Τι είναι το BPA και γιατί είναι κακό για σας;

Το BPA είναι μια βιομηχανική χημική ουσία που μπορεί να βρει το δρόμο της στα τρόφιμα των ανθρώπων.

Ορισμένοι εμπειρογνώμονες ισχυρίζονται ότι είναι τοξικό και ότι οι άνθρωποι πρέπει να καταβάλουν προσπάθεια να το αποφύγουν.

Αλλά το BPA είναι πραγματικά τόσο κακό και πρέπει να το αποφύγετε με κάθε κόστος; Πρόκειται για μια λεπτομερή ανασκόπηση της BPA και των επιπτώσεών της στην υγεία.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Τι είναι το BPA;

Η BPA (δισφαινόλη-Α) είναι μια χημική ουσία που προστίθεται σε πολλά εμπορικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων δοχείων τροφίμων και προϊόντων υγιεινής.

Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1890, αλλά οι χημικοί της δεκαετίας του 1950 συνειδητοποίησαν ότι θα μπορούσε να αναμιχθεί με άλλες ενώσεις για να παράγει ισχυρά και ελαστικά πολυανθρακικά πλαστικά.

Αυτές τις μέρες, τα πλαστικά που περιέχουν ΒΡΑ χρησιμοποιούνται συνήθως σε δοχεία τροφίμων, μπιμπερό και άλλα πράγματα.

Το BPA χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή εποξειδικών ρητινών που τοποθετούνται στην εσωτερική επένδυση δοχείων κονσερβοποιημένων ειδών διατροφής για να εμποδίσουν τη διάβρωση και τη θραύση του μετάλλου.

Βυθός: Το BPA είναι ένα συνθετικό υλικό που βρίσκεται σε πολλά πλαστικά καθώς και στην επένδυση δοχείων κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Ποια προϊόντα περιέχουν τα περισσότερα BPA;

Τα κοινά προϊόντα που μπορεί να περιέχουν BPA περιλαμβάνουν:

Προϊόντα συσκευασμένα σε πλαστικά δοχεία

Κονσέρβες

Καλλυντικά

Προϊόντα γυναικείας υγιεινής

Αποστολές θερμικών εκτυπωτών

CDs και DVD

Ηλεκτρονικά οικιακής χρήσης

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί κατασκευαστές έχουν πλέον στραφεί σε προϊόντα χωρίς ΒΡΑ, στα οποία η BPA έχει αντικατασταθεί από δισφαινόλη-S (BPS) ή διφαινόλη-F (BPF).

Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες αναφέρουν ότι ακόμη και μικρές συγκεντρώσεις BPS και BPF μπορεί να διαταράξουν τη λειτουργία των κυττάρων σας με τρόπο παρόμοιο με τον BPA. Έτσι, οι φιάλες χωρίς BPA μπορεί να μην είναι η λύση (1).

Τα πλαστικά αντικείμενα που φέρουν τους αριθμούς ανακύκλωσης 3 και 7 ή τα γράμματα "PC" ενδέχεται να περιέχουν BPA, BPS ή BPF.

Βυθός:

Η BPA και οι εναλλακτικές λύσεις της - BPS και BPF - μπορούν να βρεθούν σε πολλά κοινώς χρησιμοποιούμενα προϊόντα, τα οποία συχνά φέρουν κωδικούς ανακύκλωσης 3, 7 ή τα γράμματα "PC".

ΔιαφήμισηΔεκατάσταση > Πώς εισέρχεται το BPA στο σώμα;

Η κύρια πηγή έκθεσης στο BPA είναι μέσω της διατροφής σας (2). Αυτό συμβαίνει επειδή όταν κατασκευάζονται τα δοχεία BPA, δεν είναι όλα τα BPA σφραγισμένα στο προϊόν. Αυτό επιτρέπει σε μέρος του να ξεσπάσει και να αναμειχθεί με τα περιεχόμενα του περιέκτη μόλις προστεθούν τρόφιμα ή υγρά (3, 4).

