Η διατροφή MIND: ένας λεπτομερής οδηγός για αρχάριους

Η δίαιτα MIND έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει την άνοια και την απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνετε.

Συνδυάζει τη μεσογειακή διατροφή και τη δίαιτα DASH για να δημιουργήσει ένα σχήμα διατροφής που επικεντρώνεται ειδικά στην υγεία του εγκεφάλου.

Αυτό το άρθρο είναι ένας λεπτομερής οδηγός για αρχάριους, με όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη διατροφή MIND και πώς να την ακολουθήσετε.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Τι είναι η διατροφή MIND;

Το MIND αντιπροσωπεύει την παρέμβαση της Μεσογείου-DASH για τη Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση.

Η δίαιτα MIND στοχεύει στη μείωση της άνοιας και στη μείωση της υγείας του εγκεφάλου που συμβαίνει συχνά καθώς οι άνθρωποι γερνούν. Συνδυάζει πτυχές από δύο πολύ δημοφιλείς διατροφές, τη μεσογειακή διατροφή και τη δίαιτα προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH) δίαιτα.

Πολλοί ειδικοί θεωρούν τις μεσογειακές και DASH δίαιτες ως μερικές από τις πιο υγιεινές. Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και άλλων ασθενειών (1, 2, 3, 4).

Για να γίνει αυτό, συνδυάζουν τα τρόφιμα από τη Μεσόγειο και τις δίαιτες DASH που είχαν αποδειχθεί ότι ωφελούν την υγεία του εγκεφάλου.

Για παράδειγμα, τόσο η μεσογειακή όσο και η DASH δίαιτα συνιστούν να τρώτε πολλά φρούτα. Η πρόσληψη φρούτων δεν συσχετίστηκε με τη βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά η κατανάλωση μούρων ήταν (5, 6).

Επί του παρόντος, δεν υπάρχουν καθορισμένες οδηγίες για τον τρόπο παρακολούθησης της διατροφής MIND. Απλά τρώτε περισσότερα από τα 10 τρόφιμα που η δίαιτα σας ενθαρρύνει να τρώτε και τρώτε λιγότερα από τα πέντε τρόφιμα που η διατροφή σας συνιστά να περιορίσετε.

Τα επόμενα δύο τμήματα συζητούν ποια τρόφιμα πρέπει να καταναλώσετε και ποια να αποφύγετε στη διατροφή.

Περίληψη:

Η δίαιτα MIND συνδυάζει τη δίαιτα DASH και τη μεσογειακή δίαιτα για να δημιουργήσει μια δίαιτα που στοχεύει στη μείωση του κινδύνου άνοιας και στη μείωση της υγείας του εγκεφάλου που οι άνθρωποι συχνά συναντούν με την ηλικία τους.

10 τρόφιμα για φαγητό στο μυαλό Εδώ είναι τα 10 τρόφιμα που η διατροφή MIND ενθαρρύνει:

Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά:

Στόχος για έξι ή περισσότερες μερίδες την εβδομάδα. Αυτό περιλαμβάνει καλαμπόκι, σπανάκι, μαγειρεμένα χόρτα και σαλάτες.

