Διαταραχές διατροφής και μεταβολισμού

Πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός σας;

Ο μεταβολισμός είναι η χημική διαδικασία που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να μετατρέψει το φαγητό που τρώτε στο καύσιμο που σας κρατά ζωντανό.

Η διατροφή (τροφή) αποτελείται από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Αυτές οι ουσίες αναλύονται με ένζυμα στο πεπτικό σας σύστημα και στη συνέχεια μεταφέρονται στα κύτταρα όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμα. Το σώμα σας είτε χρησιμοποιεί αυτές τις ουσίες αμέσως είτε τις αποθηκεύει στο ήπαρ, στο σωματικό λίπος και στους μυϊκούς ιστούς για μεταγενέστερη χρήση.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Ορισμός

Τι είναι μια μεταβολική διαταραχή;

Μια μεταβολική διαταραχή εμφανίζεται όταν η διαδικασία του μεταβολισμού αποτυγχάνει και προκαλεί στο σώμα είτε υπερβολικά είτε πολύ λίγα απαραίτητα συστατικά για να παραμείνει υγιής.

Το σώμα μας είναι πολύ ευαίσθητο σε σφάλματα στο μεταβολισμό. Το σώμα πρέπει να έχει αμινοξέα και πολλούς τύπους πρωτεϊνών για να εκτελεί όλες τις λειτουργίες του. Για παράδειγμα, ο εγκέφαλος χρειάζεται ασβέστιο, κάλιο και νάτριο για τη δημιουργία ηλεκτρικών παλμών και λιπίδια (λίπη και έλαια) για τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος.

Οι μεταβολικές διαταραχές μπορούν να λάβουν πολλές μορφές. Περιλαμβάνει:

• ένα έλλειμμα ενζύμου ή βιταμίνης που είναι απαραίτητο για μια σημαντική χημική αντίδραση
• μη φυσιολογικές χημικές αντιδράσεις που εμποδίζουν μεταβολικές διεργασίες
• ασθένεια στο ήπαρ, το πάγκρεας, ενδοκρινείς αδένες ή άλλα όργανα που εμπλέκονται στο μεταβολισμό <999 > διατροφικές ανεπάρκειες
• Διαφήμιση

Αιτίες

Τι προκαλεί μεταβολικές διαταραχές;

Μπορείτε να αναπτύξετε μια μεταβολική διαταραχή εάν ορισμένα όργανα - για παράδειγμα, το πάγκρεας ή το ήπαρ - σταματήσουν να λειτουργούν σωστά. Αυτά τα είδη διαταραχών μπορεί να είναι αποτέλεσμα της γενετικής, μιας ανεπάρκειας σε κάποια ορμόνη ή ένζυμο, που καταναλώνουν πάρα πολλά συγκεκριμένα τρόφιμα ή πολλούς άλλους παράγοντες.

Υπάρχουν εκατοντάδες γενετικές μεταβολικές διαταραχές που προκαλούνται από μεταλλάξεις μεμονωμένων γονιδίων. Αυτές οι μεταλλάξεις μπορούν να μεταφερθούν μέσω γενεών οικογενειών. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH), ορισμένες φυλετικές ή εθνοτικές ομάδες είναι πιο πιθανό να μεταδώσουν μεταλλαγμένα γονίδια για συγκεκριμένες διαταραχές στο έμβρυο. Οι πιο συνηθισμένοι από αυτούς είναι:

δρεπανοκυτταρική αναιμία σε Αφροαμερικανοί

• κυστική ίνωση σε ανθρώπους ευρωπαϊκής κληρονομιάς
• νόσος των ούρων στις κοινότητες των Mennonite
• ασθένεια Gaucher σε Εβραίους από την Ανατολική Ευρώπη
• Αιμοχρωμάτωση στους Καυκάσιους στις Ηνωμένες Πολιτείες
• ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τύποι

Τύποι μεταβολικών διαταραχών

Ο διαβήτης είναι η πιο κοινή μεταβολική νόσο. Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη:

Τύπος 1, η αιτία του οποίου είναι άγνωστη, αν και μπορεί να υπάρχει ένας γενετικός παράγοντας.

