Οίνος Ποικιλία και κατανάλωση αλκοόλ

Το πρότυπο χύστε για ένα ποτήρι κρασί είναι πέντε ουγκιές ή 150 χιλιοστόλιτρα.

Αυτός είναι ο αριθμός που χρησιμοποιούν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Είναι επίσης συνήθως τα μπαρ και τα εστιατόρια που χρησιμοποιούν όταν σας εξυπηρετούν ένα ποτήρι βίνι με δείπνο.

Αλλά όταν είσαι στο σπίτι και φεύγεις από τις δικές σου συσκευές, οι χυμοί μπορεί να είναι λίγο ψηλότερο από οποιοδήποτε επίσημο πρότυπο.

Και αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το ποτήρι κρασιού που χρησιμοποιείτε απλώς συνεχίζει να αυξάνεται.

Διαφήμιση

Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Αγγλικού Πανεπιστημίου του Cambridge αποκαλύπτει ότι το μέσο γυαλί κρασιού έχει αυξηθεί επτά φορές τα τελευταία 300 χρόνια.

Για την έρευνα αυτή, οι επιστήμονες χτένισαν τα αρχεία των μουσείων, τις παλαιότερες συλλογές στο eBay, τις ιστορικές συλλογές του βασιλικού νοικοκυριού και τα αρχεία του κατασκευαστή γυάλινων αντικειμένων για να πάρουν ένα μέτρο μεταβολής των μεγεθών τους τελευταίους αιώνες.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Τα αποτελέσματα;

Το μέσο γυαλί το 1700 κρατούσε 66 χιλιοστόλιτρα (ml) κρασιού ή λίγο περισσότερο από δύο ουγγιές. Αυτό είναι μόλις λίγο μεγαλύτερο από το σημερινό τυπικό γυαλί γυαλιού, το οποίο κρατά 1,5 ουγκιά.

Το 2017, το μέσο γυαλί κρασιού στην Αγγλία κατέχει 449 ml ή περισσότερο από 15 ουγγιές.

Μέγεθος γυαλιού και κατανάλωση αλκοόλ

Μια έντονη αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ ξεκίνησε στη δεκαετία του 1960, όταν το αλκοόλ έγινε πιο διαθέσιμο, πιο προσιτό και ευρύτερα εμπορικό.

Η κατανάλωση οινοπνεύματος αυξήθηκε τέσσερις φορές από το 1960 στο 1980. Ο αριθμός αυτός διπλασιάστηκε και πάλι μεταξύ 1980 και 2004, σύμφωνα με τη μελέτη.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Αλλά ποια ήταν η πρώτη: τα μεγαλύτερα ποτήρια ή το βαρύτερο ποτό;

Οι ερευνητές δεν είναι έτοιμοι να βάλουν την ευθύνη αποκλειστικά στα στελέχη.

Οι συγγραφείς της μελέτης λένε ότι δεν μπορούν να πουν ότι η αύξηση του μεγέθους του κρασιού και η αύξηση της κατανάλωσης κρασιού στην Αγγλία συνδέονται.

Διαφήμιση

Η μεγαλύτερη διαθεσιμότητα και το αυξημένο μάρκετινγκ θα μπορούσαν σίγουρα να έχουν λόγο στους αριθμούς, αλλά πρόσθεσαν ότι "τα μεγαλύτερα ποτήρια κρασιού μπορεί να έχουν συμβάλει σε αυτήν την άνοδο μέσω πολλών πιθανού συνυπάρχοντων μηχανισμών. "

Ενώ η μελέτη ανέλυσε την κατανάλωση κρασιού και τα μεγέθη γυαλιού στην Αγγλία, η ίδια ιστορία θα μπορούσε πιθανότατα να γραφτεί και για barware στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές επεσήμαναν ότι η αύξηση των γυαλιών κρασιού στη Βρετανία οφειλόταν εν μέρει στη ζήτηση για μεγαλύτερα ποτήρια κρασιού από την αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.

Οι κατασκευαστές επέκτειναν τις επιλογές μεγέθους τους για να ικανοποιήσουν τη ζήτηση από τους Αμερικανούς, και οι βρετανικές εταιρείες ακολούθησαν το παράδειγμά τους.

Ο αντίκτυπος της «υπερμεγέθης» κατανάλωσης

Αυτή η υπερκατανάλωση των στελεχών συμβαίνει ακριβώς να συμπίπτει με την αύξηση των συνηθειών κατανάλωσης και των χρόνιων παθήσεων που σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, η κατάχρηση οινοπνεύματος ήταν ο πέμπτος βασικός παράγοντας κινδύνου για πρόωρο θάνατο και αναπηρία παγκοσμίως το 2010.

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας αναφέρει ότι περισσότερο από το 5 τοις εκατό των ασθενειών και των τραυματισμών παγκοσμίως οφείλεται στο αλκοόλ.