Για παράδειγμα, πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι τα επίπεδα BPA στα ούρα μειώθηκαν κατά 66% μετά από 3 ημέρες αποφυγής συσκευασμένων τροφίμων (5).

Μια άλλη μελέτη είχε τους συμμετέχοντες να τρώνε μία μερίδα φρέσκιας ή κονσερβοποιημένης σούπας ημερησίως για 5 ημέρες. Τα επίπεδα ούρων της BPA ήταν

1, 221% υψηλότερα

σε εκείνους που κατανάλωναν την κονσέρβα σούπα (6).

Επιπλέον, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) ανέφερε ότι τα επίπεδα BPA στα βρέφη που θηλάζουν ήταν έως και 8 φορές χαμηλότερα από αυτά που μετρήθηκαν σε μωρά που έλαβαν υγρή φόρμουλα από φιάλες που περιέχουν ΒΡΑ (7).

Bottom Line: Η διατροφή είναι μακράν η μεγαλύτερη πηγή BPA για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα τα συσκευασμένα τρόφιμα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τα μωρά που τρώγονται από τα φιαλίδια που περιέχουν BPA έχουν επίσης υψηλά επίπεδα στο σώμα τους. Είναι το BPA κακό για εσάς;

Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η ΒΡΑ είναι επιβλαβής, αλλά άλλοι διαφωνούν.

Αυτή η ενότητα εξηγεί τι κάνει το BPA στο σώμα και γιατί οι επιπτώσεις στην υγεία του παραμένουν αμφιλεγόμενες. Οι βιολογικοί μηχανισμοί του BPA

Η ΒΡΑ μιμείται τη δομή και τη λειτουργία του ορμονικού οιστρογόνου (2).

Λόγω του οιστρογόνου σχήματος του, η BPA μπορεί να δεσμεύεται με υποδοχείς οιστρογόνων και να επηρεάζει τις σωματικές διαδικασίες, όπως η ανάπτυξη, η επισκευή των κυττάρων, η εμβρυϊκή ανάπτυξη, τα επίπεδα ενέργειας και η αναπαραγωγή.

Επιπλέον, η BPA μπορεί επίσης να έχει την ικανότητα να αλληλεπιδρά με άλλους υποδοχείς ορμονών, όπως υποδοχείς θυρεοειδικών ορμονών, τροποποιώντας έτσι τη λειτουργία τους (8).

Το σώμα σας είναι ευαίσθητο στις μεταβολές των ορμονικών επιπέδων, γεγονός που είναι ο λόγος για τον οποίο η ικανότητα του BPA να μιμείται οιστρογόνα πιστεύεται ότι επηρεάζει την υγεία σας.

Η διαμάχη BPA

Δεδομένων των παραπάνω πληροφοριών, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν πρέπει να απαγορευτεί η BPA.

Η χρήση του έχει ήδη περιοριστεί στην ΕΕ, τον Καναδά, την Κίνα και τη Μαλαισία, ιδίως σε προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά.

Κάποια κράτη των ΗΠΑ ακολούθησαν το παράδειγμα, αλλά δεν έχουν θεσπιστεί ομοσπονδιακοί κανονισμοί.

Το 2014, η FDA δημοσίευσε την τελευταία έκθεσή της, η οποία επιβεβαίωσε το ημερήσιο όριο ημερήσιας έκθεσης των 80 mg / kg ημερησίως (περίπου 23 mcg / lb) καθημερινά και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η BPA είναι πιθανώς ασφαλής στα επιτρεπόμενα επίπεδα.

Ωστόσο, η έρευνα σε τρωκτικά δείχνει αρνητικές επιδράσεις της BPA σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα, μόλις 10 mcg / kg ημερησίως. Επίσης, η έρευνα σε πιθήκους δείχνει ότι επίπεδα ισοδύναμα με εκείνα που μετρούνται σήμερα στους ανθρώπους έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην αναπαραγωγή (10, 11).

