Τι να φάτε και να πίνετε μετά από τροφική δηλητηρίαση για να αντιμετωπίσετε συμπτώματα

Τροφική δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση των τροφίμων συνήθως συμβαίνει όταν τα παθογόνα μολύνουν τα τρόφιμα ή το πόσιμο νερό. Αν και άβολα, η δηλητηρίαση των τροφίμων είναι σχετικά συχνή. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων εκτιμούν ότι 1 στους 6 Αμερικανούς θα πάρει κάποιο είδος τροφικής δηλητηρίασης φέτος.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Τι να κάνετε μετά από

Τι μέτρα πρέπει να ακολουθήσω μετά από τροφική δηλητηρίαση;

Αφήστε το στομάχι σας να εγκατασταθεί. Αφού δοκιμάσετε τα πιο εκρηκτικά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, όπως έμετο, διάρροια και στομαχικές διαταραχές, οι ειδικοί συνιστούν να αφήσετε το στομάχι σας να ξεκουραστεί. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγετε συνολικά τα τρόφιμα και τα ποτά για λίγες ώρες.

Μείνετε ενυδατωμένοι

Η πρόσληψη υγρών είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσετε το σώμα σας να καταπολεμήσει τα φαινόμενα δηλητηρίασης των τροφίμων. Ο έμετος και η διάρροια μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση, οπότε το πιπίλισμα των τσιπς πάγου ή η λήψη μικρών γουλιών νερού είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης.

Τα αθλητικά ποτά που περιέχουν ηλεκτρολύτες είναι ο καλύτερος τρόπος για την αποφυγή της αφυδάτωσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Άλλα προτεινόμενα υγρά περιλαμβάνουν:

• σαφείς σάλτσες (όπως Sprite, 7UP, ή πιπερόριζα)
• αποκαφεϊνωμένο τσάι
• ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών

Φάτε τα γλυκά τρόφιμα

Όταν αισθάνεστε ότι είστε σε θέση να κρατήσετε τα τρόφιμα, φάτε τα τρόφιμα που είναι ήπια στο στομάχι σας και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Προσέχετε σε λιπαρές, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Το λίπος είναι πιο δύσκολο για το στομάχι σας να χωνέψει, ειδικά όταν είναι αναστατωμένο. Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα για να αποτρέψετε την περαιτέρω αναστάτωσή τους.

Τρόφιμα που είναι ήπια στο στομάχι περιλαμβάνουν:

• μπανάνες
• δημητριακά
• ασπράδια αυγών
• μέλι
• συμπεριλαμβανομένων των πολτοποιημένων πατατών
• ρύζι
• αλμυρές
• φρυγανιά
• μήλο
• Η διατροφή BRAT είναι ένας καλός οδηγός για να ακολουθείτε όταν έχετε δηλητηρίαση από τα τρόφιμα.
• Δοκιμάστε τις φυσικές θεραπείες
• Κατά τη διάρκεια ενός επεισοδίου τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό για το σώμα σας να ακολουθήσει τη φυσική του αντίδραση για να καθαρίσει και να καθαρίσει την πεπτική οδό για να απαλλαγεί από τα επιβλαβή βακτήρια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια εξωχρηματιστηριακή φαρμακευτική αγωγή για τη διάρροια δεν είναι ένας καλός τρόπος αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης.

Ενώ τα συμπτώματά σας είναι στην αιχμή τους, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε το τσάι τζίντζερ, καθώς το τζίντζερ είναι γνωστό για να καταπραΰνει το στομάχι.

Αφού αισθανθείτε καλά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φυσιολογική σας εντερική χλωρίδα με φυσικά γιαούρτια ή προβιοτικά κάψουλες για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Αυτό θα βοηθήσει το σώμα σας να αναγεννήσει τα υγιή βακτηρίδια που χάνονται στο πλύσιμο δηλητηρίασης τροφής και να πάρετε το πεπτικό σας σύστημα και το ανοσοποιητικό σας σύστημα πίσω στο δρόμο.

