8 φυσικές υποκατάστατες ζάχαρης

Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι ίσως το μοναδικό χειρότερο συστατικό της σύγχρονης διατροφής.

Έχει συσχετιστεί με πολλές σοβαρές ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πολύ ζάχαρη και συχνά δεν έχουν ιδέα.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γλυκάνετε τα τρόφιμα χωρίς να προσθέτετε ζάχαρη. Αυτό το άρθρο εξετάζει 8 υγιείς εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Γιατί η ζάχαρη είναι κακή για σας

Για αρχή, δεν υπάρχει τίποτα καλό για τη ζάχαρη. Δεν περιέχει πρωτεΐνες, απαραίτητα λίπη, βιταμίνες ή μέταλλα. Δεν υπάρχει πραγματικά καμία ανάγκη στη διατροφή.

Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας μακρύς κατάλογος λόγων για τους οποίους πρέπει να το αποφύγετε.

Η ζάχαρη παρεμβαίνει με τις ορμόνες στο σώμα σας που ρυθμίζουν την πείνα και την κορεσμό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και αύξηση βάρους (1, 2).

Επίσης, βλάπτει το μεταβολισμό σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αποθήκευση ινσουλίνης και λίπους. Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν βρει μια ισχυρή σχέση μεταξύ ζάχαρης και παχυσαρκίας (3, 4).

Απλά, οι άνθρωποι που καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης είναι πολύ πιο πιθανό να γίνουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι από όσους καταναλώνουν το λιγότερο.

Η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης σχετίζεται επίσης με μερικές από τις πιο θανατηφόρες ασθένειες στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και του καρκίνου (5, 6, 7).

Επιπλέον, η ζάχαρη είναι εθιστική. Κάνει την απελευθέρωση ντοπαμίνης στο κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου, η οποία είναι η ίδια αντίδραση που ενεργοποιείται από εθιστικά φάρμακα. Αυτό οδηγεί σε πόθους και μπορεί να οδηγήσει την υπερκατανάλωση τροφής (8).

Εν ολίγοις, η ζάχαρη είναι απίστευτα ανθυγιεινή και θα πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος. Αντ 'αυτού, εξετάστε τις ακόλουθες 8 εναλλακτικές λύσεις.

1. Stevia

Η Stevia είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που εξάγεται από τα φύλλα ενός θάμνου της Νότιας Αμερικής που είναι γνωστός επιστημονικά ως Stevia rebaudiana.

Περιέχει μηδενικές θερμίδες και δεν έχει γνωστές συνδέσεις με το κέρδος βάρους.

Στην πραγματικότητα, μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η stevia δεν σχετίζεται με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία (9, 10).

Η stevia δεν θεωρείται μόνο ασφαλής, αλλά συνδέεται επίσης με κάποια οφέλη για την υγεία.

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το stevioside, το οποίο είναι ένα από τα γλυκά συστατικά του stevia, μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση κατά 6-14% (11, 12, 13).

Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του διαβήτη (14, 15).

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι δύο διαφορετικές γλυκές ενώσεις που εξάγονται από το φυτό stevia - stevioside και rebaudioside A - έχουν ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις.

Τυπικά διαθέσιμα σε σκόνη ή σε υγρή μορφή, τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη «stevia» μπορεί να περιέχουν μία ή και τις δύο από αυτές τις ενώσεις σε ποικίλες ποσότητες.

Γι 'αυτό μερικές ποικιλίες γεύονται καλύτερα από άλλους και μπορεί να χρειαστεί να πειραματιστείτε για να βρείτε το σωστό για εσάς.

Όλα τα πράγματα που εξετάζονται, εάν πρέπει να γλυκαίνετε κάτι, stevia είναι ίσως η πιο υγιεινή επιλογή.

Περίληψη: Η Stevia είναι 100% φυσική, περιέχει μηδενικές θερμίδες και δεν έχει γνωστές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

2. Ξυλιτόλη

Η ξυλιτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου με γλυκύτητα παρόμοια με τη ζάχαρη. Εξάγεται από καλαμπόκι ή ξύλο σημύδας και βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά.

Η ξυλιτόλη περιέχει 2. 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, δηλαδή 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη.

Επίσης, δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου ή ινσουλίνης (16).

Οι περισσότερες επιβλαβείς επιδράσεις που σχετίζονται με την τακτική ζάχαρη οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Ωστόσο, η ξυλιτόλη περιέχει μηδενική φρουκτόζη και συνεπώς δεν έχει καμία από τις επιβλαβείς επιδράσεις που συνδέονται με τη ζάχαρη.

Αντίθετα, η ξυλιτόλη σχετίζεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσει την οδοντιατρική υγεία μειώνοντας τον κίνδυνο κοιλοτήτων και φθοράς των δοντιών (17, 18, 19, 20).

