Κορυφαία 11 τρόφιμα υγείας που μπορεί να σας βλάψουν

Η διατροφή είναι γεμάτη ανοησίες.

Θα βρείτε τολμηρούς ισχυρισμούς υγείας για όλα τα είδη τροφίμων, που βασίζονται συνήθως σε μηδενικά στοιχεία.

Εδώ είναι τα κορυφαία 11 "υγιεινά τρόφιμα" που μπορούν πραγματικά να είναι αρκετά επιβλαβή.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Χυμοί φρούτων

Οι χυμοί φρούτων που βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ δεν είναι πάντα αυτό που φαίνονται.

Μπορούν να έχουν μικρές ποσότητες πραγματικών φρούτων σε αυτά, αλλά συχνά είναι λίγο περισσότερο από νερό, τεχνητή γεύση και ζάχαρη.

Αλλά ακόμα κι αν πίνετε πραγματικό χυμό φρούτων, είναι ακόμα μια κακή ιδέα.

Ο χυμός φρούτων είναι σαν τα φρούτα με το μεγαλύτερο μέρος του καλού υλικού να αφαιρείται.

Το μόνο που μένει είναι η ζάχαρη και λίγες βιταμίνες. Ο χυμός πορτοκαλιού, για παράδειγμα, περιέχει την ίδια ποσότητα ζάχαρης με τη Coca Cola.

Δεν υπάρχουν ίνες, δεν υπάρχει αντίσταση μάσημα και τίποτα δεν σας εμποδίζει να μειώσετε τις ποσότητες ζάχαρης σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης συνδέεται με κάθε είδους ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου II, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και πολλά άλλα (1, 2, 3).

Είναι πολύ καλύτερα να αποφύγετε τους χυμούς φρούτων και να τρώτε πραγματικά φρούτα.

Βυθός: Οι περισσότεροι χυμοί φρούτων περιέχουν την ίδια ποσότητα εύπεπτου σακχάρου με τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη. Καλό είναι να τρώτε ολόκληρα τα φρούτα.

2. Ολόκληρο σιτάρι

Είναι αλήθεια ότι ολόκληρος ο σίτος είναι υγιέστερος από τον εξευγενισμένο σίτο.

Αλλά αυτό ΔΕΝ σημαίνει ότι ολόκληρο το σιτάρι είναι υγιές.

Είναι σαν να λέμε ότι επειδή τα φιλτραρισμένα τσιγάρα είναι υγιέστερα από τα μη φιλτραρισμένα τσιγάρα, όλοι πρέπει να καπνίζουν φιλτραρισμένα τσιγάρα. Είναι λανθασμένη λογική.

Υπάρχουν άφθονα με βάσιμους λόγους να αποφύγουμε το σιτάρι … τόσο το εκλεπτυσμένο όσο και το σύνολο της ποικιλίας.

Για παράδειγμα, το σιτάρι είναι η κύρια πηγή γλουτένης στη διατροφή και ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού μπορεί να είναι ευαίσθητο στην γλουτένη (4, 5, 6).

Το ανοσοποιητικό σύστημα των ευαίσθητων ατόμων προσβάλλει τις πρωτεΐνες της γλουτένης στο πεπτικό σύστημα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην επένδυση του πεπτικού σωλήνα, πόνο, φούσκωμα, κόπωση, ασυνέπεια στα κόπρανα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα (7, 8, 9).

Μία μελέτη δείχνει ότι οι ίνες σίτου μπορεί να σας κάνουν ανεπαρκή βιταμίνη D, καθιστώντας εσείς να καίτε τα καταστήματα της σημαντικής αυτής βιταμίνης πολύ πιο γρήγορα (10).

Μια άλλη μελέτη δείχνει ότι ο ολικός σίτος αυξάνει τη μικρή, πυκνή LDL (την πραγματικά "κακή" χοληστερόλη) κατά σε επιβλητικό 60% (11).