• Όλα τα άλλα λαχανικά: Προσπαθήστε να τρώτε ένα άλλο λαχανικό εκτός από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Είναι καλύτερο να επιλέγετε τα μη αμυλούχα λαχανικά επειδή έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά με χαμηλό αριθμό θερμίδων.
• Μούρα: Φάτε μούρα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Αν και η δημοσιευμένη έρευνα περιλαμβάνει μόνο τις φράουλες, θα πρέπει να καταναλώνετε και άλλα μούρα όπως βατόμουρα, βατόμουρα και βατόμουρα για τα αντιοξειδωτικά τους οφέλη (5, 6).
• Ξηροί καρποί: Προσπαθήστε να πάρετε πέντε μερίδες ξηρών καρπών ή περισσότερο κάθε εβδομάδα. Οι δημιουργοί της διατροφής MIND δεν καθορίζουν το είδος των καρπών με κέλυφος που καταναλώνουν, αλλά είναι πιθανότατα καλύτερο να διαφοροποιήσετε το είδος των καρπών με κέλυφος που τρώτε για να αποκτήσετε μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών.
• Ελαιόλαδο: Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο ως κύριο μαγειρικό λάδι. Ανατρέξτε σε αυτό το άρθρο για πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια του μαγειρέματος με το ελαιόλαδο.
• Ολόκληροι κόκκοι: Στόχος για τουλάχιστον τρεις μερίδες την ημέρα. Επιλέξτε ολόκληρους κόκκους όπως oatmeal, quinoa, καφέ ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και 100% ψωμί ολικής αλέσεως.
• Ψάρια: Φάτε τα ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα, η πέστροφα, ο τόνος και το σκουμπρί για τις μεγάλες ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων.
• Φασόλια: Περιλάβετε φασόλια σε τουλάχιστον τέσσερα γεύματα κάθε εβδομάδα. Αυτό περιλαμβάνει όλα τα φασόλια, φακές και σόγια.
• Πουλερικά: Προσπαθήστε να φάτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Σημειώστε ότι το τηγανισμένο κοτόπουλο δεν ενθαρρύνεται στη διατροφή MIND.
• Κρασί: Σκοπός να μην υπερβαίνει ένα ποτήρι ημερησίως. Και ο κόκκινος και ο λευκός οίνος μπορούν να ωφελήσουν τον εγκέφαλο Ωστόσο, πολλή έρευνα έχει επικεντρωθεί στην ένωση ερυθρού οίνου ρεσβερατρόλη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη νόσο του Alzheimer (7, 8).
• Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε το στοχοθετημένο ποσό των μερίδων, μην σταματήσετε συνολικά τη διατροφή MIND. Έρευνες έδειξαν ότι μετά από τη διατροφή MIND ακόμη και μια μέτρια ποσότητα συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο νόσου του Alzheimer (9). Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα, μπορείτε να φάτε περισσότερα από αυτά τα 10 τρόφιμα. Ωστόσο, όσο περισσότερο παραμείνετε στη διατροφή, τόσο καλύτερα θα είναι τα αποτελέσματά σας.

Σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση περισσότερων από τα 10 συνιστώμενα τρόφιμα και λιγότερων από τα τρόφιμα που πρέπει να αποφευχθούν έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο νόσου του Alzheimer και καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου με την πάροδο του χρόνου (9, 10).

Περίληψη:

Η διατροφή MIND ενθαρρύνει την κατανάλωση όλων των ειδών λαχανικών, μούρων, ξηρών καρπών, ελαιολάδου, δημητριακών, ψαριών, φασολιών, πουλερικών και μέτριας ποσότητας κρασιού.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα 5 τρόφιμα για να αποφύγετε τη διατροφή MIND

Η διατροφή MIND συνιστά περιορισμό των παρακάτω πέντε τροφίμων:

Βούτυρο και μαργαρίνη:

καθημερινά. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο ως βασικό λίπος μαγειρέματος και βυθίστε το ψωμί σας στο ελαιόλαδο με βότανα.

• Τυριά: Η διατροφή MIND συνιστά να περιορίσετε την κατανάλωση τυριού σε λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα.
• Κόκκινο κρέας: Στόχος να μην υπερβαίνουν τις τρεις μερίδες κάθε εβδομάδα. Αυτό περιλαμβάνει όλο το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, το αρνί και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά τα κρέατα.
• Τηγανητό φαγητό: Η διατροφή MIND αποθαρρύνει ιδιαίτερα τα τηγανισμένα τρόφιμα, ειδικά το είδος από τα εστιατόρια fast-food. Περιορίστε την κατανάλωσή σας σε λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα.
• Ζαχαροπλαστικής και γλυκά: Περιλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του μεταποιημένου παλιού φαγητού και επιδόρπια που μπορείτε να σκεφτείτε. Παγωτά, μπισκότα, μπισκότα, σνακ κέικ, ντόνατς, καραμέλες και πολλά άλλα. Προσπαθήστε να τα περιορίσετε σε τέσσερις φορές την εβδομάδα.
• Οι ερευνητές ενθαρρύνουν τον περιορισμό της κατανάλωσης αυτών των τροφών επειδή περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans-λιπαρά. Οι μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα trans-λιπαρά είναι σαφώς συνδεδεμένα με όλα τα είδη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ακόμη και της νόσου του Alzheimer. Ωστόσο, οι επιπτώσεις των κορεσμένων λιπαρών στην υγεία συζητούνται ευρέως στον κόσμο της διατροφής (11, 12).

Παρόλο που η έρευνα σχετικά με τα κορεσμένα λίπη και τις καρδιακές παθήσεις μπορεί να είναι ασαφής και εξαιρετικά αμφισβητούμενη, οι έρευνες σε ζώα και οι μελέτες παρατήρησης στον άνθρωπο δείχνουν ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών υπερβαίνει τη φτωχή υγεία του εγκεφάλου (13).

Περίληψη:

Η δίαιτα MIND ενθαρρύνει τον περιορισμό της κατανάλωσης βουτύρου και μαργαρίνης, τυριού, κόκκινου κρέατος, τηγανισμένων τροφίμων, γλυκών και γλυκών επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και trans-λιπαρών.

Η δίαιτα MIND μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές Η τρέχουσα έρευνα σχετικά με τη δίαιτα MIND δεν μπόρεσε να δείξει ακριβώς πώς λειτουργεί. Ωστόσο, οι επιστήμονες που δημιούργησαν τη διατροφή πιστεύουν ότι μπορεί να λειτουργήσει με τη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.

Οξειδωτικό στρες συμβαίνει όταν ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται στο σώμα σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό συχνά προκαλεί βλάβη στα κύτταρα. Ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευάλωτος σε αυτό το είδος βλάβης.

Η φλεγμονή είναι η φυσική απάντηση του οργανισμού σας σε τραυματισμό και λοίμωξη. Αλλά εάν δεν ρυθμίζεται σωστά, η φλεγμονή μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής και να συμβάλλει σε πολλές χρόνιες ασθένειες (14).

Μαζί, το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή μπορεί να είναι πολύ επιζήμια για τον εγκέφαλο. Τα τελευταία χρόνια έχουν αποτελέσει το επίκεντρο ορισμένων παρεμβάσεων για την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου του Alzheimer (15).

Ακολουθώντας τις μεσογειακές και DASH δίαιτες έχει συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα οξειδωτικού στρες και φλεγμονής (16, 17, 18, 19).

Επειδή η διατροφή MIND είναι ένα υβρίδιο των δύο αυτών δίαιτων, τα τρόφιμα που αποτελούν τη διατροφή MIND πιθανότατα έχουν επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Τα αντιοξειδωτικά στα μούρα και η βιταμίνη Ε στο ελαιόλαδο, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα καρύδια πιστεύεται ότι ωφελούν τη λειτουργία του εγκεφάλου προστατεύοντας τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες (20).

Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια είναι γνωστά για την ικανότητά τους να μειώνουν τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και έχουν συσχετιστεί με βραδύτερη απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας (21, 22).

Περίληψη:

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των τροφών που ενθαρρύνονται στη διατροφή MIND μπορεί να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου άνοιας και να επιβραδύνουν την απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας που μπορεί να συμβεί με τη γήρανση.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν επίσης ότι η διατροφή MIND μπορεί να ωφελήσει τον εγκέφαλο μειώνοντας τις δυνητικά επιβλαβείς β-αμυλοειδείς πρωτεΐνες. Η διατροφή MIND μπορεί να μειώσει τις βλαβερούς πρωτεΐνες βήτα-αμυλοειδούς

Οι βήτα-αμυλοειδείς πρωτεΐνες είναι θραύσματα πρωτεϊνών που βρίσκονται φυσικά στο σώμα.

Ωστόσο, μπορούν να συσσωρευτούν και να σχηματίσουν πλάκες που συσσωρεύονται στον εγκέφαλο, διαταράσσοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων και τελικά οδηγώντας στον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων (23).

Στην πραγματικότητα, πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτές οι πλάκες είναι μία από τις κύριες αιτίες της νόσου του Alzheimer (24).

Μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες υποδεικνύουν ότι τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες που περιέχουν πολλά τρόφιμα διατροφής MIND μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού β-αμυλοειδών πλακών στον εγκέφαλο (25, 26, 27).

Επιπλέον, η δίαιτα MIND περιορίζει τα τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans-λιπαρά, τα οποία έχουν δείξει ότι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς σε εγκεφάλους των ποντικών (28).

Οι μελέτες παρατήρησης από τον άνθρωπο έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση αυτών των λιπών συσχετίστηκε με διπλό κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Alzheimer (29).