Άλλες συμβουλές

Απενεργοποιήστε το βούρτσισμα των δοντιών σας για τουλάχιστον μία ώρα. Το οξύ του στομάχου που εκδιώκεται κατά τον εμετό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σμάλτο στα δόντια σας και το βούρτσισμα των δοντιών αμέσως μετά τον εμετό σας μπορεί να διαβρώσει περαιτέρω το σμάλτο.Αντ 'αυτού, ξεπλύνετε το στόμα σας με ένα μείγμα νερού και σόδα ψησίματος.

Το ντους σας βοηθά να καθαρίσετε το σώμα σας από τα ανθυγιεινά βακτήρια. Θα πρέπει επίσης να είστε σίγουροι ότι έχετε αρκετό υπόλοιπο. Η επαρκής ανάπαυση μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα γρήγορα.

Τι να αποφύγετε

Ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να αποφεύγω;

Το σώμα σας είναι ήδη επιθετικό, καταστρέφοντας τους παθογόνους παράγοντες που ευθύνονται για τροφική δηλητηρίαση. Δεν θέλετε να δώσετε στους εισβολείς περισσότερα πυρομαχικά.

Η νούμερο 1 προτεραιότητά σας πρέπει να είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα που σας προκάλεσαν να αρρωστήσετε στην πρώτη θέση. Πετάξτε αμέσως τον ύποπτο ένοχο στα σκουπίδια και κρατήστε το κλειστό ώστε τα μολυσμένα τρόφιμα να μην φτάσουν στα κατοικίδια σας.

Αποφύγετε τρόφιμα, ποτά και ουσίες που είναι δύσκολες στο στομάχι, όπως:

αλκοόλ

καφεΐνη (σόδα, ενεργειακά ποτά ή καφές)

999> γαλακτοκομικά προϊόντα

• λιπαρά τρόφιμα
• τηγανητά
• νικοτίνη
• ωριμασμένα τρόφιμα
• χυμοί φρούτων
• επίσης να αποφεύγετε οποιαδήποτε από του στόματος φάρμακα διάρροιας.
• Ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές και θα πρέπει να αισθάνεστε καλύτερα σε χρόνο μηδέν.
• ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
• Αιτίες
• Τι προκαλεί δηλητηρίαση από τρόφιμα;

Πέντε παθογόνα αντιπροσωπεύουν το 91% όλων των τροφιμογενών ασθενειών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περιλαμβάνουν:

νορβιοϊούς (που συνήθως απαντώνται στα στρείδια, τα φρούτα και τα λαχανικά)

Salmonella (που απαντώνται συνήθως σε κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα)

Clostridium perfringens

πουλερικά)

• Campylobacter
• (βρέθηκαν σε κρέας που δεν έχει ψηθεί και μολυσμένο νερό) Staphylococcus
• (βρέθηκαν σε ζωικά προϊόντα όπως κρέμα, αυγά και γάλα) Salmonella < για τις περισσότερες νοσηλείες για τροφική δηλητηρίαση, αλλά μπορούν επίσης να προκληθούν από τα ακόλουθα:
• βακτήρια παράσιτα
• μούχλα τοξίνες

μολυσματικά αλλεργιογόνα

• τα προϊόντα αποτελούν κοινούς ενόχους στην δηλητηρίαση των τροφίμων. Πλύνετε τα χέρια σας, τα σκεύη και τις πλάκες ανάμεσα σε ωμά και μαγειρεμένα στάδια.
• Οι περισσότεροι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν τροφική δηλητηρίαση δεν χρειάζονται ταξίδι στο νοσοκομείο, αλλά δεν θα θελήσετε να αποδράσετε πολύ από το μπάνιο. Αναποφάσιστο στομάχι, έμετος και διάρροια είναι τα πιο κοινά συμπτώματα. Συνήθως υποχωρούν μετά από 48 ώρες. Εάν έχετε ιστορικό αφυδάτωσης, καρδιακές παθήσεις, εμβολή ή άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας, αναζητήστε βοήθεια και πίνετε πολλά υγρά.
• Καλέστε τη Γραμμή Βοήθειας Poison στο 800-222-1222 εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα. Παρακολουθούν περιπτώσεις για να βοηθήσουν στην πρόληψη των εστιών και μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο.
• Τα σοβαρά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν αίμα στα κόπρανα, σοβαρή κράμπες στην κοιλιά, θολή όραση και διάρροια που διαρκούν περισσότερο από τρεις ημέρες. Αυτές είναι όλες οι ενδείξεις για την αναζήτηση ιατρικής περίθαλψης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα σωστά πράγματα για φαγητό για να ανακτήσετε γρήγορα και πώς αλλιώς να γνωρίζετε εάν πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό.
• Παράγοντες κινδύνου
• Ποιος διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο από επιπλοκές;

Βρέφη και παιδιά

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι τόσο συνηθισμένη στα παιδιά όσο και στους ενήλικες, αλλά μπορεί να δημιουργήσει ανησυχίες. Τα παιδιά, ειδικά εκείνα κάτω του 1 έτους, είναι ευαίσθητα στην αλλαντίαση. Ο Botulism είναι σπάνιος, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση και ακόμη και σε θάνατο αν δεν πιαστεί νωρίς. Τα παιδιά διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να έχουν σοβαρές αντιδράσεις στο

Ε. coli

βακτήρια. Κάθε βρέφος ή παιδί που φαίνεται να έχει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης πρέπει να το δει ένας ιατρός για να αποκλείσει τον αλλαντισμό και την αφυδάτωση. Τα παιδιά αφυδατώνονται πιο εύκολα από τους ενήλικες και πρέπει να παρακολουθούνται στενά.

Έγκυες

Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αντιμετωπίζουν κάθε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης με προσοχή. Η δηλητηρίαση των τροφίμων Listeria έχει αποδειχθεί ότι βλάπτει την ανάπτυξη των αγέννητων μωρών. Η σωστή διατροφή σε έγκυες γυναίκες είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των μωρών τους. Για το λόγο αυτό, τυχόν σημάδια δηλητηρίασης από τα τρόφιμα θα πρέπει να γνωστοποιούνται σε ιατρό.

Ηλικιωμένοι ενήλικες

Οι ηλικιωμένοι είναι επίσης πιο επιρρεπείς στις επιπλοκές από την τροφική δηλητηρίαση. Συγκεκριμένα, ορισμένα στελέχη Ε. coli μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία και νεφρική ανεπάρκεια. Εάν ένας ενήλικας άνω των 60 ετών έχει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, πρέπει να επικοινωνήσει με τον γιατρό του για την παροχή συμβουλών.

Άτομα με χρόνιες παθήσεις

Τα άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες όπως το HIV / AIDS, ηπατική νόσο ή διαβήτη διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να βιώσουν πιο σοβαρές επιπλοκές από τη δηλητηρίαση των τροφίμων. Επίσης, διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο εάν λαμβάνετε θεραπείες που καταστέλλουν την ανοσολογική απόκριση, όπως η χημειοθεραπεία.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πότε πρέπει να καλέσετε γιατρό Πότε πρέπει να καλέσω γιατρό; Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης συνήθως δεν διαρκούν περισσότερο από 48 ώρες. Εάν έχουν περάσει δύο ημέρες από τότε που εμφανίστηκαν τα συμπτώματά σας, ήρθε η ώρα να καλέσετε ιατρό. Θυμηθείτε ότι σοβαρά συμπτώματα, όπως αιματηρά κόπρανα, ζάλη, μυϊκή αδυναμία και σοβαρή κράμπες στο στομάχι πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη. Μην περιμένετε να υποχωρήσουν αυτά τα συμπτώματα πριν επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Διαφήμιση

Σε εστιατόρια

Τροφική δηλητηρίαση σε εστιατόρια

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω τη δηλητηρίαση τροφής όταν βγαίνω για φαγητό;

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση από τα τρόφιμα σε εστιατόρια, επιλέξτε μόνο συχνές που δεν έχουν παραβιάσεις κώδικα υγείας. Ελέγξτε το τοπικό νομαρχιακό τμήμα υγείας και ανθρώπινων υπηρεσιών για τα εστιατόρια με πρόσφατες παραβιάσεις. Πολλά τμήματα διαθέτουν ένα σύστημα βαθμολόγησης ή αριθμών για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα εστιατόριο και να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο.

- Natalie Butler, RD, LD

Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ιατρικών εμπειρογνωμόνων μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.