Το Παλαιό Διατροφή - Οδηγός για αρχάριους + Σχέδιο γευμάτων <[SET:descriptionel]Πρόκειται για έναν λεπτομερή οδηγό για αρχάριους για το παλάο

Η δίαιτα παλαίωσης βασίζεται στην εξομοίωση της δίαιτας των προγόνων κυνηγών-συλλεκτών μας. Περιλαμβάνει ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα που μοιάζουν με αυτά που μοιάζουν στη φύση.

Οι πρόγονοί μας ήταν γενετικά οι ίδιοι με τους σύγχρονους ανθρώπους. Άκμασαν να τρώνε τέτοιες τροφές και ήταν απαλλαγμένες από παθήσεις όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους (χωρίς καταμέτρηση θερμίδων) και σε σημαντικές βελτιώσεις στην υγεία. ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ένα σχέδιο διατροφής Paleo Diet

Δεν υπάρχει κανένας "σωστός" τρόπος για να φάει κανείς και οι παλαιολιθικοί άνθρωποι ευημερούσαν σε μια ποικιλία διατροφών, ανάλογα με το τι ήταν διαθέσιμο εκείνη τη στιγμή.

Μερικοί έφαγαν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωοτροφές, άλλες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πολλά φυτά.

Σκεφτείτε αυτό ως γενική κατευθυντήρια γραμμή, όχι κάτι γραμμένο σε πέτρα. Μπορείτε να προσαρμόσετε όλα αυτά στις προσωπικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.

Τα βασικά

Φάτε: Κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, βότανα, μπαχαρικά, υγιή λίπη και έλαια.

Αποφύγετε: Μεταποιημένα τρόφιμα, ζάχαρη, αναψυκτικά, δημητριακά, τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, τεχνητά γλυκαντικά, φυτικά έλαια, μαργαρίνη και τρανς λίπη.

ΔιαφήμισηΔέδοσηΔιαφήμιση

Αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα

Αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα και τα συστατικά:

• Σιρόπι ζάχαρης και υψηλής φρουκτόζης: Αναψυκτικά, χυμοί φρούτων, επιτραπέζια ζάχαρη, γλυκά, γλυκά, παγωτά και πολλά άλλα.
• Σπόροι: Περιλαμβάνονται ψωμιά και ζυμαρικά, σιτάρι, σίκαλη, σίκαλη, κριθάρι κλπ.
• Όσπρια: Φασόλια, φακές και πολλά άλλα.
• Γαλακτοκομικά: Αποφύγετε τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μερικές εκδόσεις παλεό να περιλαμβάνουν πλήρους γάλακτος γαλακτοκομικά όπως το βούτυρο και το τυρί).
• Λάδια φυτικά: Σόγια, ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, αραβοσιτέλαιο, κραμβέλαιο, έλαιο κνήκου και άλλα.
• Τρανς λιπαρά: Βρέθηκαν σε μαργαρίνη και διάφορα μεταποιημένα τρόφιμα. Συνήθως αναφέρονται ως "υδρογονωμένα" ή "μερικώς υδρογονωμένα" έλαια.
• Τεχνητά γλυκαντικά: Ασπαρτάμη, σουκραλόζη, κυκλαμικά, σακχαρίνη, ακεσουλφάμη κάλιο. Χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκαντικά αντί.
• Υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα: Τα πάντα με την ένδειξη "δίαιτα" ή "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" ή έχουν πολλά παράξενα συστατικά. Περιλαμβάνει τεχνητές αντικαταστάσεις γευμάτων.

Μια απλή οδηγία: Αν μοιάζει να έγινε σε ένα εργοστάσιο, μην το φάτε!

Εάν θέλετε να αποφύγετε αυτά τα συστατικά, τότε ΠΡΕΠΕΙ να διαβάσετε τους καταλόγους συστατικών, ακόμη και σε τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη "υγιεινή διατροφή".

Τρόφιμα για φαγητό στο παλαιό διαιτολόγιο

μη επεξεργασμένα παλαιά τρόφιμα.

• Κρέατα: Βόειο, αρνίσιο, κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό κρέας και άλλα.
• Ψάρια και θαλασσινά: Σολομός, πέστροφα, μπακαλιάρος, γαρίδες, οστρακοειδή κ.λπ.Επιλέξτε άγρια ​​αλιεύματα, αν μπορείτε.
• Αυγά: Επιλέξτε αυγά που έχουν εμπλουτιστεί με ελευθέρας βοσκής, με παρθένο ελαιόλαδο ή ωμέγα-3.
• Λαχανικά: Μπρόκολα, καραβίδες, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες κλπ.
• Φρούτα: Μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, αχλάδια, αβοκάντο, φράουλες, βατόμουρα, αβοκάντο και άλλα.
• Κόνδυλοι: Πατάτες, γλυκοπατάτες, ίνες, γογγύλια κλπ.
• Ξηροί καρποί και σπόροι: Αμύγδαλα, καρύδια macadamia, καρύδια, φουντούκια, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας κ.α.
• Υγιή λιπαρά και λάδια: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, έλαιο αβοκάντο και άλλα.
• Αλάτι και μπαχαρικά: Θαλασσινό αλάτι, αλάτι του Ιμαλαΐα, σκόρδο, κουρκούμη, δεντρολίβανο κ.λπ.

