Ορθοθυσία: Η νέα διατροφική διαταραχή που δεν έχετε ποτέ ακούσει
Πίνακας περιεχομένων:
- Γνωρίστε την Ορθοθρεπία, τη Νεότερη Διατροφική Διαταραχή
- Πολλοί άνθρωποι δοκιμάζουν νέες δίαιτες στην προσπάθειά τους να γίνουν πιο υγιείς χωρίς να βιώνουν ορθορεξία. Έτσι ποιος θα αναπτύξει τη διαταραχή;
- Εντούτοις, χωρίς να το γνωρίζει, ο Kaila έφερε μια μετάλλαξη σε ένα γονίδιο που ονομάζεται MTHFR, το οποίο επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει το Β12 και το φυλλικό οξύ.Το σώμα της μπορούσε να αφομοιώσει μόνο την υδροξοκοβαλαμίνη, μια φυσική μορφή της Β12.
- Σήμερα, εργάζεται σε ένα βιβλίο που ονομάζεται "Breaking Vegan" για τις εμπειρίες της με την ορθορεξία και πώς μπορούν να αποφύγουν ή να αποφύγουν τη διαταραχή. Το blog της μετονομάστηκε σε The Balanced Blonde.
Παρόλο που η έννοια της υγιεινής διατροφής είναι εδώ και δεκαετίες, οι διατροφικές μανίες συνεχίζουν να αυξάνονται σε δημοτικότητα.
Η Google ψάχνει για λέξεις όπως «παλάο» και «γλουτένη» είναι σε άνοδο, ιδιαίτερα από το 2011.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΗ παγκόσμια λειτουργική βιομηχανία τροφίμων - τρόφιμα που εξυπηρετούν ένα συγκεκριμένο σκοπό, τα συμπληρώματα απώλειας βάρους, τα μαλακτικά προβιοτικά και τις υπερ-τροφές που προωθούν την υγεία - πέρασαν 120 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις το 2013 και είναι σε καλό δρόμο να πετύχουν σχεδόν 160 εκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2017, σύμφωνα με έκθεση της Global Industry Analysts, Inc. ερευνητικός εκδότης.
Με τα ποσοστά παχυσαρκίας να εξισορροπούνται, η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση. Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, η υγιεινή διατροφή πηγαίνει πολύ μακριά.
Διαβάστε περισσότερα: Είναι τα Superfoods πραγματικά καλό για σας ή απλώς Marketing Hype; »
ΔιαφήμισηΓνωρίστε την Ορθοθρεπία, τη Νεότερη Διατροφική Διαταραχή
Για τους ανθρώπους που βιώνουν ορθορεξία, η αναζήτηση για σωστό φαγητό γίνεται μια διατροφική διαταραχή από μόνη της.
Το 1997, η λέξη "ορθορεξία" προέρχεται από την ανορεξία και το "ortho", που σημαίνει ευθεία ή δεξιά. Σε αντίθεση με την ανορεξία, η οποία επικεντρώνεται στον περιορισμό της πρόσληψης τροφής για να επιτύχει ένα συγκεκριμένο σχήμα σώματος, η ορθορεξία περιορίζει τα τρόφιμα που είναι ανεπαρκώς καθαρά, υγιή ή υγιεινά.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση«Ξεκινάει συχνά από μια θέση καλών προθέσεων - με ένα άτομο να διατηρεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής ή να κάνει αλλαγές σε έναν υγιέστερο τρόπο ζωής», εξήγησε ο Ramani Durvasula, καθηγητής ψυχολογίας στο California State University, Los Angeles, και έναν κλινικό ψυχολόγο με άδεια, σε συνέντευξη με την Healthline. "Με την πάροδο του χρόνου γίνεται λίγο πιο εμμονή - με μια άκαμπτη εστίαση σε είδη συστατικών, είδη τροφίμων, ποσότητες και ώρες της ημέρας τα πράγματα πρέπει να τρώγονται. "
«Είχα πάντα πολύ πόνο και φούσκωμα από την κατανάλωση φαγητού», είπε στην Healthline, «αλλά κανένας γιατρός ή διατροφολόγος δεν μπόρεσε πραγματικά να φτάσει στη ρίζα του προβλήματος. Απλά έπρεπε να είμαι πολύ προσεκτικός σε ό, τι έφαγα. Το να είσαι πραγματικά αυστηρό και να το αντιμετωπίζεις ήταν πραγματικά το μόνο πράγμα που θα βοηθούσε. "
Ένας χορτοφάγος από την ηλικία των 14 ετών, η Ιορδανία ξεκίνησε ένα vegan καθαρισμό στο κολέγιο, τρώγοντας μόνο φρούτα, λαχανικά και καρύδια.
