Μεγάλες αστικές κηπευτικές εκτάσεις στη Βόρεια Αμερική

Οι αστικοί κήποι αποτελούσαν στο παρελθόν εξαρτήματα μικρής κλίμακας που στελεχώνονταν από εθελοντές, αλλά μια νέα γενιά αστικών καλλιεργητών κλοπάζει την καλλιέργεια σε υψηλή ταχύτητα.

Η Allen, ιδρυτής της αναπτυσσόμενης δύναμης με βάση το Milwaukee, δήλωσε ότι η αναγκαιότητα οδηγεί στην επιτυχία μεγάλων αστικών κήπων. Οι άνθρωποι θέλουν να γνωρίζουν ότι το φαγητό τους είναι φρέσκο και υγιές και ότι ωφελεί τις κοινότητές τους.

"Το βιομηχανικό σύστημα τροφίμων δεν έχει δουλέψει και τροφοδοτήσει τον κόσμο όπως είπαμε ότι επρόκειτο", δήλωσε ο Allen στην Healthline. "Οι νέοι κοιτάζουν γύρω και βλέπουν τους άρρωστους και τα μέλη της οικογένειας να πεθαίνουν από τον καρκίνο, τον διαβήτη και την παχυσαρκία, και συνειδητοποιούν ότι πρέπει να αλλάξουμε τους δρόμους μας. "

Στο Ντιτρόιτ, ένα σχέδιο για τη δημιουργία ενός αγροκτήματος δέντρων σε εκατοντάδες άδειες αγροτεμάχια είναι σαν να παίρνεις λεμόνια και να φτιάχνεις λεμονάδα. Μια κερδοσκοπική εταιρεία που ονομάζεται Hantz Farms Detroit είναι στα πρόθυρα να κλείσει σε περίπου 1, 500 παρτίδες αγοράζει από την πόλη για ένα μέσο όρο των $ 300 το καθένα.

Μέχρι αυτή την εποχή το επόμενο έτος, σφεντάμια και άλλα σκληρά ξύλα θα φυτευτούν σε γειτονιές όπου εκατοντάδες αποκλεισμένα, συχνά-βανδαλισμένα σπίτια είχαν καταστραφεί.

Εν τω μεταξύ, καλλιέργειες ήδη αυξάνονται στις φτωχότερες περιοχές του κέντρου του Βανκούβερ του Καναδά. Εκεί, ο χώρος είναι εξαιρετικός. Σε μια περίπτωση, η πόλη μισθώνει τους δύο κορυφαίους ορόφους μιας δεκαετούς δομής στάθμευσης σε μια εταιρεία που ονομάζεται VertiCrop, η οποία καλλιεργεί φυλλώδη λαχανικά σε υψηλές αποδόσεις και τα πουλάει στη γύρω γειτονιά.

Ο πλήρης χώρος στάθμευσης έχει λιγότερα αυτοκίνητα τώρα που περισσότεροι άνθρωποι ποδήλατο για να εργαστούν. Το θερμοκήπιο υψηλής τεχνολογίας της VertiCrop μεγαλώνει σε σειρές ψηλών περιστρεφόμενων δίσκων που μοιάζουν με ράφια ρούχων στα στεγνοκαθαριστήρια.

Ο Sadhu Johnston, αναπληρωτής διευθυντής της πόλης του Βανκούβερ και ο λεγόμενος «πράσινος τσάρος» της πόλης, δήλωσε στην Healthline ότι πολλές πόλεις στη Βόρεια Αμερική έχουν αλλάξει τους νόμους τους για να διευκολύνουν την καλλιέργεια τροφίμων στην πόλη. "Το φαγητό είναι πραγματικά το φάρμακο πύλης για βιώσιμη διαβίωση. Παίρνει ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία, τη διατροφή και τα τοπικά θέματα ", δήλωσε ο Johnston.

-> ΔιαφήμισηΑντιάλωση

Το Κέντρο Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της Healthline για την Διατροφή και τη Διατροφή

Ο Μεγαλύτερος Αστικός Οπωρώνας της Βόρειας Αμερικής

Ο Michael Ableman, ιδρυτής της Sole Food Street Farms στο Βανκούβερ, δήλωσε ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα αντιμετωπίζουν οι αστικές περιοχές είναι το μολυσμένο έδαφος. Η εταιρεία του, η οποία απασχολεί πρώην τοξικομανείς και ανθρώπους με ψυχικές ασθένειες που βοηθούν στην καλλιέργεια καλλιεργειών, έχει αναπτύξει τρόπους για την ανάπτυξη τεράστιων ποσοτήτων τροφής σε εύκολα κινούμενα δοχεία.

Το πιο πρόσφατο αγρόκτημα του Ableman βρέθηκε στην περιοχή ενός παλιού βενζινάδικου σε μια από τις φτωχότερες γειτονιές του Βανκούβερ. Περιέχει 500 οπωροφόρα δέντρα, καθιστώντας το το μεγαλύτερο αστικό οπωρώνα στην ήπειρο.

«Έχω συμμετάσχει σε αυτό το κίνημα από τις αρχές της δεκαετίας του 1980, όταν δεν υπήρχαν πολλοί άνθρωποι που να θέτουν τις λέξεις« αστικές »και« γεωργικές »στην ίδια φράση», δήλωσε ο Ableman στην Healthline."Υπήρχαν προκλήσεις όχι μόνο με το να φτάσουν τα κεφάλια των ανθρώπων γύρω από αυτό που μοιάζει, ένα αγρόκτημα στην πόλη, αλλά από ρυθμιστική άποψη και επιτρέποντας, ήταν πολύ δύσκολο. "

Ορισμένες πόλεις έχουν παράσχει επιχορηγήσεις ή άλλα οικονομικά κίνητρα για τους αστικούς καλλιεργητές. Ακόμα, ένα από τα πράγματα που διατηρούν τα αγροκτήματα Hantz από την καλλιέργεια τροφίμων, σε αντίθεση με τα δέντρα για το ξύλο, είναι ότι η πόλη του Ντιτρόιτ δεν θα το επιτρέψει. Ο Michael Score, πρόεδρος των Hantz Farms, δήλωσε ότι αναμένει ότι αυτό θα αλλάξει καθώς τα δέντρα ανανεώνουν τη νέα ζωή σε καταστροφικές περιοχές. Η εταιρεία διατηρεί ήδη το ήμισυ των αγροτεμαχίων που σκοπεύει να αγοράσει και έχει λάβει καλά από τους γείτονες, είπε.

"Αυτή τη στιγμή πρέπει να φυτέψουμε καλλιέργειες με τις οποίες μπορούν να ζήσουν οι γείτονες", δήλωσε η βαθμολογία στην Healthline. "Στην ύπαιθρο, αν χρειαστεί να ψεκάσετε τα φυτά, ψεκάζετε τα φυτά. Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε κοπριά, χρησιμοποιείτε κοπριά. Στην πόλη, πρέπει να λογοδοτήσετε για την εγγύτητα με τους γείτονες. "

Έχοντας ένα καλό έδαφος είναι επίσης ένα πρόβλημα, είπε ο Scott. Και η ανάπτυξη σε αυτόνομους περιέκτες παρόμοιους με εκείνους που χρησιμοποιεί το Sole Foods στο Βανκούβερ είναι απαγορευτικό σε τόσο μεγάλη κλίμακα.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Αειφόρος και κερδοφόρα;

Ο Άλεν λέει ότι η αστική γεωργία έχει πραγματικά επιχειρηματική λογική. "Τα μη κερδοσκοπικά ιδρύματα δεν μπορούν πλέον να επιβιώσουν μόνο με τη χορήγηση επιχορηγήσεων. Πρόκειται για την ανάπτυξη επιχειρηματικού μοντέλου ", ανέφερε.

Η Growing Power εκμεταλλεύεται 160 σπίτια στέγης σε έκταση 25 στρεμμάτων και οι ενεργειακά αποδοτικές κατοικίες στεφάνης έχουν σχεδιαστεί για μέγιστες αποδόσεις. σε άτομα με χαμηλό εισόδημα, στη μεσαία τάξη σε τοπικά αγροκτήματα και σε σεφ σε κορυφαία εστιατόρια.

Ο καθένας πληρώνει την ίδια τιμή, λέει ο Allen.

Η αυξανόμενη δύναμη κερδίζει επίσης χρήματα με την κατάρτιση ατόμων από κοινότητες σε ολόκληρη τη χώρα σχετικά με τον τρόπο φέρνουν έναν αστικό κήπο στην πόλη τους.

«Πριν από χρόνια ήταν πολύ δύσκολο, με όλα τα διατάγματα χωροταξίας, αλλά όχι πια», δήλωσε ο Allen, «υπήρξε επίσης μια εκπαιδευτική διαδικασία από χιλιάδες οργανώσεις νεολαίας που διδάσκουν παιδιά για τους μικρούς κήπους.Αυτά τα παιδιά είναι ενήλικες τώρα. "

Επίσης πίστευε ότι η Πρώτη Κυρία Μισέλ Ομπάμα για δημοσίευση πριν από λίγα χρόνια σχετικά με το κηπευτικό κήπου των 200 τετραγωνικών ποδιών στο γρασίδι του Λευκού Οίκου. ότι τελικά η αστική γεωργία θα γίνει σαν ως πυροσβεστικός κρουνοί και εξίσου σημαντικός για τη δημόσια ασφάλεια. "Πρέπει να αναπτύξουμε υγιείς ανθρώπους. διαφορετικά, οι άνθρωποι θα είναι άρρωστοι ή παχύσαρκοι. Αυτό το νέο σύστημα τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει χιλιάδες θέσεις εργασίας σε εκατοντάδες διαφορετικές κατηγορίες. Μηχανικοί, αρχιτέκτονες, οδηγοί φορτηγών - κάθε επάγγελμα εκεί έξω συνδέεται με τα τρόφιμα. "

Μάθετε περισσότερα