Κάνουν οι πολυβιταμίνες να δουλεύουν πραγματικά; Οι εκπληκτικές αλήθειες

Τα πολυβιταμίνες είναι τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα στον κόσμο.

Η δημοτικότητά τους αυξήθηκε ραγδαία τις τελευταίες δεκαετίες (1, 2).

Μερικοί πιστεύουν ότι οι πολυβιταμίνες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία, να καλύψουν τις κακές διατροφικές συνήθειες ή ακόμα και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Αλλά τι λέει η επιστήμη για τις πολυβιταμίνες; Λειτουργούν πραγματικά; Αυτό το άρθρο λαμβάνει μια τεκμηριωμένη εμφάνιση.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι τα πολυβιταμίνες;

Τα πολυβιταμίνες είναι συμπληρώματα που περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, μερικές φορές μαζί με άλλα συστατικά (3).

Δεν υπάρχει πραγματικό πρότυπο για το τι συνιστά μια πολυβιταμίνη, και η σύνθεση θρεπτικών συστατικών τους ποικίλλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα και το προϊόν.

Πηγαίνουν με πολλά διαφορετικά ονόματα, συμπεριλαμβανομένων των πολυβιταμινών, των πολυμυϊκών, πολλαπλών, πολλαπλών ή απλά βιταμινών.

Διατίθενται σε πολλές μορφές, όπως δισκία, κάψουλες, μασώμενα κόμμι, σκόνες και υγρά.

Οι περισσότερες πολυβιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται μία ή δύο φορές την ημέρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα και ακολουθήστε τις προτεινόμενες οδηγίες δοσολογίας.

Τα πολυβιταμίνες διατίθενται σε φαρμακεία, μεγάλα καταστήματα έκπτωσης, σούπερ μάρκετ και από διάφορους διαδικτυακούς εμπόρους λιανικής πώλησης.

Βυθός: Οι πολυβιταμίνες είναι συμπληρώματα που περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα. Διατίθενται σε διάφορες μορφές.

Τι περιέχουν πολυβιταμίνες;

Υπάρχουν 13 βιταμίνες και τουλάχιστον 16 μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγεία.

Πολλοί από αυτούς συμμετέχουν σε ενζυματικές αντιδράσεις στο σώμα ή λειτουργούν ως ορμόνες, σηματοδοτικά μόρια ή δομικά στοιχεία.

Το σώμα χρειάζεται αυτά τα θρεπτικά συστατικά για την αναπαραγωγή, τη συντήρηση, την ανάπτυξη και τη ρύθμιση των σωματικών διαδικασιών.

Οι πολυβιταμίνες μπορεί να περιέχουν πολλές από αυτές τις βιταμίνες και μέταλλα, αλλά σε ποικίλες μορφές και ποσότητες. Μπορούν επίσης να περιέχουν άλλα συστατικά όπως βότανα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα.

Επειδή τα διαιτητικά συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται, οι πολυβιταμίνες ενδέχεται να περιέχουν υψηλότερα ή χαμηλότερα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών από ό, τι οι καταστάσεις ετικέτας (4).

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην περιέχουν ακόμη και όλα τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται. Υπήρξαν πολλές περιπτώσεις απάτης στη βιομηχανία συμπληρωμάτων, οπότε είναι σημαντικό να αγοράσετε από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Επίσης, τα θρεπτικά συστατικά σε πολυβιταμίνες μπορεί να προέρχονται από πραγματικές τροφές ή να δημιουργούνται συνθετικά σε εργαστήρια.

Βυθός: Οι πολυβιταμίνες μπορούν να περιέχουν βότανα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα εκτός από βιταμίνες και μέταλλα. Η απάτη των ετικετών είναι συνηθισμένη και η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών μπορεί να ποικίλει.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Πολυβιταμίνες και καρδιακές παθήσεις

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου παγκοσμίως (5).

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η λήψη πολυβιταμινών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, αλλά τα στοιχεία δεν είναι ξεκάθαρα.

Τα αποτελέσματα από μελέτες παρατήρησης σχετικά με τις πολυβιταμίνες και τις καρδιακές παθήσεις είναι μικτές. Ορισμένες μελέτες έχουν βρει μειωμένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και θανάτου, ενώ άλλοι δεν έχουν βρει αποτελέσματα (6, 7, 8, 9).

Για περισσότερο από μια δεκαετία, η Μελέτη για την Υγεία των Φαρμακείων ΙΙ διερεύνησε τις επιδράσεις της καθημερινής χρήσης πολυβιταμινών σε περισσότερους από 14.000 μεσήλικες γιατρούς.

Δεν βρήκε μείωση στις καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια, ούτε μείωση της θνησιμότητας (10).

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μεταξύ των γυναικών, αλλά όχι των ανδρών, η λήψη πολυβιταμινών για τουλάχιστον τρία χρόνια συνδέεται με ένα 35% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις (11).

Βυθός: Αρκετές μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ότι οι χρήστες πολυβιταμινών έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, αρκετοί άλλοι δεν βρήκαν καμία σύνδεση. Συνολικά, τα στοιχεία είναι μικτά.

Πολυβιταμίνες και Καρκίνος

Τα στοιχεία που αποδεικνύουν ότι υπάρχουν πολυβιταμίνες και κίνδυνοι για τον καρκίνο είναι επίσης αναμεμειγμένα.

Ορισμένες μελέτες δεν έχουν ανακαλύψει καμία επίδραση στον κίνδυνο καρκίνου, ενώ άλλοι έχουν συνδέσει τη χρήση πολυβιταμινών σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου (6, 8, 12, 13).

Μια ανασκόπηση εξέτασε αποτελέσματα από 5 τυχαιοποιημένες, ελεγχόμενες δοκιμές (το χρυσό πρότυπο έρευνας) με συνολικά 47, 289 συμμετέχοντες.

Βρήκαν 31% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου στους άνδρες, αλλά καμία επίδραση στις γυναίκες (14).

Δύο μελέτες παρατήρησης, μία για τις γυναίκες και η άλλη για τους άνδρες, συνδέουν τη μακροχρόνια χρήση πολυβιταμινών με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (15, 16).

Η Μελέτη για την Υγεία των Φαρμακίων ΙΙ διαπίστωσε επίσης ότι η μακροχρόνια, καθημερινή χρήση πολυβιταμινών μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου σε άνδρες χωρίς ιστορικό καρκίνου. Ωστόσο, δεν είχε καμία επίδραση στον κίνδυνο θανάτου κατά την περίοδο της μελέτης (17).

Κάτω: Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει τη χρήση πολυβιταμινών με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν βρίσκουν κανένα όφελος, και κάποιοι έχουν βρει ακόμη και έναν αυξημένο κίνδυνο.

ΔιαφήμισηΔημοφιλία

Οι πολυβιταμίνες έχουν οποιεσδήποτε άλλες οφέλη για την υγεία;

Οι πολυβιταμίνες έχουν μελετηθεί για διάφορους άλλους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του εγκεφάλου και της υγείας των ματιών.

Λειτουργία εγκεφάλου

Αρκετές μελέτες έχουν βρει ότι τα συμπληρώματα πολυβιταμινών μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη σε ηλικιωμένους ενήλικες (18, 19, 20).

Η συμπλήρωση μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση. Αυτό έχει νόημα, επειδή πολλές μελέτες έχουν βρει δεσμούς μεταξύ κακής διάθεσης και ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών (21, 22, 23, 24).

Επιπλέον, μερικές ακόμη μελέτες έχουν βρει ότι τα συμπληρώματα πολυβιταμινών μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση ή να μειώσουν τα συμπτώματα κατάθλιψης (25, 26).

Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν έχουν βρει αλλαγές στη διάθεση (27).

Κάτω: Ορισμένες μελέτες συνδέουν τη συμπλήρωση των πολυβιταμινών με τη βελτιωμένη μνήμη και διάθεση. Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν έχουν βρει αλλαγές στη διάθεση.

Υγεία των ματιών

Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που οφείλεται στην ηλικία είναι η κύρια αιτία τύφλωσης παγκοσμίως (28).

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη αντιοξειδωτικών βιταμινών και ανόργανων ουσιών μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξή της. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποτρέπουν την ανάπτυξη της νόσου στην πρώτη θέση (29, 30).

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι οι πολυβιταμίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καταρράκτη, μια άλλη πολύ συχνή ασθένεια των ματιών (31).

Bottom Line: Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης ασθενειών που προκαλούν τύφλωση.

Διαφήμιση

Τα πολυβιταμίνες μπορεί να είναι επιβλαβή σε μερικές περιπτώσεις

Τα περισσότερα δεν είναι πάντα καλύτερα στη διατροφή.

Αν και οι υψηλές δόσεις ορισμένων βιταμινών και ανόργανων ουσιών είναι ωραία, άλλες μπορεί να είναι σοβαρά επιβλαβείς.

Οι βιταμίνες κατηγοριοποιούνται σε δύο ομάδες, με βάση τη διαλυτότητα τους:

• Υδατοδιαλυτές: Οι υπερβολικές ποσότητες αυτών των βιταμινών εκδιώχθηκαν από το σώμα.
• Λιποδιαλυτό: Το σώμα δεν έχει εύκολο τρόπο να απαλλαγεί από αυτά, και οι υπερβολικές ποσότητες μπορεί να αυξηθούν σε μεγάλες χρονικές περιόδους.

Παραδείγματα λιποδιαλυτών βιταμινών περιλαμβάνουν τις βιταμίνες A, D, E και K.

