Είναι οι ημερομηνίες καλές για σας;

Οι ημερομηνίες είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα φρούτα στον κόσμο. Έχουν αναπτυχθεί για χιλιάδες χρόνια στη Μέση Ανατολή. Γνωστή για τη γλυκιά γεύση τους, οι ημερομηνίες έχουν αυξηθεί σε όλο τον κόσμο.

Οι ημερομηνίες είναι ο καρπός ενός φοινικόδεντρου που είναι γνωστό ως παλάμη ημερομηνίας, ένα ανθοφόρο είδος φυτών στην οικογένεια φοινίκων Arecacea. Υπάρχουν πάνω από 2, 000 ποικιλίες ημερομηνιών. Η ημερομηνία medjool είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους ημερομηνιών που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι γνωστό για τη γλυκιά γεύση και το βαθύ, πορτοκαλί χρώμα του.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Οι ημερομηνίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές επιδόρπιο, πρωτεϊνικά κουνήματα, ακόμη και σε πιάτα με αλμυρά κρέατα. Ο μεγάλος πυθμένας μπορεί να αφαιρεθεί και να αντικατασταθεί με τυρί κρέμα ή καρύδια για ένα σνακ. Τα γλυκά φρούτα γεμίζουν επίσης με βιταμίνες, μέταλλα και υγιείς ίνες.

Δυστυχώς, οι ημερομηνίες είναι επίσης υψηλές σε ζάχαρη και θερμίδες. Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα, ίσως είναι συνετό να παραλείψετε τις ημερομηνίες. Παρ 'όλα αυτά, όταν πρόκειται να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας, οι ημερομηνίες είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο της ραφιναρισμένης ζάχαρης.

Τα θρεπτικά οφέλη των ημερομηνιών

Βιταμίνες και μέταλλα

Οι ημερομηνίες είναι μια καλή πηγή καλίου. Αυτό το βασικό μέταλλο είναι σημαντικό για:

Διαφήμιση

• οικοδόμηση των μυών
• έλεγχος της ισορροπίας υγρών
• ρύθμιση του καρδιακού παλμού και της αρτηριακής σας πίεσης
• προστασία από εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακές παθήσεις

Τέσσερις ημερομηνίες περιέχουν περίπου 668 mg κάλιο ή το 14% της ημερήσιας απαίτησης για κάλιο.

Μια μερίδα των ημερών ικανοποιεί επίσης περίπου το 12% της καθημερινής σας ανάγκης για νιασίνη, μια σημαντική βιταμίνη που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να βοηθήσει να σπάσει τα τρόφιμα στην ενέργεια και να βοηθήσει με τη λειτουργία των νεύρων.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Οι ημερομηνίες περιέχουν επίσης μια υγιή ποσότητα βιταμίνης Β-6, την οποία χρησιμοποιεί το σώμα για να χτίσει μυς και να αναπτύξει τα μαλλιά και τα νύχια. Περιέχουν βιταμίνη Α , που απαιτείται για την προστασία των ματιών, του δέρματος και των βλεννογόνων.

Οι ημερομηνίες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, που περιέχει περίπου το 11% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Ο σίδηρος είναι σημαντικός παράγοντας για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για να τους βοηθήσει να μεταφέρουν οξυγόνο στα κύτταρα του σώματός σας.

Fiber

Η κατανάλωση μόνο τεσσάρων ημερομηνιών θα σας δώσει 6. 4 γραμμάρια ινών. Για τους άνδρες, αυτό μεταφράζεται έως και το 21% του συνιστώμενου ποσού. Για τις γυναίκες, σημαίνει έως και το 30% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας ινών, ανάλογα με την ηλικία σας. Περισσότερες ίνες βοηθούν στην πέψη με την απαλότητα και την αύξηση του βάρους και του μεγέθους του σκαμνιού σας.

Τα ογκώδη κόπρανα είναι ευκολότερο να περάσουν και μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Το Fiber σας κρατά γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου σας. Οι φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ειδικά τον "κακό" τύπο χοληστερόλης γνωστού ως λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL).

Ζάχαρη και θερμίδες

Ενώ τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε ίνες βοηθούν στην απώλεια βάρους, οι ημερομηνίες δεν είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.Αυτό συμβαίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και σάκχαρα. Υπάρχουν 266 θερμίδες σε μια μερίδα τεσσάρων ημερομηνιών και περίπου 64 γραμμάρια ζάχαρης. Οι ημερομηνίες και τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο πυκνά από τα νωπά φρούτα. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, επιμείνετε σε φρέσκα φρούτα όπως τα μήλα και τα μούρα. Η ασημένια επένδυση είναι ότι οι ημερομηνίες είναι το τέλειο σνακ για μια άμεση έκρηξη ενέργειας χωρίς ραφιναρισμένη, προστιθέμενη ζάχαρη.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Παρά τη μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, οι ημερομηνίες θεωρούνται χαμηλές στον γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλούν τεράστια αύξηση της γλυκόζης στο αίμα αφού τα φάτε. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια πρόσφατη μελέτη σε άτομα με διαβήτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πέντε διαφορετικών τύπων ημερομηνιών δεν οδήγησε σε σημαντικό άλμα στη γλυκόζη του αίματος σε σύγκριση με τους υγιείς ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, οι ημερομηνίες μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα άτομα με διαβήτη.