Bottom Line: Ολόκληρος ο σίτος είναι πλούσιος σε γλουτένη και μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα και διάφορα συμπτώματα. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμίνης D και αυξημένη μικρή, πυκνή χοληστερόλη LDL.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Αγκάτη Νέκταρ

Στο νησί για την υγεία των τροφίμων στο σούπερ μάρκετ, σίγουρα θα βρείτε μερικά προϊόντα "χωρίς ζάχαρη" που είναι γλυκαμένα με Agave.

Αυτή η γλυκαντική ουσία προσφέρεται ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, επειδή είναι φυσική, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αλλά οι βλαβερές συνέπειες της ζάχαρης έχουν λίγη σχέση με τον γλυκαιμικό της δείκτη, είναι επιβλαβείς κυρίως επειδή είναι φορτωμένοι με αφύσικες ποσότητες φρουκτόζης.

Η υπερβολική ποσότητα φρουκτόζης στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει κάθε είδους προβλήματα, ειδικά σε άτομα που δεν ασκούν πολύ.

Η φρουκτόζη μεταβολίζεται από το συκώτι. Εάν το ήπαρ είναι γεμάτο με γλυκογόνο, η φρουκτόζη θα μετατραπεί σε λίπος (11, 12).

Αυτό μπορεί να προκαλέσει μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο και όλα τα είδη μεταβολικών προβλημάτων, όπως αντοχή στις ορμόνες ινσουλίνη και λεπτίνη, που τελικά θα οδηγήσουν στην παχυσαρκία και τον διαβήτη (13, 14, 15, 16).

Ενώ η τακτική ζάχαρη είναι 50% φρουκτόζη, η περιεκτικότητα σε φρουκτόζη της Agave είναι τόσο υψηλή όσο το 90%. Αν μη τι άλλο, η agave είναι ακόμη χειρότερη από τη ζάχαρη!

Bottom Line: Το νέκταρ της Agave είναι φορτωμένο με φρουκτόζη και ως εκ τούτου προκαλεί όλα τα ίδια προβλήματα με το συνηθισμένο σιρόπι καλαμποκιού και φρουκτόζης.

4. Αθλητικά ποτά

Τα αθλητικά ποτά σχεδιάστηκαν για τους αθλητές που μόλις ολοκλήρωσαν μια έντονη προπόνηση με μαζική εφίδρωση και εξάντληση γλυκογόνου.

Για το λόγο αυτό, τα αθλητικά ποτά περιέχουν:

• Νερό - για την αναπλήρωση του χαμένου υγρού.
• Ηλεκτρολύτες - για την αναπλήρωση ηλεκτρολυτών όπως το νάτριο που χάθηκαν μέσω του ιδρώτα.
• Ζάχαρη - επειδή οι αθλητές χρειάζονται ενέργεια μετά από έντονη προπόνηση.

Δεν χρειάζεστε επιπλέον ηλεκτρολύτες εκτός αν έχετε κάνει μια πολύ έντονη προπόνηση και οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε ήδη πάρα πολύ ζάχαρη.

Ένα μπουκάλι Gatorade περιέχει πάνω από 30 γραμμάρια ζάχαρης.

Είναι καλύτερα να κολλήσετε στο καθαρό νερό, το οποίο θα πρέπει να πίνετε πολύ, ιδιαίτερα γύρω από τις προπονήσεις.

Bottom Line: Εάν δεν κάνετε υπερβολικά έντονες προπονήσεις, τότε θα πρέπει να αποφύγετε τα αθλητικά ποτά. Δεν χρειάζονται και περιέχουν ζάχαρη.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Τα "φυτικά υγιεινά" φυτικά έλαια

Καθώς ο φόβος των κορεσμένων λιπαρών έλαβε χώρα στον κόσμο, η κατανάλωση όλων των ειδών άσχημων συστατικών αυξήθηκε.

Πρωταρχικά παραδείγματα είναι βιομηχανικά έλαια σπόρων και φυτών, όπως σόγια, καλαμπόκι και βαμβακέλαιο.

Αυτά τα έλαια εξάγονται από σπόρους με πολύ σκληρές μεθόδους επεξεργασίας και περιλαμβάνουν υψηλή θερμότητα, λεύκανση και το τοξικό διαλύτη εξάνιο.

Αυτά τα έλαια περιέχουν πολύ μεγάλες ποσότητες ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, πολύ περισσότερο από ό, τι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ποτέ σε όλη την εξέλιξη.

Χρειαζόμαστε μικρές ποσότητες αυτών των λιπαρών οξέων στη διατροφή, όπως οι ποσότητες που βρέθηκαν στο κρέας και τα καρύδια. Ωστόσο, εάν τρώμε πάρα πολύ όπως συμβαίνει με τους δυτικούς πληθυσμούς, αυτό προκαλεί προβλήματα (17).

Η κατανάλωση μεγάλου όγκου αυτών των λιπών μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, η οποία αποτελεί κύρια αιτία πολλών χρόνιων παθήσεων (18).

Τα έλαια αυτά ενσωματώνονται στα αποθέματα λίπους του σώματος και στις κυτταρικές μεμβράνες, όπου είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην οξείδωση και τη βλάβη.

Για να το ξεπεράσετε, τα βιομηχανικά φυτικά έλαια που βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ περιέχουν 0.56-4. 2% του λιπαρού οξέος τους ως trans λιπαρά , τα οποία είναι εξαιρετικά τοξικά (19).

(Αυτό δεν ισχύει για το ελαιόλαδο, το οποίο είναι καλό για εσάς!)

Bottom Line: Τα φυτικά έλαια είναι ανθυγιεινά και οδηγούν σε φλεγμονή. Είναι δυνητικοί βασικοί παράγοντες στην επιδημία των δυτικών ασθενειών.

Διαφήμιση

6. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λίπη τρόφιμα

Δεν είναι το λίπος, οι άνθρωποι!

Παρά τις τελευταίες δεκαετίες προπαγάνδας ενάντια στα κορεσμένα λίπη, έχουν πλέον αποδειχθεί αβλαβείς (20, 21).

Όταν πρωτοκολλήθηκε το μήνυμα κατά των λιπαρών, οι κατασκευαστές τροφίμων άρχισαν να παράγουν "υγιή" προϊόντα που ήταν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή λίπη.

Το μόνο πρόβλημα είναι ότι τα τρόφιμα που έχουν απομακρύνει το λίπος έχουν γεύση σαν χάλια.

Οι παραγωγοί τροφίμων στη συνέχεια φόρτωσαν τα προϊόντα τους με χημικά, τεχνητά γλυκαντικά και τεράστιες ποσότητες ζάχαρης.

Αυτό που ουσιαστικά έκαναν ήταν να αφαιρέσετε τα καλά πράγματα (λίπος) και να τα αντικαταστήσετε με κακά πράγματα (ζάχαρη).

Έτσι κατάφεραν να μετατρέψουν τέλεια υγιεινά τρόφιμα όπως το γιαούρτι σε πολύ επιβλαβή προϊόντα γεμάτα με ανθυγιεινά συστατικά.

Βυθός: Αποφύγετε τα πάντα με την ένδειξη "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" ή "χωρίς λιπαρά". Πρόκειται για προϊόντα υψηλής μεταποίησης που είναι φορτωμένα με ζάχαρη και άλλες βλαβερές ουσίες.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

7. Χωρίς γλουτένη ανεπιθύμητα τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να αποφεύγουν τη γλουτένη … μία πρωτεΐνη που βρίσκεται σε σιτάρι, σπέρτα, σίκαλη και κριθάρι (και μερικούς άλλους σπόρους).

Σχεδόν το ένα τρίτο του πληθυσμού του Ηνωμένου Βασιλείου επιθυμεί σήμερα να μειώσει τη γλουτένη ή να πάει χωρίς γλουτένη.

Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν πιάσει την τάση και έχουν αρχίσει να προσφέρουν όλα τα τρόφιμα χωρίς υγιεινή χωρίς γλουτένη.

Το πρόβλημα με αυτά τα τρόφιμα είναι ότι συνήθως δεν είναι υγιή. Αντί για ένα γλουτένη, είναι φτιαγμένα με άλλα άμυλα όπως το άμυλο πατάτας, το άμυλο ταπιόκας ή κάποια άλλα. Αυτά τα άμυλα είναι συνήθως εξαιρετικά εξευγενισμένα, κενά θρεπτικών ουσιών και σάκχαρο σακχάρου γρήγορα, όπως και το σιτάρι.

Αλλά αυτά τα προϊόντα είναι συχνά φορτωμένα με ζάχαρη και άλλες επιβλαβείς ή τεχνητές χημικές ουσίες.

Αυτό δεν ισχύει για τρόφιμα που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, όπως τα κρέατα ή τα λαχανικά. Εάν ένα προϊόν λέει "χωρίς γλουτένη" στη συσκευασία, τότε είναι πιθανώς κακό για εσάς.

Bottom Line:

Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη είναι τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας που δεν είναι πολύ υγιεινότερα από τα αντίστοιχα που περιέχουν γλουτένη. Είναι καλύτερο να τα αποφύγετε. 8. Μαργαρίνη και ψεύτικα βούτυρα

"Επιθυμώ ότι το βούτυρο είχε γεύση περισσότερο σαν μαργαρίνη, είπε κανείς ποτέ."

- Danny J. Albers Μια άλλη ανεπιθύμητη ενέργεια της αντι-λιπαρής υστερίας είναι μια πληθώρα αποκαλούμενων "υγιείς" εναλλακτικές λύσεις βουτύρου.

Το πιο αξιοσημείωτο παράδειγμα αυτών είναι η μαργαρίνη. Ήταν φορτωμένο με τρανς λίπη, τώρα τείνει να περιέχει μεταποιημένα φυτικά έλαια.

Η κατανάλωση βουτύρου μειώθηκε, η κατανάλωση μαργαρίνης αυξήθηκε.

Το πρόβλημα με αυτό είναι ότι το βούτυρο είναι υγιές. Η μαργαρίνη ΔΕΝ είναι.

Το βούτυρο που τροφοδοτείται με χόρτο είναι μια εξαιρετική πηγή του βουτυρικού λιπαρού οξέος και της βιταμίνης K2, και οι δύο μπορούν να έχουν ισχυρές θετικές επιδράσεις στην υγεία (22, 23).

Η μαργαρίνη είναι επεξεργασμένη τροφή με επιβλαβή συστατικά που μπορεί να σας κάνει να σας αρρωστήσει.

Σε μια μεγάλη μελέτη, η αντικατάσταση του βουτύρου με μαργαρίνη οδήγησε σε

δραστικώς αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές προσβολές (24). Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα όπου τυφλά ακολουθώντας τις συνηθισμένες συμβουλές μπορεί να σας βάλει σε πρώιμο τάφο.

Κάτω:

Η μαργαρίνη είναι επεξεργασμένη τροφή που περιέχει ανθυγιεινά, τεχνητά συστατικά. Αποφύγετε, χρησιμοποιήστε πραγματικά βούτυρο που τρέφονται με χόρτο. ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

9. Ενεργειακά μπαρ

Οι ενεργειακές μπάρες βρίσκονται στην ίδια βάρκα με τα αθλητικά ποτά - οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τις χρειάζονται.

Εάν είστε ελίτ αθλητής που χρειάζεται απελπισμένα να κρατήσει υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης και να τρώει κάθε 2-3 ώρες, τότε αυτές οι μπάρες μπορούν σίγουρα να είναι βολικές.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να τρώνε αυτό συχνά και αυτές οι μπάρες δεν περιέχουν τίποτα που δεν μπορείτε να πάρετε από τα πραγματικά τρόφιμα.

