Κάνουν οι δίαιτες πραγματικά να σας κάνουν να χάνετε;

Η διατροφή είναι μια παγκόσμια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι οι άνθρωποι γίνονται πιο αδύναμοι ως αποτέλεσμα.

Στην πραγματικότητα, το αντίθετο φαίνεται να είναι αλήθεια, και η παχυσαρκία έχει φτάσει σε επιδημικές διαστάσεις σε όλο τον κόσμο.

Περίπου το 13% του ενήλικου πληθυσμού στον κόσμο είναι πλέον παχύσαρκος, και αυτός ο αριθμός αυξάνεται σε 35% στις Ηνωμένες Πολιτείες (1, 2).

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι οι δίαιτες απώλειας βάρους δεν λειτουργούν μακροπρόθεσμα και ότι μπορεί στην πραγματικότητα να οδηγήσουν σε κέρδος.

Ωστόσο, τα άτομα με παχυσαρκία δεν είναι τα μόνα που κάνουν δίαιτα. Η απώλεια βάρους αποτελεί προτεραιότητα για πολλούς ανθρώπους με κανονικό βάρος ή ελαφρώς υπέρβαρα άτομα, ιδιαίτερα γυναίκες.

Πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό σχετίζεται με την κακή εικόνα του σώματος που επιδεινώνεται από τη συνεχή έκθεση των μέσων ενημέρωσης στα μοντέλα, τις διασημότητες και τους αθλητές (3, 4).

Η επιθυμία να είναι πιο λεπτή μπορεί να ξεκινήσει ήδη από το σχολείο. Σε μία μελέτη, πάνω από το 50% των κοριτσιών ηλικίας 6 έως 8 ετών δήλωσαν ότι το ιδανικό βάρος τους ήταν χαμηλότερο από το πραγματικό βάρος τους (5).

Οι πεποιθήσεις των κοριτσιών σχετικά με τη δίαιτα και το βάρος συχνά μαθαίνονται από τις μητέρες τους.

Σε μία μελέτη, το 90% των μητέρων ανέφεραν ότι είχαν περάσει πρόσφατα. Οι πεντάχρονες κόρες των μητέρων δίαιτας είχαν διπλάσιες πιθανότητες να έχουν ήδη σκέψεις για τη δίαιτα, σε σύγκριση με τις κόρες των μη δίαιτων μητέρων (6).

Κατώτατη γραμμή:

Η επιθυμία να είναι λεπτή είναι πολύ συχνή στις γυναίκες και μπορεί να αρχίσει ήδη από πέντε χρονών. Η έγκαιρη επίγνωση της δίαιτας οφείλεται συχνά στη διατροφική συμπεριφορά της μητέρας.

Η Βιομηχανία Διατροφής Δισεκατομμυρίων Δολαρίων Η απώλεια βάρους είναι μεγάλη επιχείρηση παγκοσμίως.

Εκτιμάται ότι τα προγράμματα απώλειας βάρους, τα προϊόντα και άλλες θεραπείες παράγουν περισσότερα από 150 δισεκατομμύρια δολάρια σε κέρδη στις ΗΠΑ και την Ευρώπη σε συνδυασμό (7).

Η παγκόσμια αγορά απώλειας βάρους αναμένεται να φτάσει πάνω από 206 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2019.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα προγράμματα απώλειας βάρους μπορεί να είναι αρκετά ακριβά για κάποιον που θέλει να χάσει περισσότερα από λίγα λίρες.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το μέσο κόστος απώλειας £ 5 (5 kg) κυμάνθηκε από $ 755 για το πρόγραμμα Weight Watchers σε $ 2, 730 για το φάρμακο orlistat (8).

Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι πηγαίνουν σε πολλές δίαιτες κατά τη διάρκεια της ζωής τους.

