Είναι τα Σταφύλια Καλό για σας;

Όταν δαγκώνετε σε ένα σταφύλι, παίρνετε περισσότερο από μια έκρηξη ζουμερό, γλυκό, καλοσύνη. Παίρνετε επίσης μια δόση θρεπτικών και αντιοξειδωτικών που μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε καλά. Τα σταφύλια είναι χαμηλά σε θερμίδες και ουσιαστικά δεν περιέχουν λιπαρά.

Τα σταφύλια βρίσκονται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Καθώς τα σταφύλια ωριμάζουν στα αμπέλια τους, γίνονται ημιδιαφανή πράσινα, μαύρα, πορφυρά ή κόκκινα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Μερικοί τύποι σταφυλιών έχουν βρώσιμους σπόρους. Άλλοι τύποι είναι χωρίς σπόρους. Τα σταφύλια χωρίς σπόρους μπορεί να είναι ευκολότερα για φαγητό, αλλά τα σταφύλια με σπόρους τείνουν να είναι πιο γλυκά. Ο ίδιος ο σπόρος μπορεί να δοκιμάσει λίγο πικρό. Τα σταφύλια που βρίσκετε στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων είναι γνωστά ως επιτραπέζια σταφύλια. Τα κρασιά χρησιμοποιούνται για το κρασί. Είναι μικρότερα από τα επιτραπέζια σταφύλια, αλλά έχουν παχύτερα δέρματα και μεγαλύτερους σπόρους.

Εδώ είναι μια ματιά στα διατροφικά οφέλη της διατροφής σταφύλια.

Τα σταφύλια αποτελούν καλή πηγή πολυφαινολών

Όλες οι ποικιλίες σταφυλιών περιέχουν πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες είναι ενώσεις που δίνουν στα σταφύλια και σε άλλα φυτά τα ζωντανά τους χρώματα. Προσφέρουν επίσης προστασία από ασθένειες και περιβαλλοντικές ζημιές. Οι πολυφαινόλες είναι γνωστά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Τα δέρματα και ο πολτός σταφυλιού περιέχουν τις περισσότερες πολυφαινόλες. Έχουν επίσης τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές ικανότητες.

διαφήμιση

Τα σταφύλια είναι ωραία για εσάς, σε μεγάλο βαθμό χάρη στην περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του διαβήτη

• του καρκίνου
• της νόσου του Alzheimer
• της πνευμονοπάθειας
• της οστεοπόρωσης
• των καρδιακών παθήσεων
• των σταφυλιών που υποστηρίζουν μια υγιή καρδιά

Τρώτε σταφύλια για μια πιο υγιή καρδιά. Οι πολυφαινόλες στα σταφύλια μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Εκτός από την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, πιστεύεται ότι τα σταφύλια έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, αντιαιμοπεταλιακά αποτελέσματα και υποστηρίζουν την ενδοθηλιακή λειτουργία. Η ενδοθηλιακή δυσλειτουργία συνδέεται με παράγοντες κινδύνου για συσσώρευση στις αρτηρίες (αθηροσκλήρωση).

διαφήμισηΔημοφυία

Σταφύλια υποστηρίζουν την υγεία των ματιών

Μετακινηθείτε, καρότα. Τα σταφύλια μπορεί να πάρουν σύντομα τη θέση σας ως το καλύτερο φαγητό για την υγεία των ματιών. Σύμφωνα με έρευνες του Συνδέσμου Έρευνας για το Όραμα και την Οφθαλμολογία, η τακτική κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της υποβάθμισης του αμφιβληστροειδούς. Αυτό οδηγεί σε ασθένειες του αμφιβληστροειδούς όπως εκφύλιση της ωχράς κηλίδας Στη μελέτη, η λειτουργία του αμφιβληστροειδούς προστατεύτηκε σε ποντικούς που τράφηκαν το ισοδύναμο τριών μερίδων σταφυλιών ημερησίως. Επιπλέον, οι ποντικοί αμφιβληστροειδείς και οι φωτοϋποδοτικές αποκρίσεις βελτιώθηκαν.

Τα σταφύλια μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της γήρανσης

Τα σταφύλια περιέχουν ρεσβερατρόλη, έναν τύπο πολυφαινόλης, που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη εκφυλιστικών νόσων. Η ρεσβερατρόλη μπορεί να ενεργοποιήσει τα γονίδια μακροζωίας σας και να βοηθήσει τα κύτταρα να επιβιώσουν.

Τα σταφύλια περιέχουν επίσης πολυακόρεστα λίπη (PUFA) όπως το λινολενικό οξύ. Το λινολενικό οξύ είναι ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που είναι άφθονο στην επιδερμίδα του δέρματός σας.Η έρευνα δείχνει ότι η διαιτητική πρόσληψη PUFAs είναι σημαντική για τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος. Τα PUFAs συνδέονται επίσης με τη φωτοπροστασία του δέρματος, μια μείωση της φλεγμονής στο δέρμα. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ευαισθησία του δέρματος.