Επιπλέον, η ξυλιτόλη αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα σας. Αυτό δεν είναι μόνο καλό για τα δόντια σας, αλλά και για την πυκνότητα των οστών σας, που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την οστεοπόρωση (21, 22, 23, 24).

Η ξυλιτόλη είναι γενικά καλά ανεκτή, αλλά η μεγάλη κατανάλωσή της μπορεί να προκαλέσει πεπτικές παρενέργειες όπως το αέριο, το φούσκωμα και τη διάρροια.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η ξυλιτόλη είναι ιδιαίτερα τοξική για τα σκυλιά. Εάν έχετε ένα σκυλί, ίσως να θέλετε να κρατήσετε την ξυλιτόλη μακριά ή να την αποφύγετε στο σπίτι συνολικά.

Περίληψη: Η ξυλιτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου που περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Τρώγοντας μπορεί να προσφέρει οδοντικά οφέλη και να προστατεύει από την οστεοπόρωση.

3. Ερυθριτόλη

Όπως η ξυλιτόλη, η ερυθριτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου, αλλά περιέχει ακόμη λιγότερες θερμίδες.

Σε μόλις 0,24 θερμίδες ανά γραμμάριο, η ερυθριτόλη περιέχει 6% των θερμίδων της τακτικής ζάχαρης.

Γεύση σχεδόν ακριβώς όπως και η ζάχαρη, καθιστώντας τον εύκολο διακόπτη.

Το σώμα σας δεν έχει τα ένζυμα για να διασπάσει την ερυθριτόλη, έτσι το μεγαλύτερο μέρος απορροφάται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματός σας και εκκρίνεται στα ούρα σας αμετάβλητα (25).

Επομένως, δεν φαίνεται να έχει τα επιβλαβή αποτελέσματα που κάνει η τακτική ζάχαρη.

Επιπλέον, η ερυθριτόλη δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου, ινσουλίνης, χοληστερόλης ή τριγλυκεριδίων (26).

Θεωρείται ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση και είναι πολύ καλά ανεκτό (27, 28, 29).

Οι μελέτες σε ανθρώπους δεν δείχνουν παρενέργειες της ερυθριτόλης όταν καταναλώνονται καθημερινά σε ένα γραμμάριο ανά λίβρα (45 kg) σωματικού βάρους, αν και υψηλότερες δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε μερικά πεπτικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους.

Περίληψη: Η ερυθριτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου που έχει γεύση σχεδόν ακριβώς όπως ζάχαρη, αλλά περιέχει μόνο 6% των θερμίδων. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση ζάχαρης, ειδικά για άτομα που είναι υπέρβαρα ή έχουν διαβήτη.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

4. Yacon Syrup

Το σιρόπι Yacon εξάγεται από το φυτό yacón, το οποίο είναι εγγενές στη Νότια Αμερική και είναι επιστημονικά γνωστό ως Smallanthus sonchifolius.

Έχει γεύση γλυκιά, έχει χρώμα σκούρο και έχει πυκνή συνοχή παρόμοια με τη μελάσσα.

Έχει κερδίσει πρόσφατα τη δημοτικότητα ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους, αφού παρουσιάστηκε στο The Dr. Oz Show, μια τηλεοπτική εκπομπή που φιλοξενήθηκε από έναν διάσημο αμερικανικό γιατρό.

Ενώ μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι το σιρόπι γιάκων προκάλεσε σημαντική απώλεια βάρους στις γυναίκες με υπέρβαρο βάρος, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την επικύρωση αυτού του ισχυρισμού (30).

Το σιρόπι Yacon περιέχει 40-50% φρουκτοολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι είναι ένας ειδικός τύπος μορίου ζάχαρης που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει.

Επειδή αυτά τα μόρια σακχάρου δεν υποβάλλονται σε πέψη, το σιρόπι γιάκον περιέχει το ένα τρίτο των θερμίδων της τακτικής ζάχαρης ή περίπου 1,3 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες μπορούν να μειώσουν την ορμόνη της πείνας ghrelin, η οποία μπορεί να μειώσει την όρεξη και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερα (31, 32).

Τροφοδοτούν επίσης τα φιλικά βακτηρίδια στο έντερο, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη γενική υγεία σας.

Έχοντας υγιή βακτηρίδια εντέρου έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας, βελτιωμένη ανοσία και καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία (33, 34, 35, 36, 37).

Το σιρόπι Yacon θεωρείται γενικά ασφαλές, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό αέριο, διάρροια ή γενική πεπτική δυσφορία.

Ένα άλλο μειονέκτημα για το σιρόπι γιάκον είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρεύετε ή να ψήνετε μαζί του, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τη δομή των φρουκτοολιγοσακχαριτών (38).

Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι yacon για να γλυκάνετε τον καφέ ή το τσάι σας, να το προσθέσετε σε σάλτσες σαλάτας ή να το ανακατεύετε σε πλιγούρι βρώμης.

Περίληψη: Το σιρόπι Yacon περιέχει το ένα τρίτο των θερμίδων της τακτικής ζάχαρης. Είναι επίσης πολύ υψηλό σε φρουκτοολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι τροφοδοτούν τα καλά βακτηρίδια στο έντερο και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Διαφήμιση

5-8. "Λιγότερο κακά" Σάκχαρα

Υπάρχουν πολλά φυσικά γλυκαντικά που οι άνθρωποι που έχουν συνείδηση ​​της υγείας συχνά χρησιμοποιούν στη θέση τους ζάχαρη. Αυτά περιλαμβάνουν τη ζάχαρη καρύδας, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και τη μελάσσα.

Ενώ αυτά τα φυσικά γλυκαντικά μπορούν να περιέχουν μερικά ακόμη θρεπτικά συστατικά από την κανονική ζάχαρη, το σώμα σας τα μεταβολίζει ακόμα με τον ίδιο τρόπο.

Τούτου λεχθέντος, τα φυσικά γλυκαντικά που παρατίθενται παρακάτω είναι ελαφρώς «λιγότερο κακά» από την κανονική ζάχαρη. Παρ 'όλα αυτά, είναι ακόμα μορφές ζάχαρης.

5. Ζάχαρη καρύδας

Η ζάχαρη καρύδας εξάγεται από το χυμό της φοινικιάς καρύδας.

Περιέχει λίγα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και κάλιο, καθώς και αντιοξειδωτικά.

Έχει επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τη ζάχαρη, η οποία μπορεί εν μέρει να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ινουλίνη.

Η ινουλίνη είναι ένας τύπος ινών που έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει την απορρόφηση γλυκόζης (39).

Ωστόσο, η ζάχαρη καρύδας εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, που περιέχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων ανά μερίδα ως κανονική ζάχαρη.

Είναι επίσης πολύ υψηλή σε φρουκτόζη, που είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η τακτική ζάχαρη είναι τόσο ανθυγιεινή στην πρώτη θέση.

Στο τέλος της ημέρας, η ζάχαρη καρύδας είναι πολύ παρόμοια με την κανονική ζάχαρη και πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.

Περίληψη: Η ζάχαρη καρύδας περιέχει μια μικρή ποσότητα φυτικών ινών και θρεπτικών ουσιών.Ως εκ τούτου, είναι ελαφρώς "λιγότερο κακή" από την κανονική ζάχαρη. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι υψηλή σε φρουκτόζη και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

6. Μέλι

Το μέλι είναι ένα παχύ, χρυσό υγρό που παράγεται από μέλισσες.

Περιέχει ιχνοστοιχεία βιταμινών και μετάλλων, καθώς και πληθώρα ωφέλιμων αντιοξειδωτικών (40).

Η κατανάλωση μέλιτος μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων αντιοξειδωτικών στο αίμα σας. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο ασθένειας (41, 42).

Στην πραγματικότητα, το μέλι έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει αρκετούς παράγοντες κινδύνου για ασθένειες.

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μελιού για οκτώ εβδομάδες μείωσε σημαντικά την «κακή» LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια αίματος σε άτομα με διαβήτη (43).

Επίσης, αύξησε την "καλή" χοληστερόλη HDL. Ωστόσο, στην ίδια μελέτη, ένας δείκτης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που ονομάζεται HbA1c αυξήθηκε, κάτι που δεν είναι καλό.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μελιού μειώνει τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), η οποία αποτελεί μέτρο φλεγμονής (44).

Μειώνει επίσης την ομοκυστεΐνη, έναν άλλο δείκτη αίματος που σχετίζεται με τη νόσο.

Επιπλέον, και οι δύο μελέτες έδειξαν ότι το μέλι είχε ελαφρώς λιγότερες επιβλαβείς επιδράσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στο μεταβολισμό από την κανονική ζάχαρη.

Παρά το γεγονός ότι οι μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι έχει πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία, εξακολουθεί να περιέχει φρουκτόζη, η οποία μπορεί να συμβάλει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας.

Εν ολίγοις, το μέλι είναι ακόμα ζάχαρη και δεν είναι εντελώς ακίνδυνο.

Περίληψη: Το μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά και μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά στο τέλος της ημέρας, εξακολουθεί να είναι ζάχαρη και δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά.

7. Σιρόπι σφενδάμου

Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα παχύ, ζαχαρούχο υγρό που γίνεται με το μαγείρεμα κάτω από το χυμό των σφενδάμων.

Περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα μετάλλων, όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.