Όταν ληφθούν υπόψη αυτές οι πολλαπλές προσπάθειες, κάποιοι άνθρωποι καταλήγουν να δαπανούν χιλιάδες δολάρια που επιδιώκουν απώλεια βάρους, συχνά

χωρίς

οποιαδήποτε μακροπρόθεσμη επιτυχία. Bottom Line: Η βιομηχανία διατροφής παράγει δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται ανταποκρινόμενη στην επιθυμία των ανθρώπων να χάσουν βάρος.

Οι δίαιτες με απώλεια βάρους έχουν κακές μακροπρόθεσμες επιδόσεις επιτυχίας Πόσο επιτυχημένες είναι οι δίαιτες με απώλεια βάρους για την επίτευξη μακροπρόθεσμης απώλειας βάρους;Συνολικά, τα αποτελέσματα είναι αρκετά απογοητευτικά.

Σε μια μελέτη, τρία χρόνια μετά την ολοκλήρωση προγράμματος απώλειας βάρους, μόνο το 12% είχε κρατήσει τουλάχιστον το 75% του βάρους που είχαν χάσει, ενώ το 40% είχε πάρει βάρος

περισσότερο

είχαν αρχικά χάσει (9). Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι πέντε χρόνια μετά την απώλεια βάρους από μια ομάδα γυναικών κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος απώλειας βάρους 6 μηνών, ζύγιζαν 7,9 λίβρες (<3,6 κιλά) περισσότερα

από το αρχικό τους βάρος μέσος όρος (10). Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μόνο το 19% των ανθρώπων ήταν σε θέση να διατηρήσει απώλεια βάρους 10% για 5 χρόνια (11). Φαίνεται επίσης ότι η επαναφορά βάρους συμβαίνει ανεξάρτητα από τον τύπο διατροφής που χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, αν και ορισμένες δίαιτες συνδέονται με λιγότερη ανάκτηση από άλλες.

Για παράδειγμα, σε μια μελέτη που συνέκρινε τρεις δίαιτες, οι άνθρωποι που ακολούθησαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά ανέκτησαν λιγότερο βάρος από αυτούς που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ελέγχου (12).

Μια ομάδα ερευνητών που εξέτασαν 14 μελέτες απώλειας βάρους πιστεύουν ότι σε πολλές περιπτώσεις, η ανάκτηση μπορεί να είναι υψηλότερη από ό, τι αναφέρθηκε, επειδή τα ποσοστά παρακολούθησης είναι πολύ χαμηλά και τα βάρη συχνά αναφέρονται μόνο μέσω τηλεφώνου ή ταχυδρομείου (13).

Παρόλο που το ποσοστό των ανθρώπων που ξαναβρίσκουν το βάρος είναι πιθανώς χαμηλότερο από το 95% που έχετε ακούσει, η έρευνα δείχνει ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων θα κερδίσει το μεγαλύτερο μέρος του βάρους ή ακόμα θα καταλήξει να ζυγίζει περισσότερο από ό, τι πριν.

Bottom Line:

Παρόλο που ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων καταφέρνει να χάσει βάρος και να το κρατήσει μακριά, οι περισσότεροι άνθρωποι ανακτούν το σύνολο ή μέρος του βάρους που έχουν χάσει και κάποιοι κερδίζουν ακόμα περισσότερα.

Οι μελέτες υποδεικνύουν ότι αντί να επιτυγχάνεται απώλεια βάρους, οι περισσότεροι άνθρωποι που συχνά καταναλώνουν δίαιτα καταλήγουν σε βάρος

μακροπρόθεσμα.

Μια ανασκόπηση του 2013 διαπίστωσε ότι σε 15 από τις 20 μελέτες μη παχύσαρκων ατόμων, η πρόσφατη συμπεριφορά στη δίαιτα προέβλεπε αύξηση του σωματικού βάρους με την πάροδο του χρόνου (14). Ένας παράγοντας που συμβάλλει στην επαναφορά στους ανθρώπους με φυσιολογικό βάρος είναι η αύξηση των ορμονών της όρεξης. Το σώμα ενισχύει την παραγωγή αυτών των ορμονών που προκαλούν πείνα όταν αισθάνεται ότι έχει χάσει λίπος και μυς (15).

Επιπλέον, ο περιορισμός των θερμίδων και η απώλεια μυϊκής μάζας προκαλούν επιβράδυνση του μεταβολισμού του οργανισμού σας, καθιστώντας ευκολότερη την επαναφορά του βάρους σας μόλις αρχίσετε να τρώτε κανονικά ξανά.

Σε μια μελέτη, όταν οι άνδρες με κανονικό βάρος ακολουθούσαν μια δίαιτα που κάλυπτε το 50% των θερμιδικών τους αναγκών για τρεις εβδομάδες, άρχισαν να καίγονται 255 λιγότερες θερμίδες την ημέρα (16).

Πολλές γυναίκες πηγαίνουν πρώτα σε μια δίαιτα στα πρώτα τους teen ή pre-teen χρόνια.

Υπάρχουν πολλές έρευνες που δείχνουν ότι η δίαιτα κατά τη διάρκεια της εφηβείας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο να γίνει υπερβολικό ή παχύσαρκο ή να έχει διαταραχθεί η κατανάλωση στο μέλλον (17).

Μια μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι οι έφηβοι που έκαναν δίαιτα είχαν διπλάσιες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι ως έφηβοι χωρίς δίαιτα, ανεξαρτήτως του αρχικού βάρους τους (18).

Παρόλο που η γενετική διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση του σωματικού βάρους, οι μελέτες για τα ίδια δίδυμα έχουν δείξει ότι η διατροφική συμπεριφορά μπορεί να είναι εξίσου σημαντική (19, 20).

Σε μια μελέτη από τη Φινλανδία που ακολούθησε 2, 000 σειρές δίδυμων παιδιών σε διάστημα 10 ετών, ένα δίδυμο που ανέφερε δίαιτα μάλιστα μία φορά ήταν διπλάσιος από πιθανό να πάρει βάρος ως δίδυμο δικής του δίαιτα και ο κίνδυνος αυξήθηκε με επιπλέον προσπάθειες διατροφής (20).

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι αυτές οι μελέτες παρατήρησης δεν μπορούν να αποδείξουν ότι η δίαιτα

προκαλεί

την αύξηση βάρους.

Οι άνθρωποι που έχουν την τάση να κερδίζουν βάρος είναι πιο πιθανό να ακολουθήσουν μια δίαιτα και αυτό μπορεί να οφείλεται στον λόγο για τον οποίο η διατροφική συμπεριφορά σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους και της παχυσαρκίας. Bottom Line: Αντί να προκαλεί διαρκή απώλεια βάρους, η δίαιτα μεταξύ των μη παχύσαρκων ατόμων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους και παχυσαρκίας με την πάροδο του χρόνου.

Εναλλακτικές λύσεις στην δίαιτα που λειτουργούν πραγματικά

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές εναλλακτικές λύσεις στη δίαιτα που σας δίνουν περισσότερες πιθανότητες να αποφύγετε ή να αντιστρέψετε το κέρδος βάρους. Επικεντρωθείτε στις επιλογές για υγιεινή διατροφή και την προσοχή στην κατανάλωση

Δοκιμάστε να αλλάξετε την εστίαση από μια νοοτροπία δίαιτας σε φαγητό με τρόπο που να βελτιστοποιεί την υγεία σας.

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε θρεπτικά τρόφιμα που σας κρατούν ικανοποιημένους και σας επιτρέπουν να διατηρείτε καλά ενεργειακά επίπεδα, ώστε να αισθάνεστε το καλύτερο.

Η διατροφή με προσοχή είναι μια άλλη χρήσιμη στρατηγική. Η επιβράδυνση, η εκτίμηση της εμπειρίας από την κατανάλωση τροφής και η ακρόαση της πείνας και της πληρότητας του σώματός σας μπορεί να βελτιώσει τη σχέση σας με τα τρόφιμα και να οδηγήσει σε απώλεια βάρους (21, 22, 23).

