Τι είναι το τσάι Oolong και ποια οφέλη έχει;

Το τσάι Oolong αντιπροσωπεύει μόνο το 2% του τσαγιού στον κόσμο, αλλά αξίζει να ανακαλύψετε (1).

Συνδυάζει τις ιδιότητες του σκούρου και του πράσινου τσαγιού, δίνοντάς του διάφορα ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία.

Για παράδειγμα, μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να μειώσει το στρες, βοηθώντας σας να αισθάνεστε υπέροχα κάθε μέρα.

Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το τσάι oolong και τα οφέλη για την υγεία του.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι το τσάι Oolong;

Το τσάι Oolong είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο τσάι.

Είναι φτιαγμένο από τα φύλλα του εργοστασίου Camellia sinensis, το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για το πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι. Η διαφορά είναι στον τρόπο επεξεργασίας του τσαγιού.

Όλα τα φύλλα τσαγιού περιέχουν ορισμένα ένζυμα, τα οποία παράγουν μια χημική αντίδραση που ονομάζεται οξείδωση. Η οξείδωση είναι αυτό που μετατρέπει τα πράσινα φύλλα τσαγιού σε βαθύ μαύρο χρώμα.

Το πράσινο τσάι δεν επιτρέπεται να οξειδώνεται πολύ, αλλά το μαύρο τσάι αφήνεται να οξειδωθεί μέχρι να γίνει μαύρο. Το τσάι Oolong είναι κάπου μεταξύ των δύο, γι 'αυτό είναι εν μέρει οξειδωμένο.

Αυτή η μερική οξείδωση είναι υπεύθυνη για το χρώμα και την χαρακτηριστική γεύση του τσαγιού oolong (2).

Ωστόσο, το χρώμα των φύλλων μπορεί να διαφέρει μεταξύ διαφορετικών εμπορικών σημάτων, που κυμαίνονται από πράσινο έως σκούρο καφέ.

Κατώτατη γραμμή: Το τσάι Oolong είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο τσάι που παράγεται από τα μερικώς οξειδωμένα φύλλα του φυτού Camellia sinensis.

Θρεπτικά συστατικά σε τσάι Oolong

Παρόμοια με τα μαύρα και πράσινα τσάγια, το τσάι oolong περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και χρήσιμα αντιοξειδωτικά.

Ένα φλιτζάνι ζυθοποιημένο τσάι θα περιέχει περίπου (3, 4):

• Φθόριο: 5-24% της ΕΑΚ.
• Μαγγάνιο: 26% της ΕΑΚ.
• Κάλιο: 1% της ΕΑΚ.
• Νάτριο: 1% της ΑΞΕ.
• Μαγνήσιο: 1% της ΕΑΚ.
• Νιασίνη: 1% της ΕΑΚ.
• Καφεΐνη: 36 mg.

Μερικά από τα κύρια αντιοξειδωτικά του τσαγιού oolong, γνωστά ως πολυφαινόλες τσαγιού, είναι οι θεαφλαβίνες, οι αραβιμίνες και η EGCG. Αυτοί είναι υπεύθυνοι για πολλά από τα οφέλη για την υγεία (5).

Το τσάι Oolong περιέχει επίσης το αμινοξύ, ένα αμινοξύ που είναι υπεύθυνο για το χαλαρωτικό αποτέλεσμα του τσαγιού (6).

Κάτω: Εκτός από την καφεΐνη, το τσάι oolong περιέχει βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα και ωφέλιμα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης τσαγιού.

ΔιαφήμισηΔιαφήδοση

Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη

Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που βρίσκονται στο τσάι πιστεύεται ότι βοηθούν στη μείωση του σακχάρου και των επιπέδων ινσουλίνης. Επίσης πιστεύεται ότι αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη (7, 8).

Συνεπώς, αρκετές μελέτες αναφέρουν συνδέσμους μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης τσαγιού, βελτιωμένου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και χαμηλότερου κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 (9, 10, 11, 12).

