Ποια είναι τα εστιατόρια που κατατάσσουν το βαθμό όταν πρόκειται για το κρέας και τα αντιβιοτικά;
Πίνακας περιεχομένων:
- Από τη θετική πλευρά, δήλωσαν αξιωματούχοι του συνασπισμού, υπάρχουν δύο φορές περισσότερα εστιατόρια που ανταποκρίνονται σε δημόσιους λόγους για την εξυπηρέτηση κρέατος από ζώα που κατανάλωσαν μειωμένη ποσότητα αντιβιοτικών.
- Το Dunkin 'Donuts υποβάθμισε σε "F" αυτό το έτος μετά από αξιωματούχους του συνασπισμού ότι η εταιρεία αποδυνάμωσε την πολιτική της σχετικά με τα αντιβιοτικά.
- Προσθέτει ότι δεν είναι ακόμα γνωστό αν αυτές οι νέες πολιτικές θα ωθήσουν τα εστιατόρια να αυξήσουν τις τιμές τους σε αυτά τα είδη γευμάτων.
Τα εστιατόρια κάνουν καλύτερα όταν πρόκειται να μειώσουν τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται στο κρέας που εξυπηρετούν.
Ωστόσο, περισσότερα από τα μισά από τα καταστήματα τροφίμων που ερευνούνται από έναν συνασπισμό καταναλωτικών, περιβαλλοντικών και υγειονομικών οργανισμών εξακολουθούν να λαμβάνουν βαθμούς.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΗ βαθμολογία για τα αντιβιοτικά εστιατορίων κυκλοφόρησε σήμερα στη δεύτερη ετήσια έκθεση αλυσιδωτής αντίδρασης του συνασπισμού.
Ο όμιλος χρησιμοποίησε απαντήσεις από τις κορυφαίες 25 αλυσίδες εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες καθώς και δημόσιες πληροφορίες για να βρει τις βαθμίδες.
Οι υπάλληλοι της οργάνωσης δήλωσαν ότι το θέμα είναι σημαντικό, δεδομένου ότι πάνω από το 70% των ιατρικά σημαντικών αντιβιοτικών που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιούνται στο ζωικό κεφάλαιο.
Είπαν ότι η υπερβολική χρήση αυτών των αντιβιοτικών αποτελεί πρωταρχικό λόγο για την αύξηση των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά λοιμώξεων.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Οι υπάλληλοι των Κέντρων Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) εκτιμούν ότι 2 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν μολυνθεί με αυτές τις επονομαζόμενες "superbugs" κάθε χρόνο. Τουλάχιστον 23.000 από αυτούς που μολύνθηκαν πεθαίνουν.Διαβάστε περισσότερα: Οι επενδυτές λένε στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων να κόβουν τα αντιβιοτικά από το κρέας »
Ποιος κάνει το βαθμό
Υπήρχαν καλά νέα και κακά νέα στην έκθεση της Τρίτης.
Από τη θετική πλευρά, δήλωσαν αξιωματούχοι του συνασπισμού, υπάρχουν δύο φορές περισσότερα εστιατόρια που ανταποκρίνονται σε δημόσιους λόγους για την εξυπηρέτηση κρέατος από ζώα που κατανάλωσαν μειωμένη ποσότητα αντιβιοτικών.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Εννέα από αυτές τις αλυσίδες έλαβαν μια βαθμίδα επιτυχίας τουλάχιστον ενός διπλού αριθμού "Δ", διπλό πέρυσι.
Επιπλέον, οι υπάλληλοι δήλωσαν ότι οι προμηθευτές κρέατος κοτόπουλου έχουν βελτιώσει τις πολιτικές τους όσον αφορά τα αντιβιοτικά.Από την αρνητική πλευρά, οι προμηθευτές βοδινού και χοιρινού κρέατος δεν έχουν κάνει τέτοια μεγάλη πρόοδο, δήλωσαν αξιωματούχοι.
Διαφήμιση
Επιπλέον, 16 από τα 25 εστιατόρια που ερευνήθηκαν εξακολουθούσαν να λαμβάνουν αποτυχημένους βαθμούς "F" για τα προγράμματα αντιβιοτικών τους.
Τα υψηλότερα σημάδια πήγαν στην Panera και το Chipotle. Ήταν οι δύο μόνο εταιρείες που έλαβαν βαθμούς "Α". Είναι η δεύτερη συνεχόμενη χρονιά και οι δύο έλαβαν την κορυφαία βαθμολογία.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Ο Brook δήλωσε ότι αυτά τα δύο εστιατόρια έχουν ηγέτες στα αντιβιοτικά για σχεδόν μια δεκαετία. Είπε ότι και οι δύο εταιρείες έχουν κατασκευάσει σήματα γύρω από προϊόντα ποιότητας που δεν εξαρτώνται από τα αντιβιοτικά.
«Συνειδητοποίησαν τη σοβαρότητα του θέματος νωρίς», δήλωσε ο Μπρουκ.Υπάλληλοι της Panera δήλωσαν ότι θα συνεχίσουν αυτή τη δέσμευση. Σημείωσαν ότι εισήγαγαν γαλοπούλα παραγόμενη χωρίς αντιβιοτικά αυτό το μήνα.
Διαφήμιση
«Είμαστε υπερήφανοι που έχουμε οδηγήσει τον δρόμο για τη μείωση των αντιβιοτικών για πάνω από μια δεκαετία και συνεχίζουμε να ωθούνται σε νέα ορόσημα», δήλωσε η Sara Burnett, διευθυντής της Panera για την ευεξία και την πολιτική τροφίμων.
