Οι δίαιτες χαμηλών θερμίδων και οι μεγαλύτερες ζωές
Πίνακας περιεχομένων:
- Οι μελέτες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός της θερμιδικής δύναμης μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής - και να μειώσει χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία - πολλών ειδών, συμπεριλαμβανομένων των ποντικών, των ψαριών, .
- Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν σημαντικά μέρη του κυττάρου, όπως το DNA και τη μεμβράνη του κυττάρου. Έτσι, μειώνοντας το φαγητό που τρώτε μπορεί να μειώσει τον αριθμό των ελεύθερων ριζών που κυκλοφορούν στο σώμα.
- Οι ενήλικες καταναλώνουν συνήθως 1, 600 έως 2, 400 θερμίδες την ημέρα, ενώ οι ενήλικες γενικά καταναλώνουν 2, 000 έως 3, 000 θερμίδες την ημέρα.
- Δρ. Ο Ovidio Bermudez, επικεφαλής κλινικός αξιωματούχος και ιατρός διευθυντής των υπηρεσιών παιδιών και εφήβων στο Κέντρο Διατροφής, λέει ότι αν κάποιος περπάτησε στο γραφείο του λέγοντας ότι θα μειώσουν την θερμιδική τους πρόσληψη κατά 30 ή 50 τοις εκατό για το υπόλοιπο της ζωής τους " Θα ήθελα να εκφράσω σοβαρές ανησυχίες για αυτό. "
Αν μπορούσες να ζήσεις 130 ετών, τι θα με αφήσεις πρόθυμα;
Ποιο είναι το 30 με 50 τοις εκατό των θερμίδων που τρώτε … για το υπόλοιπο της ζωής σας;
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΟι υποστηρικτές της διατροφικής πρακτικής γνωστής ως περιορισμός θερμίδων (CR) κάνουν ευχαρίστως αυτή την ανταλλαγή καθημερινά με την ελπίδα ότι θα έχουν διάρκεια ζωής που θα αφήσει τους εκατονταετές σήμερα στη σκόνη.
Πόσο πιθανό είναι ότι η κατανάλωση μερίδας παιδιού για κάθε γεύμα θα σας κερδίσει λίγες δεκαετίες ζωής;Διαφήμιση
Ποντίκια, ψάρια και ζυμομύκητες αιώνιαΟι μελέτες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός της θερμιδικής δύναμης μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής - και να μειώσει χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία - πολλών ειδών, συμπεριλαμβανομένων των ποντικών, των ψαριών,.
Γιατί οι επιστήμονες στρέφονται σε πρωτεύοντα όπως οι πιθήκους rhesus, οι οποίοι γερνούν όμοια με τους ανθρώπους, καθώς επίσης αναπτύσσουν καρκίνο, διαβήτη και ορισμένα χαρακτηριστικά της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος στο Nature Communications, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πίθηκοι που έφαγαν μια δίαιτα περιορισμένης θερμιδικής αξίας 30 τοις εκατό ζούσαν περισσότερο από ό, τι σε μια κανονική διατροφή.Έξι από τους 20 πιθήκους σε μια δίαιτα περιορισμένης θερμιδικής αξίας έχουν ζήσει πέρα από 40 χρόνια. Η μέση διάρκεια ζωής των πιθήκων στην αιχμαλωσία είναι περίπου 26 έτη. Ένα αρσενικό είναι σήμερα 43 ετών, ένα αρχείο για το είδος.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ο περιορισμός θερμίδων ωφελήθηκε από ηλικιωμένους πιθήκους, αλλά όχι νεότερους. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με άλλες μελέτες σε ποντίκια που έδειξαν ότι ο αρχικός περιορισμός θερμίδων σε νεαρή ηλικία δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Ενώ τα αποτελέσματα των μελετών σε ζώα είναι ελπιδοφόρα, οι επιστήμονες ξέρουν λιγότερα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οι περιορισμοί σε θερμίδες επηρεάζουν τους ανθρώπους, ειδικά μακροπρόθεσμα.