Ωστόσο, οι συγκεκριμένες επιδράσεις του τσαγιού oolong γενικά δεν είναι τόσο καλά ερεθισμένες όσο αυτές του πράσινου ή του μαύρου τσαγιού.

Σε μια πρόσφατη ανασκόπηση παρατηρήθηκε ότι όσοι κατανάλωναν τσάι oolong 24 oz (720 ml) ημερησίως είχαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (13).

Μια άλλη μελέτη ανέφερε ότι οι διαβητικοί που κατανάλωναν 50 οζ (1,5 λίτρα) ημερησίως είχαν έως και 30% χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά από μια μελέτη 30 ημερών (14).

Ομοίως, η κατανάλωση 33 οζ (1 λίτρο) τσαγιού oolong κάθε μέρα για 30 ημέρες μείωσε τα μέσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά 3,3% (15).

Παρ 'όλα αυτά, δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες και κανείς αναφέρει ακόμη αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη για όσους καταναλώνουν ημερησίως (16, 17, 18) 16 oz (480 ml) ή περισσότερο.

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι η μόλυνση με φυτοφάρμακα αποτελεί πιθανή αιτία των αρνητικών επιπτώσεων αυτής της μελέτης και δεν συνιστούν την απομάκρυνση του τσαγιού oolong εξαιτίας αυτού (18).

Βυθός: Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, τα στοιχεία είναι μικτά και απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Το τσάι Oolong μπορεί να βελτιώσει την καρδιακή υγεία

Η τακτική χρήση αντιοξειδωτικών τσαγιού μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς (19).

Αρκετές μελέτες για τους συνηθισμένους πότες τσαγιού αναφέρουν μειωμένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, καθώς και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (20, 21, 22, 23, 24).

Σε μια πρόσφατη μελέτη, οι άνθρωποι που έπιναν περισσότερο από 48 oz (1,4 λίτρα) τσαγιού την ημέρα ήταν 51% λιγότερο πιθανό να έχουν καρδιακές παθήσεις, σε σύγκριση με τους μη τσάι πότες (25).

Αρκετές μελέτες έχουν επίσης διερευνήσει ειδικά το τσάι oolong.

Μία μελέτη πάνω από 76.000 Ιάπωνες ενήλικες παρατήρησε ότι όσοι έπιναν τσάι oolong 8 oz (240 ml) ή περισσότερο ημερησίως είχαν ένα 61% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου (26).

Επιπλέον, μια μελέτη που έγινε στην Κίνα αναφέρει ένα 39% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε αυτούς που πίνουν 16 oz (480 ml) oolong ή πράσινο τσάι την ημέρα (27).

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση τσαγιού 4 oz (120 ml) πράσινου ή oolong ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης υψηλής αρτηριακής πίεσης έως και 46%. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες (28, 29).

Ένα πράγμα που θυμάται είναι ότι το τσάι oolong περιέχει καφεΐνη, η οποία μπορεί να αυξήσει ελαφρά την αρτηριακή πίεση σε μερικούς ανθρώπους. Τούτου λεχθέντος, το φαινόμενο αυτό τείνει να εξασθενεί με την τακτική κατανάλωση καφεΐνης (30, 31, 32, 33).

Επιπλέον, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι των 8 οζ (240 ml) είναι μόνο περίπου το ένα τέταρτο αυτού που βρίσκεται στην ίδια ποσότητα καφέ, το αποτέλεσμα αυτό είναι πιθανό να είναι μικρό.

Bottom Line: Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει σε μερικούς ανθρώπους να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μερικές από τις πολυφαινόλες στο τσάι oolong μπορεί να ενισχύσουν το μεταβολισμό και να μειώσουν την ποσότητα του λίπους που απορροφάται από τη διατροφή σας (34, 35, 36, 37).