Μια ανασκόπηση από το 2006 μπορεί να βοηθήσει στην εξήγηση των αποκλίσεων. Διαπίστωσε ότι όλες οι μελέτες που χρηματοδοτήθηκαν από τη βιομηχανία δεν διαπίστωσαν αποτελέσματα έκθεσης στο BPA, ενώ το 92% των μελετών που δεν χρηματοδοτήθηκαν από τη βιομηχανία διαπίστωσε σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις (12).

Bottom Line:

Η BPA έχει παρόμοια δομή με την ορμόνη οιστρογόνο. Μπορεί να δεσμεύεται με υποδοχείς οιστρογόνων και να επηρεάζει τη λειτουργία του σώματός σας.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

BPA μπορεί να προκαλέσει υπογονιμότητα σε άνδρες και γυναίκες

Η BPA μπορεί να επηρεάσει διάφορες πτυχές της γονιμότητας. Μία μελέτη παρατήρησε ότι οι γυναίκες με συχνές αποβολές είχαν περίπου 3 φορές περισσότερη ΒΡΑ στο αίμα τους ως γυναίκες με επιτυχή κύηση (13).

Επιπλέον, μελέτες γυναικών που υποβάλλονται σε θεραπείες γονιμότητας έδειξαν ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα BPA έχουν αναλογικά χαμηλότερη παραγωγή αυγών και είναι έως και 2 φορές λιγότερο πιθανό να μείνουν έγκυες (14, 15).

Μεταξύ των ζευγαριών που υποβάλλονται σε γονιμοποίηση in vitro (IVF), οι άνδρες με τα υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ ήταν 30-46% πιο πιθανό να παράγουν έμβρυα χαμηλότερης ποιότητας (16).

Μια ξεχωριστή μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες με υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ ήταν 3-4 φορές πιο πιθανό να έχουν χαμηλή συγκέντρωση σπέρματος και χαμηλό αριθμό σπερματοζωαρίων (17).

Επιπλέον, οι άνδρες που εργάζονται σε εταιρείες κατασκευής BPA στην Κίνα ανέφεραν 4. 5 φορές μεγαλύτερη στυτική δυσκολία και λιγότερη συνολική ικανοποίηση σεξουαλικής ζωής από άλλους άνδρες (18).

Ωστόσο, αν και τα παραπάνω αποτελέσματα είναι αξιοσημείωτα, αρκετές πρόσφατες αναθεωρήσεις συμφωνούν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για την ενίσχυση του συνόλου των αποδεικτικών στοιχείων (8, 19, 20, 21).

Βυθός:

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ΒΡΑ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά πολλές πτυχές της γονιμότητας τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών.

Διαφήμιση

Αρνητικές επιδράσεις της BPA στα μωρά

Οι περισσότερες μελέτες - αλλά όχι όλες - έχουν παρατηρήσει ότι τα παιδιά που γεννιούνται από μητέρες που εκτίθενται σε BPA στη δουλειά ζυγίζουν έως και 0. 5 κιλά κατά τη γέννηση από τα παιδιά των μη εκτεθειμένων μητέρων (22, 23, 24). Τα παιδιά που γεννήθηκαν από γονείς που είχαν εκτεθεί σε BPA είχαν επίσης την τάση να έχουν μικρότερη ανοσολογική απόσταση, γεγονός που δείχνει περαιτέρω τις ορμονικές επιδράσεις της BPA κατά την ανάπτυξη (25).

Επιπλέον, τα παιδιά που γεννήθηκαν από μητέρες με υψηλότερα επίπεδα BPA ήταν πιο υπερκινητικά, ανήσυχα και καταθλιπτικά. Έδειξαν επίσης 1. 5 φορές περισσότερη συναισθηματική αντιδραστικότητα και 1. 1 φορές περισσότερο επιθετικότητα (26, 27, 28).

Τέλος, η έκθεση στο BPA κατά τη διάρκεια της πρώιμης ζωής θεωρείται επίσης ότι επηρεάζει την ανάπτυξη ιστών του προστάτη και του μαστού με τρόπους που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Ωστόσο, παρόλο που υπάρχουν αρκετές μελέτες σε ζώα για να υποστηριχθεί αυτό, οι ανθρώπινες μελέτες είναι λιγότερο καθοριστικές (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Bottom Line:

Η έκθεση σε BPA κατά τη διάρκεια της πρώιμης ζωής μπορεί να επηρεάσει το βάρος κατά τη γέννηση, την ορμονική ανάπτυξη, τη συμπεριφορά και τον κίνδυνο καρκίνου στη μετέπειτα ζωή.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Η έκθεση στο BPA έχει συνδεθεί με τη νόσο της καρδιάς και τον διαβήτη τύπου 2

Οι μελέτες σε ανθρώπους έχουν εξετάσει τη σχέση μεταξύ των επιπέδων BPA και της αρτηριακής πίεσης. Αναφέρθηκαν 27-135% μεγαλύτερος κίνδυνος υψηλής αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλά επίπεδα BPA (35, 36).

Επιπλέον, μια έρευνα σε 1, 455 Αμερικανοί συνέδεσε υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ σε κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων κατά 18-63% και 21-60% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη (37).

Σε μεταγενέστερη μελέτη, υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ συνδέθηκαν με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (38) κατά 68-130%.

Τέλος, οι συμμετέχοντες με τα υψηλότερα επίπεδα BPA ήταν 37% πιθανότερο να έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη, βασική κινητήρια δύναμη του μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου 2 (39).

Ωστόσο, μερικές μελέτες δεν διαπίστωσαν καμία σχέση μεταξύ BPA και αυτών των ασθενειών (40, 41, 42).

Βυθός:

Τα υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ φαίνεται να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων.

Η BPA μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Οι παχύσαρκες γυναίκες παρατηρήθηκαν 47% υψηλότερα επίπεδα BPA από ό, τι τα αντίστοιχα φυσιολογικού βάρους τους (43).

Αρκετές μελέτες αναφέρουν επίσης ότι οι συμμετέχοντες με τα υψηλότερα επίπεδα ΒΡΑ είναι 50-85% πιο πιθανό να είναι παχύσαρκοι και 59% πιθανότερο να έχουν μεγάλη περιφέρεια μέσης. Όχι όλες οι μελέτες επιβεβαιώνουν τα ευρήματα αυτά (37, 39, 44, 45, 46, 47). Είναι ενδιαφέρον ότι παρόμοιες μορφές παρατηρήθηκαν σε παιδιά και εφήβους (48, 49).

Ωστόσο, αν και η προγεννητική έκθεση σε BPA συνδέθηκε με αυξημένη αύξηση βάρους σε ζωικά μοντέλα, αυτό δεν επιβεβαιώθηκε σθεναρά στους ανθρώπους (50, 51).

Bottom Line:

Η έκθεση στο BPA συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας και αυξημένη περιφέρεια μέσης. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Η έκθεση σε BPA μπορεί επίσης να συνδεθεί με τα ακόλουθα θέματα υγείας:

Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS):

Τα επίπεδα BPA παρατηρήθηκαν κατά 46% υψηλότερα σε γυναίκες με PCOS, σε σύγκριση με τους υγιείς ομολόγους τους (47). Πρόωρη παράδοση:

Οι γυναίκες με υψηλότερα επίπεδα BPA κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ήταν κατά 91% πιο πιθανό να παραδώσουν πριν από 37 εβδομάδες (52).

Άσθμα:

Η υψηλότερη προγεννητική έκθεση σε BPA, ειδικά την εβδομάδα 16, συνδέθηκε με ένα υψηλότερο κίνδυνο συριγμού σε βρέφη κάτω των 6 μηνών κατά 130%. Η έκθεση σε πρώιμη παιδική ηλικία σε BPA συνδέθηκε επίσης με συριγμό αργότερα στην παιδική ηλικία (53, 54).

• Ηπατική λειτουργία: Τα υψηλότερα επίπεδα BPA συνδέθηκαν με 29% υψηλότερο κίνδυνο μη φυσιολογικών επιπέδων ηπατικών ενζύμων (37).
• Ανοσοποιητική λειτουργία: Τα επίπεδα BPA μπορεί να συνδέονται με χειρότερη ανοσολογική λειτουργία (55).
• Λειτουργία θυρεοειδούς: Τα υψηλότερα επίπεδα BPA συνδέθηκαν με ανώμαλα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών, γεγονός που υποδηλώνει μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς (56, 57, 58).
• Λειτουργία εγκεφάλου: Αφρικανοί πράσινοι πίθηκοι που εκτέθηκαν σε επίπεδα ΒΡΑ που κρίθηκαν ασφαλείς από την EPA έδειξαν απώλεια συνδέσεων μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων (59).
• Bottom Line: Η έκθεση στο BPA έχει επίσης συνδεθεί με αρκετά άλλα προβλήματα υγείας. Απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.
• Πώς να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε BPA Είναι πιθανό ότι θέλετε να αποφύγετε την BPA, δεδομένων των αρνητικών επιπτώσεων σε τόσες μελέτες.
• Παρόλο που η αποφυγή του είναι εντελώς αδύνατη, υπάρχουν ορισμένοι τρόποι για να απαλλαγείτε από το μεγαλύτερο μέρος του. Εδώ είναι μερικοί αποτελεσματικοί τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε BPA:

Αποφύγετε τις συσκευασμένες τροφές: Τρώτε κυρίως φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα. Μείνετε μακριά από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή τα τρόφιμα που συσκευάζονται σε πλαστικά δοχεία με ετικέτες ανακύκλωσης 3, 7 ή τα γράμματα "PC".

Ποτό από γυάλινες φιάλες:

Αγοράστε υγρά που περιέχονται σε γυάλινες φιάλες αντί για πλαστικά μπουκάλια ή κουτάκια, και χρησιμοποιούν γυάλινα μπιμπερό αντί για πλαστικά μπουκάλια.

Μείνετε μακριά από προϊόντα BPA:

Όσο περισσότερο είναι δυνατό, περιορίστε την επαφή σας με τις αποδείξεις.

• Να είστε επιλεκτικοί με τα παιχνίδια: Βεβαιωθείτε ότι τα πλαστικά παιχνίδια που αγοράζετε για το παιδί σας είναι κατασκευασμένα από υλικό χωρίς BPA, ειδικά για παιχνίδια που τα παιδιά σας είναι πιθανό να μασούν ή να πιπιλίζουν.
• Μην χρησιμοποιείτε πλαστικό μικροκυμάτων: Φούρνο μικροκυμάτων και αποθηκεύετε τρόφιμα σε γυαλί παρά σε πλαστικό.
• Αγοράστε σκόνη για βρέφη: Μερικοί προτείνουν σκόνες πάνω σε υγρά από δοχεία BPA, καθώς το υγρό είναι πιθανό να απορροφήσει περισσότερα BPA από το δοχείο.
• Bottom Line: Υπάρχουν αρκετοί απλοί τρόποι για να μειώσετε σημαντικά την έκθεσή σας σε BPA από τη διατροφή και το περιβάλλον.
• Θα πρέπει να ανησυχείτε για το BPA; Υπό το πρίσμα των στοιχείων, η λήψη μέτρων για τον περιορισμό της έκθεσής σας σε BPA είναι πιθανώς μια καλή ιδέα.
• Ειδικότερα, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να επωφεληθούν από την προσπάθεια αποφυγής της BPA όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά κατά τη διάρκεια των πρώτων σταδίων της εγκυμοσύνης. Όσο για τους άλλους, περιστασιακά πόσιμο από ένα πλαστικό μπουκάλι "PC" ή φαγητό από ένα κουτί δεν είναι ίσως λόγος πανικού.

Τούτου λεχθέντος, η εναλλαγή πλαστικών δοχείων για προϊόντα χωρίς ΒΡΑ απαιτεί πολύ λίγη προσπάθεια για πιθανή μεγάλη επίπτωση. Επιπλέον, όταν πρόκειται για τη διατροφή σας, τα φρέσκα ολόκληρα τρόφιμα που συνδέονται με τη βέλτιστη υγεία σπάνια συσκευάζονται σε δοχεία με BPA.