Αντιοξειδωτικά

Οι ημερομηνίες περιέχουν τανίνες, έναν τύπο αντιοξειδωτικού που απαντάται στη φύση και είναι γνωστή ως πολυφαινόλη. Οι τανίνες είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη βλάβης των κυττάρων και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο.

Η έρευνα έχει ανακαλύψει ότι στη Σαουδική Αραβία, όπου οι ημερομηνίες καταναλώνονται ευρέως ως βασική πηγή τροφής, ο καρκίνος είναι πολύ λιγότερο κοινός από ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Διαφήμιση

Πώς να φάτε ημερομηνίες

Οι ξηρές ή μαλακές ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς από το δέντρο. Μπορείτε επίσης να βγάλετε το λάκκο και να γεμίσετε τις ημερομηνίες με γεμίσεις όπως:

• τυρί κρέμα
• αμύγδαλα
• πεκάν
• μαριπάνι

Οι ημερομηνίες μπορούν επίσης να τεμαχιστούν ή να ριχτούν σε επεξεργαστή τροφίμων για χρήση σε

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

• γλυκά ορεκτικά
• πικάντικα πιάτα
• πουρέ
• κουταλιές
• ψωμάκια
• μπισκότα
• Οι ημερομηνίες γεύονται επίσης εκπληκτικές τυλιγμένες σε μπέικον ή προσούτο και χρησιμεύουν ως αλμυρό γλυκό ορεκτικό.
• Δείτε μερικές άλλες ιδέες συνταγών για ημερομηνίες.
• Θέλετε σοκολάτα brownies; Αυτές οι σφαίρες χρονολογείται χωρίς χρονοβόρες βόγγες σοκολάτας είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν την επιθυμία σας. Δείτε τη συνταγή.

Αν ψάχνετε για ένα πιάτο για το δείπνο της ημέρας των Ευχαριστιών, δοκιμάστε να γλυκάνετε μερικά φρέσκα κολοκύθα με τις ημερομηνίες και τα καρύδια για ένα στρίψιμο σε ένα παραδοσιακό πιάτο. Δείτε τη συνταγή.

Μια ημερομηνία medjool και το κούνημα πρωτεΐνης καφέ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ανακινείτε το σνακ μετά την προπόνηση. Δείτε τη συνταγή.

• Αν ψάχνετε για ένα δημιουργικό δείπνο, μην κοιτάξετε περισσότερο από αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο γεμάτο ημερομηνία με καρύδια. Δείτε τη συνταγή.
• Μια από τις καλύτερες και πιο ευέλικτες χρήσεις για τις ημερομηνίες είναι σε μια γραμμή ημερομηνίας, μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο καθημερινό σνακ σας. Συνδυάστε όλα τα αγαπημένα σας συστατικά σε ένα σνακ που δεν ψήνεται με αυτές τις φρυγανισμένες καρύδες, τις ημερομηνίες και τα καρύδια. Δείτε τη συνταγή.
• Για ένα ηλιόλουστο και κρεμώδες πρωινό, δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για κρεμώδη χυλό ημέρας. Με λίγη αλλαγή στη γεύση, μπορείτε να αφήσετε την καφετιά ζάχαρη για να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης. Δείτε τη συνταγή.
• Οι ημερομηνίες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και έξι μήνες.
• Διαφήμιση
• Τα επόμενα βήματα

Οι ημερομηνίες είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης σε συνταγές. Είναι καλές πηγές:

κάλιο

νιασίνη

βιταμίνη Β-6

• σίδηρος
• ίνες
• αντιοξειδωτικά
• Χρονολογίες μπορούν να βοηθήσουν:
• μειώστε τη χοληστερίνη

προστατέψτε από τον καρκίνο

βοηθήστε να αναπτυχθούν οι μύες σας

• διατηρήστε τα μαλλιά και τα νύχια σας ισχυρά
• εξασφαλίστε γρήγορη αλλά διαρκή ενέργεια
• Οι ημερομηνίες είναι υγιείς, αλλά μόνο μετριοπαθείς. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, οπότε τρώγοντας πάρα πολλούς μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, αν δεν είστε προσεκτικοί. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πρέπει να αποφύγετε τις ημερομηνίες και να κολλήσετε σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Απολαύστε τις ημερομηνίες με μέτρο για μια υγιεινή θεραπεία.
• Χαρακτηριστικά
• Οι ημερομηνίες είναι μια υγιεινή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.
• Οι ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή να απολαύσουν γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Οι ημερομηνίες είναι υψηλές σε ζάχαρη και θερμίδες, γι 'αυτό απολαύστε τους με μετριοπάθεια.