Διδάσκοντας γιατροί να μαγειρέψουν μπορούν να τους κάνουν καλύτερους διατροφολόγους
Πίνακας περιεχομένων:
- Beefing Up Nutrition Απαιτήσεις
- «Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αρχίσουν να συζητούν το θέμα και να κάνουν κάποιες χρήσιμες προτάσεις που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο ασθενής μέχρι να δουν έναν εμπειρογνώμονα για τη διατροφή ή αν δεν καταλήξουν ποτέ», είπε.
Ο γιατρός σας πιθανώς ενθαρρύνει την υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, αλλά ξέρουν πραγματικά πώς να σας βοηθήσουν στο τμήμα δίαιτας;
Λιγότερο από το 25% των γιατρών λένε ότι έλαβαν επαρκή εκπαίδευση για να συμβουλεύουν τους ασθενείς σχετικά με τη διατροφή και τη σωματική άσκηση, σύμφωνα με έκθεση του Bipartisan Policy Center, του Αμερικανικού Κολλεγίου Αθλητιατρικής και της Συμμαχίας για Υγιέστερη Παραγωγή.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΠροκειμένου να βελτιωθεί ο ιατρός για την παροχή βελτιωμένης διατροφικής συμβουλευτικής, η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Tulane στη Νέα Ορλεάνη έχει προσθέσει κάποια συστατικά στο πρόγραμμα σπουδών τους.
Το Κέντρο Γαστρονομικής Ιατρικής του Goldring (GCCM) του πανεπιστημίου τώρα δίνει στους σπουδαστές ιατρικής μια σειρά μαθημάτων συντριβής στην επιστήμη της διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των μαθήματα μαγειρικής.
Διαβάστε περισσότερα: Μείωση της ζάχαρης στο Sodas θα μειώσει σημαντικά την παχυσαρκία και τον διαβήτη, η μελέτη καταλήγει »
ΔιαφήμισηBeefing Up Nutrition Απαιτήσεις
Dr. Ο Timothy Harlan, ο εκτελεστικός διευθυντής του GCCM, δεν είναι νέος στη διατροφική βιομηχανία. Είναι επίσης γνωστός ως Δρ Gourmet, ο ιδρυτής του The Gourmet Diet Plan.
Η διαφήμιση Οι πρόσφατες έρευνες του Harlan έδειξαν ότι μόνο δύο από τις πέντε ιατρικές σχολές στις Ηνωμένες Πολιτείες απαιτούν τις ελάχιστες 25 ώρες εκπαίδευσης στη διατροφή που συνιστά η Εθνική Ακαδημία Επιστημών.Μια έρευνα του 2015 για 627 φοιτητές που δημοσιεύθηκε στο «Advances in Preventive Medicine» διαπίστωσε ότι όταν οι φοιτητές είχαν την πρακτική εκπαίδευση στο GCCM σε σύγκριση με την απλή κλινική εκπαίδευση, υπήρξε 72% αύξηση της ικανότητας στις συνολικές ικανότητες.
Το GCCM προσφέρει επίσης ένα πρόγραμμα πιστοποίησης για την άσκηση ιατρών, μεσαίων επιπέδων, καταχωρημένων διαιτολόγων και φαρμακοποιών. Το κέντρο εργάζεται επίσης για τη δημιουργία άλλων πιστοποιήσεων για τους σεφ και το προσωπικό παροχής υπηρεσιών εστίασης.
Ο Tulane δεν είναι το μόνο θεσμικό όργανο που προσπαθεί να εκπαιδεύσει τους μελλοντικούς γιατρούς για τον γαστρονομικό κόσμο. Το πρόγραμμα σπουδών του Tulane σχεδιάστηκε σε συνεργασία με το κολλέγιο μαγειρικών τεχνών στο πανεπιστήμιο Johnson & Wales και έχει πωληθεί σε περισσότερες από 15 άλλες ιατρικές σχολές.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Διαβάστε περισσότερα: Νέες κατευθυντήριες γραμμές για το διαιτολόγιο: «Όλες οι επιλογές τροφίμων και ποτών έχουν σημασία» »
Οι διατροφολόγοι ζητούν καλύτερη εκπαίδευση γιατρώνΟ Andy Bellatti, διατροφολόγος στο Λας Βέγκας, των φοιτητών ιατρικής που λαμβάνουν τάξεις μαγειρικής.
«Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αρχίσουν να συζητούν το θέμα και να κάνουν κάποιες χρήσιμες προτάσεις που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο ασθενής μέχρι να δουν έναν εμπειρογνώμονα για τη διατροφή ή αν δεν καταλήξουν ποτέ», είπε.
Διαφήμιση
Η Bellatti επεσήμανε ότι πολλές ιατρικές παθήσεις όπως ο διαβήτης τύπου 2, τα υψηλά τριγλυκερίδια και η υπέρταση μπορούν να αντιμετωπιστούν - και σε ορισμένες περιπτώσεις, να αντιστραφούν - με σωστή διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί θα πρέπει να κατανοήσουν περισσότερα σχετικά με την επιστήμη της διατροφής και την προετοιμασία των τροφίμων
"Για παράδειγμα, όταν ασχολείσαι με υπέρταση, απλά η μείωση του νατρίου δεν είναι αρκετή. Είναι επίσης εξίσου σημαντικό να αυξηθεί η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε κάλιο και μαγνήσιο », δήλωσε ο Μπελτάτι.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Το πρόγραμμα μπορεί να είναι σε θέση να δώσει στους γιατρούς περισσότερη γνώση για να μεταβιβάσει τέτοιες συμβουλές στους ασθενείς τους.
Ο Sharon Palmer, ένας διατροφολόγος με έδρα την Καλιφόρνια και συγγραφέας του "Plant-Powered for Life", δήλωσε ότι οι γιατροί έχουν μια τεράστια ευκαιρία να επηρεάσουν την υγεία ενός ασθενούς μέσω ακριβών πληροφοριών διατροφής."Πολλοί γιατροί πηγαίνουν όλος ο τρόπος μέσω της ιατρικής σχολής με μικρή διατροφική εκπαίδευση", δήλωσε ο Palmer στην Healthline.
Διαφήμιση Πολλοί άνθρωποι μπορούν να επισκέπτονται το γιατρό τους μία φορά το χρόνο για τον έλεγχο, αλλά σίγουρα δεν έχουν τη συνήθεια να δουν τον διαιτολόγο τους μία φορά το χρόνο. Sharon Palmer, διατροφολόγος
Αναφέρθηκε σε μια πρόσφατη μελέτη που διαπίστωσε ότι έχουν συνολικά περίπου 20 ώρες εκπαίδευσης.
«Αυτό δεν αρκεί», είπε.ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Ο Palmer είπε ότι πολλοί άνθρωποι δεν έχουν διατροφολόγο ή διαιτολόγο για τον οποίο μπορούν να απευθυνθούν, οπότε είναι απαραίτητη η ύπαρξη ενός πιο μορφωμένου γιατρού - ή εκείνου που ενσωματώνει καλύτερα τη διατροφική εκπαίδευση στον τρόπο ζωής του ασθενούς.
"Πολλοί άνθρωποι μπορούν να επισκέπτονται το γιατρό τους μία φορά το χρόνο για τον έλεγχο, αλλά σίγουρα δεν έχουν τη συνήθεια να δουν τον διαιτολόγο τους μία φορά το χρόνο", ανέφερε.Ο Palmer είπε ότι βλέπει περισσότερους γιατρούς που αναζητούν καλύτερη παιδεία στη διατροφή και άλλους που δουλεύουν διατροφολόγους στην πρακτική τους.
Εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι ότι παίρνετε επαρκή συμβουλή διατροφής; Ο Πάλμερ λέει ότι οι ασθενείς θα πρέπει να το αναλάβουν για να βρουν γιατρούς που ενδιαφέρονται για την υγεία και την ευεξία στη διατροφή.
"Μπορείτε να αναζητήσετε έναν γιατρό που είναι περισσότερο σε αρμονία με την πρόληψη και τη δύναμη της διατροφής", είπε ο Palmer.
Διαβάστε περισσότερα: Υγιεινά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους γιατί οι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ από αυτούς »