"Το απολάμβανα απόλυτα, ένιωσα καταπληκτική", είπε. "Είπα εγώ σε αυτό το σημείο, ένιωσα τόσο καλά, ότι δεν θα πάω πίσω στον τρόπο που είχα φάει πριν. "
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Η Ιορδανία διέκοψε όλες τις ζωικές πρωτεΐνες, το αλκοόλ, τα έλαια, τη γλουτένη και οτιδήποτε ήταν" ακάθαρτο, όχι εντελώς από τη γη."Ξεκίνησε ένα blog, The Blonde Vegan, όπου έγραψε για τα βέγκαν μαγειρεύματα, τα vegan εστιατόρια και την εμπειρία των vegan. Τα προβλήματα στομάχου που είχε βιώσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της έφυγαν.Λίγες μήνες στη διατροφή, ο 24χρονος κάτοικος του Λος Άντζελες άρχισε να νιώθει πόθους, κυρίως για ζωικές πρωτεΐνες όπως τα αυγά ή τα ψάρια. Όμως, μέχρι τότε, η ύπαρξη του vegan είχε γίνει αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητάς της, υποστηριζόμενο από ένα κοινωνικό μέσο μετά από περισσότερους από 30.000 ανθρώπους.
«Σε αυτό το σημείο, ήμουν τόσο συνδεδεμένος με τον veganism επειδή είχα χαρακτηρίσει απόλυτα εαυτό μου ως vegan και ήταν μέρος αυτής της vegan κοινότητα», εξήγησε. "Δεν αισθάνομαι πραγματικά ότι ήταν μια επιλογή για μένα να φάω οτιδήποτε δεν ήταν vegan. "
ΔιαφήμισηΑντί να ακούω το σώμα μου και να ενσωματώνω περισσότερα τρόφιμα, έγινα πολύ πιο περιορισμένος σε αυτό που έφαγα. Ιορδανία, κάτοικος του Λος Άντζελες
Παρά την περιορισμένη διατροφή, τα πεπτικά προβλήματα της Ιορδανίας άρχισαν να επιστρέφουν."Αντί να ακούω το σώμα μου και να ενσωματώνω περισσότερα τρόφιμα, έγινα πολύ πιο περιορισμένος σε αυτό που έφαγα επειδή προσπαθούσα να καθαρίσω από αυτά τα προβλήματα στομάχου που είχα, τα οποία ήταν πραγματικά μια διατροφική ανεπάρκεια" είπε.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Άρχισε να καθαρίζει το χυμό, κόβοντας πλήρως τα στερεά φαγητά. Στην αρχή, ήταν καθαρισμός τριών ημερών, στη συνέχεια 10 ημέρες, στη συνέχεια 30 ημέρες.Η περιορισμένη διατροφή άρχισε να παίρνει το φόρο. Η Ιορδανία άρχισε να αντιμετωπίζει προβλήματα δέρματος, τότε τα μαλλιά της άρχισαν να πέφτουν και σταμάτησε να παίρνει την περίοδο. Φωτιζόμενη από θρεπτικά συστατικά, το σώμα της έκλεισε.
