Καρδιακή νόσος και κακή διατροφή
Πίνακας περιεχομένων:
- Οι ερευνητές στη μελέτη διατροφής χρησιμοποίησαν μοντέλα αξιολόγησης κινδύνου και εθνικά δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες για να καθορίσουν πόσες από τις περισσότερες 700.000 θάνατοι το 2012 από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια ή διαβήτη τύπου 2 οφειλόταν σε κακή διατροφή.
- Σε σχετικό σχόλιο στην JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH και Dr. τα αποτελέσματα της μελέτης προέρχονται από την έρευνα παρατήρησης και όχι από τις ισχυρότερες μακροχρόνιες τυχαιοποιημένες δοκιμές, οι οποίες είναι δύσκολο να γίνουν στη θρεπτική έρευνα.
- Όμως, καθώς το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία έχουν αυξηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες, λιγότεροι άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος, αναφέρουν τους συντάκτες μιας επιστολής έρευνας που δημοσιεύθηκε στο ίδιο τεύχος της JAMA.
Μετά από πολλά μηνύματα δημόσιας υγείας που προωθούν την υγιεινή διατροφή, οι περισσότεροι άνθρωποι τώρα γνωρίζουν ότι η κακή διατροφή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2.
Αλλά πόσο ένα αποτέλεσμα έχει η διατροφή με τον κίνδυνο να πεθάνεις από μια από αυτές τις ασθένειες;
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΠολύ - μια νέα μελέτη προτείνει.
«Χτενίσαμε μέσω μελετών και δεδομένων για να εξετάσουμε τις σωρευτικές επιπτώσεις της κακής διατροφής σε αυτό που ονομάζουμε καρδιομεταβολικά νοσήματα - καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη - και διαπίστωσε ότι σχεδόν το ήμισυ όλων των θανάτων συνδέονται με την κακή διατροφή» Micha, RD, PhD, συγγραφέας της μελέτης και ερευνητής βοηθός καθηγητής στη σχολή Friedman της Επιστήμης και Πολιτικής Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Tufts, δήλωσε στην Healthline.
Διαφήμιση Διαβάστε περισσότερα: Παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις »Επίδραση 10 διαιτητικών παραγόντων
Οι ερευνητές στη μελέτη διατροφής χρησιμοποίησαν μοντέλα αξιολόγησης κινδύνου και εθνικά δεδομένα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες για να καθορίσουν πόσες από τις περισσότερες 700.000 θάνατοι το 2012 από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια ή διαβήτη τύπου 2 οφειλόταν σε κακή διατροφή.
Διαφήμιση
Εκτίμησαν ότι το 45 τοις εκατό των θανάτων σχετίζονται με 10 διαιτητικούς παράγοντες.Κορυφή στον κατάλογο ήταν η υπερβολική πρόσληψη νατρίου, την οποία εκτιμούσαν οι ερευνητές σχεδόν το 10% των θανάτων.
Αλλά δεν είναι μόνο να τρώμε πάρα πολλά τρόφιμα που είναι κακό για την υγεία μας.
«Οι Αμερικανοί καταναλώνουν υπερβολικά αλάτι, επεξεργασμένα κρέατα και ζαχαρούχα γλυκά ποτά», δήλωσε η Micha. «Δεν καταναλώνουμε φρούτα, λαχανικά, καρύδια και σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικά έλαια ή ψάρια. "
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα και η σαρδέλα είναι υψηλά σε καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επίσης δεν υπάρχουν πηγές ψαριών με ωμέγα-3, όπως λινάρι, σπόροι χίου και μικροφυγάδες, αλλά δεν εξετάστηκαν σε αυτή τη μελέτη.Στη μελέτη, η διατροφή αντιστοιχούσε σε μεγαλύτερο ποσοστό θανάτων μεταξύ των Αφροαμερικανών και των Ισπανών σε σύγκριση με τους λευκούς, καθώς και μεταξύ των ενηλίκων με χαμηλά επίπεδα εκπαίδευσης σε σύγκριση με τα άτομα με υψηλά επίπεδα εκπαίδευσης.
Οι ερευνητές εκτιμούσαν επίσης ότι η δίαιτα έχει ισχυρότερη επίδραση στον κίνδυνο θανάτου στους άνδρες, κάτι που γράφουν είναι "κυρίως λόγω γενικά ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών."
Διαφήμιση
" Είναι μια κλήση αφύπνισης και μια άλλη ευκαιρία ", δήλωσε η Micha. "Πρέπει να υπενθυμίσουμε αυτή την απλή αλήθεια: η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων μπορεί να αποτρέψει τους ανθρώπους από το να πεθάνουν πρόωρα από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη. "Η μελέτη δημοσιεύθηκε στις 7 Μαρτίου στο περιοδικό Journal of the American Medical Association (JAMA).
ΔιαφήμισηΔέκδοση
Διαβάστε περισσότερα: Παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 »Θετικές διατροφικές αλλαγές
Σε σχετικό σχόλιο στην JAMA, Noel Mueller, PhD, MPH και Dr. τα αποτελέσματα της μελέτης προέρχονται από την έρευνα παρατήρησης και όχι από τις ισχυρότερες μακροχρόνιες τυχαιοποιημένες δοκιμές, οι οποίες είναι δύσκολο να γίνουν στη θρεπτική έρευνα.
