Προβιοτικά και πρεβιοτικά: Ποια είναι η διαφορά;

Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά είναι και τα δύο αρκετά μεγάλα θέματα στη διατροφή αυτές τις μέρες.

Ακόμα κι αν ακούγονται παρόμοια, τα δύο παίζουν διαφορετικούς ρόλους για την υγεία σας.

Οι βιοτικές ουσίες o είναι ωφέλιμα βακτηρίδια, ενώ τα βιοκτόνα pr e είναι τρόφιμα για αυτά τα βακτήρια.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι πρέπει να ξέρετε για τα δύο.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Ποιες είναι οι προβιοτικές και οι πρεβιοτικές;

Και τα προβιοτικά και τα προβιοτικά είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία. Παρόλα αυτά, παίζουν διαφορετικούς ρόλους:

• Προβιοτικά: Αυτά είναι ζωντανά βακτήρια που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα. Μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
• Πρεβιοτικά: Αυτές οι ουσίες προέρχονται από είδη υδατανθράκων (κυρίως ίνες) που ο άνθρωπος δεν μπορεί να αφομοιώσει. Τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο σας τρώνε αυτή την ίνα.

Τα βακτήρια του εντέρου, συλλογικώς αναφερόμενα ως η χλωρίδα του εντέρου ή το μικροβιακό έντερο, εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

Η κατανάλωση ισορροπημένων ποσοτήτων προ- και πρεβιοτικών μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι θα έχετε τη σωστή ισορροπία αυτών των βακτηριδίων, που θα βελτιώσουν την υγεία σας.

Κατώτατη γραμμή: Τα προβιοτικά είναι ευεργετικά βακτήρια που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα. Τα πρεβιοτικά είναι τύποι ινών που τροφοδοτούν τα φιλικά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.

Γιατί είναι ευεργετικά τα βακτήρια του εντέρου;

Τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα βοηθούν στην προστασία σας από τα επιβλαβή βακτήρια και τους μύκητες.

Επίσης στέλνουν σήματα στο ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθούν στη ρύθμιση της φλεγμονής (1, 2).

Επιπλέον, μερικά από τα βακτήρια του εντέρου σας σχηματίζουν βιταμίνη Κ και λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.

Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας είναι η κύρια πηγή θρεπτικών ουσιών των κυττάρων που καλύπτουν το παχύ έντερο. Προωθούν ένα ισχυρό εμπόδιο στο έντερο που βοηθά να κρατηθούν έξω οι βλαβερές ουσίες, οι ιοί και τα βακτηρίδια. Αυτό επίσης μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου (3).

Bottom Line: Τα βακτήρια του εντέρου βοηθούν με μια ποικιλία βιολογικών εργασιών. Παρέχουν επίσης σημαντική διατροφή στα κύτταρα που φέρουν το πεπτικό σας σύστημα.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Πώς επηρεάζει η τροφή το έντερο Microbiota;

Το φαγητό που τρώτε παίζει σημαντικό ρόλο στην ισορροπία των καλών και κακών βακτηρίων του εντέρου.

Για παράδειγμα, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επηρεάζει αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου επιτρέποντας στα επιβλαβή είδη να υπερβούν (4, 5, 6).

Μόλις τροφοδοτήσετε κανονικά τα λανθασμένα βακτηρίδια, είναι σε θέση να αναπτυχθούν ταχύτερα και να αποικιστούν πιο εύκολα, χωρίς πολλά χρήσιμα βακτηρίδια να τα εμποδίσουν να το κάνουν (7, 8).

Τα επιβλαβή βακτήρια μπορεί επίσης να σας αναγκάσουν να απορροφήσετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι τα άτομα με υγιή ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου, τα οποία τείνουν να είναι πιο λιτά (9).

Επιπλέον, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα όπως το Roundup μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στα βακτηρίδια του εντέρου.Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα σε αυτό (10, 11, 12).

Οι μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα αντιβιοτικά μπορούν να προκαλέσουν μόνιμες αλλαγές σε ορισμένους τύπους βακτηριδίων, ειδικά όταν λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας.

Επειδή η χρήση αντιβιοτικών είναι τόσο διαδεδομένη, οι ερευνητές μελετούν τώρα πώς αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας στους ανθρώπους αργότερα στη ζωή (13, 14).

Bottom Line: Τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζονται από τα τρόφιμα που τρώτε. Τα χημικά υπολείμματα και τα αντιβιοτικά μπορεί επίσης να διαταράξουν την ισορροπία στα βακτηρίδια του εντέρου.

Ποια τρόφιμα είναι προβιοτικά;

Πριν βγείτε έξω και αγοράσετε ακριβά προβιοτικά συμπληρώματα, θυμηθείτε ότι πολλά τρόφιμα τα περιέχουν φυσικά.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα προβιοτικά είναι τύποι ινών που βρίσκονται στα λαχανικά, τα φρούτα και τα όσπρια.

Αυτοί οι τύποι ινών δεν είναι εύπεπτοι από τους ανθρώπους, αλλά τα βακτήρια του καλού εντέρου μπορούν να τα αφομοιώσουν.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρεβιοτικές ίνες περιλαμβάνουν:

• Όσπρια, φασόλια και μπιζέλια.
• Βρώμη.
• Μπανάνες.
• Μούρα.
• Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ (όχι οι ίδιες με τις κανονικές αγκινάρες).
• Σπαράγγια.
• Πικραλίδα πράσινα.
• Σκόρδο.
• Πράσα.
• Κρεμμύδια.

