Ένας απλός τρόπος για να διορθώσετε τις ορμόνες που σας κάνουν να λιπαίνετε

Η ινσουλίνη αποβάλλει το σάκχαρο στο λίπος Η ινσουλίνη κάνει λίπος Περισσότερα ινσουλίνη, περισσότερο λίπος Περίοδος.

Εάν έχετε εμπλακεί στη διατροφή για τα τελευταία χρόνια, τότε έχετε πιθανώς ακούσει για τον Δρ Robert Lustig.

Είναι παιδίατρος ενδοκρινολόγος και ειδικός στην παιδική παχυσαρκία. Έγινε γνωστός το 2009 για τη διάδοσή του στο YouTube που ονομάζεται Sugar: The Bitter Truth.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση Υπάρχουν «βιοχημικές δυνάμεις» που μας κάνουν να τρώμε περισσότερο και να ασκήσουμε λιγότερο Μερικοί πιστεύουν ότι η παχυσαρκία προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τροφής και την ελάχιστη άσκηση.

Με άλλα λόγια, η συμπεριφορά οδηγεί στην αύξηση του σωματικού βάρους και αυτό είναι το σφάλμα του ατόμου.

Ωστόσο, ο Lustig δεν πιστεύει ότι αυτό συμβαίνει, τουλάχιστον όχι στην πλειοψηφία των ανθρώπων.

Πιστεύει ότι η συμπεριφορά, η αυξημένη πρόσληψη τροφής και η μειωμένη άσκηση είναι

δευτεροβάθμια

σε αλλαγές στη λειτουργία των ορμονών (1).

Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν καλά καθορισμένοι βιολογικοί μηχανισμοί που μπορούν να εξηγήσουν πώς τα τρόφιμα που καταναλώνουμε διαταράσσουν τη λειτουργία των ορμονών, γεγονός που μας κάνει να τρώμε περισσότερο και να κερδίσουμε βάρος).

Με άλλα λόγια, δεν παίρνουμε λίπος επειδή τρώμε περισσότερο, τρώμε περισσότερο επειδή λιπαίνουμε. Διαφήμιση Η ινσουλίνη και η λεπτίνη είναι δύο από τους σημαντικότερους παίκτες στην παχυσαρκία

Η παχυσαρκία είναι μια απίστευτα πολύπλοκη διαταραχή και οι επιστήμονες δεν συμφωνούν σε αυτό που την προκαλεί.

Ωστόσο, είναι σαφές ότι οι ορμόνες έχουν πολλά να κάνουν με αυτό.

Ένας βασικός παίκτης εδώ είναι μια ορμόνη που ονομάζεται λεπτίνη.

Αυτή η ορμόνη εκκρίνεται από τα λιπώδη κύτταρα. Στέλνει ένα μήνυμα στον εγκέφαλο ότι διαθέτουμε αρκετή ενέργεια και ότι δεν χρειάζεται να τρώμε (3).

Οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν πολύ σωματικό λίπος και πολλά λεπτίνη στην κυκλοφορία του αίματος. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι η λεπτίνη δεν φτάνει στον εγκέφαλο για να στείλει αυτό το σήμα.

Βάλτε απλά, ο εγκέφαλος δεν "βλέπει" τη λεπτίνη. Δεν βλέπει ότι έχουμε αποθηκεύσει αρκετό λίπος και επομένως πιστεύει ότι πεθαίνουμε. Αυτό είναι γνωστό ως αντίσταση στην λεπτίνη και πιστεύεται ότι είναι ηγετική κινητήρια δύναμη της παχυσαρκίας (4).

Όταν οι άνθρωποι είναι ανθεκτικοί στη λεπτίνη, οι ορμόνες οδηγούν στην αυξημένη πρόσληψη τροφής. Τρώμε περισσότερο επειδή ο εγκέφαλος δεν βλέπει τη λεπτίνη και νομίζει ότι λιμοκτονούν.

Η προσπάθεια να ασκηθεί δύναμη θέλησης ενάντια στο σήμα της πείνας που προκαλείται από την λεπτίνη είναι σχεδόν αδύνατο.

Μια άλλη ορμόνη, την οποία ο Lustig (και πολλοί άλλοι αξιοσέβαστοι επιστήμονες) πιστεύουν ότι είναι σημαντικός ένοχος, ονομάζεται ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που λέει στα κύτταρα μας τη λήψη γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος. Είναι επίσης η κύρια ορμόνη αποθήκευσης ενέργειας στο σώμα. Δίνει στα κύτταρα μας τη δυνατότητα να αποθηκεύουν ενέργεια, είτε ως γλυκογόνο είτε ως λίπος.

Σύμφωνα με τον Δρ. Lustig, ένας από τους τρόπους με τους οποίους η ινσουλίνη συμβάλλει στην παχυσαρκία είναι η παρεμπόδιση του σήματος της λεπτίνης στον εγκέφαλο (5).