Υπάρχει λοιπόν η πιθανότητα ότι άλλοι παράγοντες που δεν περιλαμβάνονται στη μελέτη ενδέχεται να επηρεάσουν τον κίνδυνο θανάτου. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει μη διαιτητικούς παράγοντες όπως τα επίπεδα εισοδήματος και σωματικής δραστηριότητας ή το συνολικό διαιτητικό πρότυπο ενός ατόμου.
Διαφήμιση
"Είναι πιθανό η κατανάλωση μεταποιημένου κρέατος να αντανακλά απλώς ένα δυτικοποιημένο διαιτολογικό σχήμα", γράφουν οι Mueller και Appel.Αναρωτιούνται επίσης αν αυτοί οι 10 διαιτητικοί παράγοντες είναι οι καλύτεροι που πρέπει να παρακολουθούνται. Τα κορεσμένα λίπη δεν κατέστησαν τον κατάλογο της μελέτης, αλλά οι τυχαιοποιημένες δοκιμές που διεξήχθησαν πριν από δεκαετίες κατέδειξαν ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με πολυακόρεστα φυτικά έλαια μείωσε τα περιστατικά καρδιαγγειακής νόσου κατά 18% σε 41% », γράφουν οι Mueller και Appel.
Τα κορεσμένα λίπη προέρχονται κυρίως από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Παρά τις ανησυχίες αυτές, οι Mueller και Appel γράφουν ότι τα "πιθανά οφέλη [μιας βελτιωμένης διατροφής] είναι σημαντικά και δικαιολογούν πολιτικές που αποσκοπούν στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής. "Η νέα μελέτη εντόπισε μια μείωση της πρόσληψης νατρίου ως πρωταρχικό στόχο για την πολιτική δημόσιας υγείας, κάτι που ήδη βρίσκεται σε εξέλιξη.
"Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ανακοίνωσε πρόσφατα στόχους εκούσιας μείωσης του νατρίου για τη βιομηχανία τροφίμων", δήλωσε η Micha. "Αυτό είναι πολύ επίκαιρο και πρέπει να δεσμευτούμε τη βιομηχανία να μειώσει σταδιακά την περιεκτικότητα σε αλάτι στα επεξεργασμένα τρόφιμα. "
Επίσης, επισημαίνει τους φόρους επί των ζαχαρωδών ποτών που ψήφισαν οι δήμοι του Ηνωμένου Βασιλείου τα τελευταία χρόνια ως ένδειξη προόδου.
Επιπλέον, υπογράμμισε τις πολλά υποσχόμενες πρωτοβουλίες, όπως τα προγράμματα στον χώρο εργασίας και τα σχολεία, για να προωθήσουν την υγιεινή διατροφή και τις βελτιώσεις στο πρόγραμμα συμπληρωματικής βοήθειας για τη διατροφή των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες με χαμηλό ή καθόλου εισόδημα.
Αλλά ακόμη και χωρίς τη βοήθεια της κυβέρνησης, οι άνθρωποι μπορούν να αναλάβουν τη δική τους υγεία - ακόμα κι αν είναι μια μικρή αλλαγή τη φορά.
«Τρώτε περισσότερα από τα καλά και λιγότερο από τα κακά», είπε η Micha. "Ξεκινήστε κάνοντας μια πιο υγιεινή επιλογή κάθε μέρα και αξιοποιήστε την.
Ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη τύπου 2 που δεν αντιμετωπίζεται από τη νέα μελέτη είναι
Διαβάστε περισσότερα: Η κατανάλωση υπερβολικού ποσού αλατιού προκαλεί 1. 6 εκατομμύρια θανάτους ετησίως »
είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), πάνω από τα δύο τρίτα των Αμερικανών ενηλίκων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.Και το ένα πέμπτο των εφήβων είναι παχύσαρκοι.
Όμως, καθώς το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία έχουν αυξηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες, λιγότεροι άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος, αναφέρουν τους συντάκτες μιας επιστολής έρευνας που δημοσιεύθηκε στο ίδιο τεύχος της JAMA.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τις απαντήσεις περισσότερων από 27.000 ενήλικων από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) για να καθορίσουν τις μεταβολές στην απώλεια βάρους τις τελευταίες δεκαετίες.
Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία μεταξύ των ενηλίκων αυξήθηκε κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου - από 53% κατά την περίοδο 1988-1994, σε 66% κατά την περίοδο 2009 - 2014.
Κατά την ίδια περίοδο, το ποσοστό των ενηλίκων υπέρβαρα ή παχύσαρκων οι προσπάθειες για απώλεια βάρους μειώθηκαν - από 56% το 1988 έως το 1994 σε 49% το 2009 έως το 2014.
Ο συγγραφέας της μελέτης Δρ Jian Zhang, DrPH, επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Γεωργίας, και συνεργάτες, γράφει ότι αυτό " σε εσφαλμένη ανάληψη σωματικού βάρους μειώνοντας τα κίνητρα για να συμμετάσχουν σε προσπάθειες απώλειας βάρους ή σε κλινικούς γιατρούς πρωτοβάθμιας φροντίδας που δεν συζητούν θέματα βάρους με ασθενείς. "
Διαβάστε περισσότερα: Είναι ο πολιτισμός μας, όχι ένα γονίδιο παχυσαρκίας, που κάνει τους ανθρώπους λίπους, λέει ο ειδικός»