Προσπαθήστε να επιλέξετε χορτοφάγος, Εάν όχι, τότε σιγουρευτείτε πάντα ότι έχετε επιλέξει τη λιγότερο επεξεργασμένη επιλογή.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Ίσως τρώτε

Τα τελευταία χρόνια, η κοινότητα παλεό έχει εξελιχθεί αρκετά.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές "εκδόσεις" της δίαιτας παλεό. Πολλοί από αυτούς επιτρέπουν κάποια σύγχρονα τρόφιμα που η επιστήμη έχει αποδειχθεί υγιή.

Περιλαμβάνει ποιοτικό μπέικον από χοίρους που εκτρέφονται σε βοσκότοπους, βούτυρο που τρέφονται με χόρτο και ακόμη και μερικούς κόκκους χωρίς γλουτένη όπως το ρύζι.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τώρα για το παλάμο ως πρότυπο για να στηρίξουν τη διατροφή σας, όχι απαραίτητα ως ένα αυστηρό σύνολο κανόνων που πρέπει να ακολουθήσετε.

Διαφήμιση

Ευαίσθητα επιδόματα

Αυτά είναι απολύτως υγιεινά σε μικρές ποσότητες:

• Οίνος: Το ποιοτικό κόκκινο κρασί είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά και ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά.
• Σκούρο Σοκολάτα: Επιλέξτε ένα που έχει περιεκτικότητα σε κακάο 70% ή μεγαλύτερη. Η ποιότητα της μαύρης σοκολάτας είναι πολύ θρεπτική και εξαιρετικά υγιής.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τι να πίνετε όταν είσαι διψασμένος

Όταν πρόκειται για ενυδάτωση, το νερό πρέπει να είναι το ποτό σας.

Αυτά δεν είναι ακριβώς παλεό, αλλά οι περισσότεροι τους πίνουν ούτως ή άλλως:

• Το τσάι είναι πολύ υγιές και γεμάτο με αντιοξειδωτικά και διάφορες ευεργετικές ενώσεις. Το πράσινο τσάι είναι καλύτερο.
• Ο καφές είναι πραγματικά πολύ υψηλός και στα αντιοξειδωτικά. Οι μελέτες δείχνουν ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο

Αν μια εικόνα αξίζει χίλιες λέξεις, ένα βίντεο αξίζει ένα εκατομμύριο.

Αυτό το σύντομο βίντεο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη δίαιτα paleo.

ΔιαφήμισηΔεκεντρική

Ένα δείγμα Παλαιό μενού για μία εβδομάδα

Αυτό το δείγμα μενού περιέχει μια ισορροπημένη ποσότητα όλων των παλαιωμένων τροφίμων.

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτό με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.

Δευτέρα

• Πρωινό: Αυγά και λαχανικά, τηγανισμένα σε λάδι καρύδας. Ένα κομμάτι φρούτων.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα κοτόπουλου, με ελαιόλαδο. Χούφτα καρύδια.
• Δείπνο: Burgers (χωρίς ψωμί), τηγανισμένα σε βούτυρο, με λαχανικά και μερικά salsa.

Τρίτη

• Πρωινό: Μπέικον και αυγά, με κομμάτι φρούτου.
• Μεσημεριανό: Τα υπόλοιπα χάμπουργκερ από το προηγούμενο βράδυ.
• Δείπνο: Σολομός, τηγανισμένη σε βούτυρο, με λαχανικά.

Τετάρτη

• Πρωινό: Κρέας με λαχανικά (υπόλοιπα από τη νύχτα πριν).
• Μεσημεριανό: Σάντουιτς σε ένα φύλλο μαρουλιού, με κρέας και φρέσκα λαχανικά.
• Δείπνο: Γάλα βοοειδών ανακατεύετε, με λαχανικά. Μερικά μούρα.

Πέμπτη

• Πρωινό: Αυγά και φρούτα.
• Μεσημεριανό: Το υπόλοιπο ανακατεύετε το τηγάνι από το προηγούμενο βράδυ. Μια χούφτα καρύδια.
• Δείπνο: Τηγανητό χοιρινό με λαχανικά.