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτός ο τύπος έρευνας δεν είναι σε θέση να προσδιορίσει την αιτία και το αποτέλεσμα. Απαιτούνται ελεγχόμενες μελέτες υψηλότερης ποιότητας για να ανακαλύψετε με ακρίβεια πώς η διατροφή MIND μπορεί να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου.

Περίληψη:

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα τρόφιμα της διατροφής MIND περιέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του σχηματισμού πλάκας β-αμυλοειδούς, πιθανή αιτία της νόσου του Alzheimer.

Διαφήμιση Έρευνα για τη διατροφή MIND και την εγκυμοσύνη

Η διατροφή MIND δεν ήταν πολύ μεγάλη - το πρώτο επίσημο έγγραφο σχετικά με τη δίαιτα δημοσιεύθηκε το 2015.

Δεν είναι λοιπόν έκπληξη ότι δεν υπάρχει πολλή έρευνα που διερευνά τα αποτελέσματά της.

Ωστόσο, δύο μελέτες παρατήρησης σχετικά με τη δίαιτα MIND έδειξαν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα.

Σε μια μελέτη 923 μεγαλύτερων ενηλίκων, τα άτομα που ακολουθούσαν τη δίαιτα MIND το πλησιέστερο είχαν 53% χαμηλότερο κίνδυνο νόσου του Alzheimer από ό, τι οι άνθρωποι που ακολούθησαν το λιγότερο (9).

Είναι ενδιαφέρον ότι τα άτομα που ακολουθούσαν τη διατροφή MIND μόνο μέτρια εξακολουθούσαν να επωφελούνται από αυτό και μείωσαν κατά μέσο όρο τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας Alzheimer κατά 35% (9).

Η δεύτερη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ακολούθησαν τη δίαιτα MIND το πλησιέστερο εμφάνισαν βραδύτερη πτώση της λειτουργίας του εγκεφάλου σε σύγκριση με τους ανθρώπους που ακολούθησαν τη διατροφή το λιγότερο (10).

Ωστόσο, σημειώστε ότι και οι δύο αυτές μελέτες ήταν παρατηρητικές, που σημαίνει ότι δεν μπορούν να αποδειχθούν αιτία και αποτέλεσμα. Μπορούν μόνο να ανιχνεύσουν συσχετισμούς.

Έτσι, ενώ η πρώιμη έρευνα είναι ελπιδοφόρα, δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα ότι η διατροφή MIND προκάλεσε μειωμένο κίνδυνο νόσου του Alzheimer ή της βραδύτερης πτώσης του εγκεφάλου.

Ωστόσο, οι ερευνητές έλαβαν πρόσφατα την έγκριση να ξεκινήσουν μια ελεγχόμενη μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις της διατροφής MIND.

Ενώ αυτή η μελέτη δεν θα ολοκληρωθεί για αρκετά χρόνια, αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα προς τον προσδιορισμό εάν η δίαιτα MIND ωφελεί άμεσα τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Περίληψη:

Η πρώιμη έρευνα δείχνει ότι η διατροφή MIND μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και να επιβραδύνει την πτώση της εγκεφαλικής λειτουργίας που μπορεί να συμβεί με την ηλικία.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση Πρόγραμμα γεύματος δείγματος για μια εβδομάδα

Η παρασκευή γευμάτων για τη διατροφή MIND δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη.

Τοποθετήστε τα γεύματά σας γύρω από τα 10 τρόφιμα και τις ομάδες τροφίμων που ενθαρρύνονται για τη διατροφή και προσπαθήστε να μείνετε μακριά από τα πέντε τρόφιμα που πρέπει να περιοριστούν.

Ακολουθεί ένα επταήμερο πρόγραμμα γεύματος για να ξεκινήσετε:

Δευτέρα

Πρωινό:

Ελληνικό γιαούρτι με σμέουρα, με τα αμύγδαλα σε φέτες.

• Μεσημεριανό: Μεσογειακή σαλάτα με βάση το ελαιόλαδο, κοτόπουλο στη σχάρα, pita ολόκληρου σιταριού.
• Δείπνο: Μπολ Burrito με καστανό ρύζι, μαύρα φασόλια, λαχανικά fajita, κοτόπουλο στη σχάρα, salsa και guacamole.
• Τρίτη Πρωινό:

Τοστ σίτου με βούτυρο αμυγδάλου, ομελέτα.

• Μεσημεριανό: Σάντουιτς κοτόπουλου ψητό, βατόμουρα, καρότα.
• Δείπνο: Σολομός στη σχάρα, πλευρική σαλάτα με επίδεσμο ελαιολάδου, καστανό ρύζι.
• Τετάρτη Πρωινό:

Πλιγούρι βρώμης με φράουλες, αυγά σκληρά βρασμένα.

• Μεσημεριανό: Σαλάτα με μεξικάνικο στυλ με μικτά χόρτα, μαύρα φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι, καλαμπόκι, κοτόπουλο στη σχάρα και ελαιόλαδο.
• Δείπνο: Κοτόπουλο και λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζουμε, καστανό ρύζι.
• Πέμπτη Πρωινό:

Ελληνικό γιαούρτι με φυστικοβούτυρο και μπανάνα.

• Μεσημεριανό: Ψητό πέστροφα, χόρτα, μαύρα μάτια.
• Δείπνο: Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κεφτεδάκια γαλοπούλας και σάλτσα μαρινάρας, πλευρική σαλάτα με επίδεσμο ελαιολάδου.
• Παρασκευή Πρωινό:

Τοστ σίτου με αβοκάντο, ομελέτα με πιπεριές και κρεμμύδια.

• Μεσημεριανό: Τσίλι φτιαγμένο με γαλοπούλα.
• Δείπνο: Ψητό κοτόπουλο με ψητά καρυκεύματα, πατάτες ψημένες στο φούρνο, πλάι σαλάτα, ρολό δείπνου σιταριού.
• Σάββατο Πρωινό:

Βραζιλίας με φράουλες.

• Μεσημεριανό: Τικ για ψάρια σε ολόκληρες σαρδέλες σιταριού, καστανό ρύζι, φασόλια pinto.
• Δείπνο: Γυρό κοτόπουλου σε πίτα ολικής αλέσεως, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας.
• Κυριακή Πρωινό:

Σπανάκι φριττάτα, φέτες μήλου και φυστικοβούτυρο.

• Μεσημεριανό: Σάντουιτς με σαλάτα τόνου σε ψωμί σιταριού, καθώς και καρότα και σέλινο με χούμους.
• Δείπνο: Κοτόπουλο κατσικάκι, καστανό ρύζι, φακές.
• Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κρασί με κάθε δείπνο για να ικανοποιήσετε τις συστάσεις διατροφής MIND. Τα καρύδια μπορούν επίσης να κάνουν ένα μεγάλο σνακ. Οι περισσότεροι σάλτσες σαλάτας που βρίσκετε στο κατάστημα δεν γίνονται κυρίως με ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σαλάτας στο σπίτι.

Για να φτιάξετε ένα απλό βινεγκρέτ βαλσάμικο, συνδυάστε τρία μέρη έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με ένα μέρος βαλσάμικο ξύδι. Προσθέστε λίγο μουστάρδα Dijon, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.

Περίληψη:

Ο προγραμματισμός του φαγητού στη διατροφή MIND είναι απλός και εύκολος. Τοποθετήστε τα γεύματά σας γύρω από τα 10 τρόφιμα που ενθαρρύνονται και προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε τα πέντε τρόφιμα που πρέπει να περιοριστούν.

Η κατώτατη γραμμή Η διατροφή MIND δημιουργήθηκε για να βοηθήσει στην πρόληψη της άνοιας και να επιβραδύνει την απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας που μπορεί να συμβεί με την ηλικία.

Ενθαρρύνει τους οπαδούς της να καταναλώνουν λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς, ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο, ψάρι, φασόλια, πουλερικά και κρασί.

Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που προάγουν την καλή υγεία του εγκεφάλου, πιθανώς μειώνοντας το οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή και τον σχηματισμό β-αμυλοειδών πλακών.

Η πρώιμη έρευνα δείχνει ότι η στενή παρακολούθηση της δίαιτας MIND συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο νόσου του Alzheimer και βραδύτερη απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την κατανόηση των επιδράσεων της δίαιτας.

Επειδή η διατροφή MIND είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH, δεν θα εκπλήσσει αν η μελλοντική έρευνα δείχνει ότι προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με αυτές τις δύο δίαιτες.

Αλλά για τώρα, αν ψάχνετε για έναν τρόπο φαγητό που επικεντρώνεται στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου καθώς μεγαλώνετε, η διατροφή MIND είναι μια μεγάλη προσέγγιση που είναι απλό να ακολουθηθεί.