13 μελέτες για το λάδι καρύδας και τα αποτελέσματά του στην υγεία

Το πετρέλαιο καρύδας έχει λάβει μεγάλη προσοχή τα τελευταία χρόνια.

Αυτό οφείλεται στα πιθανά οφέλη για την υγεία, πολλά από τα οποία μπορούν να αποδοθούν στα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας (MCTs) που περιέχει.

Υπάρχουν πολλά ελπιδοφόρα πειράματα με ζώα, δοκιμαστικούς σωλήνες και παρατηρησιακές μελέτες για το έλαιο καρύδας. Ωστόσο, αυτοί οι τύποι μελετών δεν μπορούν να αποδείξουν ότι το έλαιο καρύδας είναι ευεργετικό για τον άνθρωπο.

Είναι ενδιαφέρον ότι έχει επίσης μελετηθεί σε αρκετές δοκιμές που ελέγχονται από τον άνθρωπο. Αυτές οι μελέτες είναι πολύ καλύτερες στον καθορισμό του εάν το έλαιο καρύδας είναι πραγματικά υγιές για τους ανθρώπους.

Αυτό το άρθρο εξετάζει 13 ελεγχόμενες μελέτες σε ανθρώπους σχετικά με το έλαιο καρύδας.

Οι μελέτες

1. White MD, et al. "Η αυξημένη κατανάλωση ενέργειας μετά τη γεύση με τη διατροφή με μέση αλυσίδα λιπαρών οξέων εξασθενεί μετά από 14 ημέρες στις γυναίκες που βρίσκονται πριν από την εμμηνόπαυση." American Journal of Clinical Nutrition 1999.

οι γυναίκες με φυσιολογικό βάρος ακολούθησαν δίαιτα μέσης αλυσίδας-τριγλυκεριδίων (MCT) για 14 ημέρες, καταναλώνοντας το βούτυρο και το έλαιο καρύδας ως τις κύριες πηγές λίπους τους.

Αποτελέσματα

Μετά από 7 ημέρες, ο μεταβολικός ρυθμός ανάπαυσης και οι θερμίδες που καίγονται μετά τα γεύματα ήταν σημαντικά υψηλότερες στη διατροφή MCT, σε σύγκριση με τη διατροφή LCT. Μετά από 14 ημέρες, η διαφορά μεταξύ των δίαιτων δεν ήταν πλέον στατιστικά σημαντική.

2. Papamandjaris AA, et al. "Η ενδογενής οξείδωση του λίπους κατά τη διάρκεια της διατήρησης της τριγλυκεριδικής μέσης αλυσίδας έναντι της μακράς αλυσίδας σε υγιείς γυναίκες."

Διεθνές Περιοδικό της Παχυσαρκίας

, 2000. Λεπτομέρειες

Δώδεκα γυναίκες με κανονικό βάρος κατανάλωναν μεικτή διατροφή συμπληρωμένη με βούτυρο και έλαιο καρύδας (διατροφή MCT) ή με βόειο κρέας (διατροφή LCT) για 6 ημέρες. Για 8 ημέρες χορηγήθηκαν σε αμφότερες τις ομάδες λίπη μακράς αλυσίδας για να εκτιμηθεί η καύση λίπους.

Αποτελέσματα

Μέχρι την 14η ημέρα, η ομάδα MCT έκαψε περισσότερο σωματικό λίπος από την ομάδα LCT. Ο μεταβολικός ρυθμός ανάπαυσης ήταν σημαντικά υψηλότερος την ημέρα επτά στην ομάδα MCT σε σύγκριση με την ομάδα LCT, αλλά η διαφορά δεν ήταν πλέον σημαντική την 14η ημέρα.

3. Οι παράγοντες της συνολικής ενεργειακής δαπάνης σε υγιείς νεαρές γυναίκες δεν επηρεάζονται μετά από 14 ημέρες σίτισης με τριγλυκερίδια μέσης ή μακράς αλύσου.

