Η βιομηχανία ζάχαρης επηρέασε την έρευνα σχετικά με την αποσύνθεση των δοντιών, τα έγγραφα αποκαλύπτουν
Η βιομηχανία ζάχαρης συνεργάστηκε στενά με τις υγειονομικές οργανώσεις στη δεκαετία του 1960 και στις αρχές της δεκαετίας του 1970 για να αναπτύξει οδοντιατρικές πολιτικές που δεν αποθάρρυναν τα παιδιά να καταναλώνουν ζάχαρη.
Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας έκθεσης από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, του Σαν Φρανσίσκο (UCSF) που δημοσιεύθηκε σήμερα στο περιοδικό Medicine της PLOS. Η έκθεση αναφέρει ότι η βιομηχανία ζάχαρης χρησιμοποίησε αρκετές τακτικές για να επηρεάσει τις ερευνητικές προτεραιότητες στο Εθνικό Πρόγραμμα τερηδόνας (NCP) του Ηνωμένου Βασιλείου του 1971 για την πρόληψη των κοιλοτήτων ή της τερηδόνας.
Οι συντάκτες της έκθεσης ανέφεραν ότι ο κλάδος υιοθέτησε μια στρατηγική για την πρόληψη των παρεμβάσεων δημόσιας υγείας που θα είχαν μειώσει την κατανάλωση ζάχαρης.
Αντίθετα, σύμφωνα με την έκθεση, οι συστάσεις τους περιελάμβαναν έρευνα σχετικά με τα ένζυμα για τη διάσπαση της οδοντικής πλάκας και για ένα πιθανό εμβόλιο για τη φθορά των δοντιών.
Διαφήμιση
Οι συντάκτες της έκθεσης ανέφεραν ότι η βιομηχανία προχώρησε στη στρατηγική παρόλο που γνώριζαν ήδη από το 1950 ότι η ζάχαρη βλάπτει τα δόντια. Η οδοντιατρική βιομηχανία τάχθηκε υπέρ του περιορισμού της πρόσληψης ζάχαρης.
Μάθετε περισσότερα για το τι προκαλεί αποδόμηση των δοντιών ενσωματώθηκε τελικά λέξη προς λέξη στο πρώτο αίτημα της NIDR για χρηματοδότηση στο NCP. Οι συντάκτες ανέφεραν επίσης ότι τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) συνεργάστηκαν στενά με την Big Sugar αφού αποφάσισαν το 1969 ότι η εστίαση στη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης δεν ήταν μια πρακτική προσέγγιση της δημόσιας υγείας..
Ouch! Πέντε καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν τοξότημα »ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Η Ένωση Ζαχαροπλαστικής εξέδωσε σήμερα δήλωση, αρνούμενη έντονα τις κατηγορίες. Η ομάδα δήλωσε ότι οι συντάκτες της έκθεσης εκσφενδονίζουν έγγραφα από την εποχή που ο Ρίτσαρντ Νίξον ήταν πρόεδρος για να παραγάγει μια αφήγηση που προκαλεί φόβο.
«Είναι σαφές ότι η χρήση των τίτλων που προσελκύουν την προσοχή και των τακτικών που προκαλούν τρομοκράτες που ομοιάζουν με την κατανάλωση όλης φυσικής ζάχαρης ή σακχαρόζης, που απαντάται φυσικά στα λαχανικά, τα φρούτα και τους χυμούς φρούτων, σε ένα γνωστό καρκινογόνο «παιχνίδι βιβλίου» από την ατζέντα των ακτιβιστών », ανέφερε η ένωση."Η ζάχαρη έχει χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας για εκατοντάδες χρόνια. "Η ένωση που προστέθηκε στους ανθρώπους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των κοιλοτήτων με τη συγκράτηση της πρόσληψης ζάχαρης μαζί με το πόσιμο φθοριωμένο νερό καθώς επίσης και το βούρτσισμα και το νήπιο τακτικά. Σημείωσαν ότι οι Αμερικανοί πίνουν τώρα περισσότερο μη φθοριωμένο εμφιαλωμένο νερό, το οποίο μπορεί να συμβάλει στη μείωση της οδοντικής υγείας.
Διαφήμιση
"Η πραγματικότητα είναι οι εμπειρογνώμονες στον τομέα αυτό συμφωνούν", δήλωσε η δήλωση σύνδεσης. "Οι κοιλότητες μειώνονται από ένα συνδυασμό έξυπνων επιλογών σνακ, είτε ζάχαρη, άμυλα, χυμοί ή οποιοσδήποτε άλλος ζυμωμένος υδατάνθρακας. και την υπεύθυνη οδοντιατρική περίθαλψη, μειώνοντας ιδιαίτερα τον χρόνο της έκθεσης των υδατανθράκων στα δόντια πριν από το βούρτσισμα. "
Οι ερευνητές του UCSF ανέλυσαν 319 εσωτερικά έγγραφα της βιομηχανίας ζάχαρης από το 1959 έως το 1971. Τα έγγραφα ανακαλύφθηκαν σε μια δημόσια συλλογή στο Πανεπιστήμιο του Illinois. Περιλαμβάνουν 1, 551 σελίδες αλληλογραφίας μεταξύ στελεχών της βιομηχανίας ζάχαρης, πρακτικά συνεδριάσεων και άλλες σχετικές εκθέσεις.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Τα χαρτιά του Ιλλινόις συγκρίθηκαν με έγγραφα στο NIDR για να καθοριστεί πώς επηρεάστηκε η πολιτική της βιομηχανίας ζάχαρης.
Ποια είναι η διαφορά; Υψηλή φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού έναντι ζάχαρης »
