Το νέο είδος αλεύρου θα μπορούσε να βοηθήσει τα παιδιά να απευθυνθούν σε τροφικές αλλεργίες

Η ανοσοθεραπεία, η χρήση των ιατρών της διαδικασίας για την απευαισθητοποίηση των ασθενών στα φιστίκια και την ανακούφιση των αλλεργικών αντιδράσεων τους, μπορεί να έχει γίνει πολύ λιγότερο επικίνδυνη.

Μια νέα μελέτη στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας για την Αγροτική και Τροφική Χημεία αναφέρει ένα νέο είδος αλεύρου που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει τον εγκλιματισμό των ανθρώπων σε τροφικές αλλεργίες που προκαλούν όπως τα φιστίκια.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Τα φιστίκια μπορούν να παράγουν μερικές από τις πιο επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις οποιουδήποτε τροφίμου, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας. Προκειμένου να βοηθήσουμε στην καταπολέμηση της αλλεργίας, ορισμένοι άνθρωποι τρώνε τις μικρές ποσότητες του τροφίμου με την πάροδο του χρόνου για να χρησιμοποιήσουν το σώμα τους στην ουσία.

"Αυτό δεν τους θεραπεύει από την αλλεργία, αλλά η απευαισθητοποίηση μπορεί να κάνει το σώμα λίγο πιο ανεκτικό στην τυχαία κατάποση των φιστικιών", δήλωσε η Λίλα. "Το πρόβλημα είναι ότι ακόμη και η στοματική ανοσοθεραπεία είναι επικίνδυνη - το παιδί μπορεί να έχει μια κακή αντίδραση στη θεραπεία και να υπομείνει όλες τις επικίνδυνες αντιδράσεις αλλεργιών στα φυστίκια … κάποιοι δεν μπορούν να το πάρουν. "

Δημιουργία ενός λιγότερο ισχυρού αραχιδονικού αλεύρου

Η ομάδα της Lila θέλησε να τροποποιήσει το αλεύρι αραχίδων, το οποίο περιέχει αλλεργιογόνα που ονομάζεται επίτοπους. Το αλεύρι που δημιούργησαν περιέχουν πολυφαινόλες φυσικών και βρώσιμων φρούτων. Ορισμένες από αυτές τις ενώσεις μεταβάλλουν τους επίτοπους έτσι ώστε να μην προκαλούν αλλεργική αντίδραση στον ασθενή, αλλά εξακολουθούν να προκαλούν αρκετή αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος για την αργή απευαισθητοποίηση του ατόμου στα φιστίκια.

.

"Η στρατηγική μας … είναι απλή και απλή δέσμευση, χρησιμοποιώντας όλα τα εδώδιμα συστατικά", πρόσθεσε.

"Η ομορφιά αυτής της στρατηγικής είναι ότι μας επιτρέπει να προετοιμάσουμε μια ολόκληρη κλίση από συστατικά φυστικιών που μάσκαμε ή αλλάζουμε την αλλεργιογονικότητα 'σχεδόν εντελώς' σε όλη τη διαδρομή μέχρι 'μόνο λίγο.»Είπε η Λίλα. "Με άλλα λόγια, μπορούμε να προετοιμάσουμε το προϊόν φυστικιών που έχει τροποποιηθεί ώστε να εμποδίζει πλήρως τους αλλεργικούς επιτόπους ή να τους εκθέτει σε ποικίλους βαθμούς, πράγμα που είναι πραγματικά χρήσιμο για τη σταδιακή έκθεση ενός ασθενούς. "

-> Διαφήμιση

Έχουν διεξαχθεί πρόωρες έρευνες σε δείγματα αίματος και σε ποντίκια, έτσι ώστε να απαιτηθούν περισσότερες δοκιμές στα παιδιά προτού να μπορέσει να γίνει συνήθης πρακτική.

"Αν υποτεθεί ότι αυτό συμβαίνει, μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους, αλλά βέβαια η καλύτερη άμυνα είναι να αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο το αλλεργιογόνο που προκαλεί και να είστε καλά ενημερωμένοι για το πού βρίσκεται συνήθως", δήλωσε ο Andy Bellatti, διατροφολόγος στο Λας Βέγκας.

Συμμετέχετε στην Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για την Αλλεργία στα Τρόφιμα

Τα νέα έρχονται κατά την Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης Αλλεργιών Τροφίμων, η οποία είναι μια κατάλληλη στιγμή για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες και τις αιτίες τους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι εμπλοκής, συμπεριλαμβανομένων των εκδηλώσεων με τα πόδια.

Διαφήμιση

Ένα μεγάλο μέρος της συνειδητοποίησης των αλλεργιών στα τρόφιμα παρακολουθεί τι τρώτε και μεταφέρετε φάρμακα για να αποφύγετε την αναφυλαξία. Πολλοί άνθρωποι φέρνουν EPI, ή επινεφρίνη, στυλό, και υπάρχει μια νέα συσκευή που ονομάζεται Auvi-Q, η οποία μιλάει ένα απλό άτομο μέσω της διαδικασίας της χορήγησης επινεφρίνης.

Μάθετε περισσότερα: Η νέα δοκιμή μπορεί να διακρίνει το άσθμα από τις αλλεργίες με μια μόνο πτώση του αίματος »