Μπορείτε να διορθώσετε πραγματικά τον μεταβολισμό σας με την Κέτω Διατροφή;

Δεν είναι μόνο εσύ. Η δίαιτα είναι μια ατελείωτη αναζήτηση για πολλούς Αμερικανούς.

Περίπου 45 εκατομμύρια Αμερικανοί ακολουθούν δίαιτα κάθε χρόνο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Και το βάρος επιστρέφει τελικά για το 33 έως 66 τοις εκατό των ανθρώπων που έχουν κάνει δίαιτα.

Στο New York Times ο καλύτερος πωλητής «Η Κέτω Reset Reset: Επανεκκινήστε τον μεταβολισμό σας σε 21 ημέρες και καίτε το λίπος για πάντα», ο συγγραφέας και ο κέτο ενθουσιώδης δίαιτα Mark Sisson γράφει ότι «η δίαιτα yo-yo είναι εξαιρετικά καταστροφική για το μεταβολισμό σας. "Αυτός ισχυρίζεται ότι μετά από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα σας βοηθήσει να κάνετε " να σας μετατρέψουμε σε ένα "θηρίο που καίει το λίπος" και να παραμείνετε έτσι για το υπόλοιπο της ζωής σας. "

Διαφήμιση

Οι κριτικοί λένε ότι η επιστήμη δεν υποστηρίζει αυτούς τους ισχυρισμούς.

Η δίαιτα yo-yo επηρεάζει πραγματικά το μεταβολισμό σας;

Το μεταβολικό ποσοστό ανάπαυσης ενός ατόμου (RMR) βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο βάρος του, αλλά παράγοντες όπως η ηλικία και η γενετική διαδραματίζουν επίσης κάποιο ρόλο. Όταν κάποιος περιορίζει σημαντικά τις θερμίδες για να χάσει βάρος, το σώμα τους μπορεί επίσης να εισέλθει σε κατάσταση πείνας. Ο μεταβολισμός τους επιβραδύνεται σημαντικά για τη διατήρηση της ενέργειας.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Οι δίαιτες εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων διευκολύνουν την επαναφορά του βάρους μετά από μια δίαιτα. Εάν κάποιος με επιβραδυνόμενο μεταβολισμό χτυπά το βάρος του στόχου και γιορτάζει καταναλώνοντας το ίδιο ποσό καθημερινών θερμίδων, ένα άτομο με τυπικό RMR και το ίδιο βάρος και ηλικία του θα έτρωγε, θα μπορούσαν να κερδίσουν γρήγορα.

Υπόθεση: Οι διαγωνιζόμενοι από την τηλεοπτική εκπομπή "The Biggest Loser. "Οι διαγωνιζόμενοι στο διαγωνισμό των 30 εβδομάδων είχαν στόχο να μειώσουν γρήγορα το βάρος τους. Έτρωγαν μόλις 800 θερμίδες ημερησίως και ασκούσαν καθημερινά ώρες. Μια μελέτη των 14 διαγωνιζομένων διαπίστωσε ότι έξι χρόνια μετά την παράσταση, 13 είχαν πάρει σημαντικό βάρος.

Περισσότερο συγκλονιστικά, οι μεταβολισμοί τους δεν είχαν ανακάμψει. Κατά μέσο όρο πριν από την επίδειξη, η ομάδα έκαψε 2, 607 θερμίδες την ημέρα. Στο τέλος του διαγωνισμού, έκαψαν 2, 000 θερμίδες την ημέρα. Έξι χρόνια αργότερα, έκαψαν μόνο 1, 900 θερμίδες την ημέρα.

Αυτή είναι μια ακραία περίπτωση, σύμφωνα με την Lara Dugas, PhD, φυσιολόγο που μελετά το μεταβολισμό στο Loyola University Chicago.