Έρευνα για την παχυσαρκία

, 1999. Λεπτομέρειες < 999> Δώδεκα γυναίκες με κανονικό βάρος κατανάλωναν μεικτή διατροφή συμπληρωμένη με βούτυρο και έλαιο καρύδας (διατροφή MCT) για 14 ημέρες και βόειο κρέας (διατροφή LCT) για ξεχωριστές 14 ημέρες. Αποτελέσματα

Ο μεταβολικός ρυθμός ανάπαυσης ήταν σημαντικά υψηλότερος την ημέρα επτά της διατροφής MCT σε σύγκριση με τη δίαιτα LCT, αλλά η διαφορά δεν ήταν πλέον σημαντική την ημέρα 14. Οι συνολικές θερμιδικές δαπάνες ήταν παρόμοιες και για τις δύο ομάδες σε όλη τη διάρκεια της μελέτης.

4. Liau KM, et al. "Μια ανοικτή πιλοτική μελέτη για την εκτίμηση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του παρθένου ελαίου κοκοφοίνικα στη μείωση της σπλαγχνικής λιπαρότητας.

Λεπτομέρειες

Είκοσι υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα κατανάλωναν 10 ml παρθένου ελαίου καρύδας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για τέσσερις εβδομάδες, για συνολικά 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) την ημέρα.Παρακολουθήθηκαν να ακολουθήσουν τη συνηθισμένη δίαιτα και τις ρουτίνες άσκησης. Αποτελέσματα Μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι άνδρες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 1. 0 (2.61 cm) κατά μέσο όρο 1. 2 cm (3.00 cm) από την περιοχή της μέσης. Η μέση απώλεια βάρους ήταν 0,25 κιλά συνολικά και 0,4 kg στους άνδρες

5 "

Λιπίδια

, 2009.

Λεπτομέρειες

Σαράντα γυναίκες με κοιλιακή παχυσαρκία τυχαιοποιήθηκαν για να παίρνετε 10 ml σογιέλαιου ή ελαίου καρύδας σε κάθε γεύμα, τρεις φορές την ημέρα για 12 εβδομάδες.Αυτά ανερχόταν σε 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λάδι καρύδας ημερησίως Τους δόθηκε η εντολή να ακολουθήσουν ένα χαμηλό calo διατροφή και περπατήστε 50 λεπτά την ημέρα. Αποτελέσματα

Και οι δύο ομάδες έχασαν περίπου 2 κιλά (1 κιλό). Ωστόσο, η ομάδα του ελαίου καρύδας είχε μείωση της περιφέρειας της μέσης κατά 55 cm (1,4 cm), ενώ η ομάδα του σογιέλαιου παρουσίαζε ελαφρά αύξηση.

Η ομάδα του ελαίου καρύδας είχε επίσης μια αύξηση της HDL (της καλής) χοληστερόλης και μια μείωση κατά 35% της Ο-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), δείκτη φλεγμονής.

Επιπλέον, η ομάδα του σογιέλαιου είχε αύξηση της LDL (κακής) χοληστερόλης, μείωση της χοληστερόλης HDL και μείωση της CRP κατά 14%.

6. Sabitha P, et al. "Σύγκριση του λιπιδικού προφίλ και των αντιοξειδωτικών ενζύμων μεταξύ των αντρών της Νότιας Ινδίας που καταναλώνουν καρύδι και ηλιέλαιο"

Ινδικό περιοδικό της κλινικής βιοχημείας, 2009.

Λεπτομέρειες

ο διαβήτης τύπου 2 και οι 70 υγιείς άνδρες χωρίστηκαν σε ομάδες με βάση τη χρήση του ελαίου καρύδας σε σχέση με το ηλιέλαιο για το μαγείρεμα για μια περίοδο έξι ετών. Η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και οι δείκτες οξειδωτικού στρες μετρήθηκαν. Αποτελέσματα Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στις τιμές μεταξύ των ομάδων ελαίου καλαμποκιού και ηλιελαίου. Οι διαβητικοί άνδρες είχαν υψηλότερους δείκτες οξειδωτικού στρες και κινδύνου καρδιακών παθήσεων από τους μη διαβητικούς άνδρες ανεξάρτητα από τον τύπο του χρησιμοποιηθέντος πετρελαίου.

7. Cox C, et αϊ. "Επιδράσεις του ελαίου καρύδας, βούτυρο και έλαιο κνήκου σε λιπίδια και λιποπρωτεΐνες σε άτομα με μέτρια αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης."

Journal of Lipid Research

, 1995.

Λεπτομέρειες

- άτομα με υψηλή χοληστερόλη ακολούθησαν τρεις δίαιτες που περιείχαν είτε έλαιο καρύδας, βούτυρο είτε έλαιο κνήκου ως κύρια πηγή λίπους για έξι εβδομάδες το καθένα. Τα λιπίδια και οι λιποπρωτεΐνες μετρήθηκαν. Αποτελέσματα Το έλαιο καρύδας και το βούτυρο αύξησαν την HDL σημαντικά περισσότερο από το έλαιο κνήκου στις γυναίκες, αλλά όχι στους άνδρες. Το βούτυρο αύξησε τη συνολική χοληστερόλη περισσότερο από το έλαιο καρύδας ή το έλαιο κνήκου.

8. Reiser R, et αϊ. "Η αντίδραση λιπιδίων και λιποπρωτεϊνών από πλάσμα σε ανθρώπους σε λίπος βοδινού, έλαιο καρύδας και έλαιο κνήκου"

American Journal of Clinical Nutrition

, 1985.

Λεπτομέρειες

Εννέα άτομα με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης κατανάλωναν μεσημεριανό γεύμα και δείπνο που περιέχει τρία διαφορετικά λίπη για τρεις διαδοχικές δοκιμαστικές περιόδους. Έκαναν κατανάλωση ελαίου καρύδας, έλαιο κνήκου και βόειο κρέας για πέντε εβδομάδες το καθένα, εναλλάσσοντας με κανονική κατανάλωση για πέντε εβδομάδες μεταξύ κάθε περιόδου δοκιμής. Αποτελέσματα

Η δίαιτα καρύδας αύξησε συνολικά τη χοληστερόλη HDL και LDL περισσότερο από τη δίαιτα βοδινού λίπους και κνήκου ελαίου, αλλά αύξησε τα τριγλυκερίδια λιγότερο από τη διατροφή που περιείχε λίπος βοδινού.

9. Muller H, et al. "Ο λόγος χοληστερόλης LDL / HDL στον ορό επηρεάζεται ευνοϊκότερα με την ανταλλαγή κορεσμένων με ακόρεστα λιπαρά, αλλά μειώνοντας το κορεσμένο λίπος στη διατροφή των γυναικών."

Journal of Nutrition

, 2003. <999 > Λεπτομέρειες

Είκοσι πέντε γυναίκες κατανάλωναν τρεις δίαιτες: δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση το καρύδες, μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση το καρύδες? και μια διατροφή βασισμένη σε ιδιαίτερα ακόρεστα λιπαρά οξέα (HUFA).

Αυτές κατανάλωναν το καθένα για 20-22 ημέρες, εναλλάσσοντάς το με μία εβδομάδα της κανονικής τους δίαιτας μεταξύ κάθε δοκιμαστικής περιόδου δίαιτας. Αποτελέσματα Η ομάδα δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση το καρύδι, είχε μεγαλύτερη αύξηση στην HDL και την LDL χοληστερόλη από τις άλλες ομάδες.

Η ομάδα δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με βάση το καρύδι έδειξε αύξηση της αναλογίας LDL προς HDL, ενώ οι άλλες ομάδες παρουσίασαν μείωση.

10. Muller H, et al. "Μια δίαιτα πλούσια σε έλαιο καρύδας μειώνει τις ημερήσιες μεταγευματικές διακυμάνσεις στο αντιγόνο του ενεργοποιητή πλασμινογόνου του κυκλοφορικού ιστού και της λιποπρωτεΐνης νηστείας (α) σε σύγκριση με μια δίαιτα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά στις γυναίκες."

Journal of Nutrition

, 2003.

Λεπτομέρειες

Έντεκα γυναίκες κατανάλωναν τρεις διαφορετικές δίαιτες: δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση το καρύδες. μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση το καρύδες? και μια δίαιτα με κατά βάση πολύ ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ακολούθησαν κάθε δίαιτα για 20-22 ημέρες. Στη συνέχεια εναλλάσσονται με 1 εβδομάδα κανονικής διατροφής μεταξύ των περιόδων δοκιμών. Αποτελέσματα Οι γυναίκες που κατανάλωσαν τη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με βάση το καρύδες είχαν τις μεγαλύτερες μειώσεις στους δείκτες φλεγμονής μετά τα γεύματα, καθώς και τους δείκτες νηστείας για κίνδυνο καρδιακής νόσου, ιδιαίτερα σε σύγκριση με την ομάδα HUFA.

