Το φαγητό δεν είναι διατροφικά πολύ καλύτερο από το γρήγορο φαγητό

επιτίθεται στη χοληστερόλη, το αλάτι και τις θερμίδες που περιέχει.

Αλλά αποδεικνύεται ότι το φαγητό σε πιο καλαίσθητα εστιατόρια είναι εξίσου κακό.

Όταν οι Αμερικανοί τρώνε σε οποιοδήποτε τύπο φαγητού, καταναλώνουν περισσότερο λίπος, χοληστερόλη και νάτριο και θερμίδες από ό, τι κάνουν στο σπίτι, σύμφωνα με στοιχεία που συγκέντρωσε η ομοσπονδιακή κυβέρνηση στην Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής NHANES).

Τα τρόφιμα στα εστιατόρια που κάθισαν ήταν κάπως χειρότερα από τα μπιφτέκια, τις πατάτες και τα κουνάσματα που έχουν γίνει το σύμβολο της πάχυνσης των αμερικανικών διατροφικών συνηθειών.

Οι άνθρωποι που έτρωγαν στα καταρράκτες κατανάλωναν περισσότερη χοληστερόλη και νάτριο από εκείνους που κατανάλωναν γρήγορο φαγητό, σύμφωνα με την κινησιοθεραπεία του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις και τον καθηγητή υγείας της κοινότητας Ruopeng An Ph.

διαφήμιση

Οι Αμερικανοί πήραν σχεδόν εξίσου πολλές θερμίδες σε εστιατόρια με τραπεζομάντιλα, όπως εκείνα με πλαστικά καθίσματα. Ωστόσο, τα γεύματα εστιατορίων έμειναν λίγο περισσότερο από βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθώς και λίγο λιγότερο λίπος και ζάχαρη.

«Αυτά τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση σε ένα εστιατόριο με πλήρη εξυπηρέτηση δεν είναι αναγκαστικά πιο υγιεινή από το να τρώει κανείς σε μια αίθουσα γρήγορου φαγητού», είπε. "Στην πραγματικότητα, μπορεί να διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο υπερκατανάλωσης τροφής σε ένα εστιατόριο πλήρους εξυπηρέτησης παρά όταν τρώτε fast food. Η συμβουλή μου προς όσους ελπίζουν να καταναλώσουν μια υγιεινή διατροφή και να μην υπερκατανάλωση είναι ότι είναι πιο υγιεινό να ετοιμάζετε τα δικά σας τρόφιμα και να αποφεύγετε να τρώτε έξω από το σπίτι όποτε είναι δυνατόν. "

"Τα γεύματα εστιατορίων είναι γεμάτα με θερμίδες και δεν συνοδεύονται από γεγονότα διατροφής. Και τα μερίδια είναι τεράστια », δήλωσε η Nestle στην Healthline. "Αυτό που με εκπλήσσει εδώ είναι το πόσο χαμηλές είναι οι διαφορές θερμίδων. "

Η μελέτη δείχνει ότι οι προσπάθειες δημόσιας υγείας για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών των Αμερικανών μπορεί να χρειαστούν κάποια τελειοποίηση.

Διαβάστε περισσότερα: Γιατί οι συμβουλές για τη διατροφή είναι τόσο συγκεχυμένες»

Για παράδειγμα, οι πρόσφατες προσπάθειες για την ενθάρρυνση των καλύτερων διατροφικών συνηθειών ξεχωρίζουν τα fast food εστιατόρια. Για παράδειγμα, οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί επισήμανσης μενού ισχύουν μόνο για εστιατόρια αλυσίδας με 20 ή περισσότερες τοποθεσίες.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Παρά την δημόσια συζήτηση για τις διατροφικές παγίδες του γρήγορου φαγητού, οι Αμερικανοί συνεχίζουν να το τρώνε συχνά. Από το 2003 έως το 2010, η περίοδος Μια μελέτη, οι Αμερικανοί μείωσαν το μερίδιο των θερμίδων που πήραν από το γρήγορο φαγητό μόλις 1.5 τοις εκατό, σε 11. 3 τοις εκατό.

Τα αποτελέσματα δείχνουν δημογραφικές διαφορές στις διατροφικές συνήθειες. Οι άντρες και οι Αφροαμερικανοί είχαν ένα μεγαλύτερο άλμα στην κατανάλωση μεταξύ των γευμάτων στο σπίτι και των γευμάτων των εστιατορίων από τους συμμαθητές τους, για παράδειγμα.

Οι φτωχότεροι άνθρωποι αυξάνουν την πρόσληψη θερμίδων και λιπών τους περισσότερο στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τους ανθρώπους της ανώτερης τάξης περισσότερο στα καταφύγια. Οι άνθρωποι της μεσαίας τάξης έλαβαν το μεγαλύτερο μερίδιο των θερμίδων τους από τρόφιμα εστιατορίων και των δύο τύπων.

Διαφήμιση

Οι παχύσαρκοι κατανάλωναν περισσότερες θερμίδες σε εστιατόρια που καθόριζαν από κάθε άλλη ομάδα, υποδηλώνοντας ότι μπορεί να αγνοούν τις διατροφικές παγίδες που μπορούν να έρθουν με ένα λευκό τραπεζομάντιλο.

Λάβετε τα πραγματικά περιστατικά: Οι νέοι εθνικοί κανόνες διατροφής »