ΔιαφήμισηΔημοφιλία«Είμαστε ικανοποιημένοι που οι έρευνες όπως αυτό έρχονται να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στα θέματα της χρήσης αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία και ελπίζουν περισσότερο τα εστιατόρια θα ακολουθήσουν το προβάδισμα μας σε αυτόν τον τομέα ", δήλωσε ο Chris Arnold, διευθυντής επικοινωνίας στο Chipotle, σε ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στην Healthline.
Οι αξιωματούχοι των Coalition επαίνεσαν επίσης τον McDonald's, ο οποίος αύξησε το σήμα του σε" C-plus " στα προϊόντα κοτόπουλου
Το μετρό ήταν το πιο βελτιωμένο, πηδώντας από την κατηγορία "F" πέρυσι σε "Β" φέτος, το περασμένο φθινόπωρο η εταιρεία ανακοίνωσε ότι θα τερματίσει τη χρήση αντιβιοτικών στο κρέας και τα πουλερικά 2025.Διαβάστε το κείμενο e: Τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται στα ζώα θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών »
Ποιος δεν κάνει το βαθμό
Μερικά από τα πιο γνωστά εστιατόρια του έθνους ήταν μέρος της ομάδας που έλαβε βαθμό" F ".
Ανάμεσά τους ήταν το Applebee's, το Olive Garden, το Denny's, το Burger King, ο Jack in the Box και η γαλακτοκομική Βασίλισσα.
Το Dunkin 'Donuts υποβάθμισε σε "F" αυτό το έτος μετά από αξιωματούχους του συνασπισμού ότι η εταιρεία αποδυνάμωσε την πολιτική της σχετικά με τα αντιβιοτικά.
Το πιο περίεργο εστιατόριο σε αυτή την ομάδα στους αξιωματούχους του συνασπισμού είναι το KFC.
Το προϊόν του εστιατορίου είναι σχεδόν αποκλειστικά κοτόπουλο, το τμήμα της βιομηχανίας που έχει κάνει τα μεγαλύτερα βήματα.
Ο Brook είπε ότι τα κοτόπουλα δεν έχουν τόσο μεγάλη διάρκεια ζωής όσο τα ζώα, επομένως είναι ευκολότερο να παραιτηθούν από τα αντιβιοτικά.
Πρόσθεσε ότι οι προμηθευτές κοτόπουλου, όπως οι Foster Farms και Tyson, έχουν αναβαθμίσει τις αντιβιοτικές τους πολιτικές.
Ο Brook παρατήρησε ότι η Taco Bell και η Pizza Hut, που ανήκουν στην ίδια εταιρεία με την KFC, βελτίωσαν τις βαθμολογίες φέτος.
Επιπλέον, ο Chick-fil-A, ένας κύριος ανταγωνιστής, έλαβε ένα "Β" στην καρτέλα βαθμολογίας του τρέχοντος έτους.
"Έτσι, δεν μπορώ να πω τι κρατά πίσω το KFC", είπε ο Brook. "Είναι ένα πραγματικό καθυστερημένο σε αυτό το σημείο. "
Σε μια απάντηση μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στην Healthline, αξιωματούχοι της KFC ανέφεραν ότι η εταιρεία επανεξετάζει επί του παρόντος το πρόγραμμα αντιβιοτικών και τη βιωσιμότητα των προμηθευτών της για να υπερβούν τις ομοσπονδιακές κατευθυντήριες γραμμές.
"Μέχρι το 2017, τα αντιβιοτικά που είναι σημαντικά στην ιατρική θα χρησιμοποιηθούν μόνο για τη διατήρηση της υγείας των κοτόπουλων και μόνο υπό την επίβλεψη και τη συνταγή ενός εξουσιοδοτημένου κτηνιάτρου", δήλωσε η δήλωση του KFC.
Η κερδοφορία των αντιβιοτικών θα μπορούσε να οδηγήσει σε 6, 300 περισσότερους θανάτους που σχετίζονται με τη μόλυνση κάθε χρόνο »
Μια κερδοφόρα πολιτική
Ο Brook δήλωσε ότι δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι η έλλειψη αντιβιοτικών στα ζώα εκμετάλλευσης θα βλάψει την ποιότητα των εστιατορίων ή της αλυσίδας εστιατορίων.
Είπε ότι δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν ότι το κρέας που παράγεται χωρίς αντιβιοτικά έχει διαφορετικές γεύσεις.
Προσθέτει ότι δεν είναι ακόμα γνωστό αν αυτές οι νέες πολιτικές θα ωθήσουν τα εστιατόρια να αυξήσουν τις τιμές τους σε αυτά τα είδη γευμάτων.
Ο Brook δήλωσε ότι φαίνεται ότι οι εταιρείες μπορούν να υιοθετήσουν αυτές τις πολιτικές και να συνεχίσουν να αποκομίζουν κέρδος, καθώς πολλοί από αυτούς κάνουν ακριβώς αυτό ακριβώς τώρα.
«Νομίζω ότι δείχνει ότι αυτό δεν είναι μόνο εφικτό, είναι κερδοφόρο», είπε.
Η Brook δήλωσε ότι αναμένει ότι η χρήση αντιβιοτικών ζώων θα συνεχίσει να μειώνεται λόγω των καταναλωτικών απαιτήσεων. Ελπίζει ότι η βιομηχανία βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος θα προλάβει σύντομα την αγορά κοτόπουλου.
"Υπάρχει αλλαγή στον ορίζοντα. Δεν συμβαίνει τόσο γρήγορα σε εκείνες τις βιομηχανίες », είπε.