Οι ράβδοι ενέργειας και οι ράβδοι πρωτεΐνης είναι συχνά προϊόντα υψηλής επεξεργασίας. Παρόλο που μπορεί να είναι υψηλότερες σε πρωτεΐνες από τις ράβδους σοκολάτας, περιέχουν συχνά τα ίδια ανθυγιεινά συστατικά.

Ζάχαρη, λευκό αλεύρι, τεχνητή γεύση … το ονομάζεις, το έχουν.

Φυσικά, υπάρχουν κάποιες πιο υγιείς μάρκες διαθέσιμες, αλλά αν θέλετε να αποφύγετε τα χάλια τότε πρέπει να διαβάσετε ετικέτες!

Εάν πεθάνετε από την πείνα και μακριά από το σπίτι, τότε οι πιο υγιείς τύποι ενεργειακών ράβδων μπορεί σίγουρα να είναι καλύτεροι από ένα μπιφτέκι και ένα κοκ, αλλά τα χρήματά σας είναι ακόμα καλύτερα δαπανημένα για πραγματικά τρόφιμα.

Bottom Line:

Οι ράβδοι ενέργειας και πρωτεϊνών είναι συχνά προϊόντα υψηλής επεξεργασίας. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τις χρειάζονται και τείνουν να περιέχουν ζάχαρη και άλλα άσχημα συστατικά. 10. Χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα καρκινογόνων τροφίμων

Καθώς οι άνθρωποι έχουν αλλάξει γνώμη για το λίπος που είναι η ρίζα όλων των κακών, ορισμένοι άνθρωποι άρχισαν να κόβουν πίσω τους υδατάνθρακες.

Και πάλι, οι παραγωγοί τροφίμων έχουν καταλάβει και έφεραν στην αγορά όλα τα τρόφιμα με χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων.

Παρόλο που κάτι είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, μπορεί να είναι ακόμα

πολύ ανθυγιεινό. Μεγάλα παραδείγματα είναι οι ράβδοι Atkins με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτά είναι δυσάρεστα, εξαιρετικά επεξεργασμένα προϊόντα που κανείς δεν πρέπει να τρώει.

Εάν πρόκειται να κάνετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κολλήστε σε πραγματικά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.

Bottom Line:

Υπάρχουν μερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επεξεργασμένα τρόφιμα στην αγορά που είναι εξαιρετικά ανθυγιεινά και φορτωμένα με τεχνητά συστατικά. 11. "Υγιεινά" δημητριακά για πρωινό

Τα περισσότερα επεξεργασμένα δημητριακά για πρωινό δεν είναι υγιεινά.

Στην πραγματικότητα, είναι από τα χειρότερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.

Είναι συχνά φορτωμένοι με ζάχαρη και εξευγενισμένους υδατάνθρακες.

Στη συνέχεια, οι παρασκευαστές τους ενισχύουν με μερικές συνθετικές βιταμίνες και βάζουν μικροσκοπικές ποσότητες δημητριακών ολικής αλέσεως στο μείγμα, στη συνέχεια εμπορεύονται τα προϊόντα τους ως υγιείς.

Μην ξεγελιέστε

από τις ετικέτες … χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς λιπαρά, ολικής αλέσεως, κλπ. Ελέγξτε απλά τη λίστα των συστατικών σε αυτά τα προϊόντα, συνήθως φορτώνονται με ζάχαρη. Ξεκινώντας τη μέρα με δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα σας συστήσει μια συντριβή σακχάρου στο αίμα αργότερα την ημέρα, ακολουθούμενη από πείνα, πόθους και ένα άλλο γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Διαφήμιση

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Εάν η συσκευασία ενός τροφίμου σας λέει ότι είναι υγιές, τότε πιθανότατα δεν είναι.