Για το λόγο αυτό, η ύπαρξη χρόνιων αυξημένων επιπέδων ινσουλίνης μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι γίνονται ανθεκτικοί στη λεπτίνη.

Υψηλή ινσουλίνη -> Δεν υπάρχει σήμα λεπτίνης -> Ο εγκέφαλος δεν "βλέπει" ότι έχουμε άφθονη ενέργεια αποθηκευμένη και νομίζουμε ότι λιμοκτονούν, κάνοντάς μας να φάνε.

Ένα άλλο πράγμα που κάνει η ινσουλίνη, στέλνει σήματα στα λιπώδη κύτταρα, λέγοντάς τους να αποθηκεύουν λίπος και να συγκρατούν το λίπος που φέρουν ήδη (6).

Φαίνεται απλός και έχει πολύ νόημα, αλλά θα ήθελα να επισημάνω ότι πολλοί άλλοι ερευνητές δεν πιστεύουν ότι αυτό είναι αλήθεια.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τι προκαλεί την ένεση της ινσουλίνης;

Ένα βασικό χαρακτηριστικό του μεταβολικού συνδρόμου και του διαβήτη τύπου II είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη είναι βασικά ότι τα κύτταρα του σώματός σας δεν βλέπουν το σήμα της ινσουλίνης και συνεπώς το πάγκρεας χρειάζεται να κάνει ακόμα περισσότερη ινσουλίνη.

Αυτό οδηγεί σε μια κατάσταση που ονομάζεται υπερινσουλιναιμία, η οποία ουσιαστικά σημαίνει ότι τα επίπεδα ινσουλίνης είναι υψηλά συνεχώς (7).

Φυσικά, η ινσουλίνη δεν είναι μια «κακή» ορμόνη. Είναι απολύτως απαραίτητο για επιβίωση. Αλλά όταν γίνεται αυξημένη, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα.

Αλλά τι προκαλεί την αύξηση της ινσουλίνης; Σύμφωνα με τον Lustig, η υπερβολική διαιτητική φρουκτόζη από τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι ένας από τους κορυφαίους οδηγούς της αντίστασης στην ινσουλίνη και η αντίσταση στην ινσουλίνη οδηγεί σε χρόνια αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης (8, 9).

Υπάρχουν πραγματικά αρκετά στοιχεία που δείχνουν ότι όταν οι άνθρωποι τρώνε πολλά φρουκτόζη (από προστιθέμενα σάκχαρα, όχι φρούτα), μπορεί να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, υψηλά επίπεδα ινσουλίνης και σε όλα τα σχετικά μεταβολικά προβλήματα (10, 11).

Αλλά είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι ακόμη και αν η διαιτητική φρουκτόζη από τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι μία από τις κύριες αιτίες της αντίστασης στην ινσουλίνη, απλά η αφαίρεση της προστιθέμενης ζάχαρης ΔΕΝ επαρκεί για να αντιστρέψει την παχυσαρκία και τη σχετική μεταβολική δυσλειτουργία.

Ως εκ τούτου, η αποφυγή της ζάχαρης είναι μια σημαντική στρατηγική πρόληψης, αλλά δεν θα είναι πολύ αποτελεσματική ως θεραπεία.

Διαφήμιση

Ο πιο απλός τρόπος για να μειώσετε τα επίπεδα ινσουλίνης

Εάν τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης προκαλούν αντοχή στη λεπτίνη και αύξηση βάρους (που είναι αμφιλεγόμενη), τότε η αντιστροφή είναι πολύ απλή.

Το κύριο ερέθισμα για την έκκριση ινσουλίνης είναι ο διαιτητικός υδατάνθρακας. Η πρωτεΐνη διεγείρει επίσης την απελευθέρωση της ινσουλίνης, αλλά οι υδατάνθρακες είναι Ο κύριος παράγοντας.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων (δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων) οδηγεί σε δραστική μείωση της ινσουλίνης και στην αυτόματη απώλεια βάρους (12, 13, 14).

Όταν οι άνθρωποι κόβουν υδατάνθρακες, χάνουν βάρος. Χωρίς καταμέτρηση θερμίδων. Οποιοσδήποτε είναι ο μηχανισμός,

λειτουργεί.

Επομένως … δεν χρειάζεται να περιμένετε για τους επιστήμονες να καταλήξουν σε συναίνεση σχετικά με το τι ακριβώς προκαλεί

παχυσαρκία, διότι οποιοσδήποτε είναι ο μηχανισμός, υπάρχει ήδη ένας απλός τρόπος να το αντιστρέψετε.

Παρόλο που οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν αποτελούν κάποια "μαγική" λύση σε αυτά τα προβλήματα, γνωρίζουμε ότι είναι, τουλάχιστον, πολύ καλύτερο

από την αποτυχημένη δίαιτα χαμηλών λιπαρών που εξακολουθεί να εμπορεύεται σήμερα.