Γιατί "θερμίδες σε, θερμίδες έξω" δεν λέει ολόκληρη την ιστορία

Νομίζω ότι η έννοια των "θερμίδων σε σχέση με τις θερμίδες έξω" είναι γελοία.

Τα τρόφιμα επηρεάζουν το σώμα μας με διάφορους τρόπους και περνούν από διαφορετικές οδούς μεταβολισμού.

Όχι μόνο αυτό, αλλά τα τρόφιμα που τρώμε μπορούν να επηρεάσουν άμεσα τις ορμόνες που ρυθμίζουν πότε και πόσο τρώμε.

Επομένως, τα είδη των τροφίμων που βασίζουμε τη διατροφή μας είναι εξίσου σημαντικά με το ποσό των θερμίδων που τρώμε.

Τι θερμίδα είναι

Θέλω να σιγουρευτώ ότι έχουμε καταλάβει ο ένας τον άλλον, οπότε επιτρέψτε μου να ορίσω γρήγορα τι σημαίνει "θερμίδα".

Μια θερμίδα είναι ένα μέτρο ενέργειας:

"1 θερμίδα είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία του 1 γραμμαρίου νερού κατά 1 βαθμού Κελσίου."

Το επίσημο μέτρο της ενέργειας είναι το Joule. 1 θερμίδα ισούται με 4. 184 joules.

Αυτό που συνήθως αναφέρουμε ως "θερμίδες" είναι πραγματικά kilocalories (kcal).

Ένα kilocalorie, ή ένα διαιτητικό θερμίδων (με κεφαλαίο "C") είναι η ενέργεια που απαιτείται για τη θέρμανση ενός κιλού νερού κατά 1 βαθμού Celsius.

Ένα θερμιδικό διαιτολόγιο (kilocalorie) είναι 4184 joules.

Αλλά τι σημαίνει "ενέργεια";

"Η ενέργεια είναι η ικανότητα ενός συστήματος να κάνει δουλειά."

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί ενέργεια για να κινηθεί, να αναπνεύσει, να σκεφτεί, να συσπάσει την καρδιά, να διατηρήσει τις ηλεκτρικές κλίσεις πάνω στις κυτταρικές μεμβράνες κλπ.

Σε μοριακό επίπεδο, το σώμα λειτουργεί με ένα εξαιρετικά περίπλοκο σύνολο χημικών αντιδράσεων. Αυτές οι χημικές αντιδράσεις απαιτούν ενέργεια, η οποία είναι όπου εισέρχονται οι θερμίδες.

Bottom Line: Μια θερμιδική διατροφή είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση ενός κιλού νερού κατά 1 βαθμού Κελσίου. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί ενέργεια (θερμίδες) για να οδηγήσει τις χημικές αντιδράσεις.

Τι περιέχει τις θερμίδες σε θερμίδες (CICO);

Σύμφωνα με τον τρόπο σκέψης «θερμίδες μέσα, θερμίδες έξω» (CICO), η παχυσαρκία είναι απλώς θέμα της κατανάλωσης πάρα πολλών θερμίδων.

Οι υποστηρικτές αυτού του είδους συχνά λένε ότι τα είδη των τροφίμων που τρώτε δεν είναι πολύ σημαντικά, ότι η θερμιδική συμβολή των τροφίμων είναι το κλειδί.

Λένε ότι ο μόνος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να τρώτε λιγότερα, να κινηθείτε περισσότερο και ότι είναι ευθύνη κάθε ατόμου να διατηρεί ισορροπημένες τις θερμίδες.

Μια λίβρα λίπους είναι 3500 θερμίδες (ένα κιλό είναι 7700). Εάν τρώτε 500 θερμίδες λιγότερο από ό, τι καίτε κάθε μέρα, τότε μετά από μια εβδομάδα (7 * 500 = 3500) θα έχετε χάσει λίρες λίπους.

Από αυτό έρχεται "μια θερμίδα είναι μια θερμίδα" - η ιδέα ότι όλες οι θερμίδες δημιουργούνται ίσες, ανεξάρτητα από το ποια τρόφιμα προέρχονται από αυτά.

