Τα καλύτερα κολέγια για υγιεινή διατροφή

Οι αίθουσες φαγητού του Κολλεγίου δεν είναι αυτό που ήταν. Σήμερα, οι διοικητικοί υπάλληλοι πανεπιστημίου παίρνουν ισχίο στις υγιείς επιθυμίες των μαθητών τους.

Εξετάζοντας κριτήρια όπως η ποικιλία των τροφίμων και η ικανοποίηση των σπουδαστών, η αναθεώρηση του Princeton και ιστοσελίδες όπως το Niche βαθμολογούν τακτικά την ποιότητα της πανεπιστημιακής ζωής στα πανεπιστήμια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ελέγξαμε την κατάταξή τους, καθώς και ορισμένους από τους δικούς μας παράγοντες, όπως η πρόσβαση σε επιλογές για χορτοφάγους, βέγκαν και χωρίς γλουτένη, για να στρογγυλεύσουμε αυτό που θεωρούμε ότι είναι οι καλύτερες πανεπιστημιουπόλεις για υγιεινή διατροφή.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιος κάνει την τάξη.

Το κολέγιο Bowdoin

Το Bowdoin College του Maine βαθμολογήθηκε με το "The Princeton Review" και κερδίζει επίσης μια θέση στη λίστα μας. Όλα τα προϊόντα που εξυπηρετούν καλλιεργούνται στην πανεπιστημιούπολη και οι πηγές της κουζίνας είναι μόνο τοπικά, χορτοφάγα βοδινό για τα χάμπουργκερ τους. Με ένα μενού που αλλάζει καθημερινά, η φιλοσοφία τους είναι ότι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή έχει πρόσβαση σε επιλογές.

Διαφήμιση

Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ

Αναγνωρισμένος από την οργάνωση PETA για τα δικαιώματα των ζώων ως το πιο φιλικό προς το πανεπιστήμιο πανεπιστήμιο, το Stanford έχει επίσης έναν οργανικό κήπο σε κάθε αίθουσα φαγητού του. Το πρόγραμμα κέρδισε πρόσφατα το βραβείο Sani 2016 για εξαιρετική επισιτιστική εξυπηρέτηση καινοτομίας προγράμματος και εξυπηρετεί υγιή εποχιακή τροφή που είναι απαλλαγμένη από trans-λιπαρά, τεχνητά χρώματα, γεύσεις και συντηρητικά.

Βιρτζίνια Tech

Η Virginia Tech δημιούργησε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται ΝΑΙ, ή τρώτε πιο έξυπνα, για να εκπαιδεύσουμε τους μαθητές σχετικά με τις επιλογές διατροφής και υγιεινής διατροφής. Έχουν επίσης ένα πρόγραμμα αγροκτήματος και πεδίων που επικεντρώνεται στη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα στις αίθουσες φαγητού παράγονται με βιώσιμο τρόπο και προέρχονται από τοπικές πηγές.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πανεπιστήμιο James Madison

Με αφοσίωση στην ποικιλία τροφίμων, τρώει στο Πανεπιστήμιο James Madison κοστούμι σχεδόν για οποιεσδήποτε διατροφικές ανάγκες. Μας αρέσει ιδιαίτερα η δέσμευσή τους στην τοπική τροφή - οι κουζίνες τους είναι εφοδιασμένες με τρόφιμα που προέρχονται από ακτίνα 150 μιλίων. Επίσης, φιλοξενούν αγορές αγροτών και κρέας - "λιγότερες" Δευτέρες.

Πανεπιστήμιο Cornell

Το Πανεπιστήμιο Cornell είναι αφιερωμένο στην υγιεινή και ποικιλόμορφη κατανάλωση του φοιτητικού σώματος, με όλα τα μενού να εξετάζονται από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, ο οποίος είναι επίσης διαθέσιμος για διαβουλεύσεις one-on-one. Είκοσι ένα τοις εκατό των συστατικών τους είναι τοπικά, με ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται στην πανεπιστημιούπολη.Το πρόγραμμα "Eating Well" βοηθά επίσης τους μαθητές να αναγνωρίσουν πιο υγιεινές επιλογές με ετικέτες που φέρουν ένα λογότυπο μήλων πάνω τους, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι 100% ολικής αλέσεως, χωρίς λιπαρά, και λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.

Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον

Το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον προσφέρει ένα από τα πιο μοναδικά προγράμματα στη λίστα μας: Studio 40, μια κουζίνα επίδειξης που βρίσκεται σε μια από τις αίθουσες φαγητού του πανεπιστημίου. Μεταξύ άλλων, αυτή η κουζίνα φιλοξενεί μαθητές που θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν και να ετοιμάζουν τις δικές τους επιλογές υγιεινής γεύματος. Οι υπηρεσίες εστίασης στο Campus χρησιμοποιούν επίσης τοπικά τρόφιμα όταν είναι δυνατόν, ανακυκλώσιμα πιάτα και καφέ που είναι 100% δίκαιο εμπόριο.

Η επιχείρηση φαγητού στο Πανεπιστήμιο του Illinois Urbana-Champaign έχει αναγνωριστεί με πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Βραβείου Αειφορίας του Διοικητή του 2015, και κατέλαβε την 2η πιο φιλική σχολή από τον ΠΕΤΑ. Κάνει μια προσπάθεια να συγκεντρώσει τα συστατικά τροφίμων τοπικά και να προσφέρει στους φοιτητές μια ποικιλία υγιεινών επιλογών, με το 95 τοις εκατό των προϊόντων τους να προέρχονται από το δικό τους φοιτητικό αγρόκτημα.

Κολέγιο Oberlin

Το πρόγραμμα Farm-to-Fork του Κολλέγια Oberlin επιδιώκει να πάρει τοπικά φαγητά στις φοιτητικές πινακίδες όπου είναι δυνατόν. Διατηρούν επίσης βιώσιμες πρακτικές θαλασσινών και αγοράζουν κρέας που έχουν εκτραφεί χωρίς αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες. Παρέχουν στους φοιτητές έναν δείκτη Well-Being, ο οποίος βοηθά τους επισκέπτες να συγκρίνουν τη διατροφή των επιλογών μενού.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis

Είκοσι τοις εκατό του φαγητού που σερβίρεται στο U. C. Davis αναπτύσσεται με βιώσιμο τρόπο, και μεγάλο μέρος της στην πανεπιστημιούπολη. Το κολλέγιο έχει επίσης ένα πρόγραμμα υγιεινού πλανήτη, Υγιεινό μου, το οποίο βοηθά τους μαθητές να διδάξουν για την αειφόρο γεωργία και τις φιλικές προς τη γη φιλοσοφίες υγείας. Το σχολείο έχει αναγνωριστεί από αρκετούς οργανισμούς για τις επιλογές των vegan και έχει σαφή σήμανση σε όλα τα μενού που δείχνουν εάν το φαγητό είναι χορτοφαγικό, τοπικά καλλιεργημένο, vegan, halal ή χωρίς αντιβιοτικά.

Τα κορίτσια Lewis and Clark

Οι άνθρωποι στο Portland του Όρεγκον είναι γνωστοί για την εκτίμηση της υγείας, του ύπαιου και της ποιότητας των τροφίμων, και αυτό αντανακλάται στο φαγητό στο Lewis and Clark College. Τοποθετώντας μια πριμοδότηση από το φαγητό σε τροφή, πολλά από τα λαχανικά και τα φρούτα τους είναι τόσο τοπικά όσο και βιολογικά και το κρέας δεν περιέχει αντιβιοτικά.

Brown University

Το Brown University πηγαίνει πάνω και πέρα ​​όταν πρόκειται για την παροχή υγιεινών επιλογών γεύματος με έμφαση στη βιωσιμότητα. Τρεις από τις αίθουσες φαγητού είναι πιστοποιημένες ως πράσινα εστιατόρια, και λαμβάνουν συνεχώς βαθμό Α στην αξιολόγηση PETA για κολέγια φιλικά προς τα βέγκαν.

Διαφήμιση

Mills College

Στο Oaklands, του Mills College της Καλιφόρνια, υπάρχουν vegan και χορτοφαγικές επιλογές άψογα σε κάθε γεύμα. Η Bon Appétit, που διαχειρίζεται τις υπηρεσίες γευμάτων, κέρδισε πρόσφατα ένα Βραβείο Acterra για βιωσιμότητα. Υποστηρίζουν την τοπική γεωργία, τη μειωμένη χρήση αντιβιοτικών στην παραγωγή γευμάτων και τη χρήση ωαρίων χωρίς κλουβιά.

Πανεπιστήμιο του Σικάγο

Το Πανεπιστήμιο του Σικάγο έχει μια σοβαρή δέσμευση για βιωσιμότητα.Περίπου το 40 τοις εκατό των αγορών τους προέρχεται από επιχειρήσεις που ανήκουν σε γυναίκες και μειονότητες και αγοράζουν τρόφιμα και συστατικά σε τοπικό επίπεδο όπου είναι δυνατόν. Επίσης δεσμεύονται για τη διαχείριση και τη μείωση των αποβλήτων. Οι επιλογές του μενού είναι άφθονες, εξυπηρετώντας χορτοφαγικές, vegan, χωρίς γλουτένη, halal και kosher δίαιτες.

Διαφήμιση

Colby College

Όπως μερικά από τα άλλα σχολεία αυτής της λίστας, οι αίθουσες φαγητού Colby College διαχειρίζεται η Bon Appétit και όπως και οι άλλοι, η εστίαση στο Colby παρέχει υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται με τοπικά συστατικά. Το πρόγραμμά τους Farm-to-Fork σημαίνει ότι προσπαθούν να προέλθουν όσο το δυνατόν περισσότερο από 150 μίλια από το σχολείο. Προσφέρουν επιλογές γεύματος για μια ποικιλία από ειδικές διατροφές και τα μενού αλλάζουν καθημερινά.