργότερα (10).
• Ανθεκτικό άμυλο (25%) , το οποίο λειτουργεί σαν ένα είδος ίνας. Εξασφαλίζει την πέψη και βελτιώνει την υγεία του εντέρου, τροφοδοτώντας τα φιλικά βακτήρια του εντέρου (11).

Fiber

Η βρώμη περιέχει περίπου 11% ίνες και το κουάκερ περιέχει 1. 7% ίνες.

Η πλειονότητα των ινών στη βρώμη είναι διαλυτή, κυρίως μια ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη.

Η βρώμη περιέχει επίσης αδιάλυτες ίνες, συμπεριλαμβανομένης της λιγνίνης, της κυτταρίνης και της ημικυτταρίνης (12).

Η βρώμη περιέχει περισσότερη διαλυτή ίνα από τους άλλους κόκκους, οδηγώντας σε βραδύτερη πέψη, αυξημένη κορεσμό και καταστολή της όρεξης (13, 14).

Οι βήτα-γλυκάνες είναι μοναδικές μεταξύ των ινών, καθώς μπορούν να σχηματίσουν ένα ιξώδες διάλυμα (σε μορφή πηκτής) σε σχετικά χαμηλή συγκέντρωση.

Στην ωμή, ολόκληρη βρώμη, η ποσότητα βήτα-γλυκάνης κυμαίνεται από 2. 3-8. 5%, κυρίως συμπυκνωμένα στα πίτυρα βρώμης (15, 16).

Οι βήτα-γλυκάνες είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και αυξάνουν την απέκκριση των χολικών οξέων. Πιστεύεται επίσης ότι προκαλούν μείωση των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης μετά από ένα πλούσιο σε υδατάνθρακες γεύμα (17, 18, 19, 20).

Η καθημερινή κατανάλωση βήτα-γλυκανών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη, ειδικά την LDL ("κακή") χοληστερόλη, και συνεπώς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (21).

Βυθός: Οι υδατάνθρακες στη βρώμη αποτελούνται κυρίως από άμυλα και φυτικές ίνες. Η βρώμη είναι μια καλή πηγή ενός μοναδικού τύπου ίνας που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία συνδέεται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

ΔιαφήμισηΔεκατάσταση

Πρωτεΐνη

Η βρώμη είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης ποιότητας, που κυμαίνεται από 11-17% κατά ξηρό βάρος, το οποίο είναι υψηλότερο από τους περισσότερους κόκκους (22).

Η κύρια πρωτεΐνη στη βρώμη ονομάζεται avenalin (80%), η οποία δεν απαντάται σε κανένα άλλο σπόρο, αλλά είναι παρόμοια με τις πρωτεΐνες του λαχανικού.

Μια μικρή πρωτεΐνη είναι μια προλαμίνη που ονομάζεται avenin, η οποία σχετίζεται με τη γλουτένη στο σιτάρι (23).

Ωστόσο, η καθαρή βρώμη θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη (24).

Λιπαρά

Η ολική βρώμη περιέχει περισσότερο λίπος από τους περισσότερους κόκκους, κυμαινόμενο από 5-9%. Συνίσταται κυρίως από ακόρεστα λιπαρά οξέα (3).

Βυθός: Η βρώμη περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος από ό, τι οι περισσότεροι κόκκοι. Η καθαρή βρώμη είναι χωρίς γλουτένη.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Βιταμίνες και Ορυκτά

Η βρώμη είναι υψηλή σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Οι κυριότερες παρατίθενται παρακάτω.