Οι βιταμίνες Ε και Κ είναι σχετικά μη τοξικές. Ωστόσο, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη D μπορούν να υπερβούν την ικανότητα αποθήκευσης του σώματος, με τοξικές επιδράσεις.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με την πρόσληψη βιταμίνης Α, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες έχουν συνδεθεί με τις γενετικές ανωμαλίες (32).

Η τοξικότητα της βιταμίνης D είναι εξαιρετικά σπάνια και είναι απίθανο να συμβεί από τη χρήση πολυβιταμινών. Ωστόσο, η τοξικότητα της βιταμίνης Α συμβαίνει κατά διαστήματα (33, 34, 35).

Εάν τρώτε πολλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και στη συνέχεια προσθέσετε μια πολυβιταμίνη στην κορυφή , μπορείτε εύκολα να υπερβείτε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πολλών θρεπτικών συστατικών.

Οι καπνιστές πρέπει να αποφεύγουν τις πολυβιταμίνες με μεγάλες ποσότητες βήτα-καροτίνης ή βιταμίνης Α. Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα (36).

Τα ορυκτά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή σε συμπληρώματα υψηλής δόσης. Για παράδειγμα, οι υψηλές δόσεις σιδήρου μπορεί να είναι απολύτως επικίνδυνες για τους ανθρώπους που δεν την χρειάζονται (37, 38).

Επιπλέον, η ελαττωματική παραγωγή συχνά προκαλεί ότι οι πολυβιταμίνες περιέχουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών από ό, τι υποτίθεται ότι (39).

Κάτω: Η λήψη μεγάλων δόσεων ορισμένων θρεπτικών ουσιών μπορεί να έχει επιβλαβείς επιδράσεις. Αυτό είναι πιθανότερο να συμβεί αν πάρετε μια πολυβιταμίνη υψηλής ισχύος πάνω από μια θρεπτική διατροφή.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Ποιος πρέπει να πάρει μια πολυβιταμίνη;

Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι οι πολυβιταμίνες πρέπει να συνιστώνται σε όλους.

Στην πραγματικότητα, οι πιθανότητες είναι ότι μπορεί να προκαλέσουν βλάβη σε μερικά άτομα.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ομάδες που μπορούν να επωφεληθούν από τη συμπλήρωση της διατροφής τους με βιταμίνες και μέταλλα.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Οι ηλικιωμένοι: Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μειώνεται με την ηλικία και οι ηλικιωμένοι μπορεί επίσης να χρειάζονται υψηλότερες ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης D (40, 41).
• Βέγκαν και χορτοφάγοι: Αυτά τα άτομα διατρέχουν υψηλό κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, καθώς η βιταμίνη αυτή βρίσκεται μόνο σε ζωοτροφές. Μπορεί επίσης να στερούνται ασβεστίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (42, 43).
• Έγκυες και γυναίκες που θηλάζουν: Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν πρέπει να μιλήσουν στο γιατρό τους. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα, ενώ άλλα (όπως η βιταμίνη Α) μπορούν να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες σε μεγάλες ποσότητες (32).

Άλλοι μπορεί να ωφεληθούν από τη λήψη και πολυβιταμινών. Αυτό περιλαμβάνει άτομα που είχαν χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, έχουν δίαιτες χαμηλών θερμίδων, έχουν κακή όρεξη ή δεν παίρνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά από το φαγητό και μόνο για κάποιο λόγο.

Bottom Line: Μερικά άτομα μπορεί να χρειαστούν υψηλότερες ποσότητες ορισμένων βιταμινών ή ανόργανων συστατικών. Αυτό περιλαμβάνει γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες, ηλικιωμένα άτομα, χορτοφάγους, βέγκαν και άλλους.

Τα πραγματικά τρόφιμα είναι πάντα καλύτερο

Οι πολυβιταμίνες δεν αποτελούν εισιτήριο για τη βέλτιστη υγεία.

Στην πραγματικότητα, τα στοιχεία ότι βελτιώνουν την υγεία για τους περισσότερους ανθρώπους είναι αδύναμα και ασυνεπή. Μπορεί να προκαλέσουν βλάβη σε ορισμένες περιπτώσεις.

Εάν έχετε ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών, τότε είναι πολύ εξυπνούν να συμπληρώσετε μόνο με αυτό το συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό. Οι πολυβιταμίνες περιέχουν μεγάλες ποσότητες τα πάντα, τα περισσότερα από τα οποία δεν χρειάζεστε.

Επιπλέον, η λήψη μιας πολυβιταμινών για να "διορθώσετε" μια κακή διατροφή είναι μια κακή ιδέα. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής πραγματικού φαγητού είναι πολύ πιο πιθανό να εξασφαλίσει καλή υγεία μακροπρόθεσμα.

Όποτε είναι δυνατόν, θα πρέπει να ικανοποιείτε τις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά με ολόκληρα, μονο συστατικά, θρεπτικά τρόφιμα - όχι συμπληρώματα.