Καρδιακή υγεία; Στατίνες και κορεσμένα λιπαρά
Πίνακας περιεχομένων:
Η καρδιαγγειακή νόσο εξακολουθεί να είναι ο κορυφαίος δολοφόνος στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μια νέα ανασκόπηση από την American Heart Association επαναλαμβάνει τη σημασία της αντικατάστασης των κορεσμένων λιπών με τα ακόρεστα για τη μείωση του κινδύνου της χοληστερόλης και των καρδιακών παθήσεων.
Τα κορεσμένα λίπη είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Τα κρέατα, τα πλήρη λιπαρά και τα μειωμένα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα τηγανητά τρόφιμα, καθώς και τα προϊόντα αρτοποιίας, όλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.
Μία από τις κύριες κατευθυντήριες γραμμές πρόληψης για τη νόσο CVD είναι η μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπών μέσω της διατροφής και η μείωση της χοληστερόλης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση κορεσμένων λιπών με ακόρεστα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και ότι μετά από μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ψάρι και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι το κλειδί για τη διατήρηση της καρδιάς υγιούς.Διαφήμιση
Οι ασυνέπειες εξακολουθούν να υπάρχουν, ακόμη και στις επίσημες οδηγίες σχετικά με την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφής για τους Αμερικανούς 2015-2020 συνιστούν ότι τα κορεσμένα λίπη δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 10% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων ενός ατόμου, ενώ η American Heart Association (AHA) / American College of Cardiology Dietary Guidelines προτείνει μείωση του ποσοστού αυτού στο 5 ή 6%.
Διαβάστε περισσότερα: Όχι όλοι οι επιζώντες καρδιακής προσβολής χρειάζονται βήτα αναστολείς » ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΜια νέα ματιά στα υπάρχοντα δεδομένα
Τώρα, η AHA πραγματοποίησε μια νέα επισκόπηση των υφιστάμενων στοιχεία σχετικά με την επίδραση των κορεσμένων λιπών στη δίαιτά μας. Η νέα συμβουλή, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικόCirculation
, επαναβεβαιώνει το όφελος των ακόρεστων λιπών στη διατροφή του. Δρ. Ο Frank Sacks, επικεφαλής συντάκτης συμβουλευτικής και καθηγητής πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ THan στη Βοστώνη, εξηγεί περαιτέρω το κίνητρο για αυτή την ανάλυση: «Θέλουμε να θέσουμε το ρεκόρ ευθεία γιατί η καλή επιστημονική έρευνα υποστηρίζει συντριπτικά τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων », λέει. "Το κορεσμένο λίπος αυξάνει την LDL [λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας] - κακή χοληστερόλη - η οποία αποτελεί κύρια αιτία αρτηρίας-απόφραξης της πλάκας και των καρδιαγγειακών παθήσεων. "
Διαβάστε περισσότερα: Η νέα τεχνολογία χρησιμοποιεί σωματικό λίπος για την ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων»
Ο περιορισμός της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών έχει το ίδιο αποτέλεσμα με τη λήψη στατίνων
Το AHA συνιστά την αντικατάσταση κορεσμένων λιπών με μονο- και πολυακόρεστα λίπη, στη μεσογειακή διατροφή και στη διατροφική προσέγγιση για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH).
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Και οι δύο αυτές διατροφές αποτελούνται κυρίως από φρούτα και λαχανικά, ακόρεστα φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και ψάρια και πουλερικά. Οι μεσογειακές και DASH δίαιτες περιορίζουν επίσης το κόκκινο κρέας, τη ζάχαρη και την πρόσληψη αλατιού.
Η μετα-ανασκόπηση των υφιστάμενων τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών AHA διαπίστωσε ότι ο περιορισμός του κορεσμένου λίπους διατροφής και η αντικατάσταση του με πολυακόρεστο φυτικό έλαιο μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά περίπου το ένα τρίτο.Κάνοντας αυτή τη διατροφική αλλαγή αντιστοιχούσε σε μείωση κατά 30% του κινδύνου CVD, η οποία είναι σχεδόν ισοδύναμη με το τι μπορούν να επιτύχουν οι στατίνες - μια κατηγορία φαρμάκων που γενικά συνταγογραφείται για τη μείωση της χοληστερόλης.
Διαφήμιση
Τα πολυακόρεστα λίπη βρίσκονται συνήθως στα έλαια που παράγονται από καλαμπόκι, σόγια και φιστίκια, μεταξύ άλλων.
Το έλαιο καρύδας, από την άλλη πλευρά, έχει αποδειχθεί από αρκετές μελέτες για την αύξηση των "κακών" επιπέδων χοληστερόλης εξίσου με τα προϊόντα όπως το βόειο κρέας ή το βούτυρο.Επιπλέον, η ανασκόπηση έδειξε ότι οι παρατηρητικές μελέτες έδειξαν ότι η μειωμένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μαζί με την υψηλότερη κατανάλωση μονο- και πολυακόρεστων λιπών συσχετίζονται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης CVD.
Η AHA επίσης προειδοποιεί ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών με τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα δεν μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου:
«Μια υγιεινή διατροφή δεν περιορίζει μόνο ορισμένες δυσμενείς θρεπτικές ουσίες, όπως κορεσμένα λίπη, που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων ασθενειών αιμοφόρων αγγείων, "συνεχίζουν οι σάκοι. "Θα πρέπει επίσης να επικεντρωθεί σε υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης ασθένειας, όπως τα πολυ- και μονοακόρεστα φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και άλλα. "
