Είναι τα Αγγούρια Καλό για σας;

Ίσως να είστε εξοικειωμένοι με την έννοια της χρήσης δροσερών φετών αγγουριού πάνω από τα μάτια σας για να μειώσετε την πρήξιμο και το πρήξιμο. Μπορεί να έχετε απολαύσει ένα τραγανό, αναζωογονητικό ποτήρι νερό με αγγούρι πριν από, επίσης. Αλλά τα οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης αγγουριών μπορεί να σας εκπλήξουν.

Γνωρίζατε ότι αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι συχνά λανθασμένος ως λαχανικό, δεν είναι πάντα μακρύς και σκούρο πράσινο χρώμα; Τα αγγούρια έρχονται σε κίτρινες, λευκές και πορτοκαλί ποικιλίες. Διαφέρουν επίσης σε μέγεθος και σχήμα. Μπορούν να είναι σύντομες, οβάλ, ή στρογγυλές με παχύ, τραχύ δέρμα. Αλλά δεν έχει σημασία τι μοιάζει, το αγγούρι είναι μια θρεπτική δύναμη που ωφελεί το σώμα μέσα και έξω.

διαφήμισηΔημοφυία

Από την ομαλότερη μαλλιά και τα ισχυρότερα νύχια, στην καλύτερη πέψη και τον μειωμένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προσθέσετε αγγούρια στο εβδομαδιαίο σχέδιο γεύματος σας.

Τα διατροφικά οφέλη της κατανάλωσης αγγουριών

Ενώ το ταπεινό αγγούρι δεν μπορεί να θεωρηθεί λαμπερό ή μοντέρνο, είναι άμεσα διαθέσιμο. Μπορείτε να βρείτε αγγούρια σε σούπερ μάρκετ γύρω από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι μέλος της οικογένειας φυτών που περιλαμβάνει επίσης σκουός, κολοκύθες και πεπόνια.

Θα απολαύσετε ένα μοναδικό μείγμα φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών όταν τρώτε αγγούρια. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη.

Διαφήμιση

• Φυτοχημικά : Αυτά τα φυσικά χημικά φυτά είναι αυτά που δίνουν στο φυτό τη γεύση, το χρώμα και το άρωμά του. Όταν τα φάτε, τα φυτοχημικά μπορούν να έχουν θετική επίδραση στις χημικές διεργασίες μέσα στο σώμα σας. Στο αγγούρι, είναι οι cucurbitacins, λιγνάνες και φλαβονοειδή που είναι τόσο ευεργετικές. Είναι αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Η έρευνα σχετικά με τις δυνατότητες πρόληψης του καρκίνου των αγγουριών εξακολουθεί να είναι περιορισμένη αυτή τη στιγμή, αλλά τα αποτελέσματα από εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα είναι θετικά.
• Αντιοξειδωτικά. Από το βήτα καροτένιο έως το μαγγάνιο, τα αγγούρια είναι μια μεγάλη πηγή συμβατικών αντιοξειδωτικών. Βοηθούν το σώμα σας να μειώσει τις ελεύθερες ρίζες.
• Βιταμίνες και μέταλλα: Τα αγγούρια είναι υψηλά σε βιταμίνες Α, Β και Γ. Μια ημερήσια δόση αυτών των βασικών βιταμινών μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να σας δώσει περισσότερη ενέργεια και να κρατήσει το δέρμα σας λαμπερό. Το μαγνήσιο, το κάλιο και το πυρίτιο, που βρίσκονται επίσης στο αγγούρι, είναι καλό και για το δέρμα σας. Αυτά τα μέταλλα μπορούν επίσης να ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση.
• Fiber: Το μέσο αγγούρι είναι 95% νερό και έχει καλή ποσότητα φυτικών ινών. Αυτό τους κάνει μια καλή επιλογή για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Το σύνολο αυτού του νερού μπορεί να συμβάλει στη φυσική ψύξη των αγγουριών. Το τεμαχισμένο αγγούρι είναι χαλαρωτικό σε ερεθισμένο ή ηλιακό δέρμα. Λειτουργεί επίσης καλά σε εσωτερικά θέματα όπως η καούρα.

Συνταγές Αγγούρι

Ενώ μπορείτε να απολαύσετε ωμά αγγούρια, δοκιμάστε τα επίσης με μια βουτιά χυμού ασβέστου και αλάτι.Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φρέσκια, απλή γεύση του αγγουριού.

Σαλάτα αγγούρι αγγουριού ανανά

Αυτή η αναζωογονητική σαλάτα του καλοκαιριού από την Mom on Timeout είναι εύκολη στη συναρμολόγηση.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Συστατικά

• 1 ανανάς ψιλοκομμένο
• 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, πετάξτε ελαφρά για να κατανείμουν ομοιόμορφα το χυμό και το χυμό. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως ή ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.
• Υπεριώδες αγγούρι καρπούζι
• Το υβρίδιο Rasta Mama μοιράζεται αυτή τη συνταγή για ένα δροσερό καλοκαίρι. Είναι μια συνταγή μακιγιάζ, επομένως σχεδιάζετε ανάλογα.

Συστατικά

3 φλυτζάνια καρπούζι χωρίς φρέσκα φρέσκα ή κατεψυγμένα

1 φλιτζάνι αγγούρι, αποφλοιωμένο

1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

• 3-4 κουταλιές της σούπας. μέλι
• 1/4 κουταλιού. θαλασσινό αλάτι
• 3 κύπελλα παγάκια
• Προετοιμασία καρπούζι, απορρίπτοντας το φλοιό και κόβοντας σε κομμάτια 1 ίντσας. Κρατήστε τα κομμάτια καρπουζιού όλη τη νύχτα. Προετοιμασία αγγουριού, αφαιρώντας το δέρμα και τους σπόρους. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα ψηλά μέχρι να τα συνδυάσετε και να λιώσετε. Εάν δεν αναμιγνύεται εύκολα, προσθέστε λίγο νερό ή νερό καρύδας.
• ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
• Τζατζίκι σαλάτα ζυμαρικών

Απαλή και γεμάτη γεύση, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών από την Spicy Southern Kitchen θα ήταν ιδανική για ένα καλοκαιρινό πικνίκ.

Συστατικά

7-ουγκιά. δοχείο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα

3/4 φλυτζάνι φέτα

• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουτ. χυμός λεμονιού
• 1/4 κουταλιού. kosher αλάτι
• 1/4 κουταλιών. μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 12 oz. ζυμαρικά πενών, μαγειρεμένα σε al dente
• 6-oz. βάζο από μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένο
• 1/4 φλιτζάνι καραμέλα ελιές
• 1/4 φλιτζάνι λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• Συνδυάστε γιαούρτι, μαγιονέζα, φέτα 1/4 φλιτζάνι, σκόρδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε ζυμαρικά, αγκινάρα, ελιές, ξεραμένες ντομάτες, αγγούρι και κρεμμύδι. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από το μείγμα ζυμαρικών, ρίχνοντας στο παλτό. Προσαρμόστε την γεύση με περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι φέτα και φρέσκο ​​άνηθο. Ψυκτικό μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
• Διαφήμιση
• Σάντουιτς με φρέσκα αγγούρια
• Αυτά είναι ευχάριστα για πάρτι, αλλά μπορείτε να απολαύσετε σάντουιτς αγγούρι κάθε φορά. Αυτή η εύκολη συνταγή από το Chew Out Loud κάνει σάντουιτς με 12 δάχτυλα. Μπορούν να γίνουν μπροστά από το χρόνο.
• Συστατικά

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

4 oz. κρέμα τυρί, μαλακωμένο

2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο

αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 φέτες άσπρο ή ολικής αλέσεως ψωμί

1/2 λεμόνι (θα χρειαστείτε το ξύσμα και το χυμό) 999> 1/2 μεγάλο αγγούρι, σπαρμένο και κομμένο σε φέτες, αποξηραμένο σε χαρτοπετσέτες

• Συνδυάστε το τυρί κρέμας, τον άνηθο, το ξύσμα και το χυμό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βουτάρετε το ψωμί και, στη συνέχεια, κατανέμετε ομοιόμορφα το μίγμα τυριού κρέμας επί της βουτυρωμένης πλευράς κάθε τεμαχίου.Ρυθμίστε τα πετσέτα-αποξηραμένα αγγούρια πάνω από τις 3 πρώτες φέτες. Κορυφή με το υπόλοιπο ψωμί. Κόψτε τις κρούστες. Σερβίρετε αμέσως μετά το τεμαχισμό σε 4 τρίγωνα ανά σάντουιτς ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες.
• Λεμόνι αγγούρι
• Αυτή η συνταγή από την κουζινομηχανή Maya είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό ποτό που ενυδατώνει και αναπληρώνει το σώμα σας.
• Συστατικά
• Διαφήμιση
• 1 μέτριο αγγούρι
• χυμός τεσσάρων λεμονιών

3 φλιτζάνια κρύο νερό

1/3 φλιτζάνι κοκκώδη ζάχαρη ή μέλι

Αγγούρι με 1 φλιτζάνι νερό. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος για να αφαιρέσετε τον πολτό. Συνδυάστε το χυμό με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και νερό σε μια κανάτα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσετε. Ελέγξτε για γεύση και προσθέστε περισσότερο νερό ή ζάχαρη αν χρειαστεί. Σερβίρετε πάνω από πάγο.

Τα επόμενα βήματα

Με τα πολλά οφέλη για την υγεία τόσο για το εσωτερικό όσο και για το εξωτερικό του σώματος, τα αγγούρια είναι μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας. Εάν δεν τους τρώτε ακόμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε! Εάν έχετε μια αποστροφή στο παχύ, συνθετικό κερί σε συμβατικά αγγούρια, ξεφλουδίστε τα. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε βιολογικά αγγούρια ή γκουρμέ μωρό. Από ποτά σε σαλάτες, μπορείτε να ενσωματώσετε αυτό το φρούτο στο εβδομαδιαίο σχέδιο διατροφής σας με πολλούς εύκολους, εύγευστους τρόπους. Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.

• Χαρακτηριστικά
• Θα απολαύσετε ένα μοναδικό μίγμα φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών όταν τρώτε αγγούρια.
• Τα αγγούρια είναι άμεσα διαθέσιμα και φθηνά.
• Μπορείτε να απολαύσετε αγγούρια σε συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φρέσκια, απλή γεύση.