Περαιτέρω ανάγνωση: Μάθετε περισσότερα για τις διατροφικές διαταραχές »
Διαφήμιση
Τι προκαλεί την ορθορεξία;Πολλοί άνθρωποι δοκιμάζουν νέες δίαιτες στην προσπάθειά τους να γίνουν πιο υγιείς χωρίς να βιώνουν ορθορεξία. Έτσι ποιος θα αναπτύξει τη διαταραχή;
Πρόκειται για θέμα προδιάθεσης σε συνδυασμό με το περιβάλλον, υποστηρίζει η Sondra Kronberg, διευθυντή της Συνταξιοδοτικής Αντιμετώπισης Διαταραχών Διατροφής και εκπρόσωπος του Εθνικού Συνδέσμου Διαταραχών Διατροφής.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
«Στο γενικό πληθυσμό, η υγιεινή διατροφή είναι υγιής», δήλωσε στην Healthline. "Στον πληθυσμό που είναι προδιάθετος να κάνει τα πράγματα στα άκρα, να είναι πιο εθιστικός, να είναι πιο ανήσυχος, να έχει χαμηλή αυτοεκτίμηση, είναι πιο ευάλωτος σε ένα πρόβλημα. "Στο γενικό πληθυσμό, η υγιεινή διατροφή είναι υγιής. Στον πληθυσμό που έχει προδιάθεση να κάνει τα πράγματα στα άκρα, να είναι πιο εθιστικός, να είναι πιο ανήσυχος, να έχει χαμηλή αυτοεκτίμηση, είναι πιο ευάλωτος σε ένα πρόβλημα. Οι άλλοι παράγοντες κινδύνου, όπως είπε, περιλαμβάνουν την εμμονή και την καταναγκασμό, την άκαμπτη ή ασπρόμαυρη σκέψη και την αποφυγή βλαβών.
"Εκτός από αυτό, εάν έχουμε μια γενετική προδιάθεση να είναι ένα μεγαλύτερο μέγεθος από ό, τι μας προσφέρει ο πολιτισμός μας … ο πολιτισμός μας δεν το επιτρέπει, δεν το προωθεί", πρόσθεσε ο Kronberg. "Είστε τότε γενετικά προδιάθετοι, σε αυτή την κουλτούρα, να αισθάνεστε άσχημα για τον εαυτό σας.Έτσι, το μείγμα της γενετικής προδιάθεσης οδηγεί ένα προς μια εξωτερική λύση, και σε αυτή την καλλιέργεια, η εξωτερική επιδιόρθωση είναι να πάρει λεπτότερη … και λεπτότερη και λεπτότερη. Η διατροφή γίνεται η διέγερση για μια διατροφική διαταραχή. "Το περιβάλλον που συνειδητοποιεί η υγεία μας, για όλες τις καλές προθέσεις της, μπορεί να είναι αυτό που κλονίζει τους ευάλωτους ανθρώπους στην άκρη.
" Είναι ευρέως πιστεύεται ότι η παχυσαρκία είναι απλώς θέμα θέλησης και, ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα βάρους είναι κατά κάποιον τρόπο ηθικά ανεπαρκείς ή ψυχολογικά περιορισμένοι. Εάν παίρνετε το εμπρόσθιο μέρος αυτού, τότε κάποιος είναι ενάρετος ή ψυχολογικά πιο προηγμένος αν κάποιος μπορεί πραγματικά να ελέγξει το φαγητό τους. Η περιοχή στην οποία κάποιος ασκεί έλεγχο είναι συνάρτηση της οποιασδήποτε τελευταίας δίαιτας μανίας ή ό, τι είναι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Έτσι, αν κάποιο αστέρι της ταινίας είναι σε παλάμο, είστε πιο ενάρετοι εάν ακολουθείτε θρησκευτικά το παλάτι. "
Για πολλούς που αγωνίζονται με την εικόνα τους, αυτό το αίσθημα ελέγχου και αρετής είναι ακριβώς αυτό που ψάχνουν.
Είναι ευρέως πιστεύεται ότι η παχυσαρκία είναι απλώς θέμα θέλησης και, ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα βάρους είναι κατά κάποιον τρόπο ηθικά ανεπαρκείς ή ψυχολογικά περιορισμένοι. Ο κ. Edward Abramson, συγγραφέας της "Συναισθηματικής Ζωής"
«Υπάρχει αυτή η ηθική αβεβαιότητα - όποτε έβλεπα τους ανθρώπους να τρώνε άσχημα, αμέσως τους έκρινα όχι μόνο για τις κακές επιλογές τροφίμων αλλά και τους κακούς», από το Σαν Χοσέ, Καλιφόρνια, σε συνέντευξη με την Healthline.Όταν ανακάλυψε το καθαρό κίνημα της διατροφής ως ενήλικας, οι περιοριστικές τάσεις της διατροφής της κατέρρευσαν σε ολόλευκη ορθορεξία. Η κοινωνική της ζωή άρχισε να διαλύεται, καθώς έχασε την ικανότητά της να τρώει σε εστιατόρια ή να πηγαίνει σε ημερομηνίες χωρίς να υφίσταται πανικό στην έλλειψη επιλογών για φαγητό. Αν "γλίστρησε", πυροδότησε ένα κύμα αυτοαποστροφής που την οδήγησε ακόμη περισσότερο σε ορθορεξία.
Η υγιεινή διατροφή διέσχισε τη γραμμή σε ορθορεξία όταν άρχισε να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην κοινωνική της ζωή και την υγεία της.Μάθετε περισσότερα: Επιλογές θεραπείας για διατροφικές διαταραχές »
Διαφορετικοί οργανισμοί, διαφορετικές δίαιτες
Στην περίπτωση της Kaila, μια βίγκαν διατροφή αποδείχθηκε λανθασμένη.
Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι γεμάτες με βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για τη λειτουργία ενός ευρέος φάσματος μεταβολικών λειτουργιών του σώματος. Για το λόγο αυτό, οι άνθρωποι σε μια δίαιτα βίγκαν λαμβάνουν συχνά συμπληρώματα βιταμίνης Β12, τα οποία συνήθως περιέχουν μια συνθετική μορφή της βιταμίνης κυανοκοβαλαμίνης.
Εντούτοις, χωρίς να το γνωρίζει, ο Kaila έφερε μια μετάλλαξη σε ένα γονίδιο που ονομάζεται MTHFR, το οποίο επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει το Β12 και το φυλλικό οξύ.Το σώμα της μπορούσε να αφομοιώσει μόνο την υδροξοκοβαλαμίνη, μια φυσική μορφή της Β12.
Παρά τα συμπληρώματα κυανοκοβαλαμίνης, το σώμα της εξακολουθούσε να λιμοκτονούν για τη Β12 που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει. Άρχισε να αντιμετωπίζει προβλήματα θυρεοειδούς, ακμή, κατάθλιψη, κρίσεις πανικού, σοβαρή απώλεια βάρους και σταμάτησε να παίρνει και την περίοδο της.
Για την Kaila, η ανακάλυψη αυτής της ανεπάρκειας οδήγησε στο σπίτι ένα σημαντικό σημείο: Δεν υπάρχει σωστή διατροφή για όλους.
«Πρέπει να καταλάβετε ότι η μηχανή μάρκετινγκ χρειάζεται να πουλήσει τα πράγματα και ίσως αυτά τα πράγματα να είναι τα σωστά προϊόντα για εσάς, αλλά ίσως και πιθανόν δεν είναι», είπε. «Πρέπει να είσαι εκπαιδευμένος καταναλωτής, όχι μόνο όσον αφορά την κατανάλωση αλλά και την κατανάλωση του σωστού για το σώμα σου. "
Η Kaila, που τώρα εργάζεται στο μάρκετινγκ, προειδοποιεί τους ανθρώπους με προσανατολισμό στην υγεία για να μάθουν από πού προέρχονται οι πληροφορίες τους. Πολλές από τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την υγιεινή διατροφή προέρχονται από τις προσπάθειες μάρκετινγκ των εταιρειών υγιεινής διατροφής.