Αυτά τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης πιστεύεται επίσης ότι ενεργοποιούν ένζυμα που σας βοηθούν να χρησιμοποιείτε αποθηκευμένο λίπος για ενέργεια (37).

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι τόσο το τσάι oolong με πλήρη ισχύ όσο και το αραιό βοήθησε τους συμμετέχοντες να καίγουν 2. 9-3. 4% περισσότερες συνολικές θερμίδες ανά ημέρα (38).

Αυτό θα μπορούσε εν μέρει να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη του τσαγιού, αλλά οι πολυφαινόλες τσαγιού μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο. Για να δοκιμάσουν αυτή την ιδέα, οι ερευνητές συνέκριναν τις επιδράσεις μόνο της καφεΐνης σε συνδυασμό καφεΐνης και πολυφαινολών τσαγιού (37, 38).

Και οι δύο αύξησαν την ποσότητα των θερμίδων που καίγονται κατά περίπου 4,8%, αλλά μόνο το μίγμα τσαγιού πολυφαινόλης και καφεΐνης αύξησε την ικανότητα καπνίσματος των συμμετεχόντων (37).

Αυτό δείχνει ότι οι επιδράσεις καύσης λίπους του τσαγιού προκαλούνται επίσης από τις ενώσεις φυτών στο τσάι, όχι μόνο από την καφεΐνη.

Τούτου λεχθέντος, καμία από τις μελέτες δεν διευκρίνισε εάν αυτή η αυξημένη ενεργειακή δαπάνη και η καύση λίπους οδήγησαν σε οποιαδήποτε σημαντική απώλεια βάρους στους ανθρώπους.

Επιπλέον, ορισμένοι συμμετέχοντες απάντησαν καλύτερα από άλλους, συνεπώς οι συνέπειες ποικίλλουν από άτομο σε άτομο (37).

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο σχετικά με το πράσινο τσάι και την απώλεια βάρους. Τα περισσότερα από αυτά πρέπει να ισχύουν και για το τσάι oolong.

Βυθός:

Ο συνδυασμός καφεΐνης και πολυφαινολών που βρίσκονται στο τσάι oolong μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας θερμίδων και λιπών που καίγονται καθημερινά. Αυτό θα μπορούσε τελικά να βοηθήσει στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους.

Η διαφήμιση Το τσάι Oolong μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι πρόσφατες κριτικές δείχνουν ότι το τσάι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας και στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ (39, 40, 41).

Στην πραγματικότητα, πολλά συστατικά του τσαγιού μπορεί να ωφελήσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απελευθέρωση νορεπινεφρίνης και ντοπαμίνης. Αυτοί οι δύο αγγελιοφόροι του εγκεφάλου πιστεύεται ότι ωφελούν τη διάθεση, την προσοχή και τη λειτουργία του εγκεφάλου (42, 43).

Περαιτέρω έρευνα δείχνει ότι η αανίνη, ένα αμινοξύ στο τσάι, μπορεί επίσης να συμβάλει στην τόνωση της προσοχής και στην ανακούφιση του άγχους (44). Μια πρόσφατη μελέτη αναφέρει ότι το τσάι που περιέχει τόσο καφεΐνη όσο και ητανίνη αυξάνει την εγρήγορση και την προσοχή μέσα στις πρώτες 1-2 ώρες μετά την κατανάλωση (44).

Οι πολυφαινόλες του τσαγιού επίσης πιστεύεται ότι έχουν ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ξεκινώντας ιδιαίτερα δύο ώρες μετά την πρόσληψη (44).

Λίγες μελέτες εξέτασαν ειδικά το τσάι Oolong, αλλά διαπιστώθηκε ότι οι συνηθισμένοι πότες τσαγιού είχαν έως και 64% χαμηλότερο κίνδυνο ελάττωσης της εγκεφαλικής λειτουργίας. Αυτή η επίδραση ήταν ιδιαίτερα ισχυρή για τους συνηθισμένους πόρους μαύρου και μαύρου τσαγιού (45).

Μια άλλη μελέτη που συνδέει τακτικά με πράσινο, μαύρο ή oolong τσάι με βελτιωμένη γνώση, μνήμη, εκτελεστική λειτουργία και ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών (46).

Παρόλο που δεν έχουν όλες οι μελέτες παρατηρήσουν τις ίδιες ευεργετικές επιδράσεις του τσαγιού oolong στην εγκεφαλική λειτουργία, δεν βρέθηκε καμία που να παρουσιάζει αρνητικές επιδράσεις (47).

Κατώτατη γραμμή:

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αντιοξειδωτικό και η σερίνη μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στη λειτουργία και τη διάθεση του εγκεφάλου.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα τσάγια μαύρο, πράσινο και oolong μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη κυτταρικών μεταλλάξεων που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο στο σώμα (48, 49). Οι πολυφαινόλες του τσαγιού ενδέχεται επίσης να μειώσουν τον ρυθμό της διαίρεσης των καρκινικών κυττάρων (50).

Επιπλέον, μία ανασκόπηση αναφέρει ότι οι συνηθισμένοι πότες τσαγιού μπορεί να έχουν 15% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του στόματος (51).

Άλλες κριτικές αναφέρουν παρόμοια προστατευτικά αποτελέσματα για καρκίνους του πνεύμονα, του οισοφάγου, του παγκρέατος, του ήπατος και του παχέος εντέρου (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Ωστόσο, οι περισσότερες έρευνες αναφέρουν ότι το τσάι έχει μικρές ή ανύπαρκτες επιδράσεις στους καρκίνους του μαστού, των ωοθηκών και της ουροδόχου κύστης (58, 59, 60).

Επιπλέον, οι περισσότερες έρευνες στον τομέα αυτό επικεντρώθηκαν στις επιπτώσεις των πράσινων ή μαύρων τσαγιού, με τα μεγαλύτερα αποτελέσματα που σημειώθηκαν για τα πράσινα τσάγια.

Δεδομένου ότι το τσάι Oolong πέφτει στο μέσο του μέσου όρου μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού, μπορεί να αναμένονται παρόμοια οφέλη. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για το τσάι oolong ειδικά.

Bottom Line:

Παρόμοιο με το πράσινο και το μαύρο τσάι, το τσάι oolong μπορεί να έχει προστατευτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου.

Το τσάι Oolong προωθεί τα οστά και την οσμή

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο τσάι oolong μπορούν να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τα δόντια και τα οστά σας ισχυρά.

Μια μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που έπιναν μαύρο, πράσινο ή oolong τσάι καθημερινά σε μια δεκαετία είχαν 2% υψηλότερη συνολική οστική πυκνότητα (61). Μελέτη 680 μετεμμηνοπαυσιακών κινεζικών γυναικών διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν τσάι oolong είχαν τακτικά 4. 5-4. 9% υψηλότερες πυκνότητες οστού από όσους δεν καταναλώνουν τσάι (62).

Επιπλέον, αρκετές άλλες πρόσφατες αναθεωρήσεις αναφέρουν παρόμοιες θετικές επιδράσεις του τσαγιού στην οστική πυκνότητα (63, 64).

Μια υψηλότερη οστική πυκνότητα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων. Ωστόσο, η άμεση σχέση μεταξύ του τσαγιού oolong και των καταγμάτων δεν έχει ακόμη ερευνηθεί.

Τέλος, η έρευνα συνδέει την κατανάλωση τσαγιού με μειωμένη οδοντική πλάκα. Το τσάι Oolong είναι επίσης μια πλούσια πηγή φθορίου, η οποία θα μπορούσε να βοηθήσει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών (50).

Κάτω:

Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της οστικής πυκνότητας. Μπορεί επίσης να ενισχύσει το σμάλτο των δοντιών και να μειώσει τον σχηματισμό της οδοντικής πλάκας.

ΔιαφήμισηΔεκατάσταση

Το τσάι Oolong μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του έκζεμα

Οι πολυφαινόλες στο τσάι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση του έκζεμα. Μία μελέτη ζήτησε από 118 ασθενείς με βαριές περιπτώσεις έκζεμα να πίνουν 33 oz (1 λίτρο) τσάι oolong την ημέρα, επιπλέον της διατήρησης της κανονικής θεραπείας τους.

Τα συμπτώματα του έκζεμα βελτιώθηκαν ήδη 1-2 εβδομάδες από τη μελέτη. Μετά από 1 μήνα της συνδυασμένης θεραπείας, το 63% των ασθενών παρουσίασε βελτίωση.

Επιπλέον, η βελτίωση συνέχισε. Παρατηρήθηκαν ακόμη στο 54% των ασθενών 5 μήνες αργότερα (65).

Bottom Line:

Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης στο τσάι oolong μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του εκζέματος και οι βελτιώσεις μπορεί να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ασφάλεια και παρενέργειες

Το τσάι Oolong καταναλώθηκε εδώ και αιώνες και γενικά θεωρείται ασφαλές.

Αυτό λέγεται, περιέχει καφεΐνη. Όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, η καφεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, πονοκεφάλους, αϋπνία, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και σε μερικές περιπτώσεις υψηλή αρτηριακή πίεση (66, 67, 68, 69).

Επιπλέον, η κατανάλωση πάρα πολλών αντιοξειδωτικών πολυφαινόλης μπορεί να τις κάνει να λειτουργούν ως προ-οξειδωτικά, τα οποία δεν είναι καλά για την υγεία σας. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να συμβεί από τη λήψη συμπληρωμάτων πολυφαινόλης, αλλά αυτό είναι απίθανο να απλώς πιείτε τσάι (66).

Τα φλαβονοειδή στο τσάι μπορούν επίσης να δεσμεύσουν το σίδηρο που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα, μειώνοντας την απορρόφηση από το πεπτικό σύστημα κατά 15-67% (70).

Οι ασθενείς με χαμηλά επίπεδα σιδήρου θα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν τσάι με γεύματα και να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C για να βοηθήσουν στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου (71).

Τόσο το USDA όσο και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) θεωρούν την καθημερινή πρόσληψη 400 mg καφεΐνης ως ασφαλής. Αυτό ισοδυναμεί με 48-80 oz τσάι oolong (1,4-2,4 λίτρα) την ημέρα (72, 73).

Δεδομένου ότι το μέσο κύπελλο είναι 8 oz (240 ml), μπορείτε να πιείτε συνολικά 6-10 φλιτζάνια τσάι oolong ανά ημέρα χωρίς να καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα καφεΐνης.

Εντούτοις, οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται να τηρούν το πολύ 200 mg καφεΐνης, που είναι περίπου 3-5 φλιτζάνια τσάι oolong την ημέρα (74).

Λάβετε υπόψη ότι ο καφές, η σόδα, τα ενεργειακά ποτά και η σοκολάτα περιέχουν επίσης καφεΐνη. Έτσι, αν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε υπόψη και αυτές τις πηγές.

Κάτω:

Η κατανάλωση μέχρι 10 φλιτζάνια τσάι oolong ανά ημέρα θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Το τσάι Oolong μπορεί να μην είναι τόσο γνωστό όσο το πράσινο ή το μαύρο τσάι, αλλά έχει παρόμοια οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο, τα οστά και την οδοντική υγεία.

Επιπλέον, μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας, να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 και να προστατεύσει από ορισμένα είδη καρκίνου. Στο τέλος της ημέρας, το τσάι Oolong είναι μια εξαιρετικά υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στον τρόπο ζωής σας. Δοκιμάστε το - δεν θα απογοητευτείτε.