11. Kaushik M, et al. "Η επίδραση του έλαιο καρύδας που έλκεται από το Streptococcus mutans μετράει στο σάλιο σε σύγκριση με το στόμα της χλωρεξιδίνης."

Περιοδικό της Σύγχρονης Οδοντιατρικής Πρακτικής, 2016.

Λεπτομέρειες

τυχαιοποιήθηκαν για να ξεπλύνουν τα στόματά τους με έλαιο καρύδας για 10 λεπτά, χλωροεξιδίνη στοματικά για ένα λεπτό ή απεσταγμένο νερό για ένα λεπτό. Τα βακτηρίδια σχηματισμού πλακών στο στόμα τους μετρήθηκαν πριν και μετά τη θεραπεία.

Αποτελέσματα Και το έλαιο καρύδας και η χλωρεξιδίνη βρέθηκαν να μειώνουν σημαντικά την ποσότητα των βακτηρίων που σχηματίζουν πλάκα στο σάλιο. 12. «

Niger Medical Journal , 2015.

Λεπτομέρειες

Εξήντα έφηβοι ηλικίας 16-18 ετών με ουλίτιδα φλεγμονή των ούλων) έκανε έλαιο έλξης με έλαιο καρύδας για 30 ημέρες. Οι δείκτες φλεγμονής και πλάκας μετρήθηκαν μετά από επτά, 15 και 30 ημέρες.

Αποτελέσματα Οι δείκτες της πλάκας και της ουλίτιδας μειώθηκαν σημαντικά την ημέρα επτά και συνέχισαν να μειώνονται κατά τη διάρκεια της μελέτης. Ωστόσο, δεν υπήρχε ομάδα ελέγχου σε αυτή τη μελέτη, οπότε δεν μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι τα οφέλη προκλήθηκαν από το έλαιο καρύδας.

13. Οι νόμοι KS, et al. "Οι επιδράσεις του παρθένου ελαίου καρύδας (VCO) ως συμπλήρωμα για την ποιότητα ζωής (QOL) μεταξύ των ασθενών με καρκίνο του μαστού."

Journal of Disease Health

> Εξήντα γυναίκες με προχωρημένο καρκίνο του μαστού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία συμμετείχαν στη μελέτη αυτή. Είχαν τυχαιοποιηθεί να λαμβάνουν είτε 20 ml παρθένου ελαίου καρύδας ημερησίως είτε καθόλου θεραπεία.

Αποτελέσματα

Οι γυναίκες στην ομάδα καρύδας είχαν καλύτερες βαθμολογίες για ποιότητα ζωής, κόπωση, ύπνο, απώλεια όρεξης, σεξουαλική λειτουργία και εικόνα σώματος από αυτές της ομάδας ελέγχου.

Επιδράσεις στην απώλεια βάρους και στον μεταβολισμό Και οι πέντε μελέτες που εξετάζουν τις μεταβολές στην απώλεια λίπους ή το μεταβολισμό έδειξαν κάποιο όφελος από το έλαιο καρύδας, σε σύγκριση με άλλα έλαια ή ομάδες ελέγχου. Ωστόσο, τα αποτελέσματα ήταν συνήθως μέτρια. Εδώ είναι μερικά στοιχεία που πρέπει να λάβετε υπόψη:

Το έλαιο καρύδας αύξησε το μεταβολισμό σε τουλάχιστον ένα χρονικό σημείο σε κάθε μελέτη όπου μετρήθηκε (1, 2, 3).

Σε μία μελέτη, τα άτομα στην ομάδα καρύδας παρουσίασαν μειώσεις στο σωματικό λίπος και την περιφέρεια της μέσης χωρίς να μειώσουν σκόπιμα τις θερμίδες (4).

Μια μελέτη που συνέκρινε δίαιτες με μειωμένη θερμιδική πρόσληψη έδειξε μειωμένο λίπος στην κοιλιά μόνο στην ομάδα που έλαβε έλαιο καρύδας (5).

Υπάρχουν επίσης αρκετές μελέτες που εξέτασαν την απώλεια λίπους και τις μεταβολικές μεταβολές σε απόκριση του ελαίου MCT, το οποίο αποτελεί περίπου το 65% του ελαίου καρύδας.

Σε κάθε μία από αυτές τις μελέτες, το έλαιο MCT βρέθηκε να αυξάνει τον μεταβολισμό, να μειώνει την όρεξη και την πρόσληψη θερμίδων και να προάγει την απώλεια λίπους (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).

Εδώ είναι ένα λεπτομερές άρθρο σχετικά με τις επιπτώσεις του ελαίου καρύδας στο βάρος και το λίπος της κοιλιάς.

Επιδράσεις στη χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και την φλεγμονή

• Πέντε μελέτες εξέτασαν τις επιδράσεις διαφόρων λιπών στη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Εδώ είναι μερικά σημεία για τα ευρήματα:
• Το έλαιο καρύδας αύξησε την HDL χοληστερόλη περισσότερο από το ακόρεστο λίπος και τουλάχιστον όσο το βούτυρο (5, 13, 14, 15).
• Το έλαιο καρύδας βρέθηκε ότι αυξάνει τη συνολική και LDL χοληστερόλη περισσότερο από το έλαιο κνήκου και το λίπος βοδινού, αλλά λιγότερο από το σογιέλαιο και το βούτυρο (5, 13, 14).

Τα τριγλυκερίδια δεν άλλαξαν πολύ ως απάντηση στο έλαιο καρύδας έναντι άλλων ελαίων σε δίαιτες με παρόμοια περιεκτικότητα σε λίπος.

Οι δείκτες της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες μειώθηκαν περισσότερο στους ανθρώπους που κατανάλωναν έλαιο καρύδας σε σύγκριση με τους ανθρώπους που κατανάλωναν άλλα έλαια (5, 16).

Δυστυχώς, οι μελέτες δεν εξετάζουν το ApoB ή τον αριθμό των σωματιδίων LDL, οι οποίοι είναι ακριβέστεροι δείκτες για τον κίνδυνο καρδιακής νόσου σε σύγκριση με την τυπική μέτρηση της LDL χοληστερόλης.

Άλλα Οφέλη για την Υγεία του Καρύδα

Οδοντική Υγεία

• Η πρακτική της έλξης λαδιού με έλαιο καρύδας βρέθηκε να μειώνει τα βακτηρίδια που ευθύνονται για την πλάκα. Επιπλέον, βελτίωσε σημαντικά την ουλίτιδα στους εφήβους.
• Η ποιότητα ζωής σε καρκίνο του μαστού
• Η προσθήκη μικρής ποσότητας ελαίου καρύδας στις δίαιτες γυναικών που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για καρκίνο του μαστού είχε ως αποτέλεσμα σημαντικά υψηλότερη βαθμολογία ποιότητας ζωής.
• Λάβετε σπίτι μήνυμα

Το έλαιο καρύδας φαίνεται να βοηθά τους υπέρβαρους ανθρώπους να χάνουν το κοιλιακό λίπος. Φαίνεται επίσης να αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό, τουλάχιστον προσωρινά.

Ωστόσο, δεδομένου ότι κάθε κουτάλι σούπας καρύδας προσφέρει 130 θερμίδες, αυτή η αύξηση του μεταβολισμού μπορεί εύκολα να αντισταθμιστεί εάν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες.

Αν και το έλαιο καρύδας φαίνεται να αυξάνει την LDL χοληστερόλη περισσότερο από κάποια άλλα λίπη, το πιο συνεπές αποτέλεσμα είναι η αύξηση της HDL χοληστερόλης.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι απαντήσεις σε διαιτητικά λίπη μπορεί να διαφέρουν πολύ από άτομο σε άτομο.

Τούτου λεχθέντος, το έλαιο καρύδας είναι γενικά ένα υγιές και φυσικό φαγητό. Η συμπερίληψή του στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει την υγεία, το βάρος και την ποιότητα ζωής σας.