Εάν περιορίζετε σημαντικά τις θερμίδες σας βραχυπρόθεσμα, θα μειώσετε τον ρυθμό μεταβολισμού σας (RMR), αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι μόλις σταματήσετε να περιορίζετε τα τρόφιμα, το RMR θα επιστρέψει στο αναμενόμενο για το σωματικό σας βάρος, Δήλωσε ο Dugas στην Healthline.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που διατροφή συχνά δεν αντιμετωπίζουν τελικά μεταβολικές βλάβες. Σε μια μελέτη μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών με ιστορικό χρόνιας δίαιτας, οι ερευνητές βρήκαν το ίδιο πράγμα: Η δίαιτα Yo-yo δεν βλάπτει την απώλεια βάρους ή μόνιμα βλάπτει το μεταβολισμό.

Επίσης, ένας κατεστραμμένος μεταβολισμός μπορεί να μην είναι το πρόβλημα όταν ένα άτομο ξαναβρεί κάποιο βάρος. Οι άνθρωποι αισθάνονται συχνά ότι το σώμα τους παλεύει για να διατηρήσει ένα συγκεκριμένο βάρος. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που κάνει.

"Το σώμα έχει ομοιοστατικούς μηχανισμούς για να προσπαθήσει να διατηρήσει αυτό που υπάρχει. Διαφορετικά, ο καιρός αλλάζει ή ταξιδεύετε - το σώμα σας θα κυμαίνεται παντού », εξήγησε ο Δρ Bruce Lee, ο εκτελεστικός διευθυντής του Παγκόσμιου Κέντρου Πρόληψης της Παχυσαρκίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Johns Hopkins Bloomberg.

Διαφήμιση

Μπορείτε να επαναφέρετε το μεταβολισμό σας στη δίαιτα κετο σε 21 ημέρες;

Ενώ οι επιστήμες λένε ότι ο μεταβολισμός σας πιθανώς δεν χρειάζεται επαναφορά, μερικές μελέτες δείχνουν ότι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα κετο, μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος πιο γρήγορα.

Δεν είναι γνωστό αν η διατροφή κέτο βοηθά τους ανθρώπους να κρατήσουν το βάρος τους.

Διαφήμιση

Αυτό που συμβαίνει πολλές φορές - όπως και με την ίδια δίαιτα Atkins - είναι ότι μια δίαιτα γίνεται μανία, αλλά στη συνέχεια οι άνθρωποι αρχίζουν να ανακτούν το βάρος, δήλωσε ο Lee στην Healthline. Η διατροφή μανίας περάσει επειδή οι άνθρωποι υπολογίζουν τα οφέλη της είναι βραχυπρόθεσμα.

"Η βραχυπρόθεσμη αντίδραση δεν σημαίνει ότι επαναρυθμίζετε το μεταβολισμό σας μακροπρόθεσμα", επεσήμανε ο Lee.

Δρ. Ο Joe Feuerstein, αναπληρωτής καθηγητής κλινικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Columbia και διευθυντής της ολοκληρωμένης ιατρικής στο Stamford Hospital, αντιμετωπίζει χιλιάδες ασθενείς για απώλεια βάρους ετησίως μέσω της υπηρεσίας διαβούλευσης. Έχει χρησιμοποιήσει την κετογενική διατροφή με αρκετούς ασθενείς.

Διαφήμιση

«Έχω διαπιστώσει ότι η κετογενής διατροφή λειτουργεί πολύ καλά στην κλινική πρακτική. Έχω έναν ασθενή που έχασε σχεδόν £ 100 χρησιμοποιώντας αυτό το σχέδιο. Η κέτο δίαιτα δεν είναι καλύτερη για όλα τα πράγματα - είναι αρκετά αποτελεσματική για την απώλεια βάρους », διευκρίνισε.

Η Feuerstein δεν συνιστά τη χρήση της δίαιτας μακροπρόθεσμα.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Στο "The Keto Reset Diet", ο Sisson στοχεύει στον "επαναπρογραμματισμό των γονιδίων σας και σε μια μακροπρόθεσμη αναβαθμονόμηση της όρεξης και των μεταβολικών ορμονών σας προς την καύση λίπους και κετόνης και μακριά από τους υδατάνθρακες εξάρτηση. Σύμφωνα με τους υποστηρικτές της διατροφής κετο, είναι αποτελεσματικό επειδή ο περιορισμός υδατανθράκων προκαλεί στο σώμα να αναζητήσει ενέργεια σε αποθηκευμένο λίπος ή σε κετόνες, το οποίο διαλύεται σε μια διαδικασία που ονομάζεται κετόζη. Το σώμα στη συνέχεια βασίζεται σε κετόνες για ενέργεια μέχρι να αρχίσετε να τρώτε υδατάνθρακες ξανά.

Ωστόσο, σύμφωνα με μια δημοσίευση του Will Little για το KetoSchool, κατά τις τρεις πρώτες εβδομάδες της κέτωσης, ο οργανισμός προσαρμόζεται γρήγορα και "όλοι οι άλλοι ιστοί στο σώμα χρησιμοποιούν

ποσότητα

ενέργεια, τελικά χρησιμοποιώντας κυρίως λίπος … Έτσι, αντίθετα με την κοινή γνώμη, λίγο στη διατροφή δεν παράγετε ή καίτε πολύ πολλά κετονικά σώματα." Ο Dugas δεν βλέπει μεγάλο πλεονέκτημα στην καύση των υδατανθράκων έναντι του λίπους για ενέργεια. "Τα σώματά μας είναι τόσο ευέλικτα και οι εγκέφαλοι μας ρυθμίζουν σφιχτά τη γλυκόζη του αίματός μας. Το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει αυτό που είναι διαθέσιμο », εξήγησε. "Μπορείτε να πάρετε τις θερμίδες σας από υδατάνθρακες, λίπη ή πρωτεΐνες - όλοι τους κατανέμονται για να διατηρήσουν το σάκχαρο στο αίμα μας. "

Τι γίνεται με τη χρήση κετο μακροπρόθεσμα;

Μια διετής μελέτη διαφορετικών στρατηγικών απώλειας βάρους διαπίστωσε ότι μακροπρόθεσμα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν δίαιτες με διάφορες αναλογίες μακροθρεπτικών ουσιών προβαίνουν στην κάλυψη της κετο ομάδας.

Αυτό είναι πιθανό επειδή, τελικά, η δίαιτα κετο εργασίας λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες δίαιτες: Καίτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνετε.

Η κύρια διαφορά είναι ότι το λίπος και η πρωτεΐνη, σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες, κάνουν τους ανθρώπους να αισθάνονται γεμάτοι για περισσότερο χρόνο.

" Η διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών είναι λιγότερο σημαντική από το γεγονός ότι οι άνθρωποι προσκολλώνται στη διατροφή ", εξήγησε ο Dugas. "Πρόκειται για την εξεύρεση της σωστής προσαρμογής για τον εαυτό σας. "

Διαλέξτε μια δίαιτα στην οποία μπορείτε να κολλήσετε και να «επιδιώξετε όχι περισσότερο από μία έως δύο κιλά απώλειας βάρους την εβδομάδα», συνέστησε ο Lee. Όταν αλλάζετε δραστικά τις συνθήκες στο σώμα σας, μπορεί να σοκάρει το μεταβολισμό ή τη διάθεσή σας, εξήγησε.

«Ως φυσιολόγος, δεν είμαι οπαδός της διατροφής κετο, αλλά πιστεύω ότι η διατροφή μας σήμερα έχει πάρα πολύ ζάχαρη και ότι μπορούμε πραγματικά να επωφεληθούμε από την κατανάλωση μιας πιο μετριοπαθούς συνεισφοράς από τους υδατάνθρακες» δήλωσε ο Dugas.

Χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να μάθουμε πώς η διατροφή κετοειδών επιφέρει απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα.

Ωστόσο, ο Lee επεσήμανε ότι υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι οι συνεπείς παράγοντες πίσω από αποδεδειγμένες και υγιεινές διατροφές είναι μετριοπάθεια και μεταβλητότητα.

Φαίνεται ότι ίσως να μην χρειαστεί να εγκαταλείψετε υδατάνθρακες για να επαναφέρετε το μεταβολισμό σας ή να χάσετε βάρος μετά από όλα.