• Μαγγάνιο: Συνήθως βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ολόκληρους κόκκους, αυτό το ορυκτό ιχνοστοιχείο είναι σημαντικό για ανάπτυξη, ανάπτυξη και μεταβολισμό (25).
• Φώσφορος: Ένα σημαντικό μέταλλο για την υγεία των οστών και τη συντήρηση των ιστών (26).
• Χαλκός: Ένα αντιοξειδωτικό μέταλλο που συχνά λείπει από τη δυτική διατροφή. Θεωρείται σημαντική για την υγεία της καρδιάς (27).
• Βιταμίνη Β1: Επίσης γνωστή ως θειαμίνη, αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, των φασολιών, των ξηρών καρπών και του κρέατος.
• Σίδηρος: Ως συστατικό της αιμοσφαιρίνης, μιας πρωτεΐνης υπεύθυνης για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, ο σίδηρος είναι απολύτως απαραίτητος στην ανθρώπινη διατροφή.
• Σελήνιο: Ένα αντιοξειδωτικό, σημαντικό για διάφορες διεργασίες στο σώμα.Η χαμηλή κατάσταση σεληνίου έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και εξασθένιση της ανοσολογικής και πνευματικής λειτουργίας (28).
• Μαγνήσιο: Συχνά λείπει η διατροφή, το ορυκτό είναι σημαντικό για πολλές διαδικασίες στο σώμα (29).
• Ψευδάργυρος: Ένα ορυκτό που συμμετέχει σε πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα και είναι σημαντικό για τη γενική υγεία (30).

Βυθός: Η βρώμη περιέχει υψηλές ποσότητες πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το μαγγάνιο, ο φώσφορος, ο χαλκός, οι βιταμίνες Β, ο σίδηρος, το σελήνιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.

Διαφήμιση

Άλλες Φυτικές Ενώσεις

Η ολική βρώμη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία (3, 31, 32, 33).

Οι κύριες ενώσεις φυτών παρατίθενται παρακάτω.

• Avenathramides: Βρέθηκαν μόνο σε βρώμη, οι avenathramides είναι μια οικογένεια ισχυρών αντιοξειδωτικών. Μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή φλεγμονή και να ρυθμίσουν την αρτηριακή πίεση (34, 35, 36).
• Φερουλικό οξύ: Το πιο κοινό αντιοξειδωτικό πολυφαινόλης σε βρώμη και άλλους κόκκους δημητριακών (12, 37).
• Φυτικό οξύ: Το πλούσιο σε πίτουρο φυτικό οξύ είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ορυκτών, όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος (12, 38).

Βυθός: Η βρώμη είναι η μόνη πηγή διατροφής ισχυρών αντιοξειδωτικών που ονομάζονται avenathramides. Περιέχουν επίσης φερουλικό οξύ και φυτικό οξύ.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Οφέλη για την υγεία της βρώμης

Οι μελέτες επιβεβαίωσαν επανειλημμένα ότι η βρώμη, όπως το πίτουρο βρώμης ή βρώμης, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, πράγμα που θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (39, 40, 41,42,43).

Η βρώμη έχει επίσης ισχυριστεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση (44, 45) και μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2 (46, 47, 48).

Παρακάτω αναφέρονται τα βασικά οφέλη για την υγεία της βρώμης και του πίτουρου βρώμης.

Η βρώμη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως (49).

Η χοληστερόλη στο αίμα είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, ιδιαίτερα η οξειδωμένη LDL-χοληστερόλη (50).

Πολλές μελέτες έχουν δείξει την αποτελεσματικότητα της βρώμης ή πίτουρου βρώμης για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, η οποία οφείλεται κυρίως στην περιεκτικότητά τους σε β-γλυκάνες (41, 51, 52, 53, 54, 55).

Έχουν προταθεί δύο προτεινόμενοι μηχανισμοί για αυτά τα αποτελέσματα μείωσης της χοληστερόλης.

Πρώτον, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών και της χοληστερόλης αυξάνοντας το ιξώδες των πεπτικών περιεχομένων (56).

Δεύτερον, η βήτα-γλυκάνη δεσμεύεται με χολικά οξέα πλούσια σε χοληστερόλη στο έντερο, που παράγονται από το συκώτι για να βοηθήσουν στην πέψη. Στη συνέχεια η βήτα-γλυκάνη τις μεταφέρει στο πεπτικό σύστημα και τελικά εκτός του σώματος.

Κανονικά, τα χολικά οξέα ανακυκλώνονται (επαναπορροφάται) στο πεπτικό σύστημα, αλλά η βήτα-γλυκάνη αναστέλλει αυτή τη διαδικασία ανακύκλωσης, οδηγώντας σε μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα (57).

Οι αρχές έχουν εγκρίνει τον ισχυρισμό υγείας ότι τα τρόφιμα που περιέχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια β-γλυκάνης ανά ημέρα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων (58).

Βυθός: Η βρώμη περιέχει μεγάλες ποσότητες β-γλυκάνης, οι οποίες είναι πολύ αποτελεσματικές στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Βρώμη και διαβήτης τύπου 2

Ο επιπολασμός του διαβήτη τύπου 2 έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια και δεκαετίες.

Ο διαβήτης τύπου 2 χαρακτηρίζεται από την ανώμαλη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, συνήθως ως αποτέλεσμα της μειωμένης ευαισθησίας στην ορμόνη ινσουλίνη.

Οι βήτα-γλυκάνες, οι διαλυτές ίνες από βρώμη, έχουν δοκιμαστεί σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, παρουσιάζοντας ευεργετικές επιδράσεις στον έλεγχο σακχάρου αίματος (59, 60).

Οι μέτριες ποσότητες β-γλυκάνων από βρώμη έχουν δειχθεί ότι μετριάζουν τόσο τις αποκρίσεις γλυκόζης όσο και την ινσουλίνη μετά από γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες (61, 62, 63).

Σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και σοβαρή αντίσταση στην ινσουλίνη, μια 4-εβδομάδων διαιτητική παρέμβαση με πλιγούρι βρώμης είχε σαν αποτέλεσμα 40% μείωση της δοσολογίας ινσουλίνης που απαιτείται για τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (64).

Μελέτες υποδηλώνουν ότι η βήτα-γλυκάνη μπορεί να μεταβάλει ευνοϊκά την ευαισθησία στην ινσουλίνη, καθυστερώντας ή εμποδίζοντας την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2 (65, 66, 67, 68).

Οι βρώσιμες ολικές βρώμες προκαλούν χαμηλές αντιδράσεις γλυκόζης και ινσουλίνης, αλλά οι αποκρίσεις αυξάνονται σημαντικά εάν η βρώμη αλεσθεί πριν το μαγείρεμα (69, 70, 71).

Κατώτατη γραμμή: Η βρώμη μπορεί να μειώσει τη ζάχαρη του αίματος και τις αποκρίσεις ινσουλίνης μετά από γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες. Αυτό τους καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για τους διαβητικούς.

Βρώμη και αυξημένη σατιρότητα

Η σατιρότητα παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργειακή ισορροπία. Σταματάει να τρώει και μας εμποδίζει να τρώμε πάλι μέχρι να επιστρέψει η πείνα (72).

Η σηματοδότηση αλλαγής κορεσμού έχει συσχετιστεί με την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2 (73, 74).

Σε μια μελέτη που κατατάσσει την επίδραση κορεσμού των 38 κοινών τροφών, το κουάκερ (μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης) κατατάσσεται στην 3η θέση συνολικά, και η πρώτη στα τρόφιμα πρωινού (75).

Οι υδατοδιαλυτές ίνες, όπως οι β-γλυκάνες, μπορεί να αυξήσουν την κορεσμό καθυστερώντας την εκκένωση του στομάχου, αυξάνοντας τη διάταση του στομάχου και προωθώντας την απελευθέρωση των ορμονών κορεσμού (76, 77, 78).

Οι δοκιμές σε ανθρώπους έδειξαν ότι το πλιγούρι βρώμης, πλούσιο σε β-γλυκάνες, μπορεί να αυξήσει την κορεσμό και να μειώσει την όρεξη σε σύγκριση με ένα δημητριακό πρωινό έτοιμο για κατανάλωση και άλλους τύπους διαιτητικών ινών (13, 14, 79, 80).

Εκτός από την εξαιρετικά κορεσμό, η βρώμη, που καταναλώνεται ως χυλό, είναι χαμηλή σε θερμίδες και περιέχει πολλές ίνες και άλλα υγιεινά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε μια αποτελεσματική δίαιτα απώλειας βάρους.

Κατώτατη γραμμή: Το κουάκερ (μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης) είναι χαμηλό σε θερμίδες, είναι πολύ γεμίζοντας και μπορεί να μειώσει την όρεξη, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα πρωινού.

Βρώμη και δίαιτα χωρίς γλουτένη

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι η μόνη λύση για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, καθώς και για πολλά άτομα με ευαισθησία στην γλουτένη.

Η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, αλλά περιέχει παρόμοιο είδος πρωτεΐνης, που ονομάζεται avenin.

Οι κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι μέτριες ή ακόμη και μεγάλες ποσότητες καθαρής βρώμης μπορούν να γίνουν ανεκτές από τους περισσότερους ασθενείς με κοιλιοκάκη (81, 82, 83, 84, 85, 86).

Η βρώμη έχει δείξει ότι ενισχύει τη θρεπτική αξία των δίαιτες χωρίς γλουτένη, αυξάνοντας τόσο την πρόσληψη μεταλλικών όσο και των ινών, και τα άτομα συνήθως προτιμούν να περιέχουν βρώμη στις δίαιτες χωρίς γλουτένη (87, 88).

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τη βρώμη σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι η μόλυνση με σίτο, επειδή η βρώμη συχνά επεξεργάζεται στις ίδιες εγκαταστάσεις με άλλους σπόρους (89, 90).

Επομένως, είναι σημαντικό οι ασθενείς με κοιλιοκάκη να τρώνε μόνο βρώμη που έχει πιστοποιηθεί ως «καθαρή» ή «χωρίς γλουτένη».

Βυθός: Η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά είναι συχνά μολυσμένο με σιτάρι. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη θα πρέπει να καταναλώνουν μόνο βρώμη πιστοποιημένη ως "καθαρή" ή "χωρίς γλουτένη".

Άλλα οφέλη για την υγεία της βρώμης

Η βρώμη έχει μελετηθεί εκτενώς σε πολλούς άλλους τομείς, όπως στην έρευνα για τον καρκίνο, η οποία βρίσκεται ακόμη σε πρώιμα στάδια.

Υπάρχουν μερικά άλλα οφέλη που αξίζουν να αναφέρουμε.

Η βρώση των βρεφών σε νεογνά, πριν φθάσουν σε ηλικία 6 μηνών, έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης παιδικού άσθματος (91).

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες και τα παράσιτα (92).

Σε ηλικιωμένους, η κατανάλωση ινών από πίτουρο βρώμης μπορεί να βελτιώσει την ευημερία και να μειώσει την ανάγκη για καθαρτικά (93, 94, 95).

Βυθός: Η βρώμη έχει συσχετιστεί με κάθε είδους οφέλη, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου άσθματος παιδικής ηλικίας, του ενισχυμένου ανοσοποιητικού συστήματος και της μειωμένης ανάγκης για καθαρτικά σε ηλικιωμένους.

Ανεπιθύμητες ενέργειες

Η βρώμη είναι συνήθως καλά ανεκτή, χωρίς αρνητικές επιδράσεις σε υγιή άτομα.

Τα ευαίσθητα σε Avenin άτομα μπορεί να παρουσιάσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα, παρόμοια με αυτά της δυσανεξίας στη γλουτένη, και θα πρέπει να αποκλείσουν τη βρώμη από τη διατροφή τους (96, 97, 98).

Η βρώμη μπορεί να μολυνθεί με άλλους κόκκους, όπως το σιτάρι, καθιστώντας τα ακατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη) ή αλλεργία σε σίτο (89, 90).

Είναι σημαντικό για τα άτομα που είναι αλλεργικά ή ανεκτικά σε σιτάρι ή άλλους τύπους σιτηρών να αγοράζουν μόνο βρώμη που έχει πιστοποιηθεί ως καθαρή από μόλυνση.

Βυθός: Η βρώμη είναι συνήθως καλά ανεκτή, αλλά μπορεί να μολυνθεί με γλουτένη. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη θα πρέπει να καταναλώνουν μόνο "καθαρή" και μη μολυσμένη βρώμη.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Περίληψη

Η βρώμη είναι από τους πιο υγιεινούς κόκκους στον κόσμο.

Είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και μοναδικών φυτικών ενώσεων.

Η βρώμη περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες μοναδικών διαλυτών ινών που ονομάζονται βήτα-γλυκάνες, οι οποίες παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Αυτές περιλαμβάνουν τη μείωση της χοληστερόλης, τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και την ανταπόκριση στην ινσουλίνη, την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και τη βελτίωση της ανοσολογικής λειτουργίας.

Εκτός από όλα αυτά, η βρώμη είναι πολύ γεμάτη και μπορεί να μειώσει την όρεξη και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες θερμίδες.