Καθολικές ημερομηνίες λήξης: τα οφέλη
Πίνακας περιεχομένων:
- Οι νομοθέτες της Καλιφόρνιας - που αγαπούν να προχωρήσουν στην ομοσπονδιακή νομοθεσία - εισήγαγαν ένα νομοσχέδιο που θα έδινε τις συσκευασίες τροφίμων "λήγει στις" ημερομηνίες και μια "αυξημένη ημερομηνία κινδύνου. "
- Το NRDC και το AdCouncil συνεργάστηκαν με δημόσιες εκστρατείες για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν τα λάθη στους τρόπους τους.
Όλοι το έχουμε κάνει.
Αγνοήστε την ημερομηνία στην κανάτα του γάλακτος για όσο καιρό περνάει η δοκιμασία sniff.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΕάν η μυρωδιά δεν μας χτυπήσει από τα παπούτσια μας, είναι ασφαλές;
"Η δοκιμασία sniff είναι πολύ αποτελεσματική", δήλωσε η Dana Gunders, ανώτερος επιστήμονας στο Συμβούλιο Άμυνας των Φυσικών Πόρων (NRDC). "Πολλά πράγματα δεν μπορούν να αναπτυχθούν στα γαλακτοκομικά προϊόντα. "
Ο απλός λόγος για τον οποίο το γάλα και άλλα τρόφιμα είναι ακόμη αρκετά καλό για να καταναλώσουν μετά την ημερομηνία που είναι τυπωμένη στη συσκευασία τους είναι η γλώσσα που χρησιμοποιείται για την περιγραφή τους.
Διαφήμιση"Καλύτερα από," "να πωλούν με," και άλλες τέτοιες προειδοποιήσεις δεν σημαίνει ότι το περιεχόμενο της τροφής θα σκοντάψει την ημέρα μετά τη λήξη. Σε πολλές περιπτώσεις, εκτός από τα πράγματα όπως το deli meat, το φαγητό έχει αρκετή διάρκεια ζωής πριν από αυτό.
"Ποια φράση χρησιμοποιείται εξαρτάται από τον κατασκευαστή", δήλωσε ο Gunders. "Οι καταναλωτές δεν κάνουν διάκριση μεταξύ αυτών των ημερομηνιών. "
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΟι ειδικοί λένε ότι αυτή η σύγχυση συμβάλλει άμεσα σε περιττές απώλειες τροφίμων.
Ορισμένες εκτιμήσεις λένε ότι το 40 τοις εκατό όλων των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες καταλήγει στα σκουπίδια και το 40 τοις εκατό από αυτό οφείλεται στους καταναλωτές.
Αυτό προσθέτει περίπου 162 δισεκατομμύρια δολάρια σε απόβλητα κάθε χρόνο, υπολογίζοντας το νερό, το έδαφος, το εργατικό δυναμικό και άλλους παράγοντες που απαιτούνται για τη δημιουργία αυτού του τροφίμου.
Η μέση οικογένεια των τεσσάρων δαπανά περίπου $ 1, 500 ετησίως για τα τρόφιμα που δεν θα φάνε ποτέ.
Μια έρευνα για 1.000 άτομα που διεξήχθη από το Harvard Food Law and Policy Clinic, την Εθνική Ένωση Καταναλωτών και το Johns Hopkins Center for a Livable Future διαπίστωσε ότι το ένα τρίτο των καταναλωτών πιστεύει ότι οι ημερομηνίες λήξης και οι όροι ρυθμίζονται ομοσπονδιακά.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΔεν είναι, τουλάχιστον τώρα.
"Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχει ένα πολύ επίσημο σύστημα πίσω από αυτές τις ημερομηνίες. Δεν υπάρχει, "Gunders, ο οποίος έγραψε επίσης το" Waste-free Kitchen Handbook. "
Ενώ η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανανεώνει το τι περιέχει μια διατροφική ετικέτα για τα τρόφιμα, δηλώνει:«
Διαβάστε περισσότερα: Τι πρέπει να θεωρείται «υγιεινό» στα τρόφιμα και οι ομοσπονδιακοί νομοθέτες ελπίζουν να χρησιμοποιήσουν κοινή γλώσσα στις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων.Οι νομοθέτες της Καλιφόρνιας - που αγαπούν να προχωρήσουν στην ομοσπονδιακή νομοθεσία - εισήγαγαν ένα νομοσχέδιο που θα έδινε τις συσκευασίες τροφίμων "λήγει στις" ημερομηνίες και μια "αυξημένη ημερομηνία κινδύνου. "
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Έχει λάβει υποστήριξη από ομάδες περιβαλλοντικών, ακαδημαϊκών, δημοτικών και αποβλήτων. Η κύρια αντιπολίτευση προέρχεται από τις γεωργικές ενώσεις και τις ενώσεις τροφίμων.