• Τύπου 2, που μπορεί να αποκτηθεί ή πιθανώς να προκληθεί και από γενετικούς παράγοντες.
• Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, 30.3 εκατομμύρια παιδιά και ενήλικες, ή περίπου το 9,4% του πληθυσμού των ΗΠΑ έχουν διαβήτη.

Στο διαβήτη τύπου 1, τα Τ κύτταρα επιτίθενται και σκοτώνουν τα βήτα κύτταρα στο πάγκρεας, τα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη. Με την πάροδο του χρόνου η έλλειψη ινσουλίνης μπορεί να προκαλέσει

βλάβη νεύρων και νεφρών

• μειωμένη όραση
• αυξημένος κίνδυνος καρδιακής και αγγειακής νόσου
• Έχουν εντοπιστεί εκατοντάδες εγγενή σφάλματα στον μεταβολισμό (IEM) είναι εξαιρετικά σπάνια. Ωστόσο, εκτιμάται ότι το IEM επηρεάζει συλλογικά 1 σε κάθε 1.000 βρέφη. Πολλές από αυτές τις διαταραχές μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο με τον περιορισμό της διαιτητικής πρόσληψης της ουσίας ή των ουσιών που το σώμα δεν μπορεί να επεξεργαστεί.

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι διατροφικών και μεταβολικών διαταραχών περιλαμβάνουν:

Η ασθένεια Gaucher

Η κατάσταση αυτή προκαλεί την αδυναμία να σπάσει ένα συγκεκριμένο είδος λίπους που συσσωρεύεται στο ήπαρ, τη σπλήνα και το μυελό των οστών. Αυτή η ανικανότητα μπορεί να προκαλέσει πόνο, βλάβη των οστών και ακόμη και θάνατο. Αντιμετωπίζεται με θεραπεία υποκατάστασης ενζύμων.

Μικροαπορρόφηση γλυκόζης γαλακτόζης

Πρόκειται για ελάττωμα στη μεταφορά γλυκόζης και γαλακτόζης κατά μήκος της στομαχικής επένδυσης που οδηγεί σε σοβαρή διάρροια και αφυδάτωση. Τα συμπτώματα ελέγχονται με την αφαίρεση της λακτόζης, της σακχαρόζης και της γλυκόζης από τη διατροφή.

Η κληρονομική αιμοχρωμάτωση

Σε αυτή την κατάσταση, η περίσσεια σιδήρου εναποτίθεται σε πολλά όργανα και μπορεί να προκαλέσει:

κίρρωση του ήπατος

• καρκίνο του ήπατος
• διαβήτης
• καρδιακή νόσος
• αίματος από το σώμα (φλεβοτομή) σε τακτική βάση.

Ασθένεια ούρων σιροπιού σφενδάμου (MSUD)

Το MSUD διαταράσσει τον μεταβολισμό ορισμένων αμινοξέων, προκαλώντας ταχεία εκφύλιση των νευρώνων. Αν δεν αντιμετωπιστεί, προκαλεί θάνατο μέσα στους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση. Η θεραπεία περιλαμβάνει περιορισμό της διαιτητικής πρόσληψης αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας.

Φαινυλοκετονουρία (PKU)

Η PKU προκαλεί αδυναμία παραγωγής του ενζύμου, φαινυλαλανίνης υδροξυλάσης, με αποτέλεσμα τη βλάβη οργάνων, τη νοητική καθυστέρηση και την ασυνήθιστη στάση του σώματος. Αντιμετωπίζεται με τον περιορισμό της διατροφικής πρόσληψης ορισμένων μορφών πρωτεΐνης.

Διαφήμιση

Outlook

Outlook

Οι μεταβολικές διαταραχές είναι πολύ σύνθετες και σπάνιες. Παρόλα αυτά, αποτελούν αντικείμενο συνεχιζόμενης έρευνας, η οποία βοηθά επίσης τους επιστήμονες να κατανοήσουν καλύτερα τις υποκείμενες αιτίες των πιο κοινών προβλημάτων, όπως η λακτόζη, η σακχαρόζη και η δυσανεξία στη γλυκόζη, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων πρωτεϊνών.

Εάν έχετε μεταβολική διαταραχή, μπορείτε να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να βρείτε ένα πρόγραμμα θεραπείας που είναι κατάλληλο για σας.