Ένα από τα πράγματα που κάνουν τα βακτήρια του διαβήτη σας με την πρεβιοτική ίνα είναι να το μετατρέψει σε λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας που ονομάζεται βουτυρικό.

Το βουτυρικό έχει μελετηθεί εκτενώς και έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση στο εσωτερικό του παχέος εντέρου (15).

Μπορεί επίσης να επηρεάσει την γονιδιακή έκφραση, να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να βοηθήσει στην παροχή καυσίμων σε υγιή κύτταρα, ώστε να αναπτυχθούν και να χωριστούν κανονικά.

Κατώτατη γραμμή: Τα πρεβιοτικά είναι τύποι ινών που ο άνθρωπος δεν μπορεί να αφομοιώσει, αλλά τα βακτήρια του εντέρου μπορούν. Αυτοί οι τύποι ινών παρέχουν θρεπτικά συστατικά στα βακτήρια που υποστηρίζουν την υγιή πέψη και την ανοσολογική λειτουργία.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ποια τρόφιμα είναι προβιοτικά;

Υπάρχουν επίσης πολλά προβιοτικά τρόφιμα που περιέχουν φυσικά χρήσιμα βακτήρια, όπως γιαούρτι.

Ένα υψηλής ποιότητας, απλό γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες μπορεί να είναι μια φανταστική προσθήκη στη διατροφή σας εάν θέλετε να προσθέσετε ωφέλιμα βακτήρια.

Τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι μια άλλη μεγάλη επιλογή, καθώς περιέχουν ευεργετικά βακτήρια που ευδοκιμούν για τη ζάχαρη ή τις ίνες που απαντώνται στη φύση στο φαγητό.

Παραδείγματα ζυμωμένων τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Sauerraut.
• Kimchi.
• Τσάι Kombucha.
• Κεφίρ (γαλακτοκομικά και μη γαλακτοκομικά).
• Μερικοί τύποι τουρσιάλων (μη παστεριωμένοι).
• Άλλα λαχανικά τουρσί (μη παστεριωμένα).

Εάν πρόκειται να τρώτε ζυμωμένα τρόφιμα για τα προβιοτικά οφέλη τους, σιγουρευτείτε ότι δεν είναι παστεριωμένα, καθώς αυτή η διαδικασία σκοτώνει τα βακτηρίδια.

Ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να θεωρηθούν συννοσολογικά, επειδή περιέχουν και τα ευεργετικά βακτήρια και μια πρεβιοτική πηγή ινών για να τροφοδοτήσουν τα βακτηρίδια.

Ένα παράδειγμα σύνθετου φαγητού είναι η λάχανο.

Βυθός: Τα προβιοτικά τρόφιμα περιέχουν φυσικά χρήσιμα βακτήρια. Πολλά από αυτά τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοραστούν σε ένα παντοπωλείο.

Διαφήμιση

Τι είναι τα προβιοτικά συμπληρώματα;

Τα προβιοτικά συμπληρώματα είναι χάπια, κάψουλες ή υγρά που περιέχουν ζωντανά ευεργετικά βακτήρια.

Είναι πολύ δημοφιλείς και εύκολο να βρεθούν, αλλά δεν αξίζουν όλα αυτά τα χρήματά σας. Δεν έχουν όλα τα ίδια είδη βακτηρίων ή τις ίδιες συγκεντρώσεις.

Επίσης συνήθως δεν έρχονται με ινώδεις πηγές τροφής για να φάνε τα βακτήρια.

Ορισμένα προβιοτικά συμπληρώματα έχουν σχεδιαστεί για να μεταφέρουν τα βακτήρια μέχρι το παχύ έντερο σας για καλύτερα αποτελέσματα, ενώ άλλα πιθανώς δεν το κάνουν πέρα ​​από το οξύ του στομάχου σας.

Υπάρχουν μερικά άτομα που δεν πρέπει να παίρνουν ένα προβιοτικό, ή που μπορεί να βιώνουν επιδεινωμένα συμπτώματα εάν το κάνουν, όπως άτομα με βακτηριακή υπερανάπτυξη του μικρού εντέρου (SIBO) ή άτομα ευαίσθητα στα συστατικά του συμπληρώματος.

Ωστόσο, τα σωστά στελέχη των προβιοτικών μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικά για μερικούς ανθρώπους.

Όπως συμβαίνει με όλα τα συμπληρώματα, ίσως θελήσετε να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας που είναι ενημερωμένος για τα προβιοτικά.

Βυθός: Τα προβιοτικά συμπληρώματα έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν πολύ συγκεκριμένα είδη βακτηρίων στο ανθρώπινο έντερο. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα προβιοτικά συμπληρώματα της ίδιας ποιότητας ή περιέχουν την ίδια ποσότητα βακτηρίων.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Λάβετε σπίτι μήνυμα

Διατήρηση ισορροπία βακτήρια σας είναι σημαντικό για πολλές πτυχές της υγείας.

Για να το κάνετε αυτό, τρώτε πολλά προβιοτικά και προβιοτικά τρόφιμα, καθώς θα βοηθήσουν στην προώθηση της ιδανικής ισορροπίας μεταξύ καλών και κακών βακτηρίων του εντέρου.

Στο τέλος της ημέρας, η βελτιστοποίηση της χλωρίδας του εντέρου μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία σας.