Εν τω μεταξύ, σε ομοσπονδιακό επίπεδο αυτή την εβδομάδα, ο Sen. Richard Blumenthal, D-Conn. και ο κ. Chellie Pingree, D-Maine, εισήγαγε επίσης νομοθεσία για την τυποποίηση των ημερομηνιών για τα τρόφιμα για να μειώσουν τα απόβλητα και να αποτρέψουν τους ανθρώπους από το να πετάξουν τρόφιμα που είναι ασφαλή για φαγητό."Τα αντικείμενα στο μπακάλικο σφραγίζονται με ένα πλήθος αυθαίρετων ετικετών ημερομηνίας τροφίμων που δεν βασίζονται στην ασφάλεια ή την επιστήμη", δήλωσε ο Blumenthal σε κοινό δελτίο τύπου. "Αυτό το χαλασμένο συνονθύλευμα μπερδεύει τους καταναλωτές, έχει ως αποτέλεσμα τα απόβλητα τροφίμων και εμποδίζει τη δωρεά καλής τροφής σε εκείνους που το χρειάζονται περισσότερο. "
Διαφήμιση
" Ήρθε η ώρα να διευθετήσουμε αυτό το επιχείρημα, να τερματίσουμε τη σύγχυση και να σταματήσουμε να πετάμε απολύτως καλό φαγητό ", δήλωσε ο Pingree.
Το νομοσχέδιο εισήχθη στη Γερουσία την Τετάρτη, αλλά το GovTrack. μας, ένας μη κυβερνητικός ιστότοπος που παρακολουθεί τη νομοθεσία, δίνει στους λογαριασμούς μια πιθανότητα 2% να γίνει ποτέ νόμος.ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Διαβάστε περισσότερα: Πρέπει να συμπεριληφθούν τα 'Ισοδύναμα άσκησης' στην επισήμανση των τροφίμων; »
Να φάει ή να μην φάειΑγοράζοντας φαγητό μόνο για να το πετάξετε ακούγεται σαν ανόητο πράγμα, αλλά αυτό κάνουν οι Αμερικανοί.
Το NRDC και το AdCouncil συνεργάστηκαν με δημόσιες εκστρατείες για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν τα λάθη στους τρόπους τους.
Η εκστρατεία "Save the Food" υπογραμμίζει το γεγονός ότι τα τρόφιμα αποτελούν τη μεγαλύτερη συνιστώσα των στερεών απορριμμάτων σε χώρους υγειονομικής ταφής και το 25% των γλυκών υδάτων χρησιμοποιείται για την παραγωγή τροφίμων που θα απομακρυνθούν.
Δεν είναι μόνο καλό φαγητό που πετιέται που με ενοχλεί ως σεφ. Είναι όλα όσα πηγαίνουν στην παραγωγή αυτού του φαγητού. Tom Colicchio, δράση πολιτικής για τα τρόφιμα
Η εκστρατεία έχει προσελκύσει ακόμη και την προσοχή του Tom Colicchio, διακεκριμένου σεφ και ιδρυτή της δράσης πολιτικής για τα τρόφιμα
."Δεν είναι μόνο καλό φαγητό που πετιέται που με ενοχλεί ως σεφ", είπε σε δελτίο τύπου. "Είναι ότι όλα όσα πηγαίνουν στην παραγωγή αυτού του τροφίμου - της γης, του νερού, της ρύπανσης του κλίματος, του εργατικού δυναμικού και της αγάπης που χρειάζεται για να φτάσουμε στο πιάτο - όλα αυτά χάνονται επίσης. Έχουμε μια μεγάλη ευκαιρία να διορθώσουμε αυτό το πρόβλημα. Η διακοπή των απορριμμάτων τροφίμων αρχίζει στο σπίτι. " Αλλά η σωστή επισήμανση σχετικά με το πότε ένα φαγητό είναι πραγματικά κακό είναι μια καλή αρχή, είπε ο Gunders.
«Γενικά, οι άνθρωποι δεν αρρωσταίνουν από τη γήρανση των τροφίμων», είπε. "Παθαίνουν άρρωστα από τα μολυσμένα τρόφιμα, είτε είναι παλιά είτε όχι. "
Διαβάστε περισσότερα: Υγιεινά τρόφιμα οδηγούν σε αύξηση του βάρους επειδή οι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ από αυτό» »