Παρόλο που είναι αλήθεια ότι η παχυσαρκία προκαλείται από τις υπερβολικές θερμίδες και την απώλεια βάρους που προκαλείται από το έλλειμμα θερμίδων, αυτό εξακολουθεί να είναι μια τόσο σοβαρή υπερβολική υπερπροσαρμογή που είναι εντελώς λανθασμένη.

Το γεγονός είναι ότι διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να έχουν πολύ διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα μας και να περάσουν από διαφορετικά μεταβολικά μονοπάτια πριν μετατραπούν σε ενέργεια (1).

Απλώς εστιάζοντας στην περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων και αγνοώντας τις μεταβολικές επιδράσεις που έχουν, είναι ένας εξαιρετικά προβληματικός τρόπος σκέψης.

Βυθός: Οι υποστηρικτές του τρόπου σκέψης "Θερμίδες μέσα, θερμίδες" λένε ότι το μόνο πράγμα που έχει σημασία όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους είναι οι θερμίδες, αγνοώντας πλήρως τον μεταβολικό και ορμονικό αντίκτυπο των τροφών.

"Πάρα πολλές θερμίδες" Δεν μας λέει πολλά

Πόση ενέργεια τρώμε και πόση ενέργεια καταναλώνουμε. Είναι ύψιστης σημασίας.

Ο πρώτος νόμος της θερμοδυναμικής μας λέει ότι η ενέργεια δεν μπορεί να καταστραφεί, μπορεί να αλλάξει μόνο τη μορφή. Έτσι, εάν η ενέργεια που εισέρχεται στο σώμα είναι μεγαλύτερη από την ενέργεια που εξέρχεται από το σώμα, τότε το σώμα θα αποθηκεύσει την ενέργεια, συνήθως ως σωματικό λίπος.

Αν πάρουμε περισσότερη ενέργεια (θερμίδες) από ό, τι καταναλώνουμε, κερδίζουμε βάρος. Εάν καταναλώσουμε περισσότερη ενέργεια από ό, τι παίρνουμε, χάνουμε βάρος. Πρόκειται για ένα άθραυστο νόμο της φυσικής και δεν είναι καν συζητήσιμο.

Ωστόσο … αυτό το γεγονός, δεν μας λέει τίποτα για το γιατί συμβαίνει αυτό.

Ένα άτομο που έχει κερδίσει βάρος είναι το ίδιο ως άτομο που τρώει περισσότερο από ό, τι καίει.

Επιτρέψτε μου να το εξηγήσω με μια απλή αναλογία …

Φανταστείτε ότι η αίθουσα εισόδου ενός κινηματογράφου είναι γεμάτη από ανθρώπους. Αυτοί οι άνθρωποι είναι όλοι εκεί επειδή πρόκειται να παρακολουθήσουν μια πολύ δημοφιλή ταινία που μόλις βγήκε.

Αν ρωτήσετε … "γιατί αυτή η είσοδος είναι γεμάτη από ανθρώπους;" και κάποιος έπρεπε να απαντήσει με "γιατί εισέρχονται περισσότεροι άνθρωποι από το να το αφήνεις" - τότε νομίζεις ότι ήταν μια αρκετά γελοία απάντηση, έτσι;

Σας λέει τίποτα σχετικά με το γεγονός ότι η αίθουσα της αίθουσας εισόδου είναι γεμάτη, δηλώνει απλά το προφανές.

λέγοντας ότι το κέρδος βάρους προκαλείται από τις υπερβολικές θερμίδες είναι εξίσου γελοίο με το να λέμε ότι η είσοδος είναι τόσο γεμάτη επειδή εισέρχονται περισσότεροι άνθρωποι από το να φύγουν.