Παρασκευή

• Πρωινό: Αυγά και λαχανικά, τηγανισμένα σε λάδι καρύδας.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα κοτόπουλου με ελαιόλαδο. Χούφτα καρύδια.
• Δείπνο: Μπριζόλα με λαχανικά και γλυκοπατάτες.

Σάββατο

• Πρωινό: Μπέικον και αυγά, με κομμάτι φρούτου.
• Μεσημεριανό: Το απόγευμα μπριζόλα και τα λαχανικά από το προηγούμενο βράδυ.
• Δείπνο: Ψωμί σολομός με λαχανικά και αβοκάντο.

Κυριακή

• Πρωινό: Κρέας με λαχανικά (υπόλοιπα από τη νύχτα πριν).
• Μεσημεριανό: Σάντουιτς σε ένα φύλλο μαρουλιού, με κρέας και φρέσκα λαχανικά.
• Δείπνο: Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα με λαχανικά και σαλάσα.

Δεν υπάρχει συνήθως ανάγκη να παρακολουθείτε τις θερμίδες ή τα μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες ή λίπος) στη δίαιτα παλαί, τουλάχιστον όχι στην αρχή.

Ωστόσο, αν χρειαστεί να χάσετε πολύ βάρος τότε είναι καλή ιδέα να κόψετε κάποιους υδατάνθρακες κάπως και να περιορίσετε την πρόσληψη καρπών και πατατών.

Εάν θέλετε να δείτε παραδείγματα μερικών από τα γεύματά μου, διαβάστε αυτό: 7 Υγιεινά παλαιά γεύματα σε 10 λεπτά ή λιγότερο

Πώς να φτιάξετε τα γεύματά σας στο εστιατόριο Paleo

Δεν είναι πολύ δύσκολο να κάνετε τα περισσότερα γεύματα εστιατορίων του παλατιού.

1. Παραγγείλετε κύριο πιάτο με βάση το κρέας ή το ψάρι.
2. Πάρτε επιπλέον λαχανικά αντί για ψωμί ή ρύζι.
3. Ζητήστε τους να μαγειρέψουν το φαγητό σας σε ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.

Απλά Παλαιά Σνακ

Δεν υπάρχει λόγος να τρώτε περισσότερα από 3 γεύματα την ημέρα, αλλά αν πέσετε πεινασμένοι τότε θα βρείτε μερικά παλαιό σνακ που είναι απλά και εύκολα φορητά:

• Καρότα μωρών.
• Σκληρά βραστά αυγά.
• Ένα κομμάτι φρούτου.
• Μια χούφτα καρύδια.
• Τα απομεινάρια από το προηγούμενο βράδυ.
• Φέτες μήλου με λίγο βούτυρο αμυγδάλου.
• Ένα μπολ μούρα με κάποια κρέμα καρύδας.
• Σπιτικό βόειο κρέας.

Διαφήμιση

Απλή λίστα αγορών Paleo

Υπάρχει μια απίστευτη ποικιλία από τρόφιμα που μπορείτε να φάτε στη δίαιτα paleo.

Αυτή η απλή λίστα αγορών θα σας δώσει μια ιδέα για το πώς να ξεκινήσετε.

• Κρέας: βοδινό, αρνίσιο, χοιρινό κ.λπ.
• Πουλερικά: κοτόπουλο, γαλοπούλα κλπ.
• Ψάρια: σολομός, πέστροφα, σκουμπρί κλπ.
• Αυγά.
• Φρέσκα λαχανικά: πράσινα, μαρούλια, ντομάτες, πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια κ.λπ.
• Κατεψυγμένα λαχανικά: μπρόκολο, σπανάκι, διάφορα μίγματα κλπ.
• Φρούτα: Μήλα, μπανάνες, αχλάδια, πορτοκάλια, αβοκάντο.
• Μούρα: Φράουλες, βατόμουρα.
• Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, καρύδια, καρύδια macadamia, φουντούκια.
• Βούτυρο αμυγδάλου.
• Λάδι καρύδας.
• Ελαιόλαδο.
• Ελιές.
• Γλυκοπατάτες.
• Καρυκεύματα: Θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, σκόρδο, μαϊντανό κλπ.

Είναι καλή ιδέα να καθαρίσετε όλους τους ανθυγιεινούς πειρασμούς από το σπίτι σας, συμπεριλαμβανομένων των χυμών, των γλυκών, των μπισκότων,.

Πώς να βρείτε περισσότερες πληροφορίες

Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος πληροφοριών εκεί έξω σε παλάμη φαγητό. Απλά Google κάτι σαν "παλεό συνταγές" ή "πρωταρχικές συνταγές" και θα βρείτε έναν τόνο πράγματα.