Ένα δημοφιλές λαϊκό φάρμακο είναι να εφαρμόζετε τα θρυμματισμένα σταφύλια απευθείας στο δέρμα για να βοηθήσετε στην ανακούφιση και τη φωτεινότητα του ξηρού δέρματος.

Τα σταφύλια μπορούν να ενισχύσουν τη μνήμη

Η έρευνα δείχνει ότι τα φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως ο χυμός σταφυλιών Concord, συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες που οδηγεί στη γήρανση. Στις μελέτες, αυτή η μείωση αύξησε την απόδοση της λεκτικής μνήμης και τη λειτουργία του κινητήρα.

Μια διαφήμιση

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ο χυμός σταφυλιού Concord που λαμβάνεται για 12 εβδομάδες αύξησε τη λεκτική μάθηση σε ενήλικες που είχαν μειωμένη μνήμη αλλά δεν είχαν άνοια.

Σύμφωνα με το National Heart, Blood and Lung Institute, το μεταβολικό σύνδρομο είναι ο όρος για μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, διαβήτη και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτοί οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

μεγάλη μεσαία γραμμή

υψηλά τριγλυκερίδια

• χαμηλή HDL ("καλή") χοληστερόλη
• υψηλή αρτηριακή πίεση
• υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
• προστατεύουν από το μεταβολικό σύνδρομο. Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες σταφυλιού, ιδιαίτερα οι πολυφαινόλες των σπόρων σταφυλιού, συμβάλλουν στη βελτίωση της κατατομής της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Διαφήμιση

Τα σταφύλια παρέχουν βιταμίνη Κ

Τα σταφύλια αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη του αίματός σας. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Κ σας θέτει σε κίνδυνο αιμορραγίας. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες.

Τα σταφύλια σας δίνουν ίνες

Τα σταφύλια περιέχουν μικρή ποσότητα διαλυτής ίνας. Αυτό μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αν έχετε ανωμαλία του εντέρου, η κατανάλωση περισσότερων ινών μπορεί να σας βοηθήσει.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τι γίνεται με τις σταφίδες;

Οι σταφίδες είναι αφυδατωμένα σταφύλια. Συσκευασμένα με πολυφαινόλες. Οι σταφίδες δεν περιέχουν νερό, έτσι έχουν στην πραγματικότητα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από τα νωπά σταφύλια. Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι το τσίμπημα με σταφίδες τρεις φορές την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Οι σταφίδες περιέχουν περισσότερο ζάχαρη και θερμίδες, και όμως είναι λιγότερο γεμισμένες από σταφύλια, επομένως είναι καλύτερο να τα φάτε με μέτρο.

Πώς να ενσωματώσετε τα σταφύλια στη διατροφή σας

Τα σταφύλια είναι φορητά και διασκεδαστικά για φαγητό. Είναι εύκολο να πλύνετε μια δέσμη και να απολαύσετε ένα υγιεινό σνακ. Άλλοι τρόποι για να απολαύσετε τα σταφύλια είναι:

φτιάξτε χυμό από φρέσκα σταφύλια

πιείτε 100 τοις εκατό χυμό σταφυλιών (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα)

• προσθέστε σταφύλια σε μια πράσινη σαλάτα ή φρουτοσαλάτα
• προσθέστε σταφύλια αγαπημένη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου
• φάτε κατεψυγμένα σταφύλια για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό σνακ
• Επόμενα βήματα
• Τα σταφύλια είναι καλό για σας. Είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν επίσης ίνες και είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα όπως τα σταφύλια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σας:

Διαφήμιση

καρδιακή προσβολή

εγκεφαλικό επεισόδιο

• διαβήτης
• καρκίνος
• παχυσαρκία
• αλλά να γνωρίζετε το μέγεθος της υπηρεσίας σας.Εάν τρώτε πάρα πολλοί σε μια συνεδρίαση, οι θερμίδες και οι υδατάνθρακες θα αυξηθούν γρήγορα. Αυτό μπορεί να εμποδίσει οφέλη για την υγεία και να αυξήσει τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.
• Τα σταφύλια περιέχουν φυσική ζάχαρη, αλλά θεωρούνται τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI). Αυτό σημαίνει ότι μία μερίδα είναι απίθανο να αυξήσει σημαντικά το σακχάρου στο αίμα σας. Αλλά οι σταφίδες είναι μια άλλη ιστορία. Το σάκχαρο στις σταφίδες συμπυκνώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αφυδάτωσης. Αυτό αυξάνει το επίπεδο GI τους για να μετριάζεται. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη ενθαρρύνει την κατανάλωση φρέσκων φρούτων ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Τα αφυδατωμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Τα συμβατικά σταφύλια είναι γνωστό ότι έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Για να μειώσετε την έκθεσή σας, πλύνετε προσεκτικά και επιλέξτε βιολογικά σήματα, αν είναι δυνατόν.