Δεδομένου ότι οι Αμερικανοί ζουν κατά μέσο όρο περίπου 78 χρόνια, οι ερευνητές θα πρέπει να περιμένουν δεκαετίες για να δουν εάν ο περιορισμός των θερμίδων επέκτεινε την ανθρώπινη ζωή.Για να αντισταθμιστεί αυτό, οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Δούκα εξέτασαν τα μέτρα βιολογικής ηλικίας.
ΔιαφήμισηΣε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος στα Περιοδικά της Γεροντολογίας: Σειρά Α, οι ερευνητές διαιρέσαν τους εθελοντές σε δύο ομάδες - μια ομάδα περιορισμού θερμίδων και μια κανονική ομάδα δίαιτας.
Η ομάδα περιορισμού των θερμίδων είχε ως στόχο να μειώσει τη θερμιδική πρόσληψη κατά 25% - αν και στο τέλος της διετούς μελέτης είχαν επιτύχει μόνο μείωση κατά 12%.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Μετά από κάθε περίοδο ενός έτους, η βιολογική ηλικία των ατόμων στην ομάδα περιορισμών θερμίδων αυξήθηκε κατά 0. 11 χρόνια, σε σύγκριση με τα 0,71 έτη για τους ανθρώπους που έμειναν με τη συνηθισμένη διατροφή τους.Οι ερευνητές υπολογίζουν τη βιολογική ηλικία χρησιμοποιώντας τη χρονολογική ηλικία και τους βιοδείκτες για πράγματα όπως καρδιαγγειακή και ανοσοποιητική λειτουργία, ολική χοληστερόλη και επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
Ωστόσο, οι ερευνητές παρακολούθησαν μόνο τους ανθρώπους για δύο χρόνια. Εάν τα οφέλη αυτά συνεχίζονται μετά από αυτό το σημείο και σε ποιο επίπεδο είναι άγνωστο.
ΔιαφήμισηΠώς περιορίζει τη διάρκεια ζωής τον περιορισμό των θερμίδων;
Κανείς δεν είναι σίγουρος γιατί ο περιορισμός των θερμίδων αυξάνει τη διάρκεια ζωής τόσων οργανισμών.
Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να έχουν σχέση με τις ελεύθερες ρίζες - άτομα με ένα μη συζευγμένο ηλεκτρόνιο - που απελευθερώνονται όταν το σώμα μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΟι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν σημαντικά μέρη του κυττάρου, όπως το DNA και τη μεμβράνη του κυττάρου. Έτσι, μειώνοντας το φαγητό που τρώτε μπορεί να μειώσει τον αριθμό των ελεύθερων ριζών που κυκλοφορούν στο σώμα.
Η ινσουλίνη θα μπορούσε επίσης να διαδραματίσει κάποιο ρόλο. Καθώς γερνάμε, το σώμα μας μπορεί να γίνει ανθεκτικό σε αυτή την ορμόνη, οδηγώντας σε περίσσεια γλυκόζης στο αίμα που μπορεί να βλάψει όργανα, αιμοφόρα αγγεία και νεύρα.
Ορισμένοι ερευνητές, ωστόσο, πιστεύουν ότι ο περιορισμός της θερμιδικής αξίας αυξάνει τη μακροζωία αναζωογονώντας το βιολογικό ρολόι του σώματος.
Αυτό το "ρολόι" είναι στην πραγματικότητα ένα σύνολο γονιδίων που αλλάζουν δραστηριότητα για συγχρονισμό με τον κύκλο της ημέρας και της νύχτας.Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cell, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το βιολογικό ρολόι ενεργοποίησε διαφορετικά γονίδια στα ηπατικά κύτταρα παλαιότερων ποντικών, σε σύγκριση με τα νεότερα. Ως αποτέλεσμα, τα κύτταρα σε παλαιότερα ποντίκια επεξεργάζονται αναποτελεσματικά την ενέργεια.
Ωστόσο, όταν οι ερευνητές έκοψαν την πρόσληψη θερμίδων για ηλικιωμένους ποντικούς κατά 30% για έξι μήνες, η επεξεργασία ενέργειας στα κύτταρα μοιάζει με αυτή των νεαρών ποντικών.
Μια δεύτερη ερευνητική ομάδα, σε άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cell, είδε μια παρόμοια επανεκκίνηση του βιολογικού ρολογιού των βλαστικών κυττάρων σε παλαιότερους ποντικούς που τράφηκαν με δίαιτα περιορισμένης θερμιδικής αξίας.
Εάν η υπογραφή για μια ζωή πείνας για να κερδίσετε μερικά επιπλέον χρόνια ζωής δεν ακούγεται ελκυστική, μπορεί να έχετε άλλες επιλογές για να σπάσετε το 100-year mark - ή τουλάχιστον να ζήσετε υγιέστερα.
Μια ομάδα με επικεφαλής τον γεροντολόγο Valter Longo, PhD, διευθυντή του Ινστιτούτου μακροζωίας του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας, έλεγξε τις συνέπειες μιας δίαιτας που μιμείται τη νηστεία - μια εναλλακτική λύση μόνο στο πόσιμο νερό - για τον κίνδυνο ανάπτυξης σοβαρών ασθενειών.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε νωρίτερα αυτό το έτος στην Science Translational Medicine.
Οι άνθρωποι στη διατροφή που μιμούνται τη νηστεία έτρωγαν περίπου 750 έως 1, 100 θερμίδες την ημέρα, για πέντε ημέρες το μήνα, πάνω από τρεις μήνες.
Οι ενήλικες καταναλώνουν συνήθως 1, 600 έως 2, 400 θερμίδες την ημέρα, ενώ οι ενήλικες γενικά καταναλώνουν 2, 000 έως 3, 000 θερμίδες την ημέρα.
Τα τρόφιμα που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη περιείχαν ακριβείς αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
Οι άνθρωποι στη δίαιτα που μιμούνται τη νηστεία είδαν μια πτώση της αρτηριακής πίεσης, της γλυκόζης στο αίμα και δείκτες της φλεγμονής, σε σύγκριση με τους ανθρώπους που τρώνε τακτική διατροφή.
Οι άνθρωποι που "νηστεύουν" επίσης απώλεσαν βάρος κατά τη διάρκεια των τριών μηνών, αλλά όχι μυϊκή μάζα, η οποία ανησυχεί με μια δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες.
Όπως και με άλλες μελέτες περιορισμού των θερμίδων στους ανθρώπους, αυτή δεν δείχνει ότι η μείωση των θερμίδων αυξάνει τη διάρκεια ζωής, αλλά μόνο ότι μπορεί να μειώσει ορισμένους παράγοντες κινδύνου για ασθένειες.
Ο διαιτολογικός τρόπος ζωής … ή η διατροφική διαταραχή
Η CR Society International, μια οργάνωση που προσφέρει πόρους για ανθρώπους που θέλουν να ζήσουν περισσότερο με την περικοπή των θερμίδων, απαριθμεί μερικές από τις πιθανές ανεπιθύμητες συνέπειες του μακροπρόθεσμου περιορισμού των θερμίδων.
Αυτές περιλαμβάνουν απώλεια οστικής μάζας, ευαισθησία στο κρύο και μειωμένη σεξουαλική ορμή.
Ορισμένοι ειδικοί ανησυχούν επίσης ότι ο περιορισμός των θερμίδων θα μπορούσε να διασχίσει τη γραμμή σε μια διατροφική διαταραχή, όπως η νευρική ανορεξία.
Δρ. Ο Ovidio Bermudez, επικεφαλής κλινικός αξιωματούχος και ιατρός διευθυντής των υπηρεσιών παιδιών και εφήβων στο Κέντρο Διατροφής, λέει ότι αν κάποιος περπάτησε στο γραφείο του λέγοντας ότι θα μειώσουν την θερμιδική τους πρόσληψη κατά 30 ή 50 τοις εκατό για το υπόλοιπο της ζωής τους " Θα ήθελα να εκφράσω σοβαρές ανησυχίες για αυτό. "
" Μπορεί να ξυπνάτε ένα τέρας που δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε ", δήλωσε ο Bermudez.