Η επόμενη λογική ερώτηση που θα ρωτήσω είναι … γιατί οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο;

Είναι η συνέπεια μιας σειράς λογικών αποφάσεων να τρώμε λίγο περισσότερο και να ασκήσουμε λίγο λιγότερο, ή υπάρχει κάτι στη φυσιολογία που το προκαλεί … όπως οι ορμόνες;

Εάν είναι η συμπεριφορά που προκαλεί την αυξημένη πρόσληψη θερμίδων (αύξηση βάρους) τότε ποια είναι η κινητήρια συμπεριφορά;

Το γεγονός είναι ότι όλες οι σκέψεις, οι επιθυμίες και οι πράξεις μας ελέγχονται από ορμόνες και νευρικά κυκλώματα.

Bottom Line:

λέγοντας ότι το κέρδος βάρους προκαλείται από τις υπερβολικές θερμίδες είναι αλήθεια, αλλά χωρίς νόημα. Δεν σας λέει τίποτα για την πραγματική αιτία. Διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν τις ορμόνες μας με διαφορετικούς τρόπους

Κατά τη γνώμη μου, μια από τις μεγαλύτερες πλάνες στη διατροφή είναι να σκεφτεί κανείς ότι όλες οι θερμίδες δημιουργούνται ίσες.

Διαφορετικά μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες) περνούν από διαφορετικές μεταβολικές οδούς.

Επιτρέψτε μου να σας δείξω αυτό με δύο παραδείγματα … φρουκτόζη και πρωτεΐνη.

Φρουκτόζη

Η φρουκτόζη, όταν εισέρχεται στο ήπαρ από την πεπτική οδό, μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη και να αποθηκευτεί ως γλυκογόνο.

Κατανάλωση σε περίσσεια, μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης σε όλο το σώμα. Η ινσουλίνη οδηγεί σε αύξηση του λίπους (2, 3).

Η φρουκτόζη επίσης δεν καταγράφεται με τον ίδιο τρόπο όπως η γλυκόζη και δεν επηρεάζει την κορεσμό με τον ίδιο τρόπο. Η φρουκτόζη δεν μειώνει την ορμόνη της πείνας ghrelin (4, 5).

Έτσι … μια 100 θερμίδες φρουκτόζης μπορεί να αυξήσει την ινσουλίνη σας μακροπρόθεσμα, να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα γκρελίνης και αυξημένη όρεξη.

Πρωτεΐνη

Έπειτα, έχετε 100 θερμίδες πρωτεΐνης.

Περίπου το 30% των θερμίδων της πρωτεΐνης θα δαπανηθεί για την πέψη, επειδή η μεταβολική οδό απαιτεί ενέργεια.

Αυτή η αυξημένη πρωτεΐνη μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μυών, οι οποίοι είναι μεταβολικά ενεργοί ιστοί που καίνε θερμίδες όλο το εικοσιτετράωρο.

Σαφώς … μια 100 θερμίδες φρουκτόζης θα έχει εντελώς διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα από 100 θερμίδες πρωτεΐνης ποιότητας.

Μια θερμίδα ΔΕΝ είναι μια θερμίδα.

αποτελέσματα

στο σώμα και το μακροπρόθεσμο ενεργειακό ισοζύγιο, σε σύγκριση με την κατανάλωση των ίδιων θερμίδων από τα αυγά.

Μερικοί άνθρωποι λένε ότι "κάθε" τροφή μπορεί να είναι επιβλαβής σε υπερβολικό βαθμό. Καλά … Διαφωνώ. Δοκιμάστε να φάτε το μπρόκολο, ή τα αυγά. Θα αισθανθείτε πλήρης πολύ γρήγορα και δεν θέλετε να πάρετε ένα άλλο δάγκωμα.

Συγκρίνετε ότι σε ένα φαγητό όπως το παγωτό, το οποίο είναι πολύ εύκολο για να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες.

Κάτω:

Διαφορετικά τρόφιμα περνούν από διαφορετικές οδούς μεταβολισμού. Μερικά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλαγές ορμονών που ενθαρρύνουν την αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ άλλα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την κορεσμό και να αυξήσουν το ρυθμό μεταβολισμού.

Διαφορετικοί λόγοι μακροθρεπτικών ουσιών επηρεάζουν την όρεξη

Η αλλαγή των μακροθρεπτικών ουσιών μπορεί να επηρεάσει δραματικά την όρεξή σας.