«Η κατανάλωση κρασιού ή αλκοόλ έχει εδώ και καιρό συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της σχέσης της με μειωμένες καρδιακές παθήσεις», δήλωσε ο Δρ. Adrienne Youdim, FACP, συνεταίρος κλινικός καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Los Angeles (UCLA) David Geffen Ιατρική Σχολή, Ιατρικό Κέντρο Cedars Sinai. "Ωστόσο, οι κίνδυνοι για το οινόπνευμα φαίνεται να αντισταθμίζουν τα οφέλη, ιδίως καθώς τα μεγέθη των μερίδων αυξάνονται. Η κατώτατη γραμμή, μεγαλύτερη δεν είναι καλύτερη. "

Η χρήση αλκοόλ αποτελεί επίσης καθορισμένο παράγοντα κινδύνου για διάφορους τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του παγκρέατος, του καρκίνου του ήπατος και του καρκίνου του οισοφάγου.

«Σε μια εποχή που η βαριά κατανάλωση είναι μια από τις μεγαλύτερες κρίσεις δημόσιας υγείας στον κόσμο, η μελέτη αυτή παρέχει σημαντικά στοιχεία ότι η αξιοσημείωτη αύξηση του μεγέθους γυαλιού τα τελευταία χρόνια - μαζί με άλλους σημαντικούς παράγοντες, όπως χαμηλότερο κόστος και ευκολότερη την πρόσβαση - μπορεί να διαδραματίσει ένα ρόλο στην αξιοσημείωτη, πρόσφατη αύξηση της κατανάλωσης κρασιού, ειδικά στις νεότερες γυναίκες εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες », δήλωσε ο Δρ Lauren Wolfe, κλινικός ψυχολόγος και επικεφαλής κλινικός υπεύθυνος της Annum Health.

Επιπλέον, ο αντίκτυπος του αλκοόλ στη μέση της μέσης μπορεί να υποτιμηθεί ως πιθανός ένοχος αύξησης βάρους.

Για παράδειγμα, οι χιλιετίες είναι υπεύθυνες για την κατανάλωση του 42% του συνόλου του κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες, το μεγαλύτερο μέρος οποιασδήποτε ηλικιακής ομάδας.

Μια μελέτη στο αμερικανικό περιοδικό της προληπτικής ιατρικής λέει ότι αυτές οι συνήθειες μπορεί να έχουν μια ατυχή αποπληρωμή κάτω από το δρόμο.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα τακτικά βαριά επεισόδια κατανάλωσης αλκοόλ στη νεαρή ηλικία συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο για αύξηση βάρους και παχυσαρκία.

"Υπάρχουν πολλά θέματα εδώ, όχι λιγότερο από τα οποία είναι η αύξηση της ποσότητας των θερμίδων που καταναλώνονται", δήλωσε ο Sherry Coleman Collins, MS, RDN, LD. «Όταν πίνουμε θερμιδικά ποτά οποιουδήποτε τύπου, αυτές οι θερμίδες δεν καταγράφουν πληρότητα στον εγκέφαλό μας με τον ίδιο τρόπο που κάνουν τα στερεά τρόφιμα και το αλκοόλ έχει τον πρόσθετο αντίκτυπο της μείωσης των αναστολών. "

Αυτό που σημαίνει, Collins λέει, καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από την κατανάλωση από ό, τι συνειδητοποιείτε.

"Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο λιγότερο σας ενδιαφέρει τις θερμίδες που καταναλώνετε", είπε.

3 τρόποι για να συρρικνωθεί το ποτό σας

«Η παρακολούθηση της κατανάλωσης ποτών σας είναι ένα πραγματικά σημαντικό πρώτο βήμα για να πάρετε», δήλωσε ο Wolfe στο Healthline. "Όταν το CDC συστήνει στους ανθρώπους να μην έχουν περισσότερα από ένα ή δύο ποτά την ημέρα, ένα ποτό σημαίνει πραγματικά κάτι πολύ συγκεκριμένο - ένα πρότυπο ποτό, το οποίο για το κρασί είναι ένα πεντάκοφη ουγγιά. "

Θα μπορούσατε να ρίξετε πέντε ουγγιές κρασιού σε ένα δοσιμετρικό κύπελλο πριν ρίξετε στο γυαλί σας, αλλά αυτά τα κόλπα θα σας βοηθήσουν να προστατεύσετε τα χυτά σας από τα μαγειρικά σκεύη.

Αγοράστε μικρότερα μπουκάλια κρασιού

Εάν είστε ένα "ποτό μέχρι το μπουκάλι να είναι άδειο" γνώστης, ήρθε η ώρα να συντομεύσετε τον εαυτό σας με τις επιπλέον χυτεύσεις.

Μία φιάλη των 750 ml κρατά περίπου πέντε ροές πέντε ουγκιών.

Ωστόσο, πολλά καταστήματα τροφίμων και αλυσίδες ειδικών προσφέρουν πλέον μικρότερα μπουκάλια. Οι επιλογές με 375 ml και 187 ml μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον αριθμό των γυαλιών που εξυπηρετείτε.

Μπορούν επίσης να σας εξοικονομήσουν χρήματα και να βοηθήσουν στην αποτροπή των αποβλήτων κρασιού.

Χρησιμοποιήστε μικρότερα γυαλιά

Παίξτε ένα τέχνασμα στον εγκέφαλό σας με τη συρρίκνωση των στελεχών σας.

Μια τυποποιημένη ροή πέντε ουγγιών μπορεί να φαίνεται ασήμαντη σε ένα μέγα γυαλί. Επιλέξτε μικρότερα γυαλιά και οι πέντε ουγκιές σας μπορεί να φαίνονται ευχάριστες και όχι θλιβερές.