«Είμαστε όλοι τόσο εμμονή με το να έχουμε το τέλειο σώμα και να έχουμε τέλεια υγεία», είπε, και έτσι όταν κάποιος βάζει μια ετικέτα σε κάτι και λέει ότι αυτό είναι «το πράγμα», είμαστε πρόθυμοι να ακούσουμε, γιατί δεν υπάρχει πουθενά αλλού να γυρίσει. "
Η Durvasula συμμερίζεται αυτή την ανησυχία.
«Κάθε μέρα μια νέα μανία ή φρούτα ή φαγητό σπρώχνεται στα πρόσωπά μας με περιοδικά, τηλεόραση, Internet», και όλοι είναι τόσο συγκεχυμένοι για το πώς να τρώνε υγιείς στον σημερινό κόσμο ότι η ορθορεξία είναι μερικές φορές η προσπάθεια ελέγχει όλα τα μηνύματα ελέγχοντας τα πάντα για την κατανάλωση τροφίμων. "
Ο δρόμος για ανάκαμψη
Για την Ιορδανία, τώρα ένας πιστοποιημένος προπονητής υγείας, που αναρρώνει από την ορθορεξία που εμπλέκονται βλέποντας έναν θεραπευτή διαταραχών της διατροφής και έναν διατροφολόγο.
Έμαθε ότι έπρεπε να αφήσει την ετικέτα του να είναι vegan και αντ 'αυτού να επικεντρωθεί στην κατανάλωση με την ισορροπία και την ευελιξία. Πρόσθεσε ζωικές πρωτεΐνες πίσω στη διατροφή της και έμαθε να δεχτεί ότι τρώει λιγότερο υγιεινό φαγητό σε κοινωνικές περιπτώσεις ήταν εντάξει.
Σήμερα, εργάζεται σε ένα βιβλίο που ονομάζεται "Breaking Vegan" για τις εμπειρίες της με την ορθορεξία και πώς μπορούν να αποφύγουν ή να αποφύγουν τη διαταραχή. Το blog της μετονομάστηκε σε The Balanced Blonde.
Το Kaila είναι επίσης πιστοποιημένο λεωφορείο υγείας. Έχει ξεπεράσει την ορθορεξία με τη βοήθεια ενός λειτουργικού γιατρού, ο οποίος βρήκε την μετάλλαξη MTHFR και την βοήθησε να οικοδομήσει μια νέα δίαιτα προσαρμοσμένη στις προσωπικές της ανάγκες. Προτρέπει οποιονδήποτε αγωνίζεται με ορθορεξία να ζητήσει βοήθεια.
Η μέτρηση των ρεβυθιών για μεσημεριανό γεύμα ή η κλήση των φίλων σας για την κατανάλωση μιας φέτας κέικ γενεθλίων δεν ζουν. Ramani Durvasula, άδεια κλινικού ψυχολόγου
«Η υγιεινή διατροφή δεν είναι επιστήμη πυραύλων», δήλωσε ο Durvasula. "Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, λιγότερο ζάχαρη, πολυβόταλλα αντί λευκών ψωμιών, άπαχες πρωτεΐνες, περισσότερο νερό, λιγότερες σόδες, έχοντας επίγνωση και ένα περιστασιακό φλιτζάνι παγωτό ή μπιφτέκι είναι μια χαρά. Μια υγιής ζωή δεν είναι μόνο η άκαμπτη προσκόλληση σε ένα σχήμα διατροφής. Πρόκειται επίσης για σχέσεις και ισορροπία. Η μέτρηση των ρεβίθια για μεσημεριανό γεύμα ή η κλήση των φίλων σας για να φάτε μια φέτα κέικ γενεθλίων δεν ζουν."
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη θεραπεία για την ορθορεξία, επισκεφτείτε τη διεύθυνση www. εθνικέςαπολύουσεςδιατάξεις. org ή καλέστε τη γραμμή βοήθειας της NEDA στη διεύθυνση (800) 931-2237.