Το καλύτερο παράδειγμα αυτού φαίνεται σε μελέτες που συγκρίνουν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλών λιπαρών.

Ενώ οι άνθρωποι σε δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρέπει να περιορίζονται σε θερμίδες για να χάσουν βάρος, οι άνθρωποι που καταναλώνουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (και υψηλά λιπαρά και πρωτεΐνες) συνήθως τρώνε μέχρι να αισθάνονται ικανοποιημένοι και ακόμα να χάσουν βάρος. Οι μελέτες δείχνουν σαφώς ότι υπάρχει κάτι σχετικά με τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που μειώνει την όρεξη και κάνει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος χωρίς να χρειάζεται να ελέγχουν τις μερίδες ή να μετράνε τις θερμίδες (8, 9).

να περιορίσουν ενεργά τις

θερμίδες στις ομάδες με χαμηλά λιπαρά για να καταστήσουν τα αποτελέσματα συγκρίσιμα, αλλά οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εξακολουθούν να χάνουν περισσότερο βάρος (10).

Σε αυτή τη μελέτη, η ομάδα χαμηλών λιπαρών είναι περιορισμένη σε θερμίδες ενώ η ομάδα χαμηλών υδατανθράκων τρώει μέχρι την πληρότητα (11):

Οι διαιτολόγοι με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αρχίζουν αυτόματα να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες, επειδή η όρεξή τους μειώνεται.

Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει

δεν χρειάζεται να επικεντρωθεί συνειδητά στις θερμίδες για να φάει λιγότερο από αυτές. Αυτό μπορεί να συμβεί αυτόματα, απλά αλλάζοντας τα είδη των τροφίμων που τρώτε. Βυθός:

Η επίγνωση της πρόσληψης θερμίδων σας ΔΕΝ είναι αναγκαία για να χάσετε βάρος, αρκεί να τρώτε με κάποιο τρόπο. Η κοπή υδατανθράκων αυξάνοντας το λίπος και την πρωτεΐνη αποδεικνύεται ότι οδηγεί σε αυτόματους περιορισμούς θερμίδων και απώλεια βάρους.

Ο μεταβολικός ρυθμός (Calories Out) μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το τι τρώτε

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να θυμάστε ότι η μακροχρόνια δίαιτα θα μειώσει το μεταβολικό σας ρυθμό.

Εάν επρόκειτο να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων κατά 10%, θα λειτουργούσε μόνο για αρκετό καιρό μέχρι να προσαρμοστεί ο μεταβολικός σας ρυθμός και θα σταματούσε να χάνει. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψετε θερμίδες ξανά, και πάλι … Το σώμα προσπαθεί απεγνωσμένα να διατηρήσει τη λιπαρή μάζα του. Αυτό ονομάζεται σημείο ρύθμισης σωματικού λίπους και ρυθμίζεται από τον υποθάλαμο. Αν δεν αλλάξετε τη διατροφή σας, μόνο την ποσότητα τροφίμων που τρώτε, τότε το σημείο ρύθμισης δεν θα αλλάξει. Αν το βάρος σας πέσει κάτω από το καθορισμένο σημείο, ο εγκέφαλός σας ανταποκρίνεται μειώνοντας τις θερμίδες σας (θερμίδες έξω) και αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων σας (θερμίδες σε).

Bottom Line:

Το σώμα προσπαθεί να αντισταθεί στις αλλαγές στα επίπεδα σωματικού λίπους αυξάνοντας την πείνα και μειώνοντας τις δαπάνες θερμίδων.

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η αύξηση της πρόσληψης θερμίδων είναι

οδηγώντας

την αύξηση του σωματικού βάρους.

Αλλά τι γίνεται αν έχουμε τα πράγματα προς τα πίσω και το λίπος κέρδος οδηγεί την αυξημένη πρόσληψη θερμίδων;

Όταν ένας έφηβος μεγαλώνει γρήγορα σε ύψος, τρώει περισσότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνει. Αντί να μετατραπεί σε λίπος, οι θερμίδες χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μυών, οστών, δέρματος και οργάνων. Δεν είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων που οδηγεί την ανάπτυξη, αλλά οι ορμόνες, οι αυξητικοί παράγοντες και οι φυσιολογικές διεργασίες που προκαλούν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη

οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη θερμίδων.

Αυτό έχει νόημα, έτσι;

Τι γίνεται αν η παχυσαρκία είναι παρόμοια; Τι γίνεται αν οι θερμίδες είναι συνέπειες του κέρδους βάρους, όχι αιτία;

Με τον ίδιο τρόπο που οι μύες και τα οστά ενός εφήβου αυξάνονται εξαιτίας των ορμονών, η λιπώδης μάζα ενός παχύσαρκου μπορεί να αυξάνεται λόγω ορμονών.

Ένα παράδειγμα αυτού είναι φάρμακα όπως μερικά αντικαταθλιπτικά και χάπια ελέγχου των γεννήσεων, τα οποία συχνά έχουν κέρδος βάρους ως παρενέργεια.

Δεν υπάρχουν θερμίδες σε αυτά τα χάπια, αλλά αλλάζουν τη φυσιολογία του σώματος (εγκέφαλο και ορμόνες) για να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Σε αυτή την περίπτωση, η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι

δευτερογενής στην αλλαγή των ορμονών. Bottom Line:

Είναι πιθανό να προκαλούμε σύγχυση αιτία και αποτέλεσμα. Ίσως δεν είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων που οδηγεί στο λίπος, αλλά το λίπος που αυξάνει την πρόσληψη θερμίδων.

Η συμπεριφορά κατανάλωσης είναι σε μεγάλο βαθμό υποσυνείδητο

Οι άνθρωποι δεν είναι ρομπότ.

Δεν περπατάμε και παίρνουμε αποφάσεις σχετικά με τη συμπεριφορά μας βάσει μαθηματικών υπολογισμών. Είναι ενάντια στη φύση μας.

Κάνουμε αποφάσεις με βάση τα συναισθήματά μας, το πώς αισθανόμαστε και τι θέλουμε να κάνουμε. Το "λογικό" μέρος του εγκεφάλου μας συχνά δεν έχει πολύ έλεγχο πάνω στο τμήμα του εγκεφάλου μας που ρυθμίζεται από τα συναισθήματα. Κάποιοι μπορεί να αποκαλούν αυτή την αδυναμία, την αποκαλώ ανθρώπινη φύση. Η αλλαγή συμπεριφοράς με βάση λογικές, ορθολογικές αποφάσεις μπορεί συχνά να είναι αδύνατη. Κάποτε αποφασίσατε να μην πίνετε καφέ μετά τις 14:00; Πάντα κάνετε την εργασία αμέσως μετά το σχολείο; Να κοιμάστε μόνο τις Κυριακές;

Κάνοντας τέτοιου είδους αλλαγές στη ζωή σας είναι συχνά πολύ δύσκολο και το ίδιο ισχύει

για να τρώει συμπεριφορά, όπως κάνοντας την απόφαση να τρώτε 500 θερμίδες κάτω από τη συντήρησή σας κάθε μέρα.

Παρόλο που ορισμένα άτομα με υψηλό κίνητρο είναι σε θέση να ελέγχουν εντελώς την πρόσληψη τροφής (όπως αθλητές και bodybuilders), αυτό δεν είναι αντιπροσωπευτικό του γενικού πληθυσμού.

Αυτό είναι πολύ δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους και

ειδικά

για άτομα που έχουν τάση να κερδίζουν βάρος.

Επιτρέψτε μου να χρησιμοποιήσω την αναπνοή ως παράδειγμα για το πώς είναι δύσκολο να «ελέγξεις» μια φυσιολογική λειτουργία που ρυθμίζεται από τον εγκέφαλο.

Η αναπνοή είναι σχεδόν εντελώς υποσυνείδητη, παρόλο που μπορεί να ελέγχει την αναπνοή σας για σύντομο χρονικό διάστημα αν καταφέρετε να εστιάσετε σε αυτήν. Εάν κάνατε την απόφαση να παραλείψετε 1 στις 10 αναπνοές, τότε θα μπορούσατε πιθανώς να το κάνετε … αλλά μόνο για λίγα λεπτά. Τότε θα αποστασιοποιηθείς και θα αρχίσεις να κάνεις κάτι άλλο.

Αυτό είναι δυνατό μόνο όταν εστιάζετε συνειδητά σε αυτό … και ακόμα κι αν το κάνετε, μπορεί να αντισταθμίσετε ανυπόμονα αναπνέοντας λίγο βαρύτερο στις άλλες 9 αναπνοές ή θα αρχίσετε να αισθάνεστε άβολα και να σταματήσετε να το κάνετε εντελώς.

Αν νομίζετε ότι αυτό είναι ένα γελοίο παράδειγμα και δεν ισχύει για φαγητό, τότε κάνετε λάθος. Η διατροφή ελέγχεται με τους ίδιους τύπους ομοιοστατικών μηχανισμών. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να καταναλώνουν συνειδητά λιγότερες θερμίδες και να τις διαχειρίζονται με έλεγχο μερίδας ή / και με μέτρηση θερμίδων. Αλλά πρέπει να κολλήσουν με το

για τη ζωή.

Bottom Line: Η συμπεριφορά κατανάλωσης είναι σε μεγάλο βαθμό υποσυνείδητη, ελέγχεται από ορμόνες και νευρικά κυκλώματα. Μπορεί να είναι εντελώς αδύνατο να ελέγχετε μακροπρόθεσμα τέτοιου είδους συμπεριφορές. Η βέλτιστη υγεία πηγαίνει πέρα ​​από το βάρος

Ένα από τα βασικά προβλήματα με τον τρόπο σκέψης "θερμίδες μέσα, θερμίδες έξω" είναι ότι δεν λαμβάνει υπόψη άλλες επιπτώσεις στην υγεία των τροφίμων.

Το γεγονός είναι ότι διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να έχουν ποικίλες επιπτώσεις στην υγεία μας.

Για παράδειγμα, τα trans-λιπαρά μπορούν να οδηγήσουν σε φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη και σε όλη τη φρίκη που ακολουθεί, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου II (12, 13).

Ένα άλλο παράδειγμα είναι η φρουκτόζη. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες (από προστιθέμενα

σάκχαρα, όχι φρούτα), μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, αυξημένη χοληστερόλη και τριγλυκερίδια και αυξημένη κοιλιακή παχυσαρκία (14).

Υπάρχουν πολλά παραδείγματα τροφίμων που έχουν επιβλαβείς επιδράσεις που δεν έχουν να κάνουν με το θερμιδικό τους περιεχόμενο.

Επίσης, το να είσαι σε υγιές βάρος ΔΕΝ εγγυάται ότι είσαι υγιής, με τον ίδιο τρόπο που το να είσαι παχύσαρκος δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είσαι ανθυγιεινός.

Ακόμα κι αν αυτά τα μεταβολικά προβλήματα είναι πιο συνηθισμένα μεταξύ των παχύσαρκων ατόμων, πολλά παχύσαρκα άτομα είναι μεταβολικά υγιή και πολλοί άπαχοι άνθρωποι έχουν το μεταβολικό σύνδρομο και μπορούν να υποκύψουν σε καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου.

Η βέλτιστη διατροφή και η πρόληψη των ασθενειών είναι

πέρα ​​από

μόνο θερμίδες. Πάρτε σπίτι μήνυμα λέγοντας ότι το βάρος (ή την υγεία για το θέμα αυτό) είναι απλά μια συνάρτηση των "θερμίδων μέσα, θερμίδες έξω" είναι εντελώς λάθος.

Είναι μια δραστική υπεραπλούστευση που δεν λαμβάνει υπόψη τις σύνθετες μεταβολικές οδούς που περνούν τα διαφορετικά τρόφιμα ή τις επιπτώσεις που έχουν τα τρόφιμα στον εγκέφαλο και τις ορμόνες μας.