Όπως και άλλες διατροφικές διαταραχές, η ανορεξία έχει ένα ισχυρό γενετικό συστατικό που θέτει μερικούς ανθρώπους σε κίνδυνο περισσότερο από άλλους, αν και οι επιστήμονες δεν κατανοούν πλήρως τη γενετική.
Ωστόσο, η γενετική από μόνη της δεν αρκεί για να προκαλέσει την ασθένεια.«Η γενετική προδιάθεση [σε διατροφικές διαταραχές] είναι ανεπαρκής και πρέπει να αλληλεπιδρά με κάποιες άλλες επιρροές», δήλωσε ο Bermudez. "Φαίνεται ότι, σε αυτήν την εποχή και μέρα, αυτές οι άλλες επιρροές είναι, σε μεγάλο βαθμό, περιβαλλοντικές. "
Μερικά εφηβικά κορίτσια ή αγόρια μπορούν να πάρουν μια τάξη υγείας στο γυμνάσιο και να αποφασίσουν να τρώνε λιγότερα και να ασκήσουν περισσότερο. Ή ένας νεαρός ενήλικας μπορεί να κοιτάξει γύρω και να προσπαθήσει να συμμορφωθεί με το "γρήγορο, λεπτό-ιδανικό πολιτισμό που ζούμε μέσα", δήλωσε ο Bermudez.
Ή κάποιος που θέλει να ζήσει περισσότερο μπορεί να περιορίσει τις θερμίδες του.
Όχι σε όλους σε αυτές τις περιπτώσεις θα αναπτύξει μια διαταραχή της διατροφής. Αλλά ο κίνδυνος είναι ότι κάποιος που περικόπτει δραστικά την κατανάλωση θα περάσει ένα κατώφλι που θα οδηγήσει σε μια "νευροβιολογική αλλαγή που φαίνεται να πυροδοτεί και να τσιμπήσει τη διαδικασία ασθένειας", δήλωσε ο Bermudez.
Οι άνθρωποι που κάνουν περιορισμό θερμίδων που καταλήγουν σε προ-ανορεξία ή ανορεξία ίσως δεν συνειδητοποιούν ότι έχουν πρόβλημα.
"Υπάρχει ένα υποσύνολο που πιθανόν να διασχίσει το κατώφλι και να χάσει την προοπτική", δήλωσε ο Bermudez, "και αυτοί είναι οι άνθρωποι που είναι απίθανο να έχουν έντονη συνείδηση του τι συμβαίνει πραγματικά μαζί τους."Ο Bermudez είπε ότι παρόλο που οι διατροφικές διαταραχές είναι σοβαρές ασθένειες -" με το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από οποιαδήποτε ψυχική ασθένεια "- υπάρχει ελπίδα, αν η σκανδάλη ήταν ακραίο βόγκαν ή περιορισμός θερμίδων.
Η θεραπεία, ωστόσο, λειτουργεί καλύτερα με έγκαιρη διάγνωση και αποτελεσματική παρέμβαση.
Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι που κάνουν περιορισμό θερμίδων, επισκέπτονται τακτικά έναν γιατρό για να βεβαιωθείτε ότι δεν γλιστρούν στον υποσιτισμό, αυτές οι επισκέψεις θα μπορούσαν επίσης να είναι μια καλή στιγμή για να ελέγξετε την ψυχική τους υγεία.
Ερωτηθείς αν ο περιορισμός των θερμίδων έχει νόημα στους ανθρώπους, ο Bermudez επεσήμανε την έλλειψη μακροχρόνιων μελετών στον άνθρωπο.
"Αν είχα ανήκει σε ένα αρουραίο ή ένα σκουλήκι, και ήθελα να ζήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα έκανα περιορισμό θερμίδων γι 'αυτούς", δήλωσε ο Bermudez. "Αλλά δεν θα το κάνω για τα παιδιά μου ή την οικογένειά μου, επειδή τα δεδομένα λείπουν απλά. "