Άσκηση Κανονικά

Η άσκηση μπορεί να μειώσει το άγχος και να βελτιώσει τη γενική υγεία και την αίσθηση ευεξίας.

Η έρευνα δείχνει ότι τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινής σωματικής δραστηριότητας είναι ιδιαίτερα επωφελής για τη συντήρηση βάρους (24, 25).

Η καλύτερη μορφή άσκησης είναι κάτι που απολαμβάνετε και μπορείτε να δεσμευθείτε να κάνετε σε μια μακροπρόθεσμη βάση.

Αποδεχθείτε ότι η επίτευξη του "ιδανικού" βάρους σας μπορεί να μην είναι δυνατή

Ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) είναι ένα μέτρο του βάρους σας σε χιλιόγραμμα διαιρούμενο με το τετράγωνο του ύψους σας σε μέτρα. Συχνά χρησιμοποιείται για να βοηθήσει τους ανθρώπους να καθορίσουν την υγιή τους κλίμακα βάρους.

Οι ερευνητές αμφισβήτησαν τη χρησιμότητα του ΔΜΣ για την πρόβλεψη του κινδύνου για την υγεία, διότι δεν λαμβάνει υπόψη τις διαφορές στη δομή των οστών, την ηλικία, το φύλο, τη μυϊκή μάζα ή την αποθήκευση λίπους σώματος (26).

Ένας ΔΜΣ μεταξύ 18. 5 και 24. 9 είναι ταξινομημένος ως φυσιολογικός, ενώ ένας ΔΜΣ μεταξύ 25 και 29. 9 θεωρείται υπέρβαρος και ένας ΔΜΣ πάνω από 30 ονομάζεται παχύσαρκος.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε ότι μπορείτε να είστε υγιείς ακόμη και αν δεν βρίσκεστε στο αποκαλούμενο βάρος σας

ιδανικό

. Μερικοί άνθρωποι αισθάνονται και εκτελούν καλύτερα σε βάρος μεγαλύτερο από αυτό που θεωρείται φυσιολογικό ΔΜΣ.

Παρόλο που πολλές δίαιτες υπόσχονται να σας βοηθήσουν να επιτύχετε το "σώμα των ονείρων σας", η αλήθεια είναι ότι μερικοί άνθρωποι απλά δεν έχουν αποκοπεί να είναι πολύ αδύνατοι. Οι μελέτες δείχνουν ότι η προσαρμογή σε ένα σταθερό βάρος είναι πιο υγιεινή από την απώλεια και την επαναφορά του βάρους μέσω επαναλαμβανόμενων κύκλων δίαιτας (27, 28, 29). Η αποδοχή του σημερινού σας βάρους μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αυτοεκτίμηση και εμπιστοσύνη στο σώμα, καθώς και στην αποφυγή της δια βίου απογοήτευσης της προσπάθειας επίτευξης ενός μη ρεαλιστικού στόχου βάρους (30, 31).

Κατώτατη γραμμή:

Προσπαθήστε να επικεντρωθείτε στο να είστε πιο υγιείς αντί να επιδιώξετε κάποιο "ιδανικό" βάρος. Αφήστε την απώλεια βάρους να ακολουθήσει ως φυσική παρενέργεια ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Η επιθυμία να είναι λεπτή συχνά αρχίζει νωρίς στη ζωή, ιδιαίτερα μεταξύ των κοριτσιών, και μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες δίαιτες και περιοριστικά πρότυπα κατανάλωσης. Αυτό μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, απαιτείται μόνιμη αλλαγή στις συνήθειες του τρόπου ζωής.

Η διακοπή του κύκλου διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε μια καλύτερη σχέση με τα τρόφιμα και να διατηρήσετε ένα υγιέστερο σταθερό βάρος.