Πολυφαινόλες μπορούν να βοηθήσουν την υγεία των εντέρων, ωθήσουν τη μακροζωία
Πίνακας περιεχομένων:
Τα αντιοξειδωτικά είναι οι υπέροχες ενώσεις που κάνουν μερικές από τις αγαπημένες μας τροφές καλές για εμάς - μαύρη σοκολάτα και καφέ, καθένας; Οι πολυφαινόλες, ένας τύπος αντιοξειδωτικού, βρίσκονται πρόσφατα στο προσκήνιο, καθώς οι ερευνητές αποκαλύπτουν τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες.
Τα νέα ευρήματα από το Ινστιτούτο Έρευνας Φυτών & Τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες που δίνουν χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά και βρίσκονται επίσης στον καφέ, το τσάι, τα καρύδια και τα όσπρια μπορούν να διασπαστούν σε μόρια που βοηθούν τα ευεργετικά μικροοργανισμών που βρίσκονται στο πεπτικό σύστημα. Εν ολίγοις, μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία των εντέρων, η οποία αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο ως ζωτική για τη γενική ευημερία μας.
διαφήμισηΜια άλλη πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών μπορούν επίσης να ενισχύσουν τη μακροζωία σας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έλαβαν 650 mg ημερησίως παρουσίασαν 30% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από όσους πήραν λιγότερα από 500 mg ημερησίως.
Δρ. Ο Luigi Ferrucci του Εθνικού Ινστιτούτου για τη γήρανση του Ηνωμένου Βασιλείου, ο οποίος εργάστηκε στην τελευταία μελέτη, δήλωσε ότι οι επιστήμονες έχουν από καιρό υποπτεύεται ότι οι πολυφαινόλες έχουν επίδραση στη μακροζωία. Ήταν δύσκολο να αποδειχθεί γιατί πολλά διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν μικρές ποσότητες πολυφαινολών και μεταβολίζονται γρήγορα.
Μάθετε περισσότερα: Τι είναι τα Αντιοξειδωτικά; »Η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών είναι ο καλύτερος τρόπος για να ενισχύσετε την καθημερινή πρόσληψη αυτών των ενώσεων που προάγουν την υγεία», δήλωσε ο Δρ Τσάρλυ Σελτζέρ, ένας Φιλαδέλφεια- που ειδικεύεται σε θεραπείες κατά της γήρανσης.
Λέει ότι τα εξωτερικά στρώματα πολλών φρούτων και λαχανικών περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις πολυφαινολών, οπότε μην ξεφλουδίζετε το δέρμα πριν τις φάτε.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Ένας άλλος τρόπος για να πάρετε περισσότερες πολυφαινόλες από τα φρούτα είναι να τα καταναλώσετε πριν ωριμάσουν, επειδή η δραστηριότητα πολυφαινόλης μειώνεται καθώς τα φρούτα γερνούν. Μια άλλη πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τα φρούτα ξήρανσης με ψύξη, σε αντίθεση με τη ψύξη του, διατηρούν το 80% των αντιοξειδωτικών του, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών.Το πόσιμο άσπρο πράσινο ή το μαύρο τσάι είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώνετε αυτές τις ενώσεις, καθώς αυξάνετε την καθημερινή πρόσληψη υγρών, πρόσθεσε ο Seltzer.
Ενώ ορισμένα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν πολυφαινόλες, ο καλύτερος τρόπος για να τα πάρετε είναι μέσω ολόκληρων τροφών. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, οι "σούπας" σκόνες είναι η επόμενη καλύτερη επιλογή.Δρ. Ο Britt Burton-Freeman, διευθυντής της Διεύθυνσης Διατροφής και Υγείας Προώθησης Τροφίμων στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Illinois, δήλωσε ότι τα δεδομένα υποστηρίζουν ότι οι πολυφαινόλες προέρχονται από πραγματικές πηγές τροφίμων αντί χάπια.
«Ορισμένες συνθήκες μπορεί να δικαιολογούν τη συμπλήρωση πολυφαινόλης, αλλά η επιστήμη εξακολουθεί να αναπτύσσεται για να υποστηρίξει αυτές τις χρήσεις», είπε.
Η διαφήμιση
Οι καλύτερες πηγές πολυφαινολώνκαι το γλυκό αστέρι είναι τα καρυκεύματα με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις πολυφαινολών. Τα φρούτα με υψηλά επίπεδα πολυφαινολών περιλαμβάνουν τα μαύρα chokeberries, τα μαύρα berries, τις φράουλες, τα κόκκινα σμέουρα, τα βακκίνια, τα δαμάσκηνα και τις μαύρες σταφίδες. Η σκόνη κακάου, η μαύρη σοκολάτα, ο καφές, το τσάι και το λιναρόσπορο είναι επίσης υψηλές σε πολυφαινόλες. «Εφόσον δεν προκαλεί αύξηση βάρους ή παρεμποδίζει την προγραμματισμένη απώλεια βάρους, θα πρέπει να προσπαθείτε να καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την κατανάλωση επαρκούς πρωτεΐνης και υγιούς λίπους», ανέφερε ο Seltzer. Διαφήμιση
Δείτε πώς αυτές οι 10 υγιείς χυμοί μπορούν να ωθήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα »
