Οι ελλείψεις θρεπτικών ουσιών προκαλούν πόθους;

Οι πόθοι ορίζονται ως έντονες, επείγουσες ή ανώμαλες επιθυμίες ή επιθυμίες.

Όχι μόνο είναι πολύ συνηθισμένοι, αλλά είναι επίσης αναμφισβήτητα ένα από τα πιο έντονα συναισθήματα που μπορείτε να αντιμετωπίσετε όταν πρόκειται για φαγητό.

Ορισμένοι πιστεύουν ότι οι πόθους προκαλούνται από ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών και τις βλέπουν ως τον τρόπο του σώματος για να τις διορθώσουν.

Ωστόσο, άλλοι επιμένουν ότι, σε αντίθεση με την πείνα, οι πόθοι είναι σε μεγάλο βαθμό σχετικά με το τι θέλει ο εγκέφαλός σας, και όχι αυτό που πραγματικά χρειάζεται το σώμα σας.

Αυτό το άρθρο εξετάζει εάν συγκεκριμένες ελλείψεις θρεπτικών ουσιών προκαλούν πόθους για φαγητό.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Προτεινόμενος σύνδεσμος μεταξύ ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών και πόθους

Ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων πιστεύει ότι η επιθυμία για φαγητό είναι ο υποσυνείδητος τρόπος του σώματος για την πλήρωση μιας διατροφικής ανάγκης.

Υποθέτουν ότι όταν το σώμα στερείται συγκεκριμένης θρεπτικής αξίας, φυσικά λαχταράει τρόφιμα που είναι πλούσια σε αυτή τη θρεπτική ουσία.

Η εκπλήρωση των επιθυμιών σας πιστεύεται ότι βοηθά το σώμα σας να καλύψει τις ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά και να διορθώσει την έλλειψη θρεπτικών ουσιών.

Περίληψη:

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πόθοι είναι ο τρόπος του σώματός σας για την αύξηση της πρόσληψης ορισμένων θρεπτικών ουσιών που μπορεί να λείπουν από τη διατροφή σας. Οι ελλείψεις θρεπτικών ουσιών που μπορεί να προκαλέσουν πόθους

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πόθοι μπορεί να αντανακλούν την ανεπαρκή πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών.

Pica

Ένα συγκεκριμένο παράδειγμα είναι το pica, μια κατάσταση κατά την οποία ένα άτομο λαχταρεί τις μη θρεπτικές ουσίες, όπως πάγο, βρωμιά, χώμα, ρούχα ή άμυλο καλαμποκιού, μεταξύ άλλων.

Το Pica είναι συχνότερο σε έγκυες γυναίκες και παιδιά και η ακριβής αιτία του είναι επί του παρόντος άγνωστη. Ωστόσο, οι ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών πιστεύεται ότι παίζουν ρόλο (1, 2).

Οι μελέτες παρατηρούν ότι τα άτομα με συμπτώματα πικα έχουν συχνά χαμηλά επίπεδα σιδήρου, ψευδαργύρου ή ασβεστίου. Επιπλέον, η συμπλήρωση με τις ελλιπείς θρεπτικές ουσίες φαίνεται να σταματά τη συμπεριφορά pica σε ορισμένες περιπτώσεις (3, 4, 5, 6).

Οι μελέτες αυτές αναφέρουν επίσης περιπτώσεις pica που δεν συνδέονται με ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών, καθώς και άλλες στις οποίες η συμπλήρωση δεν σταμάτησε τη συμπεριφορά pica. Έτσι, οι ερευνητές δεν μπορούν να πούμε οριστικά ότι οι ανεπάρκειες των θρεπτικών ουσιών προκαλούν πόθους που σχετίζονται με την πίτσα (6).

Ανεπάρκεια νατρίου

Το νάτριο διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του υγρού του σώματος και είναι απαραίτητο για την επιβίωση.

Για το λόγο αυτό, οι πόθοι για υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, αλμυρά τρόφιμα συχνά θεωρείται ότι σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται περισσότερο νάτριο.

Στην πραγματικότητα, άτομα με ανεπάρκεια νατρίου συχνά αναφέρουν ισχυρούς πόθους για αλμυρά τρόφιμα.

Ομοίως, οι άνθρωποι των οποίων τα επίπεδα νατρίου στο αίμα έχουν μειωθεί σκόπιμα, είτε μέσω διουρητικών (υδατοπυριτικών) είτε άσκησης, επίσης γενικά αναφέρουν αυξημένη προτίμηση για αλμυρά τρόφιμα ή ποτά (7, 8, 9).

Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πόνοι για αλάτι μπορεί να προκληθούν από ανεπάρκεια νατρίου ή χαμηλά επίπεδα νατρίου στο αίμα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι ανεπάρκειες νατρίου είναι αρκετά σπάνιες. Στην πραγματικότητα, η υπερβολική πρόσληψη νατρίου είναι συχνότερη από την ανεπαρκή πρόσληψη, ειδικά σε ανεπτυγμένες περιοχές του κόσμου.

Έτσι απλά λαχτάρα αλμυρά τρόφιμα μπορεί να μην σημαίνει απαραίτητα ότι είστε νάτριο ανεπαρκείς.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η τακτική κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορεί να σας οδηγήσει στην ανάπτυξη προτιμήσεων για τα αλμυρά τρόφιμα. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει πόθους αλατιού σε περιπτώσεις όπου η πρόσθετη λήψη νατρίου είναι περιττή και ακόμη και επιβλαβής για την υγεία σας (7, 8).

Περίληψη:

Οι πόθοι για αλμυρά τρόφιμα και μη θρεπτικές ουσίες όπως ο πάγος και ο πηλός μπορεί να οφείλονται σε ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε και απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να καταστούν δυνατά συμπεράσματα. ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Γιατί οι ελλείψεις μπορεί να μην συνδέονται με τους πόθους

Οι πόθοι έχουν συνδεθεί ανεπιστρεπτί με τις ελλείψεις θρεπτικών ουσιών εδώ και αρκετό καιρό.

Εντούτοις, όταν εξετάζουμε τα αποδεικτικά στοιχεία, μπορούν να γίνουν αρκετά επιχειρήματα κατά της θεωρίας αυτής της «ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών». Τα ακόλουθα επιχειρήματα είναι τα πιο συναρπαστικά.

Οι πόθοι είναι ειδικοί για το φύλο

Σύμφωνα με την έρευνα, οι πόθους και η συχνότητα των ατόμων επηρεάζονται εν μέρει από το φύλο.

Για παράδειγμα, οι γυναίκες φαίνεται να έχουν διπλάσιες πιθανότητες να βιώσουν φαγητό ως άνδρες (9, 10, 11).

Οι γυναίκες είναι επίσης πιο πιθανό να επιζητούν γλυκά τρόφιμα, όπως η σοκολάτα, ενώ οι άνδρες είναι πιο πιθανό να επιζητούν αλμυρές τροφές (11, 12, 13).

Εκείνοι που πιστεύουν ότι οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών προκαλούν πόθους συχνά προτείνουν ότι οι επιθυμίες για σοκολάτα προκύπτουν από ανεπάρκεια μαγνησίου, ενώ τα αλμυρά τρόφιμα συχνά συνδέονται με ανεπαρκή πρόσληψη νατρίου ή πρωτεΐνης.

Ωστόσο, υπάρχουν λίγα στοιχεία για να υποστηριχθούν οι διαφορές μεταξύ των δύο φύλων όσον αφορά τον κίνδυνο ανεπάρκειας για οποιαδήποτε από αυτές τις θρεπτικές ουσίες.

Μία μελέτη αναφέρει ότι οι άνδρες γενικά πληρούν το 66-84% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI) για το μαγνήσιο, ενώ οι γυναίκες πληρούν περίπου το 63-80% των ΕΑΚ (14).

Επιπλέον, υπάρχουν λίγα αποδεικτικά στοιχεία που υποστηρίζουν ότι οι άνδρες είναι πιθανότερο να έχουν ανεπάρκεια νατρίου ή πρωτεΐνης από τις γυναίκες. Στην πραγματικότητα, οι ανεπάρκειες σε οποιαδήποτε από αυτές τις θρεπτικές ουσίες είναι πολύ σπάνιες σε ανεπτυγμένες περιοχές του κόσμου.

Η υπόθεση ότι πίσω από τη θεωρία "ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών" είναι ότι εκείνοι με χαμηλή πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών είναι πιο πιθανό να τρέφουν τροφές που περιέχουν αυτές τις θρεπτικές ουσίες (15).

Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε.

Ένα παράδειγμα είναι η εγκυμοσύνη, κατά την οποία η ανάπτυξη του μωρού μπορεί να διπλασιάσει τις απαιτήσεις ορισμένων θρεπτικών ουσιών.

Η υπόθεση της "ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών" θα προέβλεπε ότι οι έγκυες γυναίκες θα επιθυμούσαν τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά κατά τα μεταγενέστερα στάδια της ανάπτυξης του μωρού όταν οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά είναι υψηλότερες.

Ωστόσο, οι μελέτες αναφέρουν ότι οι γυναίκες τείνουν να τρέφουν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γρήγορα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αντί εναλλακτικών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά (16).

Επιπλέον, οι πόνοι για φαγητό τείνουν να εμφανίζονται κατά τη διάρκεια του πρώτου εξαμήνου της εγκυμοσύνης, γεγονός που καθιστά απίθανη την πρόκληση αυξημένης θερμιδικής ανάγκης (17).

Οι μελέτες απώλειας βάρους παρέχουν πρόσθετα επιχειρήματα κατά της θεωρίας "έλλειψη θρεπτικών συστατικών".

Σε μια μελέτη απώλειας βάρους, οι συμμετέχοντες μετά από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για δύο χρόνια ανέφεραν πολύ χαμηλότερες επιθυμίες για τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες από αυτές που ακολουθούν δίαιτα χαμηλών λιπαρών.

Ομοίως, οι συμμετέχοντες που έβαλαν δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατά την ίδια περίοδο ανέφεραν λιγότερους πόθους για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (18).

Σε άλλη μελέτη, οι υγρές δίαιτες με πολύ χαμηλές θερμίδες μείωσαν τη συχνότητα των γενικότερων πόθων (19).

Εάν οι πόθοι ήταν πραγματικά προκαλούμενοι από χαμηλή πρόσληψη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, θα ήταν αναμενόμενο το αντίθετο αποτέλεσμα.

Οι ειδικοί και οι πόνοι για τα θρεπτικά τρόφιμα

Οι πόνοι είναι γενικά πολύ συγκεκριμένοι και συχνά δεν ικανοποιούνται από την κατανάλωση οτιδήποτε άλλο εκτός από την επιθυμητή τροφή.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να τρέφουν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παρά σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα (20).

Συνεπώς, τα φαγητά συχνά δεν είναι η καλύτερη πηγή της θρεπτικής ουσίας που συνήθως συνδέεται με την επιθυμία.

Για παράδειγμα, ο πόθος για τυρί συχνά θεωρείται ως ο τρόπος του οργανισμού για να αντισταθμίσει την ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου.

Ωστόσο, η λαχτάρα φαγητού όπως το tofu θα ήταν πιο πιθανό να διορθώσει μια ανεπάρκεια ασβεστίου, δεδομένου ότι προσφέρει έως και διπλάσια ποσότητα ασβεστίου ανά μερίδα 28 γραμμαρίων (21).

Επιπλέον, θα μπορούσε να υποστηριχθεί ότι τα άτομα με ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών θα επωφελούνταν από τη λαχτάρα μιας ευρύτερης ποικιλίας τροφίμων που περιέχουν το απαιτούμενο θρεπτικό συστατικό και όχι από μία μόνο πηγή.

Για παράδειγμα, θα ήταν αποτελεσματικότερο για όσους είχαν έλλειψη μαγνησίου να τρέφουν πλούσια σε μαγνήσιο φρούτα και καρύδια, παρά μόνο τη σοκολάτα (22, 23, 24).

Περίληψη:

Τα παραπάνω επιχειρήματα παρέχουν επιστημονικά αποδεικτικά στοιχεία ότι οι ανεπάρκειες των θρεπτικών ουσιών συχνά δεν αποτελούν την κύρια αιτία πόθους.

Άλλες πιθανοί λόγοι για τους πόθους σας Οι πόθοι είναι πιθανόν να προκληθούν από παράγοντες διαφορετικούς από τις ελλείψεις θρεπτικών ουσιών.

Μπορούν να εξηγηθούν από τα ακόλουθα φυσικά, ψυχολογικά και κοινωνικά κίνητρα:

Καταπιεσμένες σκέψεις:

Η προβολή ορισμένων τροφίμων ως "απαγορευμένων" ή η ενεργός προσπάθεια καταστολής της επιθυμίας τους να τρώνε συχνά εντείνει τους πόθους τους, 26).

• Συσχετισμοί περιβάλλοντος: Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο εγκέφαλος συνεργάζεται με την κατανάλωση ενός τροφίμου με ένα συγκεκριμένο πλαίσιο, όπως τρώγοντας ποπ κορν κατά τη διάρκεια μιας ταινίας. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει μια λαχτάρα για το συγκεκριμένο φαγητό την επόμενη φορά που θα εμφανιστεί το ίδιο πλαίσιο (26, 27).
• Ειδική διάθεση: Οι πόνοι για φαγητό μπορεί να ενεργοποιηθούν από συγκεκριμένες διαθέσεις. Ένα παράδειγμα είναι τα "τρόφιμα άνεσης", τα οποία συχνά λαχταρούν όταν θέλουν να ξεπεράσουν μια αρνητική διάθεση (28).
• Υψηλά επίπεδα στρες: Τα άτομα που υπογραμμίζουν συχνά αναφέρουν ότι έχουν περισσότερους πόθους από τους μη στριμμένους (29).
• Ανεπαρκής ύπνος: Η υπερβολική κατανάλωση ύπνου μπορεί να διαταράξει τα επίπεδα ορμονών, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα πόθους (30, 31).
• Κακή ενυδάτωση: Το πόσιμο πολύ λίγο νερό ή άλλα υγρά μπορεί να προωθήσει την πείνα και τους πόθους σε μερικούς ανθρώπους (32).
• Ανεπαρκής πρωτεΐνη ή ίνα: Η πρωτεΐνη και οι ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι. Η κατανάλωση λίγων από αυτά μπορεί να αυξήσει την πείνα και τους πόθους (33, 34, 35).
• Περίληψη: Οι πόθοι μπορούν να προκληθούν από μια ποικιλία φυσικών, ψυχολογικών ή κοινωνικών παραγόντων που δεν έχουν καμία σχέση με ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση Πώς να μειώσετε τους πόθους

Τα άτομα που συχνά βιώνουν πόθους ίσως θελήσουν να δοκιμάσουν τις παρακάτω στρατηγικές για να τα μειώσουν.

Για αρχάριους, παραλείποντας τα γεύματα και μη πίνετε αρκετό νερό μπορεί να οδηγήσει σε πείνα και πόθους.

Έτσι, η κατανάλωση τακτικών, θρεπτικών γευμάτων και η διατήρηση καλά ενυδατωμένων μπορεί να μειώσει την πιθανότητα πόθους (32, 36).

Επίσης, η λήψη επαρκούς ποσότητας ύπνου και η τακτική συμμετοχή σε δραστηριότητες ανακούφισης του άγχους όπως η γιόγκα ή ο διαλογισμός μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της πιθανότητας των πόθων (29, 30).

Σε περίπτωση που εμφανιστεί μια λαχτάρα, θα ήταν χρήσιμο να προσπαθήσετε να εντοπίσετε την ενεργοποίησή της.

Για παράδειγμα, εάν τείνετε να ποθείτε τα τρόφιμα ως τρόπος να ξεπεράσετε μια αρνητική διάθεση, προσπαθήστε να βρείτε μια δραστηριότητα που παρέχει το ίδιο συναίσθημα που ενισχύει τη διάθεση όπως το φαγητό.

Ή αν είστε συνηθισμένοι να στρέφετε τα cookies όταν βαρεθείτε, δοκιμάστε να συμμετάσχετε σε μια δραστηριότητα εκτός από την κατανάλωση για να μειώσετε την ανία σας. Το να καλέσετε έναν φίλο ή να διαβάσετε ένα βιβλίο είναι μερικά παραδείγματα, αλλά βρείτε αυτό που λειτουργεί για εσάς.

Αν η επιθυμία σας παραμένει, παρά τις προσπάθειές σας να την εξαλείψετε, να την αναγνωρίσετε και να την απολαύσετε προσεκτικά.

Η απόλαυση του φαγητού που επιθυμείτε εστιάζοντας όλες τις αισθήσεις σας στη γευστική εμπειρία μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας με μια μικρότερη ποσότητα τροφίμων.

Τέλος, ένα ποσοστό των ανθρώπων που δοκιμάζουν συνεχείς πόθους για ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται να υποφέρουν από την τοξικομανία.

Ο εθισμός στα τρόφιμα είναι μια κατάσταση στην οποία οι εγκέφαλοι των ανθρώπων αντιδρούν σε ορισμένα τρόφιμα κατά τρόπο παρόμοιο με τον εγκέφαλο εκείνων που είναι εθισμένοι στα ναρκωτικά (37).

Εκείνοι που υποπτεύονται ότι οι πόνοι τους προκαλούνται από την εξάρτηση από τα τρόφιμα πρέπει να αναζητήσουν βοήθεια και να βρουν πιθανές επιλογές θεραπείας.

Για περισσότερα, αυτό το άρθρο παραθέτει 11 τρόπους για να σταματήσετε και να αποτρέψετε τους πόθους.

Περίληψη:

Οι παραπάνω συμβουλές έχουν σκοπό να συμβάλουν στη μείωση των πόθων και να σας βοηθήσουν να τις αντιμετωπίσετε αν εμφανιστούν.

Διαφήμιση Η κατώτατη γραμμή

Ο πόθος συχνά θεωρείται ότι είναι ο τρόπος του σώματος για να διατηρήσει την ισορροπία θρεπτικών ουσιών.

Ενώ οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών μπορεί να είναι η αιτία κάποιων επιθυμιών, αυτό ισχύει μόνο στη μειοψηφία των περιπτώσεων.

Σε γενικές γραμμές, οι πόνοι είναι πιο πιθανό να οφείλονται σε διάφορους εξωτερικούς παράγοντες που δεν έχουν καμία σχέση με το σώμα σας που καλεί για συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά.