Φωσφόρος στη διατροφή σας

Τι είναι ο φωσφόρος και γιατί είναι σημαντικό;

Ο φωσφόρος είναι το δεύτερο πιο άφθονο ορυκτό στο σώμα σας. Το πρώτο είναι το ασβέστιο. Το σώμα σας χρειάζεται φωσφόρο για πολλές λειτουργίες, όπως φιλτράρισμα αποβλήτων και επισκευή ιστών και κυττάρων.

Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν την ποσότητα φωσφόρου που χρειάζονται μέσω της καθημερινής τους δίαιτας. Στην πραγματικότητα, είναι πιο συνηθισμένο να έχετε υπερβολικό φωσφόρο στο σώμα σας από πολύ λίγο. Η νόσος των νεφρών ή η κατανάλωση πάρα πολύ φωσφόρου και η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια φωσφόρου.

Τα επίπεδα φωσφόρου που είναι πολύ υψηλά ή πολύ χαμηλά μπορεί να προκαλέσουν ιατρικές επιπλοκές, όπως καρδιακές παθήσεις, πόνο στις αρθρώσεις ή κόπωση.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Λειτουργία

Τι κάνει ο Φωσφόρος;

Χρειάζεστε φωσφόρο για να κρατάτε τα οστά σας δυνατά και υγιή, να βοηθήσετε στην παραγωγή ενέργειας και να μετακινήσετε τους μυς σας.

Επιπλέον, ο φωσφόρος βοηθάει:

να χτίσει δυνατά οστά και δόντια

• να φιλτράρει τα απόβλητα στα νεφρά σας
• να διαχειριστείτε τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας αποθηκεύει και χρησιμοποιεί ενέργεια
• αυξάνεται, διατηρείται και επισκευάζεται ιστός και κύτταρα
• παράγουν ϋΝΑ και RNA - η γενετική δομή του σώματος εμποδίζει την ισορροπία και χρησιμοποιεί βιταμίνες όπως οι βιταμίνες Β και D καθώς και άλλα μέταλλα όπως το ιώδιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος
• βοηθούν στη συστολή μυών
• διατηρούν ένας κανονικός καρδιακός παλμός
• διευκολύνει την αγωγιμότητα των νεύρων
• μειώνει τον πόνο των μυών μετά την άσκηση
• διαφήμιση
• Πηγές τροφίμων

Ποια τρόφιμα περιέχουν φωσφόρο;

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν φώσφορο. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες είναι επίσης εξαιρετικές πηγές φωσφόρου. Αυτά περιλαμβάνουν:

κρέας και πουλερικά

ψάρια

• γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
• αυγά
• φρούτα και σπόροι
• φασόλια
• πιθανότατα έχουν αρκετό φώσφορο. Αυτό συμβαίνει επειδή πολλά από τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι επίσης υψηλά σε φώσφορο.
• Ορισμένες πηγές τροφίμων που δεν περιέχουν πρωτεΐνες περιέχουν επίσης φώσφορο. Για παράδειγμα:

ολικής αλέσεως

πατάτες

• σκόρδο
• αποξηραμένα φρούτα
• ανθρακούχα ποτά (φωσφορικό οξύ χρησιμοποιείται για την παραγωγή ανθρακικού οξέος)
• αυτά που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν μπορούν να απορροφήσουν τον φώσφορο σε ολικής αλέσεως.
• ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Διαιτητικές Συστάσεις

Πόσο Φωσφόρος Χρειάζεστε;

Η ποσότητα φωσφόρου που χρειάζεστε στη διατροφή σας εξαρτάται από την ηλικία σας.

Οι ενήλικες χρειάζονται λιγότερο φωσφόρο από τα παιδιά ηλικίας από 9 έως 18 ετών, αλλά περισσότερο από τα παιδιά κάτω των 8 ετών.

Το Ινστιτούτο Linus Pauling συνιστά την ακόλουθη ημερήσια πρόσληψη:

ενήλικες (19 ετών και άνω): 700 mg

παιδιά (9 έως 18 ετών): 1, 250 mg

• ): 500 mg
• παιδιά (1 έως 3 έτη): 460 mg
• βρέφη (7 έως 12 μήνες): 275 mg
• βρέφη (0 έως 6 μήνες): 100 mg
• λαμβάνουν συμπληρώματα φωσφόρου.Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν την απαραίτητη ποσότητα φωσφόρου μέσα από τα τρόφιμα που τρώνε.
• Διαφήμιση

Πάρα πολύ φωσφόρος

Κίνδυνοι που σχετίζονται με υπερβολικά μεγάλο φωσφόρο

Πολύ φωσφορικό μπορεί να είναι τοξικό. Μια περίσσεια του μετάλλου μπορεί να προκαλέσει διάρροια, καθώς και σκλήρυνση οργάνων και μαλακών ιστών.

Τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα του οργανισμού σας να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά άλλα μέταλλα, όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Μπορεί να συνδυαστεί με ασβέστιο που προκαλεί σχηματισμό ορυκτών αποθέσεων στους μυς σας.

Είναι σπάνιο να έχετε πολύ φώσφορο στο αίμα σας. Συνήθως, μόνο τα άτομα με προβλήματα στα νεφρά ή εκείνα που αντιμετωπίζουν προβλήματα ρύθμισης του ασβεστίου τους αναπτύσσουν αυτό το πρόβλημα.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πάρα πολύ φωσφόρος

Κίνδυνοι που σχετίζονται με πολύ λίγο φωσφόρο

Ορισμένα φάρμακα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα του φωσφόρου του σώματός σας. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

ινσουλίνη

αναστολείς ACE

• κορτικοστεροειδή
• αντιόξινα
• αντισπασμωδικά
• Συμπτώματα χαμηλού φωσφόρου μπορεί να περιλαμβάνουν:
• ευερεθιστότητα ή άγχος

κόπωση

• κακή ανάπτυξη οστού σε παιδιά
• Εάν παίρνετε αυτά τα φάρμακα, μιλήστε στο γιατρό σας εάν πρέπει να τρώτε τροφές με υψηλό φωσφόρο ή να λαμβάνετε συμπληρώματα φωσφόρου.