Περιέχει επίσης τουλάχιστον 24 διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών (45).

Μερικές μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξαν ότι το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να έχει και αντικαρκινικά οφέλη, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό (46, 47).

Ενώ το σιρόπι σφενδάμου περιέχει μερικά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, είναι πολύ υψηλό σε ζάχαρη. Έχει ένα ελαφρώς χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κανονική ζάχαρη, επομένως δεν μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου τόσο γρήγορα, αλλά θα τα αυξήσει (48).

Όπως η ζάχαρη και το μέλι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου είναι μια ελαφρώς καλύτερη επιλογή από την κανονική ζάχαρη, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μετριοπάθεια.

Περίληψη: Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει μερικά μέταλλα και πάνω από 24 διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Είναι ελαφρώς "λιγότερο κακή" από την κανονική ζάχαρη, αλλά δεν πρέπει να βγείτε από το δρόμο για να το φάτε.

8. Μελάσσα

Η μελάσα είναι ένα γλυκό, καφέ υγρό με μια παχιά, σιρόπι-όπως συνέπεια. Είναι φτιαγμένο από βρασμένο ζαχαροκάλαμο ή χυμό ζαχαροτεύτλων.

Περιέχει μια χούφτα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και διάφορα αντιοξειδωτικά.

Στην πραγματικότητα, οι μελάσες blackstrap είναι υψηλότερες στα αντιοξειδωτικά από ότι το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου (49).

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο και ασβέστιο μπορεί να ωφελήσει την υγεία των οστών και της καρδιάς (50, 51, 52).

Συνολικά, η μελάσα κάνει μια ωραία αντικατάσταση της ραφιναρισμένης ζάχαρης, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να την προσθέσετε στη διατροφή σας, καθώς εξακολουθεί να είναι μια μορφή ζάχαρης.

Περίληψη: Η μελάσα περιέχει θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των οστών και της καρδιάς και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Παρ 'όλα αυτά, εξακολουθεί να είναι υψηλή σε ζάχαρη και πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Αποφύγετε την υποκατάσταση της ζάχαρης με αυτά τα γλυκαντικά

Ορισμένα εναλλακτικά γλυκαντικά μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλή. Ορισμένοι μπορεί να είναι ακόμη πιο επικίνδυνοι από τη ζάχαρη.

Παρακάτω είναι υποκατάστατα ζάχαρης που πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε.

Νεκταρ Agave

Το νέκταρ της Αγάης παράγεται από το εργοστάσιο αγαύης.

Είναι συχνά εμπορεύεται ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, αλλά είναι πιθανώς ένα από τα πιο υγιή γλυκαντικά στην αγορά.

Αποτελείται από 85% φρουκτόζη, η οποία είναι πολύ υψηλότερη από την κανονική ζάχαρη (53).

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι υψηλές ποσότητες φρουκτόζης συνδέονται στενά με την παχυσαρκία και άλλες σοβαρές ασθένειες.

Περίληψη: Παρά το γεγονός ότι κυκλοφορεί ως υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, το νέκταρ αγαύης περιέχει ακόμη περισσότερο φρουκτόζη από τη ζάχαρη και πρέπει να αποφεύγεται.

Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη

Το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) είναι ένα γλυκαντικό που παρασκευάζεται από σιρόπι καλαμποκιού.

Συνήθως χρησιμοποιείται για να γλυκά τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα αναψυκτικά.

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, είναι πολύ φρουκτόζη.

Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αύξησης βάρους, παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλων σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος (54, 55, 56, 57).

Είναι εξίσου κακό με τη ζάχαρη και θα πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος.

Ενώ συνήθως δεν χρησιμοποιείτε το HFCS ως μεμονωμένο συστατικό στις συνταγές σας στο σπίτι, συνήθως βρίσκεται σε σάλτσες, σάλτσες σαλάτας και άλλα καρυκεύματα που μπορείτε να τα μαγειρέψετε.

Περίληψη: Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι επίσης υψηλό σε επιβλαβή φρουκτόζη και θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.

Η κατώτατη γραμμή

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης έχει συνδεθεί με πολλές θανατηφόρες ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Τα γλυκαντικά σε αυτό το άρθρο είναι καλές εναλλακτικές λύσεις, αν και η λέξη-κλειδί εδώ είναι εναλλακτικές ουσίες - που σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιηθούν αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Η Στεβιά είναι ίσως η πιο υγιεινή επιλογή, ακολουθούμενη από ξυλιτόλη, ερυθριτόλη και σιρόπι γιάκον.

Τα "λιγότερο κακά" σάκχαρα, όπως το σιρόπι σφενδάμου, η μελάσα και το μέλι είναι ελαφρώς καλύτερο από τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ.

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα πράγματα στη διατροφή, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί.